フレンチ

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ふわっふわなオムレツは必食! モン・サン・ミッシェルの麓で世界の人を虜にする『ラ・メール・プラール』

ふわっふわなオムレツは必食! モン・サン・ミッシェルの麓で世界の人を虜にする『ラ・メール・プラール』

1.在日フランス商工会議所100周年記念イベント! 最終回の舞台は『ラ・メール・プラール』 2.フランスを代表する世界遺産「モン・サン・ミッシェル」の地で約130年続くノルマンディー料理店 3.究極のふわふわ食感に大興奮! 創業当初から変わらない名物オムレツの誕生秘話

予約困難になる前に急げ! 外苑前にオープンしたモダンフレンチ『ロー』【2019年早くも話題に】

予約困難になる前に急げ! 外苑前にオープンしたモダンフレンチ『ロー』【2019年早くも話題に】

1.東京・東長崎『レストラン セビアン』で15年間イタリアンを担当してきたシェフの新店舗 2.店名の『L’EAU ロー(水)』にちなんだ内装やメニューが美しい! 3.季節の食材をたっぷり使い、素材そのものの味を堪能できるメニュー

都内で注目の「カウンターフレンチ」9選! グルメ通も通う、腕利きシェフの味を気軽に楽しめる店

都内で注目の「カウンターフレンチ」9選! グルメ通も通う、腕利きシェフの味を気軽に楽しめる店

1.都内に続々誕生している「カウンターフレンチ」9選 2.じっくりコース料理を堪能するもよし、気軽に立ち寄って1杯もよし 3.ワイン×絶品シャルキュトリーから火入れ絶妙な牛の炭火焼きまで、個性豊かなフレンチが集結!

【旅行に役立つ!】ニューヨークで絶対食べたいトレンドフードまとめ~レストラン編~

【旅行に役立つ!】ニューヨークで絶対食べたいトレンドフードまとめ~レストラン編~

1.高級店からカジュアル店まで! いまNYで注目のレストラン【厳選8選】 2.フレンチの巨匠が手掛ける店から、今後日本に上陸する可能性がある店まで一挙紹介 3.極上ステーキやアメリカ南部料理など、アメリカならではのグルメにも注目

本格フレンチが5,000円以下! 野菜尽くしのカジュアルフレンチ『ビストロ イノッチ』【中目黒】

本格フレンチが5,000円以下! 野菜尽くしのカジュアルフレンチ『ビストロ イノッチ』【中目黒】

1.オリジナリティあふれる華やかなフレンチを、ぐっと身近にカジュアルに 2.熊本出身のシェフが故郷の食材をふんだんに使う、野菜尽くしのメニュー 3.コースもアラカルトも。日常使いしたくなるラフさと心地良さが魅惑

【白金台】フランス料理界 巨匠のエスプリと歴史を継承する、モダングランメゾン『ラリューム』

【白金台】フランス料理界 巨匠のエスプリと歴史を継承する、モダングランメゾン『ラリューム』

1.『ジョンティ・アッシュ』を盛り上げたシェフとソムリエが待望の独立! 2.巨匠たちのエスプリを継承する“ホンモノの体験”とは? 3.グランメゾンなのにおひとりさま歓迎! カウンターやアラカルトメニューも充実

【日比谷公園】野菜が主役のフレンチ『日比谷パレス』はモダンプロヴァンス料理の先駆店

【日比谷公園】野菜が主役のフレンチ『日比谷パレス』はモダンプロヴァンス料理の先駆店

1.在日フランス商工会議所100周年記念イベント! 第8回目の舞台は『日比谷パレス』 2.主役は野菜! 古典フレンチのエスプリが垣間見えるモダンプロヴァンス料理店 3.英国王室御用達! 名門メゾン『シャンパーニュ ボランジェ』によるサプライズマリアージュ

敏腕フレンチシェフの技光るオーダーメイドアラカルト! 大人のための自由空間『フィッツギンザ』

敏腕フレンチシェフの技光るオーダーメイドアラカルト! 大人のための自由空間『フィッツギンザ』

1.抜群のキャリアを持つシェフと店主がタッグを組んだ!セカンドハウスのようなフレンチレストラン『フィッツギンザ』 2.「今日の食材はいかが?」プレゼンテーションから始まる、オーダーメイドアラカルト 3.引き出し豊かなシェフの個性を生かした、五感で楽しむモダンフレンチのコース料理

『ジョエル・ロブション』の愛弟子が独立オープン!「伝統と革新」が融合した唯一無二のフランス料理店

『ジョエル・ロブション』の愛弟子が独立オープン!「伝統と革新」が融合した唯一無二のフランス料理店

1. ロブショングループで13年間活躍した朝比奈悟シェフによる新店舗 2. 「伝統と革新」が融合した唯一無二のフランス料理を堪能できる 3. アミューズからデザートまで一皿一皿が第一級の芸術品!

本物を知る敏腕女性シェフの世界! 名古屋の隠れ家フレンチ『PADDA』で出逢う究極の味

本物を知る敏腕女性シェフの世界! 名古屋の隠れ家フレンチ『PADDA』で出逢う究極の味

1.名古屋・栄に誕生した『PADDA』、プライベートな空間で繰り広げられる大野ワールド 2.正統派フレンチの高いスキルに裏打ちされた、スペシャリテの数々をアラカルトで堪能 3.心底納得のいく素材しか使わない……そのこだわりが究極においしいひと皿を生む。

敏腕シェフの本格ソーセージ・ハムに舌鼓! 都内で絶品「シャルキュトリー(加工肉)」が楽しめる店7選

敏腕シェフの本格ソーセージ・ハムに舌鼓! 都内で絶品「シャルキュトリー(加工肉)」が楽しめる店7選

1.東京都内でシャルキュトリーが評判のお店7選! 2.プロによるこだわりシャルキュトリー(ソーセージやハムなど、加工した肉料理)がうますぎる 3.50種ものシャルキュトリーを楽しめる店や、熟成肉の有名店とコラボした店など、様々な魅力をもつ店が目白押し

「カウンターだけの店」が今NYで人気急上昇中! 名シェフの料理を五感で愉しむ隠れ家フレンチ『ウキヨ』

「カウンターだけの店」が今NYで人気急上昇中! 名シェフの料理を五感で愉しむ隠れ家フレンチ『ウキヨ』

【連載】NYスタイル、進行形  世界最新の食トレンドを生み出し続ける、ニューヨーク。日々新しいスタイルが提案されるこの街で、生き残るのは至難の技。そんなニューヨークのトレンドに敏感な街の「賢人」の琴線に触れた店とは?

女性シェフの”シビれる料理”でワインが進む! 大阪・京橋のフレンチビストロ『レストラン ブラン』

女性シェフの”シビれる料理”でワインが進む! 大阪・京橋のフレンチビストロ『レストラン ブラン』

1.カジュアルな雰囲気で、リーズナブルにワインとアテを楽しめるフレンチレストラン 2.料理人は、名店『ラ・トォルトゥーガ』や本場フランスで腕を磨いた経歴の持ち主 3.まろやかなレバーのうまみがたまらない「パテ」や、トロトロの「仔羊の煮込み」は必食!

ブルターニュの本格「ガレット」が堪能できる! 日本初のクレープリー『ブレッツカフェ クレープリー』

ブルターニュの本格「ガレット」が堪能できる! 日本初のクレープリー『ブレッツカフェ クレープリー』

1.在日フランス商工会議所100周年記念イベント! 第7回目の舞台は『ブレッツカフェ クレープリー 表参道店』 2.生誕20周年を迎えた、国内初の本格ガレット&クレープ専門店 3.日本とフランス・ブルターニュをつなぐ共通点とは?

予約困難なレストラン『傳』・『フロリレージュ』が抱く、“世界に通用する日本の食文化”とは【レポート】

予約困難なレストラン『傳』・『フロリレージュ』が抱く、“世界に通用する日本の食文化”とは【レポート】

1.世界で活躍する名料理人・長谷川在佑氏と川手寛康氏、「世界のベストレストラン50」の日本評議委員長・中村孝則氏による講演 2.いま世界が最も注目するレストランランキング、『世界のベストレストラン50』とは 3.名料理人が考える、世界中で愛されるレストランの在り方

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