ワインに関する記事一覧（1ページ目） - dressing（ドレッシング）

新しいビストロの世界に出逢える！超人気ビストロの姉妹店『Bistro plein AZABU』

表参道・骨董通りにある大人気のビストロ『Bistro plein（プラン）OMOTESANDO』の姉妹店をご紹介。それが六本木と麻布十番の間に店を構える『Bistro plein AZABU』です。同店は“ネオビストロ”を掲げて、新しい感覚のフランス料理と3つの空間を表現。仲間との会食やカップルのデートなど楽しいディナーに最適。初心にも上級者にもおすすめです。

人気の王道ビストロ料理を味わうならここ！表参道『Bistro plein OMOTESANDO』

8品７杯のイタリアンコースが7,800円！和を取り入れたコスパ最高の懐石イタリアン『Fukuju』

和の素材を用いた独創的な料理が楽しめる“懐石イタリアン”が東京・北品川にオープン。その名は『Fukuju（フクジュ）』。本格的なコースは8品で4,800円とリーズナブル。ワインとイタリア料理のペアリングも用意しており、8品７杯のイタリアンコースは7,800円とコスパ最高です。カジュアルな雰囲気でありながら本格的なイタリア料理が楽しめる『Fukuju』。時間によってはワインバーとしても利用できます。

魚がおいしいカジュアルなフレンチが誕生！刺身もご飯も堪能できる、型破りのフレンチ割烹『カメノテ』

ワインバルやビストロ、和食や中華などさまざまな飲食店が軒を連ねる、東京・新富町。銀座や築地からも徒歩圏内で、今ではグルメスポットとして人気を集めるエリアだ。この新富町に突如現れたのがフレンチ割烹の『kamenote（カメノテ）』。魚屋勤務の経験を生かした実力派シェフがもてなす料理はまさにフレンチ割烹と呼ぶにふさわしい。肉料理などのメインも揃えており、カジュアルな雰囲気も売りとなっている。

ジャンルを超えたフレンチをラフなスタイルで！実力派シェフが作るビストロ『ウィルオウィスプ』

東京・代々木上原にある人気ビストロ『PATH（パス）』。代々木に新しいカルチャーをもたらした同店から独立したシェフが、幡ヶ谷に『will o' wisp（ウィルオウィスプ）』をオープンしました。パリやブルックリンで腕を磨いたシェフが作るのはジャンルを超えたフランス料理。初心者にもおすすめ！なお、カツサンドやチキンカレーなど、テイクアウトも可能（5月中旬現在）です。

焼肉の進化が止まらない！和テイストあふれる「黒毛和牛」を独創的な焼肉で。南青山の焼肉店『煌』

1．10年連続ミシュラン星獲得の『日山』とともに仕入れた「こだわり和牛」が味わえる 2．『煌』にしかない「肉料理」がコースで10,000円以下！ 3．いちょう並木を見ながら個室でゆったりと！プライベート性の高い空間

人気の『十番右京』が新たなステージへ。好きな酒で、好きに過ごすスタンディングバー『右京堂』がオープン

「焼肉」の本命、ついに誕生！圧倒的目利きを生かした絶品肉が楽しめる『焼肉うし松』【西麻布】

1．焼肉・ステーキ・肉懐石……、話題の“肉”を食べるなら目指すは東京・西麻布！ 2．焼肉のアプローチが増えた今だからこそ、あえて「焼肉」一本で勝負をかける！ 3．プライベート感の高いおしゃれな店内はデートからお忍びディナーまでさまざまなシーンに

日本の旬を本場エスプリで仕立てる！至福のフレンチ『ティエリーマルクス／ダイニング』【銀座】

1．フレンチの巨匠、ティエリーマルクス氏の右腕シェフが作る極上の一皿を堪能！ 2．ひたすら語学も料理も努力を積み重ねて、勝ち取った巨匠からの信頼 3．日本の四季の食材を取り入れつつも、フランス料理の枠をしっかり守る料理の数々

新しいガストロミーの世界に出逢える！フレンチの実力派シェフとソムリエが表現する表参道『élan』

1．表参道の複合施設「ジャイル」のレストランフロアに広がる、エレガントな食空間 2．伝統的なフランス料理に新鮮なビジュアルと軽やかな味わいを融合！ 3．10皿と12皿の2コースのディナーを用意。ワインペアリングも存分に楽しめる

渋谷に誕生した「カウンター中華」に注目集まる！若き実力派シェフの技術とセンスが光る新店『中華寝台』

1．2019年10月、渋谷に中華料理店『中華寝台』がオープン！ 2．メニューはおまかせコース1本のみ。ペアリングはフリーフロー！ 3．総合プロデュースは『虎峰』の山本雅氏。シェフは『Essence』副料理長を務めた28歳の実力派。

イタリア本場の味に酔いしれる！実力派シェフがもてなす、一つ星イタリアン『ボッテガ』【広尾】

1．イタリア本場で修業を積んだ実力派シェフがもてなす広尾『ボッテガ』 2．トマトのうまみででメカジキをくるんだり、パスタの余熱で溶けるチーズの香りに包まれたり、驚きの体験続き 3．鮮度抜群のモツの煮込みをはじめとする定番の他、季節の味わいを楽しめるメニューも多彩にそろう

上質フレンチをカジュアル価格で提供！通いたくなる隠れ家フレンチ『ユヌパンセ』が東麻布にオープン

1．実力派シェフによる、気軽なカウンターフレンチが誕生！東麻布『ユヌパンセ』 2．スペシャリテ「ズワイガニとアボカドのムース」のとろけるような味わいにうっとり！ 3．優しくてじんわり染みるおいしさの秘密は、上質素材を生かした絶妙な味付けにあり！

イタリア郷土料理とナチュラルワインが楽しい！オシャレで使いやすいイタリアン『ルーチェ』【代々木公園】

1．三軒茶屋のスペインバル『LUZ』に続く2店舗目として代々木公園にオープンしたイタリアン『LUCE』 2．シチリアのサラダをはじめ、イタリアの郷土料理を常時30種類アラカルトメニューで用意 3．ワインは常に約100種類用意。イタリアのナチュラルワインを中心にスペインやフランスのものもそろえる

デートにも女子会にも！おしゃれ・おいしい・雰囲気バツグンの六本木「フレンチ」3選

1．五つ星ホテル仕込みの料理＆サービスを味わえる『LORE』 2．『ルスプートニク』のスペシャリテは必食！前菜からデザートまで驚きが続く 3．うまいジビエもあり！親子3代で楽しめる六本木ヒルズ『レグリス』

立ち飲み『かねます』との出逢いで人生が変わった料理人の集大成！だしを味わう、千歳船橋の町割烹『嘉六』

【連載】幸食のすゝめ #100　食べることは大好きだが、美食家とは呼ばれたくない。僕らは街に食に幸せの居場所を探す。身体の一つひとつは、あの時のひと皿、忘れられない友と交わした、大切な一杯でできている。そんな幸食をお薦めしたい。

おいしい魚を少しずつ！魚のプロが開いた『魚見茶寮』で最高コスパの「和食コース」にハマる【恵比寿】

1．魚料理専門居酒屋出身の店主がオープンした、産直鮮魚を楽しめる『魚見茶寮』【恵比寿】 2．おいしいものを少しずつ！いろんな料理が味わえるコースは4,800円からとリーズナブル 3．だしにこだわったワンタンや自家製コンビーフ入りポテサラなど、魚料理以外も充実

台湾好きを誘って行きたい！希少スパイス「マーガオ」の水餃子が絶品、江戸川橋『フジコミュニケーション』

1．台湾ストリートフードが味わえるお店が、2019年3月江戸川橋にオープン 2．レアなスパイス「マーガオ」の水餃子と自然派ワインが相性抜群！ 3．パイコーと混ぜ麺をかけ合わせるなど、オリジナルメニューの数々も

究極の地鶏で作る「おやこまご丼」が濃厚、超うまい！養鶏も手掛ける六本木の焼鳥店『焼鶏ひらこ』

1．地鶏のおいしさを追究すべく、養鶏も自分たちで手掛ける、六本木『焼鶏ひらこ』 2．焼鳥は、串打ちせずに炭火焼きして提供。新鮮な「たたき」は食感も別格 3．オムレツも親子丼も濃厚さが違う！絶対に食べるべき「卵料理」

生産者へのリスペクトを一皿に表現！食材の生命力を感じる上質フレンチ『Minet.』【白金高輪】

1．フランス星付き店や長野のリゾートホテルで研鑽を積んだシェフが、白金高輪に『Minet.』をオープン 2．長野県産、北海道産の新鮮素材をふんだんに使った彩り豊かな料理を楽しめる 3．コースのスタートには、ほおずきを漬け込んでつくった自家製の食前酒がおすすめ