日本酒業界でここ数年のトレンドは、時間無制限の飲み放題スタイル。しかも最近は、たったの3,000円程度で希少な銘柄を含む上質な日本酒をとことん味わえるという、なんとも嬉しい店が急増中だ。日本酒ツウだけでなく、日本酒ビギナーにも門戸を広げるこのスタイル。一度体験するとたちまち日本酒ファンになること請け合いの、コスパ最強な3店を一挙ご紹介。
1. 日本酒55種に、ビールも焼酎も時間無制限で飲み放題！ 「おつまみチケット」も嬉しい無期限！
四谷の『義六本』では、常時55種の日本酒が、本醸造～純米～純米吟醸～純米大吟醸と、バランスよく揃う。希少銘柄の「十四代 本丸」などもおかわり可能だ。
入口で入場料3,240円（税込）を支払い飲み放題がスタート。日本酒に加え、生ビール、焼酎、ウイスキー、リキュール類、ソフトドリンクもすべて飲み放題！
つまみはチケットを購入するシステム。チケットには使用期限がないので、使いきれなければまた次回使えるのも嬉しい。例えば、「なすの揚げ浸し」は、じゅわ～っとだしがしみこんだ上品な味わい。酒好きならぜひチェックしたい。
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2. じっくり飲み比べから貸切パーティーまで、使い方は自由！ 神コスパの日本酒ワンダーランドが池袋にあった
池袋の人気店『日本酒BAR 酒母（しゅぼ）』は、純米酒をメインとする100種類を、時間無制限3,000円（税別）で飲み放題できる店。日本酒の飲み比べはもちろん、料理とのマリアージュも堪能できるし、希少な日本酒が土産に付く超お得な貸し切りプランもあり、皆でワイワイと楽しむことも可能。気分によって使い方は自由だ。
枡やお猪口など、自由に酒器を選んで冷蔵庫から好みの銘柄を自分で注ぐスタイル。初心者はオーナーからアドバイスを受けることもできる。
料理は持ち込み自由だが、「厚切りベーコンの燻製」など、絶品つまみも揃う。
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3. 日本酒の究極のつまみは「塩」！ 日本酒の魅力をとことん知れる『日本酒ギャラリー 壺の中』
渋谷駅の京王井の頭線西口から徒歩1分弱。シンプルでスタイリッシュな立ち飲みスタイルの『日本酒ギャラリー 壺の中』には、日本全国47都道府県の蔵元厳選の72種類の日本酒がズラリと並ぶ。もちろん、どれも時間無制限3,000円（税別）で飲み放題。
あえて料理は置かず、どんな人にも必ず“これが好き”という1本にゲストを導くことに注力する。つまみの持ち込みも自由で、乾杯用のビールやソフトドリンクの持ち込みもOKだ。
日本酒の味を引き立てる「日本の塩」7種も自由に試せる。大人飲みができる渋谷の隠れ家として、覚えておきたい一店だ。
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