隠れ家

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「肉・ご飯・肉・ビール・肉…」の連鎖がとまらない! 激うますぎる「タレ焼肉」の原点『新楽井』

「肉・ご飯・肉・ビール・肉…」の連鎖がとまらない! 激うますぎる「タレ焼肉」の原点『新楽井』

牛、豚、鶏や羊、馬等のテーブルミートから猪、鹿、熊などジビエに至るまで、「肉」と「肉料理」と「名店」を探し求めて日本全国津々浦々、はたまた世界中をMEA-tripする、テレビラジオでご存知!「肉マイスター」田辺晋太郎が、肉を愛する老若男女にオススメする至極の名店をご紹介! それが『BOY MEATS GIRL』。これを見ずして肉を語るなかれ!!

【女子アナがこっそり通う】お燗名人のテクニックに酔いしれる、日本酒がおいしい神楽坂の「隠れ家割烹」

唎酒師、一級フードアナリストの資格をもち、大の日本酒好きとして各メディアで活躍中のフリーアナウンサー・あおい有紀が、選りすぐりの和酒のお店を訪れ、お店とお酒、人の魅力に迫る! #3:神楽坂の名店

初心者でも飲みやすい「粕取り焼酎」ってどんなお酒?女子アナも絶賛の『イワカムツカリ』【恵比寿】

初心者でも飲みやすい「粕取り焼酎」ってどんなお酒?女子アナも絶賛の『イワカムツカリ』【恵比寿】

唎酒師、一級フードアナリストの資格をもち、大の日本酒好きとして各メディアで活躍中のフリーアナウンサー・あおい有紀が、選りすぐりの和酒のお店を訪れ、お店とお酒、人の魅力に迫る! #2:『イワカムツカリ』

「ボブ・ディラン」と「フルーツカクテル」というカルチャーに酔いしれる、文化人も愛す秘密の隠れ家

みんな大好き「お酒」だけれど、もっと大人の飲み方をしたいあなた。文化や知識や選び方を知れば、お酒は一層おいしくなります。シャンパーニュ騎士団認定オフィシエによる「お酒の向こう側の物語」 ♯6:「酒」と「音楽」というカルチャーについて

40代で再びフランスへ! そして広島に再オープンした話題のフレンチ『エピュレ』

40代で再びフランスへ! そして広島に再オープンした話題のフレンチ『エピュレ』

1.フレンチの名店『ル・ココ』のシェフが、渡仏し、再度の修業ののちにオープンしたフレンチレストラン 2.「これ何?」 クラシックな料理の中にも驚きが! 3.シャンパーニュ地方で修業したシェフがセレクトしたワインにも注目

名人直伝の本場「手打ちパスタ」が超おいしい、看板のないイタリアン『クリマ ディ トスカーナ』【湯島】

名人直伝の本場「手打ちパスタ」が超おいしい、看板のないイタリアン『クリマ ディ トスカーナ』【湯島】

1.青山の絶品イタリアンのシェフが独立! トスカーナへの愛を料理で綴る 2.こだわりの食材、料理法の数々、選び抜かれたチーズに、名人直伝の生パスタ 3.絶妙なバランス感覚と圧倒的なセンスをワインとともに堪能したい!

フレンチ仕立ての絶品「餃子」に騎士団オフィシエも唸った、最強のマリアージュを仕掛けた一軒!

みんな大好き「お酒」だけれど、もっと大人の飲み方をしたいあなた。文化や知識や選び方を知れば、お酒は一層おいしくなります。シャンパーニュ騎士団認定オフィシエによる「お酒の向こう側の物語」 ♯5:「餃子」と「シャンパーニュ」のマリアージュ

フレンチ界の偉才 渡辺雄一郎シェフが通う「看板のない酒場」

【腕利き料理人が通ううまい店】世の食いしん坊たちを魅了する腕利き料理人こそ、選ばれし生粋の食いしん坊。好奇心を刺激しに、疲れた身体を癒しに通う店には、間違いない味と心意気がある。料理人から料理人へ、バトンを受け継いでとっておきの一軒を追う。

祇園のオトナが今年、大注目する「隠れ家フレンチ」がここ! 看板も暖簾もない、ヒミツの穴場おしえます

1.芦屋にあるミシュラン一つ星フレンチレストラン『Koshimo +plus』の新展開 2.カテゴリーを超越! シェフが厳選した素材のおいしさありきでコースを構成 3.ビジュアルインパクト抜群。素材の組み合わせで旨味が何倍にも!

「渾身の日本料理」がここにあった! 1日5人だけしか経験できない、おもてなしの舞台は「店主の邸宅」

1.1日5〜6人だけしか経験できない、おもてなしの舞台は“店主の邸宅” 2.シェフの家に招かれた人のみが知る、究極の“大阪料理”とは 3.完全会員制の「浪速割烹」に読者限定で入店できる特典あり!※期間は2018年2月28日まで

正統派フレンチの道を歩んだシェフが、あえて「鉄板フレンチ」にこだわるワケ

正統派フレンチの道を歩んだシェフが、あえて「鉄板フレンチ」にこだわるワケ

1.著名なホテルや人気店で腕を磨き、満を持して鉄板フレンチの店をオープン 2.コース料理の概念を覆す、「逆転」の発想に納得 3.居心地が良すぎて酔いやすい!? ワインバーや深夜食堂としても使える店

好奇心のすべてを、超え続ける! 最上級「秘密のイノベーティブレストラン」が、神楽坂にオープン

好奇心のすべてを、超え続ける! 最上級「秘密のイノベーティブレストラン」が、神楽坂にオープン

1.神楽坂の住宅街の奥にオープンした、完全予約制のイノベーティブレストラン 2.シェフは、フランス『ル・プチ・ニース』スペイン『エル・ブジ』など名店で修業した実力派 3.スタイリッシュな空間ながら緊張は無用。五感を刺激する“予測不能”な料理とサービスは中毒性あり

1日3組だけ!日本料理の名店『うち山』から唯一、暖簾分けを許された、奇才料理人の驚くべき新日本料理

1日3組だけ!日本料理の名店『うち山』から唯一、暖簾分けを許された、奇才料理人の驚くべき新日本料理

1.前身は「焼きごま豆腐」や「鯛茶漬け」で知られる銀座『徳うち山』 2.1日3組のみが体験できる五感をくすぐる、料理人・工藤淳也さんの新・日本料理とは? 3.人生を変えた名店『銀座うち山』の師匠との出逢いが自身を変えた!これから大注目の日本料理店

ホントは教えたくない!ツウが通う希少な日本酒を楽しめる、都内の隠れ家名店まとめ

ホントは教えたくない!ツウが通う希少な日本酒を楽しめる、都内の隠れ家名店まとめ

1.都内ではここだけのレア酒を楽しむ『京橋もと』と東銀座『離亭 三ぶん』 2.各地の隠れた名酒に出逢う、荒木町『Talkin’Loud』と渋谷『Umebachee』 3.料理との調和を味わう、麻布十番『レッドベアー』と日本橋『割烹 ふた麦 麦酒庵分店』

極上の和牛「かつべ牛」が強烈においしい! 老舗『なだ万』出身の実力派が開いた「カジュアル割烹」

極上の和牛「かつべ牛」が強烈においしい! 老舗『なだ万』出身の実力派が開いた「カジュアル割烹」

1.本格和食をカジュアルに提供する割烹料理店が恵比寿にオープン 2.日本料理の老舗『なだ万』で修業を積んだ料理長によるこだわり抜いた正統派の和食 3.日本全国から厳選した、新鮮な食材を産地直送で仕入れている

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