イチジクの甘み＆とろけるチーズが最高！焼くだけの簡単おつまみ「イチジクとブルーチーズのオーブン焼き」

風に、秋の訪れを感じるようになりましたね。
日常で晩酌を楽しむなら、おつまみはパパッとできるものをいくつか知っておくと重宝します。今回は、ちょっと肌寒いこの季節にぴったりな、洒落たおつまみをひとつ紹介しましょう。材料さえそろえば即実践できる、手軽な一品です！

教えてくれたのは、燗酒（かんざけ）のおいしい池尻大橋『えんじゃく、』店主の高木晋吾さん。燗酒といえば、必ず名の挙がる人気店で、200本ものストックから、常時60種もの選りすぐりの日本酒が楽しめると、夏冬問わずファンがかけつける、愛されし酒場です。

「日本酒を出す店ですが、洋風な料理もたくさんあるんです。今回お教えするのはうちの人気メニューのひとつなんですが、特に女性のお客様に、必ず作り方を聞かれる一品です。材料は4つだけ。そしてオーブンで焼くだけ。手間なく10分でできるのに、凝った料理に見えちゃうという優れものです（笑）」と高木さん。

材料も作り方もシンプルなら、すぐ実践できそう！ しかも凝った料理に見えるなんて、最高ですね。

その人気メニューとは、この「イチジクとブルーチーズのオーブン焼き」。

「イチジクは不老不死の実といわれるほどうれしい栄養素がたくさん。皮に近い部分に含まれる栄養素もあるので、あえてイチジクの皮ごといただくレシピにしています。カルシウムや鉄分などのミネラルをバランスよく含んでいて、低カロリーなうえに、整腸作用や美肌効果などに期待ができる成分があるようです。しかも、脂肪分解力の高いというブルーチーズと組み合わせるので、とってもヘルシーですよ」（高木さん）

イチジクとブルーチーズを用いた「洋風のグラタン」が、日本酒に合うことにもびっくり。

なぜ合うのか？ そのあたりは、レシピのあとにお教えしましょう。

・イチジク … 1と1/2個　　
・ブルーチーズ … 60g　　※今回はゴルゴンゾーラ・ピカンテを使用
・ハチミツ … 20g
・黒コショウ … 少々（お好み）

※イチジクは、常温のものを用意。皮ごと使用します。
※お好みのブルーチーズでOKですが、例えば、ゴルゴンゾーラならドルチェ（甘口）より、塩味強めのピカンテ（辛口）のほうが、イチジクの甘さを引き立てます。
※イチジク以外のフルーツでは、ゴールドキウイやバナナなどもおすすめ。

■下準備
・オーブン（またはオーブントースター）を250℃に予熱しておく。


では、調理スタート！