2016年のグルメのトレンドの一つとして注目されている“チェーン店でのちょい飲み”。3月にスターバックスがワインを提供する新業態を始めたのを皮切りに、こだわりのビールが飲めたり、ラーメン店で日本酒飲み比べが出来たり…と、実にバラエティ豊かな新業態チェーン店が続々登場している。お酒はもちろんのこと、おなじみの店が繰り出す新しい味の発見も楽しい。今回はそんな“ちょい飲み”できる話題店を３つ、ご紹介しよう。
1. 11種ものクラフトビールがウリ！ おなじみのフライドチキンとは鉄板コンビ
『ケンタッキーフライドチキン高田馬場店』が４月、本格バルとしてリニューアルオープンした。ワインからホッピーまで多種多様なお酒を揃えるが、とりわけビールの種類が豊富。珍しいハートランドの生を提供しているのに加え、ベルギー・ヒューガルデンなどの海外ブランド、エチゴビール、常陸野ネストといった国内の人気クラフトビール銘柄が揃う。
チキンを使ったメニューに加え、ヘルシーな野菜系おつまみも充実。入りやすい雰囲気の店内と豊富な食事メニューから、女性客を中心にファンを広げている。
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2. オリジナルのクラフトビールも味わえる！ フレッシュネスバーガーの新業態
ハンバーガーのファストフード店『フレッシュネスバーガー』が、６月、横浜市関内に『クラウンハウス』をオープンした。同店は、高級路線のハンバーガーと、オリジナルクラフトビールがウリのお店。
店名がついた「クラウンバーガー」は、ひと口では頬張りきれないボリューム。同店オリジナルに焼かれたパン職人手作りのフカフカのバンズに、牛肉100パーセントのジューシーなパティが挟まった絶品バーガーだ。
ドリンクは、「ペールエール」「アルト」「ブラウンエール」の3種の味の違いを楽しめるセット「ビアフライト3種類」がピッタリ。17時以降はビアバーとしてつまみメニューも充実。テラス席やスポーツバー的要素も兼ね備えており、しっかりと食事とお酒を楽しみながら、ゆっくりと過ごせる空間が嬉しい。
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3. 斬新なコンセプトはニューヨークから！ 日本酒立ち飲みが出来る『一風堂』から新しいラーメン店登場
海外でも展開するラーメンチェーン『博多一風堂』が、7月、浜松町に立ち飲みバー『一風堂スタンド』をオープン。『一風堂 ニューヨーク店』で好評のウェイティングバー（空席待ちの間、日本酒などを飲みながら会話を楽しむ場）を、日本に逆輸入した全く新しい形のラーメン店だ。
日本酒は月替わりで4種のラインナップ。「松の司 純米酒（滋賀・松瀬酒造）」や「新政 生成（エクリュ） 酒こまち（秋田・新政酒造）」など、人気銘柄が揃う。
オリジナルのつまみは15時から登場し、ラーメンを食べなくても日本酒とつまみでサクッと利用も可能。仕事帰りの1杯にも重宝しそうな店だ。
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