金目鯛のしゃぶしゃぶ鍋
応援したい地域(ふるさと)
千葉県銚子市
金目鯛のしゃぶしゃぶ鍋
応援したい地域との関係性
店で食材として仕入れている金目鯛の仕入れ先の為
作品に込めた想い
金目鯛は色々な食べ方ができる、おいしい魚のひとつとして当店でも仕入れて通年メニューに出しています。産地としては静岡県の駿河湾が全国の水揚高の43%を占めていますが、千葉県も全国の12%を占めています。特に千葉県銚子産の物は、通年を通して脂がのっていておいしい。とされています。今年は震災の為、銚子の金目鯛祭りも開催されなかったので、当店で少しでも千葉県銚子産の金目鯛を応援したいと思います。
長谷部裕之
長谷部裕之
メッセージ
今回の震災で自分のふるさと、千葉県習志野市も大きな被害を受けました。ところが、岩手県、宮城県、福島県などに比べて、TVなどでの報道も少なかった為、千葉県は被災地としての認知度が低く、今ひとつ皆様の応援が届いていないような気がします。そこで私は自分のふるさとの千葉県でもあり、お店で使用している金目鯛の仕入れ先でもある、千葉県銚子市を応援したいと思い応募致しました。ガンバレ千葉県銚子市!!