ワインに関する記事一覧（1ページ目） - dressing（ドレッシング）

絶品「ポルケッタ」は柔らかすぎて箸がとまらない！原子焼き料理をバルスタイルで楽しむ『カルボ』

1．スペイン料理の名店『Pablo』の姉妹店『カルボ』が学芸大学駅近くにオープン 2．コンセプトは囲炉裏焼き！最古の調理法“原子焼き”で新鮮素材を目の前で調理 3．スペイン、イタリアなど欧州の市場をイメージした雰囲気も魅力！

1．予約困難の人気イタリアン『オルランド』の姉妹店『エンリコ』が渋谷・松濤にオープン 2．旬の食材を使ったイタリアの郷土料理とナチュラルワインが充実 3．手作りのサルシッチャをはじめ、肉料理も魚料理もボリューム満点！

1．六本木・西麻布で遅い時間までおいしいものを楽しめる深夜ビストロ『ビストロマ・キュイジーヌ』 2．自家製ベーコンのおいしさを堪能できる前菜をはじめ、お酒が進むメニューぞろい 3．親交が深い生産者・漁師・ハンターから仕入れた新鮮な素材を使用

1．一頭買いのヒグマを堪能！季節ごとのジビエを楽しむ広尾『マノワ』 2．野ウサギから野鳩まで！目黒『ユニック』でカジュアルなジビエを堪能 3．ナッツのような香ばしさ！イノシシが絶品の北参道『ロクターヴ』

1．グルメタウン三軒茶屋で6年愛される、大人の隠れ家『マルノワ』 2．カラフルで心躍る！野菜の滋味をたっぷり堪能できる「28種の野菜サラダ」 3．ガッツリ食べたい！ボリュームたっぷりがうれしい絶品肉料理もマスト

1．薪火を囲んでの食事で心も身体も癒される、代々木八幡『薪火グリルazer』 2．無農薬・無化調にこだわり、身体にやさしい食材を使用した料理が人気 3．オーダー必須は、自慢の薪火でうまみと肉汁を閉じこめた肉料理！

1．イタリア・マルケ州の料理を気軽に楽しめる、赤坂『aniko』が誕生 2．階段を降りれば、そこはまるでイタリア！家に招かれたような居心地抜群の空間 3．必食の「マルケ流ラザニア」の他、手間暇かけた料理を厳選ワインとともに

ボンジュールフランス＃5

1．“日本で一番幸せな寿司屋”を標榜し、寿司好きに愛される『銀座坂本』 2．ネタ・シャリに丁寧な仕事を施して口福を届ける、自慢の「江戸前寿司」 3．とろ～り白子の入った「ウニ茶碗蒸し」やうまみたっぷりの「あん肝」など、お酒が進む一品料理も充実

#ジビエがうまいレストラン

1．謎解きメニューの答えは料理にあり！銀座『ル・シーニュ』 2．巨匠アラン・デュカスの薫陶を受けた名シェフが就任 3．シェフの料理に惚れ込んだソムリエのペアリングがすごすぎる

特集：フランス田舎料理

特集：フランス田舎料理

特集：フランス田舎料理

1．フレンチ、洋食、ジビエを堪能！プレミアムなビストロ『レグリス』が「六本木ヒルズ」に誕生 2．洗練されたフランス料理に、親しみやすい洋食のエッセンスをプラスさせた独自のスタイル 3．シニアソムリエ厳選のワインが約200種類。グラスワインは1,000円から

特集：フランス田舎料理

1．予約困難のレストラン『長谷川稔』が開いた、会員制の“ビストロバー” 2．『長谷川稔』の料理にイタリアンの手法をプラスして挑戦 3．名ソムリエがセレクトするワインペアリングは希少な年代ものも登場！

1．2020年のグルメトレンドを、食の賢人・森一起氏が予測！ 2．昨年注目を浴びた「マニアック中華」の次は…「王道中華＋α」がアツイ！ 3．王道中華ブームを牽引するのは、瞬く間に予約困難店となった『サエキ飯店』

1．フレンチ天国・東京に2019年オープン！人気ビストロまとめ8選 2．自然派ワイン専門店に創作フレンチ、パン飲みまで個性いろいろ 3．おいしいのは当たり前！食事シーンをイメージして、お気に入りの一軒を

1．おいしさとコスパのよさを兼ね備えた気軽なビストロ、蒲田『ザモンキーチューズキッチン』 2．経験豊富なオーナーシェフによる、名物「モンサンミッシェル風オムレツ」は必食 3．食材からこだわった身体想いの一品料理は、ワインとも相性抜群