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フワッフワ、しっとりな『新カステラ』に行列がとまらない! 今年、大注目の「大型カステラ専門店」

フワッフワ、しっとりな『新カステラ』に行列がとまらない! 今年、大注目の「大型カステラ専門店」

1. これまでのカステラの常識を破った「新カステラ」が高円寺に登場! 2. 研究期間1年! 台湾で流行のカステラ「現烤蛋糕(シェンカォウダンゴウ)」をアレンジ 3. 一度食べたらまた食べたくなる! 遠方からも買いに来る人続出

北舘和子
ライター
『なんとかプレッソ』の「サンド不イッチ」ってなに!? 遊び心満載のベーカリー&カフェが自由が丘に誕生

『なんとかプレッソ』の「サンド不イッチ」ってなに!? 遊び心満載のベーカリー&カフェが自由が丘に誕生

1.Luz自由が丘に、テイクアウト店『なんとかプレッソ』とカフェ『パンとエスプレッソと自由形』がオープン 2.大人気・表参道『パンとエスプレッソと』の、初のフランチャイズ店 3.「サンド不イッチ」や「時間出しコーヒー」など、個性的な商品が早くも話題

カメイアコ
ライター
ピザ業界の固定概念を覆して急成長! クールで健康志向が魅力の『&pizza』

ピザ業界の固定概念を覆して急成長! クールで健康志向が魅力の『&pizza』

【連載】NYスタイル、進行形  世界最新の食トレンドを生み出し続ける、ニューヨーク。日々新しいスタイルが提案されるこの街で、生き残るのは至難の技。そんなニューヨークのトレンドに敏感な街の「賢人」の琴線に触れた店とは?

杉本佳子
杉本佳子
ファッションジャーナリスト兼美容食研究家
絶品「穴子」を食べ尽くせ!穴子を知り尽くした料理長の、本気の「穴子しゃぶしゃぶ」が超絶うまい和食店

絶品「穴子」を食べ尽くせ!穴子を知り尽くした料理長の、本気の「穴子しゃぶしゃぶ」が超絶うまい和食店

1. 料理長は穴子のプロ。絶品の穴子しゃぶしゃぶ、穴子料理の数々が楽しめる 2. 水出しコーヒーから着想した「水出しだし」が、おいしさの秘密 3. 土佐醤油、ポン酢も自家製。手のかかったこだわりの味わいを!

Yayoi Ozawa
フリーライター
北海道から沖縄まで、全国各地のウマすぎ「麺」が大集結! 「ふるさと祭り東京」が今年も開催

北海道から沖縄まで、全国各地のウマすぎ「麺」が大集結! 「ふるさと祭り東京」が今年も開催

1.新春のグルメイベント「ふるさと祭り東京2018」が今年も東京ドームで開幕 2.ご当地麺を食べると素敵な賞品をゲットできるかも!? 「イケ麺スタンプラリー」が開催 3.10周年記念の特別企画「ふるさと ジュー!ジュー!サブサンドフェア」ではできたできたてパンと人気ベーカリーに注目

ウニ、かに、ローストビーフまで! ご当地の絶品「丼ぶり」が勢ぞろいの「ふるさと祭り東京」が開催

ウニ、かに、ローストビーフまで! ご当地の絶品「丼ぶり」が勢ぞろいの「ふるさと祭り東京」が開催

1.今年で10回目を迎える新春のグルメイベント「ふるさと祭り東京2018」が東京ドームで開催 2.お肉に海鮮料理、パンにスイーツまで、380ブース以上ものご当地グルメが勢ぞろい 3.絶品どんぶりがしのぎを削る「全国ご当地どんぶり選手権」も開幕!

ラーメンなの? うどんなの? 博多2大名物がミックスされた「第3の麺」がうますぎる大ヒット店

ラーメンなの? うどんなの? 博多2大名物がミックスされた「第3の麺」がうますぎる大ヒット店

1.博多の麺文化に新風! ラーメンでもうどんでもない、新たなる麺が誕生 2.メニューは「汁あり」と「汁なし」の2種類のみ、天ぷらや惣菜は無料トッピング 3.組み合わせ次第であなただけのオリジナル「うっど〜ん」が楽しめる

山田陽子
Quattro Labo. 編集ライター
丸ごと1尾の「大うなぎ」に思わず前のめり! 創業90年の歴史を誇る老舗卸問屋の心意気

丸ごと1尾の「大うなぎ」に思わず前のめり! 創業90年の歴史を誇る老舗卸問屋の心意気

1.うなぎを知り尽くした老舗うなぎ卸問屋が、名古屋の注目スポット「グローバルゲート」に出店 2.「鰻師」が焼き上げるパリッ! ふわっ! トロ! 三拍子そろった至福の食感 3.うなぎ卸問屋の目利きで大サイズを選りすぐり、切らずにそのまま丸ごと提供

露久保瑞恵
ライター&編集 料理・酒・旅探求人
2018年の「グルメトレンド」大予測! 注目の食キーワードはこれだ【@dressing編集部】

2018年の「グルメトレンド」大予測! 注目の食キーワードはこれだ【@dressing編集部】

1.dressing編集部が大胆予測! 2018年に流行る「食のヒットトレンド」4選 2.辛党がハマる中国・四川の「痺れ料理」から、甘~い第4のチョコレート「ルビー」まで! 3.スーパーとレストランが融合した「グローサラント」や、おいしいワクワクな「劇場レストラン」が浸透する

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