フレンチに関する記事一覧（1ページ目）

正統派フレンチを知らない人こそ来てほしい。あの気鋭シェフが原点回帰した、広尾『au deco』

1．「フランス料理を気軽に食べてもらいたい」掛川シェフが原点へ、広尾『au deco（おでこ）』 2．白仁田ソムリエールが誘うヴィンテージワインの世界も大きな魅力 3．フレンチを五感で楽しむ。上質な空間とそれを彩るクラシック音楽

素朴だけど特別なおいしさが！フランス歴14年のシェフによる気楽なフレンチ『ラ・セゾン』【白山】

1．フランスの家庭料理を楽しめるレストラン『La Saison』が東京・白山にオープン 2．有楽町『アピシウス』等で基礎力をつけた後、フランスで14年間腕を磨いたシェフが独立 3．季節ごとのおいしい食べ物、ワインと料理を合わせることの楽しさを堪能できる

本格フレンチが5,000円台！お手ごろ、お気楽、居心地いい、中目黒の「本格ビストロ」まとめ

1．【中目黒】フレンチ5,000円台！実力派シェフのビストロ3選 2．野菜尽くしの『ビストロイノッチ』、ナチュラルワインもそろう『グルドボワ』 3．自分好みのフレンチを！セミオーダースタイルの『ビストロノミーキャンバス』

メニューはその日に決まる！究極のカウンターフレンチ『ロランジュ』で、そのライブ感を体験せよ【札幌】

1．魅力をダイレクトに伝えたい！札幌・すすきのに誕生した究極のカウンターフレンチ『ロランジュ』 2．メニューはその日・その時の食材次第。だからいつ来ても新たな出逢いがある 3．素材選びのプロと調理のプロだからこそ成しえる究極の一皿を

一品250円から！本格フレンチなのにワイン1杯からでもOKな自然派ワイン×ビストロ『mille』

1．自然派ワインに合うフレンチを豊富にそろえた、東日本橋のビストロ『mille』 2．ワイン1杯からでも大丈夫！いろいろなシーンで利用できる 3．突き出しは250円から。前菜やメインはハーフサイズから注文OK！

希少な「ザリガニ料理」の濃厚なうまみに驚き！フランス・ジュラ地方の郷土料理が味わえる一軒『マプール』

1．本場仕込みのフランス・ジュラ地方料理が楽しめる、東大前『マプール』 2．大人がゆっくり料理とワインを楽しめる、温もりあふれる小さなレストラン 3．おすすめは予約必須の「ジュラ・コース」！合わせるワインはソムリエマダムにおまかせを

ビストロ料理と自然派ワインを気軽に楽しむ！代々木上原の一軒家ビストロ『サンカントサンク』

特集：西原の気取らない良い店

本格ビストロ料理が7皿で4,000円！フランスで修業したシェフが創るフレンチの美味と高コスパに驚く

1．『ミシュランガイド』に掲載されたレストランで修業したシェフが作る絶品フレンチ 2．コース4000円！クラシックな一皿から絶品〆ご飯まで心もお腹も大満足 3．本場で学んだシャルキュトリーやジビエ料理など多彩な料理

フレンチ15品コースが4,200円！『ロブション』出身シェフの“手で食べる”フレンチ『＆piece』

特集：西原の気取らない良い店

センス抜群な中目黒の一軒家ビストロ！スパイスのきいた個性派メニュー満載『ビストロボレロ』

1．若い世代に食を楽しんでもらうべく、古民家を改装して造った中目黒の一軒家ビストロ 2．ビブグルマン連続受賞経験のあるシェフが作る料理にはベトナムのエッセンスも融合 3．全5皿＋デザートorチーズのシェアコースも通常コースも5,000円とリーゾナブル

グルメな大人が自然と集う。瀬戸内の海鮮と自然派ワインが今日もおいしい『アトリエフジタ』

特集：西原の気取らない良い店

ふらっと立ち寄れる「本格フレンチビストロ」が神楽坂に誕生！名ソムリエ＆実力シェフの『フロレゾン』

1．神楽坂の人気店のソムリエが待望の帰還！本格フレンチとワインを気軽に楽しむビストロ 2．タッグを組むのは『麹町エメヴィベール』や『フィリップ・ミル東京』で活躍したシェフ。コスパ抜群の料理は絶品本格フレンチ 3．ベテランソムリエが料理にぴったりと寄り添うワインをセレクト。極上のマリアージュを堪能

まさに代々木上原のオアシス！ビストロと器ギャラリーが併設した、センス溢れるレストラン『AELU』

1．代々木上原駅西口から徒歩30秒！器と食材のコラボレーションを楽しむフレンチビストロ『AELU』 2．店内には、国内外の作家物を扱う「器ギャラリー」を併設 3．人気ビストロ『メゾンサンカントサンク』や、居酒屋『ランタン』を運営する株式会社シェルシュの旗艦店

行きつけにしたい！「三軒茶屋エリア」で押さえておくべき、グルメなお店10選【保存版】

1．東京・三軒茶屋エリアで押さえておきたいレストランをまとめて紹介 2．デートに女子会、一人飲みにも使いやすい！カジュアルでお洒落なお店が目白押し 3．SNS映えするスイーツ、ベーカリーも続々登場！

世界一のレストランが東京へ！スターシェフが表現する、イノベーティブレストラン『INUA』の料理とは？

1．世界一と名高いデンマークのレストラン『noma』が初のパートナーシップを組んだ『INUA』 2．ヘッドシェフのトーマス・フレベル氏は『noma』研究開発部門トップの凄腕！ 3．日本人も知らない“日本の味”を二十四節気・七十二候から着想を得たプレートで表現！

ふらっと立ち寄れる「本格派ビストロ」が神楽坂に誕生！あの人気店の元料理長がついに独立『BISITO』

1．ワイン1杯からでも楽しめる、カジュアルな本格派ビストロ『BISITO（ビジト）』が神楽坂にオープン 2．飯田橋の人気スペイン料理店『コメドール・エル・カミーノ』で7年間腕を振るったシェフが独立 3．おまかせコースは4品5,000円～。季節の食材をふんだんに使ったアラカルトも逸品

世界中の美食家からリスペクトされるフレンチの巨匠が語る！日本のフランス料理の魅力『タテルヨシノ』

ボンジュールフランス＃1

〆は絶品「オムライス」で決まり！京都モダンフレンチの先駆け『MOTOI』が「洋食フレンチ」を新展開

1．『Restaurant MOTOI』の姉妹店が京都・丸太町に誕生 2．築100年の京町家をリノベーションした寛ぎの空間には、地下にワインカーヴも備える 3．ソムリエが厳選したワインと、多彩なアラカルトで輝く時間を過ごそう

【レシピ】揚げ衣の正体はゴボウ！人気フレンチのシェフが教える「牛蒡と白身魚のパイヤソン・五香粉」

【シェフ直伝レシピ】一皿一皿がアートのように美しいフレンチは、味だけでなく目でも楽しませてくれる料理。「どう調理するのだろう？ソースの材料はなんだろう？」素人には想像のつかない、一流フレンチシェフが生み出すレシピを、自宅で作って体験してみませんか。プロのレシピだからこその味わいに驚き、お店への興味も高まるはず。そんな食の楽しみ方を提案します。