フレンチに関する記事一覧（1ページ目）

本当は教えたくない！本場仕込みの「自由なフランス料理」に心躍る、中目黒の隠れ家フレンチ『グルドボワ』

1．本場仕込みのフランス料理をカジュアルな価格で楽しめる、中目黒のカウンターフレンチ 2．ワインは100％ヴァン・ナチュール。ワイン同様、産地の風景が見える食材を選ぶ 3．食材同士の新しい出逢い。発見と驚きがある、色彩豊かな料理の数々

今銀座フレンチするなら『エスキス』！リオネルシェフにリニューアル後の至高の皿を特別インタビュー

1．今年のビッグニュース『エスキス』が7年目にしてリニューアル 2．どう変わった？リオネル・ベカエグゼクティブシェフの至高の皿の真髄に迫った特別インタビュー！ 3．最高の料理、空間、サービスが創りだす驚嘆と感動

王道ビストロ料理をカジュアルに食べるならここだ！クラシックなフレンチを堪能できる『ビストロラドレ』

1．毎日通いたい！「顔が見える距離」を大切にした温もりある空間 2．ねっとり濃厚な黄身とトマト風味自家製マヨネーズが絶品！必食のウフマヨネーズ 3．肉のうまみたっぷり！バターも生クリームも惜しみなく使う至福のソース

在日25年のフランス人シェフが新橋に「フレンチ割烹」をオープン！日本愛溢れる『ドミニク・コルビ新橋』

1．在日25年のフランス人シェフ・ドミニク・コルビ氏が手掛けるお店が新橋にオープン！ 2．シャンパン25種、ワイン130種、日本酒25種の品ぞろえ。一期一会のペアリングも痛快 3．「日本の特定の地域とコラボしたコース」は、1～2週間ごとにメニューがガラリと変わる！

元『銀座レカン』グランシェフ下屋忍氏が還暦を期にオープンした『ラ・シュセット』が高コスパと評判！

1．名店で腕を振るった下屋忍シェフがオープンしたフレンチレストラン 2．グルマンを惹きつける確かな味と、シックかつモダンな空間 3．名店で培った技法にオリジナリティを加えた料理を、圧倒的なコストパフォーマンスで提供

キャビアを身近に味わう時代がやってきた！フランス貴族の家系オーナーが作ったパリ発「キャビアビストロ」

1．フランス・パリで人気のキャビアメゾンが初の世界進出。第1号店が赤坂に誕生 2．1,280円から試せる!? 自社ブランド『ブタリ』のキャビアを身近に味わう！ 3．キャビアだけじゃない！クラシックなセンス抜群のビストロ料理も魅力

大切な人を連れてきたい一軒！西荻窪『anicca』のセンス溢れる空間で、季節を味わう

1．季節の恵みをふんだんに味わえる、心安らぐレストラン・西荻窪『anicca』 2．一軒家をリノベーション、ハイセンスな家具に彩られた上品な空間も魅力 3．ワインラインナップも豊富！料理と合わせて美味に浸る

東京フレンチをもっとおもしろく！伝統と新生、2つの料理の世界が楽しめる「ギャマン流フレンチ」

１．新旧混在の門前仲町にマッチするフランス料理店がオープン２．「伝統と新生」、2つの料理の世界を楽しめるメニュー３．再構築がキーワードの佐山流料理とは

バラに見立てた「意外な食材」が感動のおいしさ！繊細な技術に心躍る、六本木フレンチ『ルスプートニク』

1．フレンチ、ブーランジェリー、パティスリーで修業したシェフゆえ、前菜からデザートまで抜かりなし 2．名作「フォアグラ・ビーツ・薔薇」をはじめ、手の込んだメニューは見た目の美しさも圧巻 3．テーブルの上で仕上げる「動きのある」メニューも楽しい

味覚が磨かれる丁寧な「フレンチ」！シェフのセンス光る、いま注目のビストロ『BUBU』

1．アパレル業界から料理の世界へ。持ち前のセンスで正統派フレンチをブラッシュアップ 2．シェフの丁寧な仕事が光る「シャルキュトリー」は必ず食べるべし 3．センスだけでなく理論も総動員して創り上げる、「都築オリジナル」も外せない

『ミシュランガイド東京 2019』で初めて一つ星として掲載！食通を虜にする注目レストラン10選

1．『ミシュランガイド東京 2019』にて初めて一つ星の評価を受けた、注目店10選！ 2．さまざまなジャンルの実力派が勢揃い、今後さらに人気がでると予想される店ばかり 3．名店の料理人が独立した店、10年以上愛される和食店、期待の若手による新店など

炉釜焼きの肉に感激！熟練の技で焼き上げる極上神戸牛ステーキは唯一無二の旨さ『GINZA KOKO炉』

1．日本で生まれた調理法、炉釜焼きステーキのレストランが銀座にオープン！ 2．ステーキの火入れはこの道30年のシェフが担当 3．こだわりの海の幸、山の幸がふんだんに盛り込まれたコースは贅沢の極み

ワイナリーに行く、そこで食べる口福！京都「丹波ワイン」の『地野菜レストランデュタンバ』

みんな大好き「お酒」だけれど、もっと大人の飲み方をしたいあなた。文化や知識や選び方を知れば、お酒は一層おいしくなります。シャンパーニュ騎士団認定オフィシエによる「お酒の向こう側の物語」＃丹波ワインの『地野菜レストランデュタンバ』@京都

2人の縁をもっと深めたいなら… 銀座の隠れ家カウンターフレンチ『フルヌス』に行くべし！

みんな大好き「お酒」だけれど、もっと大人の飲み方をしたいあなた。文化や知識や選び方を知れば、お酒は一層おいしくなります。シャンパーニュ騎士団認定オフィシエによる「お酒の向こう側の物語」＃カウンターフレンチ『フルヌス』@銀座

わざわざ行きたい名古屋のおすすめ「フレンチ」4選！名店出身シェフの新店から至極の鉄板フレンチまで

1．名店で修行を重ねたシェフの店『PADDA』 2．昔ながらの串カツ屋のDNAを受け継ぐフレンチ『マルブラード』 3．鉄板から生まれる、秀逸なフレンチコース『ラトリエ K』

極上「和牛」をあれこれ味わう！ネオン街を遊び尽くしたグルマンたちのヒミツの肉フレンチ『T3』

1．麻布台で人気のフランス料理店がコンセプトを変えてリニューアルオープン 2．西麻布・六本木の名店を熟知した大人だからわかる“3つのT”とは？ 3．『dressing』読者限定のスペシャルな特典あり。期間は2019年4月末まで

産直食材の味わいを活かした優しい「フレンチ」！日常を彩る極上レストラン『Si.ba.ki』

1．普段の暮らしに彩りを添えてくれるフレンチ『Si.ba.ki.』 2．産地直送食材の味わいを活かした優しい料理が魅力 3．優しい味わいの一皿にぴったり！ワイン通大注目の北海道ワインも充実のラインナップ

広島県の名産づくしのディナーが至極の味！海外レストランでの修業をサポートする「シェフ・コンクール」

1．全国唯一！海外レストランでの修業を支援する広島県の取り組み 2．広島の名産づくしのひと皿が披露される「ひろしまシェフ・コンクール」 3．広島県期待の実力派シェフ一挙公開！

ふわっふわなオムレツは必食！モン・サン・ミッシェルの麓で世界の人を虜にする『ラ・メール・プラール』

1．在日フランス商工会議所100周年記念イベント！最終回の舞台は『ラ・メール・プラール』 2．フランスを代表する世界遺産「モン・サン・ミッシェル」の地で約130年続くノルマンディー料理店 3．究極のふわふわ食感に大興奮！創業当初から変わらない名物オムレツの誕生秘話

予約困難になる前に急げ！外苑前にオープンしたモダンフレンチ『ロー』【2019年早くも話題に】

1．東京・東長崎『レストランセビアン』で15年間イタリアンを担当してきたシェフの新店舗 2．店名の『L’EAU ロー（水）』にちなんだ内装やメニューが美しい！ 3．季節の食材をたっぷり使い、素材そのものの味を堪能できるメニュー