フレンチに関する記事一覧（1ページ目）

美食家たちが愛してやまない絶品「パイ包み焼き」は絶対食べたい！東京フレンチ屈指の名店『モノリス』

1．伝統に新しさを取り入れた「ネオクラシック」なフランス料理で美食家たちを魅了 2．「究極の旬を楽しむ」をコンセプトにした“ムニュ・モノリス”を堪能しよう！ 3．シェフのアイデアがあふれる楽しいイベントを開催

一流の味を気軽に！あの『フジマル醸造所』が名門出身シェフを迎えて秘密のフレンチをオープン

1．ワイナリー併設レストランとして話題の『島之内フジマル醸造所』などを展開するフジマルグループのフレンチがオープン 2．フランスの有名レストランで約6年間腕を磨いたシェフが手掛けるメニューが魅力 3．日本産食材のおいしさを余すことなくコース料理で表現する

2017年大注目フレンチがここ！早くも予約困難な、名店『アピシウス』出身シェフの自分らしいフレンチ

1．名店のシェフが装い新たに復活！リニューアル直後からすでに満席が続く 2．自分らしさを追求したオリジナリティに満ちあふれた料理が素晴らしすぎる 3．お手頃から目が飛び出そうなお宝まで！　ワインもすごいんです

待望の再開！　日本最高峰のフレンチレストランの一軒・銀座『レカン』はどう生まれ変わったのか？

1．日本最高峰のフランス料理店のひとつ、銀座『レカン』が6月1日に新たなスタートを切った 2．高良康之シェフが2年半の休業期間にたどり着いた新しい『レカン』の料理のあり方とは？ 3．火入れやソースのあり方など、あらゆる点で進化しつつ、古くからの常連の心を掴む店

どこまでも滑らかな「パイ」が絶品すぎる！名門『モナリザ』出身シェフの新星ビストロは穴場中の穴場

1．ディナータイムは16時から。軽く1杯から楽しめるビストロがオープン 2．正統派フレンチに独自のエッセンスを加えた感動的なビストロ料理 3．調味料に至るまで手作りした、体が疲れない料理が魅力

こんなビストロを待っていた！名シェフがもてなすフランス家庭料理『ミラベル』が飛び切りウマいと大評判

1．神戸･山手の住宅街に誕生した、アットホームなフランス家庭料理レストラン 2．神戸近郊の低農薬野菜や淡路島から直送される魚が絶品 3．ランチ、ディナーともにお好みで2皿を選べるプリフィクススタイル

「ケーキ屋さんで大人買い」がコンセプト！可憐に並ぶ11品のデザートが圧巻＆絶品の新性フレンチが誕生

1．スペシャリテの“デザート”が圧巻の新生フレンチレストラン『Takumi』 2．女心をわしづかみにする、初体験のおもてなしに驚嘆 3．斬新なアイデアで味覚に新たな発見を与えてくれる “組み合わせの妙”

驚くべき超コスパ！都心では実現できないクオリティ＆プライスのビストロを上石神井で発見、そしてハマった

【知られざるいい店のすゝめ】あの口コミサイトに載っていない店。地元民しか知らない店。裏通りや駅から少し遠くにある店……。街にはまだまだ知られざる店がある！街と店と絡み合ってきた人生の中で食の賢人・松浦達也が辿り着いた珠玉の一軒を紹介する。

大満足のコースがたった4,500円！中野に生まれたフレンチ『松㐂』は食ツウが集う文化発信レストラン

1．駅近！自然派ワインも揃うフレンチレストラン『松㐂』が中野にオープン 2．4,000円代でしっかりとしたコースが楽しめる 3．感度の高い人も集い、文化を発信するフレンチレストラン

全米大注目のワイナリーと日本フレンチ界の鬼才がタッグを組んだ新フレンチが西麻布に誕生！

1．ナパバレーで有名なワイナリーとフレンチの鬼才がタッグを組んだ最新フレンチ 2．コース料理12品にワイン12種を合わせたペアリングが大好評！ 3．伝統工芸、季節、料理の移ろい、文化や歴史……日本の美を楽しむレストラン

売り切れ必至の名物パン「ハニーコロン」は絶対食べたい！大阪・豊中の『ローフベーカリー』が人気爆発中

1．大阪・石橋のロードサイドに出現した、ナチュラル＆シャビーな一軒家 2．1階と2階に開放的なテラスがあり、夜はムード溢れるライトアップも！ 3．焼き立てパンとインパクト大なメニューの数々に早くも行列が！

パリ名門出身シェフの本格フレンチ『エテルニテ』がカジュアルになって奈良に移転オープン！

1．大阪・靭本町の人気フレンチ『エテルニテ』が奈良に移転オープン 2．昼はコースでゆっくりと、夜はビストロ料理でカジュアルに！ 3．「大和野菜」や「ばあく豚」など奈良産の素材を多彩にアレンジ

予約を急げ！フランスの人間国宝級シェフがつくる新フレンチ『六本木テラスフィリップ・ミル』

1．フランスの名店『レ・クレイエール』のフィリップ・ミル氏が日本初出店 2．100銘柄を揃えた”シャンパーニュの聖地”がミッドタウンに誕生 3．フレンチの伝統を忠実に踏襲。絵画のように美しく繊細な料理

【速報！】あの世界的名レストラン『ジャン・ジョルジュ』がヴィーガンレストランをオープン

【連載】NYスタイル、進行形　　世界最新の食トレンドを生み出し続ける、ニューヨーク。日々新しいスタイルが提案されるこの街で、生き残るのは至難の技。そんなニューヨークのトレンドに敏感な街の「賢人」の琴線に触れた店とは？

美食の街リヨンの料理を昇華！自然派食材にこだわったフレンチ『プレニチュード』が新富町にオープン

1．『ミシュランガイド東京 2017』掲載店の料理長を長年務め「自分のレストラン」をオープン 2．「岡山」の有機食材と「リヨン料理」の融合。身体に優しい料理で「充実」した時間を過ごせるレストランの方程式 3．スペシャリテはない。決められた定番ではなく、感じてほしいのは旬の食材が生む料理のストーリー

『タイユバン･ロブション』出身シェフが魅せる、シーフードを使った新フレンチは食通を唸らす表現力

1．『タイユバン･ロブション』『クレッセント』など名店で技術を磨いたシェフの料理 2．四季折々の極上鮮魚に重きをおいたメニューはどれも五感に響くもの 3．料理とワインのマリアージュを楽しむペアリング(グラスワイン)をご用意

ふわっふわのオムライスが絶品！本場フランス『ポール・ボキューズ』出身シェフがつくる「オムライス」

1．オーナーはフランス・リヨンの名レストラン『ポール・ボキューズ』出身 2．スフレのようなふんわり食感の「オムライス」が売り 3．アレルギーでも安心なグルテンフリースイーツも用意

旬の地野菜もたっぷり堪能！築100年の京町家で絶品フレンチが楽しめる『モトイ』

1．183坪の敷地を持つ老舗呉服店がスタイリッシュなダイニングに変貌 2．シェフはホテルの中国料理店と、フランス・日本の星付きフレンチで修業 3．中国料理の技術と京の文化を吹き込んだ料理の数々

【NYリポート】駅ナカにできたプレミアムなレストラン。このスタイルの新鮮さは日本にも上陸の兆しアリ

【連載】NYスタイル、進行形　　世界最新の食トレンドを生み出し続ける、ニューヨーク。日々新しいスタイルが提案されるこの街で、生き残るのは至難の技。そんなニューヨークのトレンドに敏感な街の「賢人」の琴線に触れた店とは？

今年最注目フレンチが早くも誕生！有名フレンチ『カンテサンス』の元支配人が仲間たちと新店オープン

1．まるでレストランの「レアル・マドリード」！　シェフ、ソムリエ、サーヴィスのトッププロが集結 2．確かなフランス料理のテクニックに、ニューノルディックのエッセンスが加わった見目麗しい料理 3．永遠に通いたくなる店とは？　良いレストランとは料理の力だけではない