予約が取れないカンテサンス、そして老舗の仕事について
【連載】マッキー牧元の「ある一週間」 第23週 日本を代表する食道楽の一人、マッキー牧元さん。彼はどんなものを食べて一週間を過ごしているのか。「教えていいよ」という部分だけを少しのぞき見させていただく。
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【連載】マッキー牧元の「ある一週間」 第23週 日本を代表する食道楽の一人、マッキー牧元さん。彼はどんなものを食べて一週間を過ごしているのか。「教えていいよ」という部分だけを少しのぞき見させていただく。
1.豚肉ファンも納得の定番豚肉レシピを有名店のシェフが伝授 2.『ラ・ベットラ・ダ・オチアイ』落合シェフからの紹介は、まかないの「生姜焼き」! 3.衣サックサク!均一な黄金色が美しい「とんかつ」はこうやって作る!
【連載】肉の兵法 第五回 肉に向かうときに雑になってはならぬ。どこでどんな肉を食べるのか、組み立てるのが大人のたしなみであり、男の作法。「大人の肉ドリル」著者である松浦達也氏が旨い店の肉をさらに旨く食べるための作法を解説する。
オフィスで食べるごはんに飲食店のプロの味を。忙しくても自分に 満足のいくフードライフを送りたい方に。dressing編集部が都内の飲食店のテイクアウトを実食し、本当においしいと思ったメニューを 厳選してご紹介します。