イタリアン

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代々木上原で出逢う「和と伊」の理想的コラボ、東西夫々の味覚の冴えを堪能できる店が6月に移転オープン

【連載】幸食のすゝめ #073 食べることは大好きだが、美食家とは呼ばれたくない。僕らは街に食に幸せの居場所を探す。身体の一つひとつは、あの時のひと皿、忘れられない友と交わした、大切な一杯でできている。そんな幸食をお薦めしたい。

「手打ちパスタ」の種類がズバ抜けてすごい!唯一無二のパスタも味わえる大人気イタリアン『マジカメンテ』

「手打ちパスタ」の種類がズバ抜けてすごい!唯一無二のパスタも味わえる大人気イタリアン『マジカメンテ』

1.恵比寿に彗星のごとく現れたイタリアン『Magicamente-マジカメンテ』が移転オープン! 2.「手打ちパスタ」は20種以上! イタリア伝統の「手打ちパスタ」は絶対に食べるべし 3.薪火焼料理も満足度120%! ワインとのマリアージュも楽しみたい

下町イタリアンの新星! 敏腕シェフのセンス光る料理と高品質なワインが、カジュアルに楽しめる

下町イタリアンの新星! 敏腕シェフのセンス光る料理と高品質なワインが、カジュアルに楽しめる

1.東京の下町に陣をとる『株式会社TAMAYA』グループの最新店が誕生! 2.シェフは『ミシュランガイド イタリア 2018』にて一つ星のイタリアン出身 3.シェフの技術が光る本格イタリアンながらも、肩ひじ張らない店づくりが魅力

イタリア全20州の料理を巡る!? 四谷三丁目『オステリア・デッロ・スクード』が早くも予約困難の兆し

イタリア全20州の料理を巡る!? 四谷三丁目『オステリア・デッロ・スクード』が早くも予約困難の兆し

1.シェフは広尾『インカント』を10年で一流レストランへと飛躍させた凄腕 2.3カ月半~4カ月ごとにイタリア全20州の料理と食文化を巡る 3.在日イタリア人が絶賛! シェフが作るのはイタリアの伝統を継承し未来へつなぐ料理

世界2位の名手が送る「揚げピッツァ」に悶絶! 武蔵小山のイタリアンバル『パレルモプラス』

世界2位の名手が送る「揚げピッツァ」に悶絶! 武蔵小山のイタリアンバル『パレルモプラス』

1.ナポリピッツァの名店として知られる武蔵小山の『ラ・トリプレッタ』が姉妹店をオープン 2.本店と同じ生地を使った「ピッツァフリッタ(揚げピッツァ)」は、香ばしくクリスピーな味わい 3.デリも併設しており、店のメニューが自宅でも楽しめる!

恵比寿の雑居ビルに誕生した秘密の隠れ家。心地よき完全紹介制のワインバー『瑠璃』

【連載】幸食のすゝめ #069 食べることは大好きだが、美食家とは呼ばれたくない。僕らは街に食に幸せの居場所を探す。身体の一つひとつは、あの時のひと皿、忘れられない友と交わした、大切な一杯でできている。そんな幸食をお薦めしたい。

名店出身のオトコたちが結集して作る、代々木上原の新感覚イタリアン『QUINDI』が誕生

名店出身のオトコたちが結集して作る、代々木上原の新感覚イタリアン『QUINDI』が誕生

1.気さくな雰囲気で“本物”を楽しめるイタリアンが代々木上原に誕生 2.当日の新鮮食材でメニューが決まる! 素材の持ち味を最大限に生かした料理の数々 3.レストランと食卓を繋ぐ。 日本とイタリアの極上の食材が買えるショップも併設

【豪徳寺】都心にしてこの価格! 凄腕シェフによる驚きのイタリア料理が大評判の店『テアトロアッカ』

【豪徳寺】都心にしてこの価格! 凄腕シェフによる驚きのイタリア料理が大評判の店『テアトロアッカ』

1.都心の名店で腕を振るったシェフが独立し、自身の城に選んだ場所とは? 2.店名は「原劇場」、演目は“アメージングイタリアン” 3.小さい店だからとことんまでこだわれる! 驚きのあとにおいしさがあふれる料理

仕掛けが満載! 『ひらまつ』グループが開いたイタリア料理店『アルジェントASAMI』【銀座】

仕掛けが満載! 『ひらまつ』グループが開いたイタリア料理店『アルジェントASAMI』【銀座】

1.『ひらまつ』グループが2018年3月に開いたイタリア料理店『アルジェントASAMI』 2.フレンチから転身!? それほどまでにシェフを魅了したイタリア料理とは? 3.お客を楽しませるための遊び心と洒落のきいた仕掛けが満載のフルコース

感動の火入れ技! 至福の赤身肉が味わえる四谷三丁目『ドゥエ リーニュ』【腕利き料理人が通ううまい店】

【腕利き料理人が通ううまい店】世の食いしん坊たちを魅了する腕利き料理人こそ、選ばれし生粋の食いしん坊。好奇心を刺激しに、疲れた身体を癒しに通う店には、間違いない味と心意気がある。料理人から料理人へ、バトンを受け継いでとっておきの一軒を追う。

裏原宿に突如現れた! お洒落なトラック・ナポリピッツェリアの「マルゲリータ」がおいしすぎ!

裏原宿に突如現れた! お洒落なトラック・ナポリピッツェリアの「マルゲリータ」がおいしすぎ!

1.ランチタイム、裏原宿のはずれにお洒落なトラックのピッツェリアがオープン 2.ピザ職人は永福町の超人気店『ラ・ピッコラ・ターヴォラ』にて修業 3.イタリアから取り寄せた具材のみを使用したこだわりのピザ

今しか食べれられない「限定メニュー」に注目! 『渋谷ヒカリエ』で「プレミアムグルメマーケット」が開催

今しか食べれられない「限定メニュー」に注目! 『渋谷ヒカリエ』で「プレミアムグルメマーケット」が開催

1.2018年4月26日で開業6周年を迎える「渋谷ヒカリエ」で「プレミアムグルメマーケット」が開催 2.ヒカリエ内の飲食店・全28店が自信を持って提供する、期間限定のメニューに注目 3.選りすぐりの「調味料」や「名菓」など、手土産の販売も見逃せない!

グラス1杯から軽食まで、しかもワインも買って帰れる。ヴィネリアでワインと親しくなろう【三軒茶屋】

【連載】幸食のすゝめ #058 食べることは大好きだが、美食家とは呼ばれたくない。僕らは街に食に幸せの居場所を探す。身体の一つひとつは、あの時のひと皿、忘れられない友と交わした、大切な一杯でできている。そんな幸食をお薦めしたい。

サラダ、メイン、デザートまで! 宮城「ブランド米」が主役の農家イタリアン『米屋十米衛』【仙台】

サラダ、メイン、デザートまで! 宮城「ブランド米」が主役の農家イタリアン『米屋十米衛』【仙台】

1.宮城の「新ブランド米」を主役にした“農家イタリアン”がオープン 2.シェフは「ハプスブルグ家公認料理人」の称号を得たことで知られる、腕利きの料理人 3.リゾットだけじゃない! サラダからメイン、デザートまで絶品“お米のイタリアン”を堪能!

ハンバーグを豪快に絡めた「ミートパスタ」はリピート確実! 中目黒で超話題の肉イタリアン『ロデオ』

ハンバーグを豪快に絡めた「ミートパスタ」はリピート確実! 中目黒で超話題の肉イタリアン『ロデオ』

1. 肩ひじ張らず、気軽に行ける“平成版イタメシヤ”が中目黒に誕生 2.キーワードは「炭トキドキ薪」。 ゆらめく炎で焼き上げられる絶品料理の数々 3.自慢のハンバーグをパスタに絡めていただく「ミートスパゲッティ」がスペシャリテ

薪で焼く「土佐あかうし」が絶品すぎる! 神戸・北野坂沿いのお洒落なイタリアン『erre』

薪で焼く「土佐あかうし」が絶品すぎる! 神戸・北野坂沿いのお洒落なイタリアン『erre』

1.名店『サバティーニ』『アロマフレスカ』出身の実力派シェフが独立オープン 2.建築家、陶芸家、デザイナー、農家、薪調達プロなどとタッグを組んだこだわりの店 3.“原始的な調理法”を巧みに取り入れ、素材のうまみを存分に味わえるイタリアンを提供

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