世界にも通用する究極の和スイーツ!人気の「獺祭」など、日本の銘酒を贅沢に使った「日本酒スイーツ」5選

【連載】手土産選びに迷ったら、手土産のプロ・現役秘書に聞くのが正解! 接待の手土産にもオススメできる、クオリティの高い商品だけを厳選してピックアップ。今回は、今ブームの日本酒を使った贅沢スイーツ情報をお届けします。

2017年11月08日
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世界にも通用する究極の和スイーツ!人気の「獺祭」など、日本の銘酒を贅沢に使った「日本酒スイーツ」5選
Summary
1.手土産を知り尽くした現役秘書が実際に選んでいる日本酒スイーツ5選
2.日本酒や酒粕の熟成でうまみが増すスイーツが人気
3.酒蔵による味や風味の違いを比べられる商品も

■日本酒ブームがスイーツ界にも到来!

日本酒は近年、ブームを迎えている。和食がユネスコ無形文化遺産に登録され、和食に合う酒として世界的に注目されたことで輸出量はこの10年で倍増。日本国内でも中高年だけでなく、最近は若い世代にも親しまれるようになってきた。

そんな日本酒ブームがスイーツ界にも到来!
まだ定番にはなっていない日本酒を使ったスイーツは、物珍しさや意外性があるため、日本酒好きの人や外国人にも喜ばれるはず。

そこで手土産のプロ・現役秘書が実際に活用している、オススメ商品をご紹介。おいしさはもちろん、日本酒の魅力を最大限に感じられるものばかりなので、お酒好きな方への手土産はコレに決まり!

1.日本酒と酒粕でつくった生チーズケーキで、滋賀県の酒蔵の「きき酒粕」を楽しむ

滋賀県にある6つの酒蔵の地酒とその酒粕でつくった生チーズケーキは、2013年「世界にも通用する究極のお土産」セレクト9に選定された名品。
酒粕とクリームチーズの調和はとても繊細で、製造したその日から酒粕が熟成し続け、芳醇なうまみと豊かな香りを楽しむことができる。それぞれの銘柄が書かれたおちょこに入っていて、手軽に滋賀の酒蔵巡り気分を味わえるのが人気の秘密。「きき酒」ならぬ「きき酒粕」で、銘柄による風味や味の微妙な違いを楽しもう。

<現役秘書の声>
「インパクトのある見た目で話題となりそうです。酒粕を使ったチーズケーキも珍しく、おいしかったです。食べ終わってもおちょことして使えるのが嬉しいです。(サービス業 秘書歴20年)」

「おちょこのデザインも珍しく、話のネタにしていただけるような贈り物だと思いました。味も酒蔵によって違うので、楽しんで頂けそうです。女性が喜びそうな商品だと思います。(サービス業 秘書歴9年)」


<商品詳細情報はこちら>
「湖のくに生チーズケーキ プレミアム(お猪口入り6蔵セット)」
工房しゅしゅ chou-chou
https://temiyage.gnavi.co.jp/item/00000092/
665g 3,910円(税込)

2.銘酒「獺祭」の純米大吟醸酒粕を使用! 芳醇な香りを楽しめるクリームブリュレ

厳選された季節の食材を使用し、五感に訴える料理を楽しめる『銀座 喰い切り ひら山』が創り上げた銘酒スイーツ。入手困難で知られている日本酒「獺祭」の純米大吟醸酒粕を贅沢に使ったプレミアムクリームブリュレは、質の良い穏やかな香りを引き出し、名古屋コーチンの卵を使うことで濃厚かつクリーミーに仕上げている。
注文を受けてから店主自らが一つひとつ手作りする日本料理屋こだわりの大人のスイーツは、年配の男性にもおすすめ!

<現役秘書の声>
「特別な方に差しあげたい一品でした。ほんのりした酒粕の風味がおいしいです。申し分のない出来上がりで、ご年配の方へ特に贈りたいと思いました。(製造業 秘書歴20年)」

「高級感があり、大人のスイーツという印象です。年配の男性で普段は甘いものを召し上がらない方にも、これはちょっと珍しいので…と話のネタにもなりそうです。(卸・小売業 秘書歴2年6カ月)」


<商品詳細情報はこちら>
「プレミアム酒粕クリームブリュレ」
銀座 喰い切り ひら山
https://temiyage.gnavi.co.jp/item/00000747/
130g×3 3,400円(税込)

3.風味豊かな「貴醸酒」とチョコレートを組み合わせた専門店オリジナルのマカロン

オリジナルの写真やイラストをプリントできるマカロン専門店『六本木マカロン』では和風フレーバーも多数ラインナップ。水の代わりに日本酒を使って仕込む、濃厚でとろりとした上品な味わいの「貴醸酒」を使った「貴醸酒入りチョコレートフィリング」は、お酒の風味を最大限に生かすため、生クリームの代わりに水を使って仕上げる。
存在感のあるお酒とチョコレート、それら2つの味が見事に調和したオリジナルのマカロンが完成。気軽に日本酒の味を知っていただけるので海外の方への手土産にも最適。

<現役秘書の声>
「とてもかわいらしい見た目で、お祝いに最適だと思いました。木箱の商品があるのも贈答用にピッタリです。フタを開ければ誰でも笑顔になりそうなステキな商品だと思います。(建設業 秘書歴7年)」

「オリジナルが作れることが非常に気に入りました。通常のお持たせ以外にも使用機会を考えられるのはありがたいです。かわいらしい見た目はアピール度も高いので良いと思います。(サービス業 秘書歴7年)」


<商品詳細情報はこちら>
「貴醸酒マカロン」
六本木マカロン
https://temiyage.gnavi.co.jp/item/00000763/
6個入り 3,240円(税込)

4.秋田県6酒蔵のこだわりが集結! 純米酒の風味と香りを閉じ込めた新感覚ゼリー

秋田県湯沢市で1853(嘉永6)年に和菓子屋として創業した『お菓子のくらた』。この店では、日本国内でも酒処(さけどころ)として広く知られている秋田県内の6つの酒蔵のお酒を使い、独自の製法で日本酒の風味を生かしたゼリーを販売。使用する日本酒はすべて純米酒で、日本酒特有の風味を生かすためにアルコール分を3%未満含有に留めている。
そのまま食べてもおいしく、凍らせればシャーベットに変身! 新鮮な日本酒6銘柄の個性際立つ味と香りを堪能しよう。

<現役秘書の声>
「日本酒は近年外国の方へのお土産として注目も高いので、ゼリーという食べやすいものにしたのは斬新です。甘みの後にほんのり香る日本酒の味も良いです。(放送・広告・出版・マスコミ 秘書歴1年2カ月)」

「秋田の銘酒がゼリーになって常温で持ち歩けるのは面白いです。お味もほんのり甘く、日本酒が香っておいしくいただけます。(金融・証券・保険業 秘書歴12年)」


<商品詳細情報はこちら>
「秋田ほろよい酒ゼリー 銘酒物語」
お菓子のくらた
https://temiyage.gnavi.co.jp/item/00000649/
120g×6個入り 1,750円(税込)

5.熟成による風味の変化も楽しめる! ほのかな甘みとうまみが増していく日本酒ケーキ

「ホテル龍名館東京」の和食メインダイニング『花ごよみ東京』が販売する日本酒ケーキ。
焼成後に熟成していき、時間が経てば経つほど味わい深くなっていくのが特徴。
使用している日本酒は、さまざまな国際的日本酒コンテストで入賞している和歌山県の「紀伊国屋文左衛門 五百万石」。ふわふわ食感の中に隠れている、日本酒の芳香とほのかな甘みを楽しんで。

<現役秘書の声>
「作りたてのものと、数カ月熟成させたものを食べ比べました。作りたては華やかなお酒の香りがぱっと口に広がります。熟成させた方は、言われなければお酒入りとは気づかないかもしれません。味の変化を楽しめるケーキです。(コンサルタント・会計・法律関係 秘書歴7年6カ月)」

「熟す期間を考えるというのが面白いです。女子ウケしそうです。お酒好きにはたまらないです。常温で半年持つので、ストックにも向いていますし、高級感があります。(運輸 秘書歴6年)」


<商品詳細情報はこちら>
「日本酒ケーキ」
花ごよみ東京
https://temiyage.gnavi.co.jp/item/00000852/
340g 1,890円(税込)

造り手がこだわって醸す個性的で素晴らしい銘柄が登場し、幅広いファンを魅了している日本酒。スイーツでもその個性を生かした逸品が注目を集めている。

とくにユニークなのは、日本酒ならではの熟成が楽しめる商品。出来上がりから熟成が進み、食べる時期によって味わいが異なるというから興味深い。
さらに、地元の酒蔵とのコラボレーションでつくられた、酒蔵それぞれの日本酒の風味の違いを楽しめるセット商品も日本酒好きにはたまらないだろう。

海外の方にはほんのりと日本酒の味と香りが楽しめる食べやすいものを、日本酒好きには銘酒や地酒を使ったこだわりの商品を、と相手が存分に楽しめるような日本酒スイーツを選んでみて。




【データ提供元】
~約33,000人の秘書室会員が集うネットワーク~
「こちら秘書室」
接待・会食などの大切なビジネスシーンにぜひご活用ください。

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