銀座の隠れ家カフェで、アマニを用いたトータルビューティーケア

昨今注目されているチアシードやキヌアなどをはじめとした「スーパーフード」。これらに次いで注目を集めているのが「アマニ」だ。アマニはもともとカナダが原産地で、海外のトップモデルも積極的に食事に取り入れていることで有名。メリットとしては現代女性の悩みである「便秘」やホルモンの乱れからくる「体調不良」などにピンポイントで働きかけてくれる食材なのである。

アマニは、ゴマのような見た目のアマニ粒だけでなく、オイルや粉末などに加工され、スーパーなどで簡単に手に入れられるため、チアシードやキヌアよりも家庭の料理に取り入れやすい。アマニ粒はプチプチとした食感が特徴で、料理にも香ばしさをプラスしてくれる。

そんなアマニに注目したのが銀座の隠れ家的美容食カフェ『B by C』。「美健同源」をコンセプトに掲げている同店は、体の中から細胞レベルでキレイにしていくことが本当の「美」と「健康」を手に入れる秘訣であるとし、それを実現してくれる食材が「アマニ」であるとのこと。もともとはサロンを展開していたのだが、「女性の美しさを根本からサポートする」をスローガンに掲げ、このような美容食カフェが誕生したのだ。

カフェで提供しているメニューは、アマニをはじめ、「島直・産直・厳選素材」をテーマに新鮮な食材ばかりを使用しており、中でも淡路島産の玉ねぎを使用したメニューは女性に大人気とのこと。

一番人気のメニューは「有機野菜の淡路島カレー（アマニアレンジ）」。
淡路島の玉ねぎが丸ごと１個溶け込んでおり、アマニ粒がトッピングされている。味は口に入れた瞬間は甘口に感じるが、だんだんとコクが深くなり、最後にはピリッとした辛さが残るのが特徴。

他にも、とろとろになった淡路島の玉ねぎが丸ごと１個プレートに乗っている「丸ごと淡路島産玉ねぎの玄米パスタ（アマニアレンジ）」もおすすめしたい。
こちらは、アマニオイルとアマニ粒、さらにパスタには玄米を使用していてヘルシーな一品。

デザートで人気なのは「きな粉とアマニのシフォン」。しっとりとした食感を出すためにアマニオイルを、またふっくらさせるためにアマニの粉末を使用している。小麦粉ではなくきな粉を使っているため、小麦粉アレルギーやグルテンフリーダイエット中の人でも安心して食べられるのがうれしい。

もちろん、ドリンクメニューにもこだわっていて、「自家製ジンジャーエール」はシロップから手作りしているのだとか。「最近体調がなんとなく優れない」、「便秘がちだ」そんな悩みを抱える女性や、体の内側からキレイを目指したい女性は、ぜひ『B by C』に足を運んでほしい。


＜料理＞
・有機野菜の淡路島カレー（アマニアレンジ）：1,180円
・丸ごと淡路島産玉ねぎの玄米パスタ（アマニアレンジ）：1,280円
・きな粉とアマニのシフォン：480円
・自家製ジンジャーエール：650円
（価格は全て税込）