肉に関する記事一覧（12ページ目） - dressing（ドレッシング）

炉釜焼きの肉に感激！熟練の技で焼き上げる極上神戸牛ステーキは唯一無二の旨さ『GINZA KOKO炉』

1．日本で生まれた調理法、炉釜焼きステーキのレストランが銀座にオープン！ 2．ステーキの火入れはこの道30年のシェフが担当 3．こだわりの海の幸、山の幸がふんだんに盛り込まれたコースは贅沢の極み

2020年までに日本上陸！NYの老舗ステーキハウス『ピーター・ルーガー』で全米一の絶品肉を楽しみたい

【連載】NYスタイル、進行形　　世界最新の食トレンドを生み出し続ける、ニューヨーク。日々新しいスタイルが提案されるこの街で、生き残るのは至難の技。そんなニューヨークのトレンドに敏感な街の「賢人」の琴線に触れた店とは？

ヘルシー食材「鶏むね肉」で作り置きおかずを常備！忙しくても取り入れやすい、簡単常備菜レシピ3選

1．夏に向けて体づくり！高タンパク低糖質＆低脂質の「鶏むね肉」で作るおかずレシピ 2．「作り置きおかず」なら、忙しくてもライフスタイルに取り入れやすい 3．チャーシュー、マリネ、南蛮漬けなど、毎日食べても飽きないラインナップ

ハンバーグを豪快に絡めた「ミートパスタ」はリピート確実！中目黒で超話題の肉イタリアン『ロデオ』

1. 肩ひじ張らず、気軽に行ける“平成版イタメシヤ”が中目黒に誕生 2．キーワードは「炭トキドキ薪」。ゆらめく炎で焼き上げられる絶品料理の数々 3．自慢のハンバーグをパスタに絡めていただく「ミートスパゲッティ」がスペシャリテ

肉の火入れに魅せられる！ひと口で全身が震えるほどの肉料理が愉しめる大人の店が東麻布にオープン

※こちらの店舗は閉店いたしました

清澄白河『PITMANS』の肉料理がうますぎる！本格クラフトビールと味わう「BBQレストラン」

1．「スロースモークバーベキュー」をテーマに本格BBQ料理とクラフトビールが味わえる 2．アウグスビール初のブルワリーが併設！ 3．テラス席からスカイツリーを望むロケーションも楽しすぎ！

本物のパエリアを食べるなら虎ノ門『エルトラゴン』に行け！薪火で炊くバレンシアスタイルのパエリア専門店

”本物”のパエリアが食べられるパエリア専門店『El Tragón（エルトラゴン）』（虎ノ門）をご紹介。同店では本場バレンシアスタイルのパエリアを提供。バレンシア地方では薪を使ってパエリアを調理するのが主流で、同店でも薪火でパエリアを炊く、こだわりのスタイルを踏襲しています。ひとりでも、仲間同士でも、カップルでも、ランチからディナーまで楽しむことができるので、ぜひ予約して訪れてみて。リピ確実です。

年間150頭しか出回らない！　超レアな「高森和牛」を存分に味わえる『お肉屋けいすけ三男坊』オープン

1．年間150頭しか出回らない「高森和牛」を使った焼肉店『お肉屋けいすけ三男坊』 2．超レアな肉を楽しめる、目の前で楽しめるこだわりの調理法 3．隠れ人気メニューの「牛カツ」や「牛骨らーめん」まで絶品　

NYイチは世界一！あの『ピーター・ルーガー』を超えたと評判の熟成肉ステーキハウスが人気沸騰中

【連載】NYスタイル、進行形　　世界最新の食トレンドを生み出し続ける、ニューヨーク。日々新しいスタイルが提案されるこの街で、生き残るのは至難の技。そんなニューヨークのトレンドに敏感な街の「賢人」の琴線に触れた店とは？

オフィスワーカーの強い味方！　食の新スポット『GEMS神田』全9店の注目グルメを実食レポート

1．7月5日（火）にグルメビル『GEMS神田』がオープン！ 2．新業態や地域初出店など9店舗が集結 3．A5ランクのメス牛を使用した焼肉から、毎日新潟から届く新鮮魚介まで多種多様な店が勢ぞろい

連日行列！あなたのハンバーガー欲を満たす、ジューシー＆肉厚バーガーが超話題！

1．カリッ！フワッ！のバンズと肉厚ジューシーパティで行列必至の超人気店 2．遊び心のある雑貨とウッディなぬくもりからカリフォルニアテイストを感じさせる 3．月ごとに替わるマンスリーバーガーが絶品で毎月通いたくなる！

ありがとうひつじ年！１年の感謝の気持ちをラム肉レシピに込めて

忙しいから料理を作る時間はなかなかないけど、たまには本格的（に見えるよう）な料理を作ってみたい。今回は、ぐるなびのレシピサイト「シェフごはん」より、手軽でプロの技が散りばめられた厳選レシピをお届けします。

ブランド牛の食べ比べが可能！西麻布に『ジ・イノセントカーベリー』誕生

東京・NY・パリ、世界の食トレンドの最前線を走る街を中心に、国内外を問わず、「次に食べるべきもの」「こんど行きたい店」をクローズアップしていきます。

京都、熟成肉ブームの火付け役によるハンバーグなど５軒食べ歩き

【連載】観光的、ではない京都人の日常メシ1泊5食巡り　　京都市内中心部に住み日本中のグルメを知り尽くし、メディアに引っ張りだこの賢人・門上武司さん。あらゆるガイド本で扱われるこの街にもまだまだ穴場、しかも日常価格で楽しめる店がある。京都に1泊したらそんな店をフルコースでめぐりたい。1泊の京都で5回も味わえる、「知らない京都人の日常メシ」とは？

【赤羽】居酒屋の聖地で飲むならこの7軒！昼から夜まで安くて美味しいおすすめの酒場まとめ

呑んべえの聖地「赤羽」のおすすめ居酒屋7選をお届けします。赤羽を代表する老舗居酒屋から、ニューウエイブせんべろ店、コスパ最強酒場、オープンしたての新店まで、最旬の居酒屋情報を網羅。赤羽らしい庶民価格の隠れた名店ぞろいです。夜飲みはもちろん、昼飲みも一人飲みも少人数での飲み会もシーンに合わせてチョイスできます。変らぬ古き良き赤羽、変わりゆく赤羽をぜひ、自分の目と舌で確かめて。

神楽坂でイタリア郷土の肉料理を堪能！プーリア州の名物料理が大人気『トラットリア・ラ・タルタルギーナ』

神楽坂の隠れ家イタリアン『トラットリア・ラ・タルタルギーナ』をご紹介。本場イタリアで修業を積んだシェフが腕を振るう同店は、南イタリア・プーリア州の郷土料理が自慢。なかでも、豚肉でモッツァレラチーズを巻いて焼き上げる伝統料理「ボンベッテ」は必食。ディナータイム限定のナポリピッツァも人気の逸品だ。陽気な雰囲気と、素材を生かした料理の数々はまさにイタリアそのもの！カジュアルなデートにぴったりの一軒だ。

肉まんを愛しすぎた2人が『肉まん研究所』をオープン！本場の中国修業を経て誕生した、三河島の名物専門店

噂の肉まん専門店『肉まん研究所』をご紹介。JR常磐線「三河島」駅から徒歩3分、東京メトロ千代田線「西日暮里」駅または「町屋」駅から徒歩15分のところにある同店は、肉まんに魅せられた2人の店主がオープンしたテイクアウト専門店。本場中国での修業を積み、現地の味の再現に成功。さらにはオリジナルレシピも続々考案し早くも人気店に。平日は朝7:00～、土日は朝9:00～から営業しているので、朝食にもおすすめ！

和牛オリンピックで日本一！「大山黒牛」のとろける旨みに舌が喜ぶ、東銀座の名焼肉『強小亭GINZA』

東銀座の人気焼肉『強小亭GINZA』をご紹介。日本一に輝いた鳥取県産ブランド牛「大山黒牛」にこだわる『強小亭GINZA』は、グルメ通が認めるおいしい焼肉店。「焼きしゃぶ」や「すき焼き」、「肉寿司」など様々なスタイルで調理する「大山黒牛」は格別のおいしさ。貸し切りできる半個室や完全個室も完備しているので、プライベート感も満載。誕生日や記念日デートにもぴったりの一軒は、押さえておくと重宝するはず！

『ルスプートニク』髙橋シェフ直伝レシピ！フレンチの基本ソースを活かした本場の家庭料理「鶏肉の悪魔風」

【シェフ直伝レシピ】一皿一皿がアートのように美しいフレンチは、味だけでなく目でも楽しませてくれる料理。「どう調理するのだろう？ソースの材料はなんだろう？」素人には想像のつかない、一流フレンチシェフが生み出すレシピを、自宅で作って体験してみませんか。プロのレシピだからこその味わいに驚き、お店への興味も高まるはず。そんな食の楽しみ方を提案します。