卵専門店の取締役COOの「美の秘密」に迫る
前回はお店の看板メニューであるエッグベネディクトのレシピを紹介してくださった、卵専門店『エッグセレント』取締役COOの神宮司希望さん。
新メニュー開発やお店づくりに一切妥協のない神宮司さんの睡眠時間は、平均して約5時間。にもかかわらず、肌と髪は常にツヤツヤ。スラッとスレンダーなスタイルは、遠目からでも目を引くほど!
そこで今回は、元準ミス日本であり、元CAである美しき取締役COOの神宮司さんの美の秘訣に迫ってみた。
まずは気になる食生活。
「完全食で良質なタンパク質が摂取できる卵は毎日欠かせません。だから普段は、お店のメニューであるエッグベネディクトをはじめとする卵料理がメイン。でも、ゆっくり食事ができない時はゆで卵をそのまま食べています! コンビニなどで手軽に買えるものには防腐剤が入っていたり、栄養が偏っているものばかりなので。」と、バッグの中から出てきたのはなんとゆで卵…!
驚くことに、常に持ち歩いているそう。
毎朝飲んでいる美人力アップの「グリーンスムージー」レシピを公開!
元気の源は卵だということはよくわかったが、それだけでは美肌とスレンダーなボディは作れないはず。
「もちろん運動はしています。でも、時間がとれないので週2回、ジムで50分間集中トレーニングをしているだけ。あとは気づいた時にお腹に力を入れたり。それだけで、燃えやすい体になるんですよ。そして、運動直後にもやっぱり卵を食べています(笑)運動してすぐにタンパク質をとると、筋肉がつきやすくなり代謝アップに繋がるんです。」
ここでもやっぱり卵。卵への想いは尋常ではない。
でももちろん、美の秘密はそれだけではなかった。
「栄養満点の”完全食“である卵ですが、ビタミンCと食物繊維だけは入っていないんです。なので、この2つの栄養素は、毎朝スムージーで補っています。」
そこで特別に教えていただいたのが、今回ご紹介するキウイとケールをたっぷり使った「WAKE UPグリーンスムージー」。神宮司さんが毎朝飲んでいるという秘密の美容レシピだ。
メイン食材となるケールとキウイには、ビタミンC、ビタミンE、食物繊維がたっぷり。アーモンドミルクにもビタミンEと食物繊維が豊富に含まれている上、カロリーは牛乳の5分の1。そこにヨーグルトとバナナを加えることで、満足感も飲みやすさも一気にアップ。
最後に、スーパーフードとして注目されているビタミン、ミネラル、食物繊維たっぷりのチアシードをふりかければ、美人力アップ間違いなしのグリーンスムージーが出来上がる。
忙しい朝にも手軽に作れて持ち運びもOKなグリーンスムージー。バタバタの毎日で疎かになりがちな美意識を、この一杯で目覚めさせよう。
その1.材料をカットする
1.ケール、キウイ、バナナをそれぞれカットする。
ケール 140g、キウイ 60g、バナナ 20g
その2.ミキサーにかける
2.まずはケールとアーモンドミルクをミキサーにかける。ケールが細かくなるくらいが目安。
アーモンドミルク 120ml
3.バナナとヨーグルトを入れて、十分に混ざるまでミキサーにかける。
バナナ 20g、ヨーグルト 40g
その3.グラスにそそぐ
4.グラスに注ぎチアシードを振りかければ出来上がり。
■ケール&キウイのWAKE UP GREEN SMOOTHIE(2杯分)
- ケール(フレッシュなものを用意)
- 140g
- キウイ(皮を向いて5mm幅にカット)
- 60g
- アーモンドミルク
- 120ml
- バナナ
- 20g
- ヨーグルト
- 40g
- チアシード
- 適量
エッグセレント
- 電話番号
- 03-3423-0089
- 営業時間
- 7:00~20:30(閉店21:00)、土・日曜・祝は8:00~
- 定休日
- 定休日:無休
※本記事に掲載された情報は、取材日時点のものです。
※電話番号、営業時間、定休日、メニュー、価格など店舗情報については変更する場合がございますので、店舗にご確認ください。