赤坂の『焼肉 思食(おぼしめし)』は焼肉のプロたちが表現する、進化系焼肉の大本命だった!
牛、豚、鶏や羊、馬等のテーブルミートから猪、鹿、熊などジビエに至るまで、「肉」と「肉料理」と「名店」を探し求めて日本全国津々浦々、はたまた世界中をMEA-tripする、テレビラジオでご存知!「肉マイスター」田辺晋太郎が、肉を愛する老若男女にオススメする至極の名店をご紹介! それが『BOY MEATS GIRL』。これを見ずして肉を語るなかれ!!
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牛、豚、鶏や羊、馬等のテーブルミートから猪、鹿、熊などジビエに至るまで、「肉」と「肉料理」と「名店」を探し求めて日本全国津々浦々、はたまた世界中をMEA-tripする、テレビラジオでご存知!「肉マイスター」田辺晋太郎が、肉を愛する老若男女にオススメする至極の名店をご紹介! それが『BOY MEATS GIRL』。これを見ずして肉を語るなかれ!!
1.余ったお餅は「ダイス餅」にして味わおう! 2.ダイス状にすると、いろんな料理に使いやすく食べやすい 3.やみつきの「TKMY(卵かけ餅焼き)」のほか、「グラタン」「お好み焼き」レシピをご紹介
1.料理も妥協を許さない『キハチ 青山本店』はランチからビアガーデンOK 2.気分はヨーロピアンバカンス『代々木Village』、『リストランテ マキャベリ』 3.ヘルシーに楽しみながら美を作る『美しくなるビアガーデン』
1.牡蠣のうまみをすべて凝縮させた「牡蠣豆腐」の作り方 2.衣を付けて揚げるだけで、料亭風のおもてなし料理に! 3.牡蠣豆腐の風味を活かしたアレンジレシピも合わせて紹介
1.『肉山 神戸』の店主が開いた、肉のうまみを野菜で包んで食べる「手巻き焼肉」の店 2.全席掘りごたつ式でくつろぎながら食べられる 3.組み合わせは自由自在。自分なりの食べ方を見つけよう
The Best of Dish 2016 賢人のみなさんと編集部員が食べた料理のなかで最高のひと皿をご紹介します。お馴染みのあの店か?はたまた隠れた名店か?みなさんにとって、2016年はどんな「おいしい」一年でしたか?
餃子で巡る世界の旅in東京 #10
1. 133店舗が参加!個性豊かなカレーに出逢える「下北沢カレーフェスティバル」 2. 新宿に、全国から至極のラーメン&つけ麺が大集結! 日本最大級のつけ麺イベント「大つけ麺博」開幕 3. 秋空の下で、餃子をつまみにクラフトビールで乾杯! 中野「餃子フェス」
【連載】江川達也の散食散歩散話vol.2 ちょっと散歩してお腹をすかせてからの夕ご飯。これが一番おいしくごはんを食べる秘訣だろう。お店にすぐ行くんじゃなくて、お店の近くの隠れた名所を歩いてから食べましょう。知られざる色っぽい地形が沢山ある。知られざる歴史が埋もれている。知られざるお店のおいしいメニューがある。漫画家・江川達也氏が食べて歩いて喋って、日常に埋もれた歴史やグルメを再発見していく。
【連載】正しい店とのつきあい方。 店や街とのつきあい方がわからない人が増えている。初めてなのに常連と同じように扱われないと怒る人や金さえ払えば何でもしてくれると思う人。お客様は神様、などではない。客としてのあり方を街と店に深い考察を持つ江弘毅氏が語る。
1.焼肉のタレと電子レンジで時短!プルコギ✕パンの相性はぴったり 2.チヂミトーストはフレンチトーストのようなジューシー感を楽しめる 3.パンにきな粉餅? 話題の新食感スイーツは甘党必食
1.カットした断面に思わず萌えてしまいそうなサンドイッチレシピのご紹介 2.盛り盛りの具材で栄養バランスも食べ応えも抜群 3.美しくカットするためのコツもレクチャー
1.いつもの餃子に飽きたあなたに! 絶品「餃子」アレンジレシピ5選 2.イタリアンからエスニック、さらには和スイーツまで驚きの大変身 3. 15分以内で作れる簡単レシピなので、料理初心者でも挑戦しやすい
1.身近な発酵食品&発酵調味料で作れる、ヘルシーでおいしい「発酵鍋」の簡単レシピ 2.ヨーグルトや甘酒など、意外な発酵食材もひと工夫で絶品鍋料理に変身! 3.スーパーで買える「発酵鍋の素」を活用すれば、時短もおいしさも叶って一石二鳥
1.いつもの焼き餃子がさらにおいしくなる、「ちょい足し」アレンジ5選 2.ぴったりのタレの組み合わせも紹介 3.ミンチと具材は粘りが出るまで手でしっかり混ぜるのがポイント
吉祥寺で焼肉を食べるならこの人気焼肉店8軒がおすすめ! 王道を行く焼肉店はもちろん、新しいスタイルの焼肉店もラインナップ。また食べ放題の焼肉店もピックアップしているので、ファミリー利用もひとり焼肉も友達や仲間と、おいしい焼肉が楽しめます。住みたい街でもありグルメタウンでもある吉祥寺で、美味しい焼肉を食べよう!
中央線沿線の中でも、もっとも気取らない街といってもいい中野。昭和の雰囲気が残ったままのエリアも多く、昔ながらの食堂から最新のレストランまで多くの飲食店が連ねています。その中でも今回は中野を代表する焼肉店を厳選。赤身がおいしい焼肉店からホルモンが絶品のお店までバラエティ豊かにピックアップしました。仕事帰りの一杯や休日散策も、普段通りのラフな格好で楽しめるのがうれしい。
秋葉原のおすすめ焼肉店を編集部が厳選してお届け。手ごろな価格でお腹も心も大満足の焼肉店が勢ぞろい!インスタ映え必至の焼肉やボリューミーでリーズナブルなコース推しの焼肉店まで絶対に外さないお店ばかりです。肉とご飯でお腹いっぱいになりたい日も、コースメニューでバランスのいい食事を楽しみたい日も、秋葉原で焼肉を食べるならこの8店に行くしかない!
水餃子を始めとした台湾ストリートフードで一躍人気店となった『フジコミュニケーション』が、白山に姉妹店『オルソー』をオープンしました。街角に建つ一軒家レストランは、ノスタルジックな風情で、まるで台湾の古民家がそのまま現れたよう。名物は、肉がギュッと詰まったボリューム満点の台湾ワンタン。ワンタンの皮を使ったユニークなクラフトビールも楽しめます。日本にいながらにして、旅気分を味わってみませんか。
呑んべえの聖地「赤羽」のおすすめ居酒屋7選をお届けします。赤羽を代表する老舗居酒屋から、ニューウエイブせんべろ店、コスパ最強酒場、オープンしたての新店まで、最旬の居酒屋情報を網羅。赤羽らしい庶民価格の隠れた名店ぞろいです。夜飲みはもちろん、昼飲みも一人飲みも少人数での飲み会もシーンに合わせてチョイスできます。変らぬ古き良き赤羽、変わりゆく赤羽をぜひ、自分の目と舌で確かめて。