日本酒

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名店クラスの味と気さくで自由なムード。日常以上特別未満のコの字酒場は居酒屋の進化形・野毛『金井商店』

【連載】幸食のすゝめ #086 食べることは大好きだが、美食家とは呼ばれたくない。僕らは街に食に幸せの居場所を探す。身体の一つひとつは、あの時のひと皿、忘れられない友と交わした、大切な一杯でできている。そんな幸食をお薦めしたい。

「お燗の魔術師」による燗酒と料理にハマること必至! 美人女子アナも魅了された池尻大橋『えんじゃく、』

1.日本酒通が通う名店出身。「お燗の魔術師」の店で、燗酒の魅力にハマる! 2.独創的な酒肴の数々に合わせた絶妙な温度の燗酒と、細やかな心配りに感動 3.ローストビーフやタイカレーにもピタリと合う。お燗の新たな魅力に開眼するファンが続出

焼き鳥の名店『床島』から独立オープン!新鮮なフランス鶏を絶妙な火入れで味わう『焼き鳥 峠』【神楽坂】

焼き鳥の名店『床島』から独立オープン!新鮮なフランス鶏を絶妙な火入れで味わう『焼き鳥 峠』【神楽坂】

1.焼き鳥の名店『焼き鳥 床島(とこしま)』で修業した職人が独立 2.フランス血統の鶏を丸鶏で仕入れ、食鳥処理事業許可証を持つ店主が毎朝捌いて提供 3.季節の果物と野菜を使った「白和え」、「鶏白子ポン酢」など、酒肴も充実

在日25年のフランス人シェフが新橋に「フレンチ割烹」をオープン!日本愛溢れる『ドミニク・コルビ新橋』

在日25年のフランス人シェフが新橋に「フレンチ割烹」をオープン!日本愛溢れる『ドミニク・コルビ新橋』

1.在日25年のフランス人シェフ・ドミニク・コルビ氏が手掛けるお店が新橋にオープン! 2.シャンパン25種、ワイン130種、日本酒25種の品ぞろえ。一期一会のペアリングも痛快 3.「日本の特定の地域とコラボしたコース」は、1~2週間ごとにメニューがガラリと変わる!

おひとり様の昼飲みも歓迎! 日本各地のそばと厳選した地酒が味わえる『そばと酒 えもり』

おひとり様の昼飲みも歓迎! 日本各地のそばと厳選した地酒が味わえる『そばと酒 えもり』

1.『そばと酒 えもり』は日本各地のそばの味を、喉ごしのいい十割そばで堪能できる 2.厳選した地酒を豊富にラインナップ! 酒器にもこだわりあり 3.季節の素材を活かしたつまみで“そば前”を愉しむ。昼から静かにひとり酒も歓迎!

酒飲みの王国・高知の「ひろめ市場」はおいしく楽しく過ごせる、酒場のテーマパーク!【酒旅ライター】

酒飲みの王国・高知の「ひろめ市場」はおいしく楽しく過ごせる、酒場のテーマパーク!【酒旅ライター】

みんな大好き「お酒」だけれど、もっと大人の飲み方をしたいあなた。文化や知識や選び方を知れば、お酒は一層おいしくなります。シャンパーニュ騎士団認定オフィシエによる「お酒の向こう側の物語」 #「ひろめ市場」@高知

極上の牡蠣と泡酒・日本酒のおいしい隠れ家! 美人アナお気に入りの三軒茶屋『フィレンツェSAKE』

利き酒師、一級フードアナリストの資格をもち、大の日本酒好きとして各メディアで活躍中のフリーアナウンサー・あおい有紀が、選りすぐりの和酒のお店を訪れ、お店とお酒、人の魅力に迫る! # イタリアン×日本酒、シードル フィレンツェSAKE オイスター&アワ

六本木の丘に焼き鳥旋風が巻き起こる! 名店『鳥しき』のDNAを継ぐ焼き鳥店『鳥おか』

六本木の丘に焼き鳥旋風が巻き起こる! 名店『鳥しき』のDNAを継ぐ焼き鳥店『鳥おか』

1.焼き鳥界のカリスマ『目黒 鳥しき』で修業し、『目黒 鳥かど』の立ち上げに加わった店主が分店『鳥おか』をオープン! 2.こだわりの紀州備長炭の火と香りをまとった極上の焼き鳥が味わえる! 3.メニューはおまかせのみ。締めの「土鍋ご飯」はなんとここだけ!

銀座で気軽に江戸前寿司を!池波正太郎も愛した老舗『新富寿し』の元職人が独立、本格江戸前寿司店オープン

銀座で気軽に江戸前寿司を!池波正太郎も愛した老舗『新富寿し』の元職人が独立、本格江戸前寿司店オープン

1.銀座で気軽に江戸前寿司を! 初来店でも安心の明朗会計が魅力 2.昼から夜まで通しで営業するスタイルも、江戸前鮨ならでは 3.「ちょいと、鮨でもつまもうか」。おひとり様でファストフード的利用が叶う

ふわふわ、ほろほろな穴子が「おまかせコース」を締めくくる! フリースタイルな鮨店『KAIDO』

ふわふわ、ほろほろな穴子が「おまかせコース」を締めくくる! フリースタイルな鮨店『KAIDO』

1.自由な発想で鮨の新たなおいしさ・楽しさを提供する鮨店『KAIDO 海堂 六本木』 2.米を炊く水にこだわりが! ネタの味わいに合わせて白いシャリ、赤いシャリを使い分ける 3.上海蟹!白トリュフ!! 国内外の高級食材を使ったつまみがうまい

モダンメキシカン×日本酒は新しきトレンド! あおい有紀アナおすすめのメキシカン・広尾『KIYAS』

利き酒師、一級フードアナリストの資格をもち、大の日本酒好きとして各メディアで活躍中のフリーアナウンサー・あおい有紀が、選りすぐりの和酒のお店を訪れ、お店とお酒、人の魅力に迫る! # メキシカン×日本酒 KIYAS

上質だけど気取らない! 季節ごとに通いたくなる、荒木町の日本料理店『馳走 こんどう』

上質だけど気取らない! 季節ごとに通いたくなる、荒木町の日本料理店『馳走 こんどう』

1.荒木町の人気店『和食 こんどう』の店主が2店舗目『馳走 こんどう』を開業! 2.ゆったりした空間でじっくりと楽しむコース料理は、創意ともてなしの気持ちが込められる 3.上質な食材を求めて各地を走り回る店主。お客に寄り添った価格や設えで、季節ごとに通いたくなる!

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