恵比寿の大衆割烹『今市』は本気でうまい! 食通もうなる一軒家居酒屋だった
1.恵比寿の老舗居酒屋を改装した酒場のような外観が目印 2.カウンターもテーブル席も個室もあり! 貸し切りの宴会も可能 3.国産食材にこだわった小粋なツマミと和酒が楽しめる
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1.恵比寿の老舗居酒屋を改装した酒場のような外観が目印 2.カウンターもテーブル席も個室もあり! 貸し切りの宴会も可能 3.国産食材にこだわった小粋なツマミと和酒が楽しめる
1.恵比寿の一軒家レストランが素敵すぎる 2.まるで和食のよう! 日本人であるシェフだから創れるフランス料理に感動 3.また訪れたいと心から思える抜群のロケーション! 貴重なグラスワインもいただける!?
1.トリュフとつゆの濃厚な風味が強烈に胃袋を刺激 2.こだわりの一品料理は杯が進むこと請け合い 3.大阪・北新地のハイクラス層がリピーターに
東京の次世代型「ガストロノミー」をご紹介! それが代々木と北参道の間に店を構えるフレンチレストラン『elan vital(エラン・ヴィタール)』です。分子ガストロノミー(分子料理)とは科学を駆使した料理のこと。同店では、その分子料理を、プロジェクションマップと融合させて、”イリュージョン体験”を演出。味覚、嗅覚、視覚、聴覚、触覚すべてを刺激する“5Dレストラン”として話題になっています。
会員制焼鳥店『熊の焼鳥』をご存じですか? 大阪市営地下鉄谷町線 天神橋筋六丁目駅すぐの「レンガ通り」という細い路地に店を構える焼鳥店です。外には看板もなければ表札もありません。会員のみ所有するIDカードをかざして入店する隠れ家的な焼鳥店なのです。もちろん焼き鳥のおいしさはお墨付き! 一度食べたら忘れらない同店の入会の仕方を教えます。
1.日本酒飲み放題3,000円! 年末にうれしい貸し切りサービスも 2.「日本酒は好きだが飲み方が分からない」初心者も大歓迎 3.マニアな店主一押しの希少銘柄も多数
幸食のすゝめ #030 食べることは大好きだが、美食家とは呼ばれたくない。僕らは街に食に幸せの居場所を探す。身体の一つひとつは、あの時のひと皿、忘れられない友と交わした、大切な一杯でできている。そんな幸食をお薦めしたい。
【連載】NYスタイル、進行形 世界最新の食トレンドを生み出し続ける、ニューヨーク。日々新しいスタイルが提案されるこの街で、生き残るのは至難の技。そんなニューヨークのトレンドに敏感な街の「賢人」の琴線に触れた店とは?
日本酒の名店『京橋もと』をご紹介。コンセプトは「酒と料理」をしっかり楽しむ大人の隠れ家。70種類もの希少な日本酒を取り揃えている『京橋もと』はカウンターが中心。ふらりと立ち寄りたい人にも、しっかり日本酒を味わいたい人にもおすすめです。日本酒は珍しい銘柄がズラリ。一杯70mlと少量で供されるから、気になる酒は遠慮なく試してみよう。予約を推奨します。
1.美食エリア広尾にオープンした、1日8人限定の超プライベートレストラン『Si(シィ)』 2.こだわりのドリンクとともに楽しむ肉を中心としたコース料理 3.「料理をデザインする」建築家とプロダクトデザイナーという異色の経歴を持つシェフ
1.デンマーク三つ星店『Geranium(ゼラニウム)』のシェフに学んだ女性シェフの店 2.北欧料理の表現力と日本の旬食材を組み合わせたサプライズ感あふれる料理 3.料理もワインもすべておまかせ。自然派ワインも豊富に揃う
1.人気和食店『食幹』『小野木』の姉妹店が麻布十番にオープン 2.つまみと寿司が“ちょこっと”いろいろ楽しめる豊富な品揃え 3.カウンターが主役のモダン空間が大人の雰囲気を演出
【連載】クレイジーケンバンド小野瀬雅生の想う店・想う味 第25回 クレイジーケンバンドのギターにして、その食情報の確かさで多くのグルメなファンも持つ、小野瀬雅生さん。彼の愛する店、どうしても食べたくなる料理を教えていただく。
1.47都道府県から選りすぐった日本酒を3,000円で飲み比べ放題 2.日本酒初心者にも心地よい立ち飲みスタイルのスタイリッシュな空間 3.料理は置かず、おつまみ・料理は自由に持ち込み可能
【幸食秘宝館】グルメサイトでもなかなか表れない、本当は教えたくない至福の隠れ家。街をさすらい、街に愛された賢人だけが知っている、店選びの黄金律。人気のレビューでは辿り着けない、「幸食の秘宝」そっと教えます。
【知られざるいい店のすゝめ】あの口コミサイトに載っていない店。地元民しか知らない店。裏通りや駅から少し遠くにある店……。街にはまだまだ知られざる店がある!街と店と絡み合ってきた人生の中で食の賢人・松浦達也が辿り着いた珠玉の一軒を紹介する。
【京都で恥をかかない遊び方】日本はもちろん世界中から観光客が訪れる京都。雑誌や書籍にもインターネット上にもさまざまな情報が飛び交い、もはや京都のことは誰でもわかる時代になった、、、と思いきや京都には1,000年の都ゆえの深~い伝統と流儀、そしてマナーがある。そんな京都でいかにして恥をかかずに愉しめるか?京都在住で関西の食文化に精通するコラムニスト・門上武司さんが知識を伝授する。
【連載】幸食のすゝめ #027 食べることは大好きだが、美食家とは呼ばれたくない。僕らは街に食に幸せの居場所を探す。身体の一つひとつは、あの時のひと皿、忘れられない友と交わした、大切な一杯でできている。そんな幸食をお薦めしたい。
【連載】正しい店とのつきあい方。 店や街とのつきあい方がわからない人が増えている。初めてなのに常連と同じように扱われないと怒る人や金さえ払えば何でもしてくれると思う人。お客様は神様、などではない。客としてのあり方を街と店に深い考察を持つ江弘毅氏が語る。
【連載】幸食のすゝめ #025 食べることは大好きだが、美食家とは呼ばれたくない。僕らは街に食に幸せの居場所を探す。身体の一つひとつは、あの時のひと皿、忘れられない友と交わした、大切な一杯でできている。そんな幸食をお薦めしたい。