フレンチ

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パリから凱旋した注目若手女性シェフが、恵比寿に出店! 美しく繊細で温かい日本のおもてなしフレンチ

パリから凱旋した注目若手女性シェフが、恵比寿に出店! 美しく繊細で温かい日本のおもてなしフレンチ

1.パリの『Restaurant Sola』でスーシェフを任され、2017年のRED U-35で「岸朝子賞」を受賞した藤木千夏シェフの店 2.日本の四季の食材を主役にした、日本を感じるフレンチコース 3.白粥とコンソメスープから、旬が散りばめられた色とりどりの皿へ。心と体にしみこむ味とおもてなし

注目の隠れ家レストランが銀座にオープン! 驚きのコスパで絶品モダンフレンチを堪能

注目の隠れ家レストランが銀座にオープン! 驚きのコスパで絶品モダンフレンチを堪能

1.銀座4丁目交差点から徒歩1分の好立地に普段着で楽しめるフレンチがオープン 2.「ザ・リッツ・カールトン大阪」『La Baie』出身の実力派シェフによる旬を活かしたコース料理は絶品 3.ディナーコースは5,800円から! 立地の良さとうれしい価格設定で男女問わず大人気

一流のシェフとソムリエが誘う美食の世界! 食通に愛される名店『柳家』がフレンチレストランをオープン

一流のシェフとソムリエが誘う美食の世界! 食通に愛される名店『柳家』がフレンチレストランをオープン

1. 岐阜県の名店『柳家』がマネジメントするフレンチ『ガストロノミー ソール柳家』が名古屋・錦三丁目にオープン 2. 『柳家』から直送されるジビエや天然鮎、三河湾から届く新鮮な魚介類を珠玉のフレンチで楽しめる 3. シェフとソムリエがタッグを組み表現する世界観は、まさにガストロノミー(美食学)

フランス料理界の巨匠ポール・ボキューズの味を気軽に楽しめる『ブラッスリー ポール・ボキューズ 銀座』

フランス料理界の巨匠ポール・ボキューズの味を気軽に楽しめる『ブラッスリー ポール・ボキューズ 銀座』

1.大好評の在日フランス商工会議所100周年記念イベント! 第5回目の舞台は『ブラッスリー ポール・ボキューズ 銀座』 2.世紀の料理人、ポール・ボキューズ氏の味がカジュアルに堪能できるブラッスリー 3.氏のエスプリを継承した料理長が織りなす、現代風に表現した正統なるフランス料理に舌鼓

豚モツのプロが連日通う、料理と居心地が最高のビストロ『コンフル』【腕利き料理人が通ううまい店】

【腕利き料理人が通ううまい店】世の食いしん坊たちを魅了する腕利き料理人こそ、選ばれし生粋の食いしん坊。好奇心を刺激しに、疲れた身体を癒しに通う店には、間違いない味と心意気がある。料理人から料理人へ、バトンを受け継いでとっておきの一軒を追う。

「そば粉のガレット」でセレブなブランチ。おいしさとオシャレ度が格段にアップするポイントはここ!

「そば粉のガレット」でセレブなブランチ。おいしさとオシャレ度が格段にアップするポイントはここ!

1.おいしさが増す“5つのポイント”を守って作る!「そば粉のガレット」の作り方 2.生地は、ひと晩寝かせるのがおいしく焼き上げる秘訣 3.プレーンな基本のガレットのほか、具材を組み合わせた食事系ガレットレシピも紹介

デザイン界でいま最も注目の夫婦が手掛けた『ラ・メルスリー』でカジュアルにフレンチを堪能

デザイン界でいま最も注目の夫婦が手掛けた『ラ・メルスリー』でカジュアルにフレンチを堪能

【連載】NYスタイル、進行形  世界最新の食トレンドを生み出し続ける、ニューヨーク。日々新しいスタイルが提案されるこの街で、生き残るのは至難の技。そんなニューヨークのトレンドに敏感な街の「賢人」の琴線に触れた店とは?

とろ~りなめらか 新感覚スイーツ「フリュレ」とは? パリで腕を磨いたシェフが開いた『リーブル』の魅力

とろ~りなめらか 新感覚スイーツ「フリュレ」とは? パリで腕を磨いたシェフが開いた『リーブル』の魅力

1.料理人の視点で作る新感覚デザート「フリュレ」とは? 2.季節のフルーツ同士の意外な組み合わせに驚き! 3.気軽にテイクアウト、予約でフルコースディナー、2軒目のバー利用。どんなシーンにも寄り添う

美しき料理に潜む懐かしい味。唯一無二の鳥羽マジックを求め既に予約殺到のフレンチ・代々木上原『sio』

美しき料理に潜む懐かしい味。唯一無二の鳥羽マジックを求め既に予約殺到のフレンチ・代々木上原『sio』

【連載】幸食のすゝめ #072 食べることは大好きだが、美食家とは呼ばれたくない。僕らは街に食に幸せの居場所を探す。身体の一つひとつは、あの時のひと皿、忘れられない友と交わした、大切な一杯でできている。そんな幸食をお薦めしたい。

大切な人と訪ねるならここ! 心を満たすバスク料理と空間に癒されるネオビストロ・武蔵小山『Eme』

大切な人と訪ねるならここ! 心を満たすバスク料理と空間に癒されるネオビストロ・武蔵小山『Eme』

1.フランスとスペインにまたがるバスク地方の郷土料理が味わえるレストランがオープン 2.国内外のおいしいものに出逢ってきたシェフの経験を、ひと皿に表現 3.生産者と繋がり、その想いを料理に昇華し、食の豊かさを伝える

フレンチの新しい世界観が味わえる! ドミニク・コルビ氏 率いるフレンチ割烹『メゾン・ド・ミナミ』

フレンチの新しい世界観が味わえる! ドミニク・コルビ氏 率いるフレンチ割烹『メゾン・ド・ミナミ』

1.在日フランス商工会議所100周年記念イベント第4弾は、ドミニク・コルビ氏が惚れ込む日本の食材とフランス料理の融合 2.マッチングするワインは、泡・白・赤2種ずつとデザートワイン、感動の7種類! 3.エレガントかつ笑いもあるアットホームな雰囲気で、記憶に残るとっておきのディナー

伝説的アーティストたちに愛された実力シェフが「隠れ家フレンチ」をこっそりオープンさせていた!

1.ナタリー・コール、セルジオ・メンデスらグルメなアーティストを唸らせたトップ・シェフが、小さなレストランをオープン 2.完璧な火入れに、ひと手間かかったソースや付け合わせ。フレンチの真骨頂が感じられる 3.好きなものに囲まれ、好きなことをして、最高に幸せ。そう語るシェフの心のこもった料理たち

美人女子アナも感動! 日本酒愛あふれる、名フランス人シェフによる「フレンチ×和酒」の新ペアリング

美人女子アナも感動! 日本酒愛あふれる、名フランス人シェフによる「フレンチ×和酒」の新ペアリング

唎酒師、一級フードアナリストの資格をもち、大の日本酒好きとして各メディアで活躍中のフリーアナウンサー・あおい有紀が、選りすぐりの和酒のお店を訪れ、お店とお酒、人の魅力に迫る! # Maison de MINAMI フレンチ割烹 Dominique Corby

自家製「シャルキュトリー」が超おいしい! フランス郷土料理を思う存分味わえる『ビストロ トポロジー』

自家製「シャルキュトリー」が超おいしい! フランス郷土料理を思う存分味わえる『ビストロ トポロジー』

1.長野県産の「千里豚」など厳選素材で作る「シャルキュトリー」と、フランス郷土料理の煮込みが看板の気軽なビストロ 2.泡も白も赤もワインは自然派が豊富に揃う! ボトル3,800円~とリーズナブル 3.駅から遠く隠れ家的な魅力で、地元客からの人気が半端ない

驚きの神コスパ! 話題のカチクラ・御徒町フレンチ『らみらむ』は、本格なのに癒される料理とワインが評判

驚きの神コスパ! 話題のカチクラ・御徒町フレンチ『らみらむ』は、本格なのに癒される料理とワインが評判

1.10皿前後のコースが5,800円! 食べた人すべてが驚く神コスパな本格フレンチ 2.正統派でありながら遊び心あふれる料理は、すべて食べる人の喜びのため 3.滑らかな口どけがたまらない! レアなイタリア製マシンで作る極上ソフトクリーム

【1日1組限定】本物の贅沢とはこういうこと!実力派シェフを独占できる究極の「プライベート・フレンチ」

1. ホテルの料理長、レストランのプロデューサーとして足跡を残したシェフの理想形フレンチ 2. 「お客はホスト、シェフは出張料理人」がコンセプト。1日1組限定のプライベート空間 3. 店名の語源は「未完成」。飽くなき探究心に裏打ちされた珠玉のフレンチ

極上あか牛&キノコガーリックライスに心奪われる、高円寺『アブラクサス』【腕利き料理人が通ううまい店】

【腕利き料理人が通ううまい店】世の食いしん坊たちを魅了する腕利き料理人こそ、選ばれし生粋の食いしん坊。好奇心を刺激しに、疲れた身体を癒しに通う店には、間違いない味と心意気がある。料理人から料理人へ、バトンを受け継いでとっておきの一軒を追う。

美人女子アナがこっそり通う、本格フレンチとお燗のマリアージュが楽しめる『ます福』【浜松町】

美人女子アナがこっそり通う、本格フレンチとお燗のマリアージュが楽しめる『ます福』【浜松町】

唎酒師、一級フードアナリストの資格をもち、大の日本酒好きとして各メディアで活躍中のフリーアナウンサー・あおい有紀が、選りすぐりの和酒のお店を訪れ、お店とお酒、人の魅力に迫る! # ます福

世界中のVIPの舌を唸らせ続ける、代官山の正統派フレンチレストラン『パッション』

世界中のVIPの舌を唸らせ続ける、代官山の正統派フレンチレストラン『パッション』

1.在日フランス商工会議所100周年記念イベント! 日本におけるフランス料理の発展に貢献したシェフが贈るスペシャルディナー 2.第3回は、『ミシュランガイド東京 2010』から9年連続一つ星に輝く『レストラン パッション』 3.メモリアルイヤーにぴったりなシャンパーニュとの贅を尽くしたマリアージュ

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