イタリアン

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伝説のシェフが仕掛けるエンタメショーが楽しすぎ!『ひらまつ』グループの新イタリアン『ASAMI』

伝説のシェフが仕掛けるエンタメショーが楽しすぎ!『ひらまつ』グループの新イタリアン『ASAMI』

1.『ひらまつ』グループが2018年3月に開いたイタリア料理店『アルジェントASAMI』 2.フレンチから転身!? それほどまでにシェフを魅了したイタリア料理とは? 3.お客を楽しませるための遊び心と洒落のきいた仕掛けが満載のフルコース

【腕利き料理人が通ううまい店】感動の火入れ技! 至福の赤身肉が味わえる四谷三丁目『ドゥエ リーニュ』

【腕利き料理人が通ううまい店】世の食いしん坊たちを魅了する腕利き料理人こそ、選ばれし生粋の食いしん坊。好奇心を刺激しに、疲れた身体を癒しに通う店には、間違いない味と心意気がある。料理人から料理人へ、バトンを受け継いでとっておきの一軒を追う。

裏原宿に突如現れた! お洒落なトラック・ナポリピッツェリアの「マルゲリータ」がおいしすぎ!

裏原宿に突如現れた! お洒落なトラック・ナポリピッツェリアの「マルゲリータ」がおいしすぎ!

1.ランチタイム、裏原宿のはずれにお洒落なトラックのピッツェリアがオープン 2.ピザ職人は永福町の超人気店『ラ・ピッコラ・ターヴォラ』にて修業 3.イタリアから取り寄せた具材のみを使用したこだわりのピザ

今しか食べれられない「限定メニュー」に注目! 『渋谷ヒカリエ』で「プレミアムグルメマーケット」が開催

今しか食べれられない「限定メニュー」に注目! 『渋谷ヒカリエ』で「プレミアムグルメマーケット」が開催

1.2018年4月26日で開業6周年を迎える「渋谷ヒカリエ」で「プレミアムグルメマーケット」が開催 2.ヒカリエ内の飲食店・全28店が自信を持って提供する、期間限定のメニューに注目 3.選りすぐりの「調味料」や「名菓」など、手土産の販売も見逃せない!

グラス1杯から軽食まで、しかもワインも買って帰れる。ヴィネリアでワインと親しくなろう【三軒茶屋】

【連載】幸食のすゝめ #058 食べることは大好きだが、美食家とは呼ばれたくない。僕らは街に食に幸せの居場所を探す。身体の一つひとつは、あの時のひと皿、忘れられない友と交わした、大切な一杯でできている。そんな幸食をお薦めしたい。

サラダ、メイン、デザートまで! 宮城「ブランド米」が主役の農家イタリアン『米屋十米衛』【仙台】

サラダ、メイン、デザートまで! 宮城「ブランド米」が主役の農家イタリアン『米屋十米衛』【仙台】

1.宮城の「新ブランド米」を主役にした“農家イタリアン”がオープン 2.シェフは「ハプスブルグ家公認料理人」の称号を得たことで知られる、腕利きの料理人 3.リゾットだけじゃない! サラダからメイン、デザートまで絶品“お米のイタリアン”を堪能!

ハンバーグを豪快に絡めた「ミートパスタ」はリピート確実! 中目黒で超話題の肉イタリアン『ロデオ』

ハンバーグを豪快に絡めた「ミートパスタ」はリピート確実! 中目黒で超話題の肉イタリアン『ロデオ』

1. 肩ひじ張らず、気軽に行ける“平成版イタメシヤ”が中目黒に誕生 2.キーワードは「炭トキドキ薪」。 ゆらめく炎で焼き上げられる絶品料理の数々 3.自慢のハンバーグをパスタに絡めていただく「ミートスパゲッティ」がスペシャリテ

薪で焼く「土佐あかうし」が絶品すぎる! 神戸・北野坂沿いのお洒落なイタリアン『erre』

薪で焼く「土佐あかうし」が絶品すぎる! 神戸・北野坂沿いのお洒落なイタリアン『erre』

1.名店『サバティーニ』『アロマフレスカ』出身の実力派シェフが独立オープン 2.建築家、陶芸家、デザイナー、農家、薪調達プロなどとタッグを組んだこだわりの店 3.“原始的な調理法”を巧みに取り入れ、素材のうまみを存分に味わえるイタリアンを提供

名人直伝の本場「手打ちパスタ」が超おいしい、看板のないイタリアン『クリマ ディ トスカーナ』【湯島】

名人直伝の本場「手打ちパスタ」が超おいしい、看板のないイタリアン『クリマ ディ トスカーナ』【湯島】

1.青山の絶品イタリアンのシェフが独立! トスカーナへの愛を料理で綴る 2.こだわりの食材、料理法の数々、選び抜かれたチーズに、名人直伝の生パスタ 3.絶妙なバランス感覚と圧倒的なセンスをワインとともに堪能したい!

シチリア発のライスコロッケをスタイリッシュに食べ歩き!名古屋『アランチーニ ナゴヤ』は日本初の専門店

シチリア発のライスコロッケをスタイリッシュに食べ歩き!名古屋『アランチーニ ナゴヤ』は日本初の専門店

1.今まで何故なかったの?日本初の「アランチーニ」専門店が名古屋の下町に誕生 2.名古屋の老舗昆布店『石昆』とローマ料理の『セッテコッリ』がコラボレート 3.アレにもコレにも合う! 米の懐の深さ感じるシチリア版「揚げおにぎり」

乾燥パスタは、茹でずに◯◯◯するだけで超モッチモチに! ひと手間で生パスタ風に仕上げる裏ワザが超簡単

乾燥パスタは、茹でずに◯◯◯するだけで超モッチモチに! ひと手間で生パスタ風に仕上げる裏ワザが超簡単

1.乾燥パスタを茹でずに水に浸しておくだけ!「水漬けパスタ」の弾力がすごい 2.まる1日水に漬けても大丈夫なので、前日から浸しておけばすぐに調理が可能 3.パスタが柔らかくなったら「炒める」or「オーブンで焼く」アレンジがオススメ

ラーメン1杯がコース仕立て?! チーズ、生ハム、リゾットの味変が驚くウマさの「新感覚ラーメン」

ラーメン1杯がコース仕立て?! チーズ、生ハム、リゾットの味変が驚くウマさの「新感覚ラーメン」

1. ハッと目をひく店舗デザイン、スタイリッシュな店内に期待感アップ 2. ラーメン一杯にかける情熱がハンパなし! 「1杯でコース仕立て」の新発想 3. 思わず試したくなる! 独創的なラーメンの数々がリピーターを呼び込む

あの芸能人が「誰にも教えたくない」イタリアン。「塩」ひとつで料理はここまでおいしくなる!

あの芸能人が「誰にも教えたくない」イタリアン。「塩」ひとつで料理はここまでおいしくなる!

1.「塩」にこだわるイタリアン『セルサルサーレ』が三宿から恵比寿に移転 2.料理は約10品のシェフのお任せコース5,500円のみ。見た目、ボリュームともに大満足 3.シェフのスペシャリテ「フォワグラのブリュレとエスプレッソブレッド」は一度食べたらトリコに!

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