東京

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王道フレンチを知らない人こそ食べてみて!この道40年のすご腕シェフの正統派フレンチ『エクレール銀座』

王道フレンチを知らない人こそ食べてみて!この道40年のすご腕シェフの正統派フレンチ『エクレール銀座』

『eclair(エクレール)銀座』は1960年代に日本で人気を博したクラシカルなフランス料理を、ワインやカクテルなどと一緒に楽しめるレストラン。伝説のレストラン『小田原ステラマリス』(タテルヨシノの前身店)のスーシェフを経て『タストヴァン青山』のシェフに就きその後、『虎ノ門エレメンツ』の総料理長を務めた稲津好太郎シェフが腕を振るう料理の魅力に迫ります。

フランスの星付きレストランで研鑽を積んだシェフが開いた経堂のフレンチ『コクトゥーラ』

フランスの星付きレストランで研鑽を積んだシェフが開いた経堂のフレンチ『コクトゥーラ』

東京・経堂の閑静な住宅街にオープンしたフランス料理店『Coctura(コクトゥーラ)』。シェフは、フランスの星付きレストランで修業を積んだ実力派。東京で14年間フレンチのシェフと腕を振るってきたが、2021年8月に『コクトゥーラ』をオープン。伝統的なフランス料理の技法を重んじつつ、モダンな手法や盛り付けなどを取り入れた、新しいフランス料理を提案している。

栗好き歓喜!京都の焼き栗専門店が、茶房併設の旗艦店『HISAYA KYOTO麻布十番店』をオープン!

栗好き歓喜!京都の焼き栗専門店が、茶房併設の旗艦店『HISAYA KYOTO麻布十番店』をオープン!

焼き栗スタンド『HISAYA CHESTNUTS STAND』を展開する『比沙家』が2021年10月1日、港区麻布十番に茶房併設の旗艦店『HISAYA KYOTO麻布十番店』をオープンしました。京都・清水寺参道の本店カフェで大人気のメニューを、ゆったり贅沢な雰囲気で味わえるお店です。

目黒のおすすめフレンチ5選! コスパ抜群、おいしいカジュアルビストロまとめ

目黒のおすすめフレンチ5選! コスパ抜群、おいしいカジュアルビストロまとめ

目黒といえば美味しいレストランが軒を連ねるグルメ街。なかでもフレンチを気軽に楽しめるビストロの名店がそこここに点在しています。そこで編集部イチ押しのフレンチビストロをまとめてご紹介。仕事帰りの“ちょっと一杯”にも、ゆっくりディナーを堪能したい夜にもしっくりくるフレンチビストロを知っておけば、さまざまなシーンで活用できること間違いなし!

ロンドンの大人気店が日本初出店!『リナストアズ 表参道』は食事も買い物も楽しめる♪

ロンドンの大人気店が日本初出店!『リナストアズ 表参道』は食事も買い物も楽しめる♪

ロンドンで絶大な人気を誇るイタリアンレストラン&デリカテッセン『リナストアズ』の英国外初の旗艦店が、2021 年7月30日、東京・表参道にオープンしました。看板メニューは、店内の工房で作られるフレッシュパスタ。デリカテッセンでは家庭でレストランの味が再現できる「パスタキット」も販売され、人気を集めています。

11カン4,000円! 鮨の名店が開いた立ち食い鮨店に客足が止まらない、武蔵小山『ブルペン』

11カン4,000円! 鮨の名店が開いた立ち食い鮨店に客足が止まらない、武蔵小山『ブルペン』

【連載】幸食のすゝめ #113 食べることは大好きだが、美食家とは呼ばれたくない。僕らは街に食に幸せの居場所を探す。身体の一つひとつは、あの時のひと皿、忘れられない友と交わした、大切な一杯でできている。そんな幸食をお薦めしたい。

連日行列の大衆食堂がついに東京進出! うまくて安いから毎日通いたい、街のオアシス『そのだ 五反田』

連日行列の大衆食堂がついに東京進出! うまくて安いから毎日通いたい、街のオアシス『そのだ 五反田』

東京・五反田にあの連日行列の大衆食堂『そのだ』がオープン! もともと大阪で超人気の食堂とあってその料理の味はお墨付き。手作りにこだわる出来たての料理は昭和レトロな雰囲気と相まって、どこか懐かしくほっとする逸品ばかり。一度行くとファンになること間違いなしの『そのだ』の魅力をお届けする。

東京ラーメン最新版! 2021年にオープンした、超人気の個性派ラーメン店4選

東京ラーメン最新版! 2021年にオープンした、超人気の個性派ラーメン店4選

ラーメン好きなら知ってきたい、2021年に東京にオープンした超話題のラーメン店をまとめて紹介します。魚を丸ごと使った炭火焼濃厚中華そばが美味すぎる『奥倫道』(浜松町)、ミシュランガイドに掲載された人気ラーメン店の姉妹店『エニシスタンド』(御徒町)、小麦粉からこだわる4つの麺が個性的な『麺や 麦ゑ紋』、予約困難のレストラン同士が開発した新しいまぜ麺『フーメン』(表参道)の4店です。

早くも連日予約待ち! あの超人気中華の味坊集団が点心専門店『宝味八萬』をオープン【代々木八幡】

早くも連日予約待ち! あの超人気中華の味坊集団が点心専門店『宝味八萬』をオープン【代々木八幡】

神田『味坊』、湯島『味坊鉄鍋荘』など個性的な中華料理店を手がける「味坊集団グループ」が2021年9月28日に7店舗目となる点心のお店を代々木八幡駅南口にオープン。それが点心専門店『宝味八萬』です。この道25年以上の熟練点心師がその場で包むこだわりの点心と広東料理を、ナチュラルワインなどのお酒と楽しむことができる話題店です。

ラム肉の王様に出逢える! 麻布十番『MATAKANA』のラム肉が美味すぎて感動、ハマりまくった

ラム肉の王様に出逢える! 麻布十番『MATAKANA』のラム肉が美味すぎて感動、ハマりまくった

麻布十番『MATAKANA(マタカナ)』はニュージーランド産のラム肉をメインに据えるレストラン。「世界にはもっとおいしいものがある!」を掲げて、NZのラム肉のほかNZ産ワインの魅力も伝えています。店内はフロアのテーブル席のほかにカウンター席、個室、テラス席がありシーンに合わせて幅広く利用可能。絶対に行きたい一軒です。

早くも人気爆発! あの高級食パンを使ったサンドイッチ専門店『ミスターサンド』が代々木上原にオープン

早くも人気爆発! あの高級食パンを使ったサンドイッチ専門店『ミスターサンド』が代々木上原にオープン

挟む具材によって、バリエーションが無限に広がるサンドイッチ。近年はクリームたっぷりのフルーツサンドが話題を集めるなど、いつの時代も変わらぬ人気者です。代々木上原にオープンした『MR.3℃(ミスターサンド)』のこだわりはパンとオリジナルにアレンジした具材。惣菜系からデザート系までその種類は実に豊富にそろっています。売り切れ必至の絶品サンドイッチを紹介しよう。

自由が丘で訪れたい、おすすめイタリアン7選! コスパ抜群、確実に美味しいイタリアンまとめ

自由が丘で訪れたい、おすすめイタリアン7選! コスパ抜群、確実に美味しいイタリアンまとめ

イタリアン激戦区の自由が丘でおいしい料理、おいしいワインを楽しもうと思ったら、レストランが豊富過ぎてお店選びに苦戦する可能性も……。そこで今回、dressing編集部イチオシの「自由が丘イタリアン」をピックアップ! 間違いないレストランぞろいなので、ぜひ週末にでも足を運んでみて。絶対外さないグルメが満載です。

『伯爵の肉団子 新宿御苑店』の飲める肉団子が超絶うまい、ミシュランシェフ監修の大衆中華居酒屋

『伯爵の肉団子 新宿御苑店』の飲める肉団子が超絶うまい、ミシュランシェフ監修の大衆中華居酒屋

肉団子をメインとしながら、お酒と一緒に中華料理が楽しめる『伯爵の肉団子 新宿御苑店』。同店は「ミシュランガイド東京2019」で一ツ星を獲得した『私厨房 勇』の原勇太シェフ監修・指導の料理が居酒屋価格で食べられるお店として2021年9月1日にオープンしました。肉団子をシンプルに味わうという今までにないスタイルも注目されています。

【自由が丘】フレンチなのにお気軽! 本気で美味しいカジュアルフレンチ&ビストロまとめ

【自由が丘】フレンチなのにお気軽! 本気で美味しいカジュアルフレンチ&ビストロまとめ

フレンチと聞くと、非日常的で高級なイメージを抱く人も多いかもしれません。けれども、自由が丘のフレンチはアットホームなお店がいっぱい! それでいて、料理は圧巻のハイクオリティ。そんな何度でも通いたくなる魅惑のフレンチレストランやビストロを、自由が丘からピックアップしてお届けします。

広尾は鮨(寿司)の名店ぞろい! 握りもつまみも美味すぎる、絶対に外さない寿司の名店まとめ

広尾は鮨(寿司)の名店ぞろい! 握りもつまみも美味すぎる、絶対に外さない寿司の名店まとめ

広尾は鮨の名店が勢ぞろい! とはいえ、どのお寿司屋さんを選ぶのがベストなのか、悩ましいところ。そしてウマい鮨が食べたいときは、絶対に店選びに妥協したくないという想いもあるはず。そこで今回は、dressing編集部が太鼓判を押す広尾の鮨店をピックアップしてご紹介。メニューを見比べて、今日はどの店にするかを決めてみて!

日本橋のODEN懐石『平ちゃん』がミシュラン一つ星フレンチが手がけるおでん屋として超話題!

日本橋のODEN懐石『平ちゃん』がミシュラン一つ星フレンチが手がけるおでん屋として超話題!

東京・日本橋にオープンしたおでん屋『平ちゃん』をご紹介。同店はフレンチレストランの名店『ラぺ』から派生したおでんのお店。フランス料理店ならではのエッセンスを盛り込んだ、懐石風のフルコースのおでんを楽しむことができると早くも話題に。季節の食材を取り入れたおでんは、冬だけの食べ物ではないことを教えてくれます。

【神楽坂】和食(日本料理)の名店8選! 隠れ家も穴場も、このおいしい日本料理にはずれなし【保存版】

【神楽坂】和食(日本料理)の名店8選! 隠れ家も穴場も、このおいしい日本料理にはずれなし【保存版】

神楽坂と言えば「和食」のイメージを抱いている人は多いはず。老舗の料亭はもちろん、東京屈指の甘味屋もあるなど、和の食文化に目がない人にとっては昔から注目の街であることは間違いない。とはいえ「和食」とひと口に言っても、炭火焼き、鉄板焼きから寿司割烹までいろいろ。ここでは肉がおいしい和食店も、魚料理が得意な和食店もピックアップ!神楽坂で和食を食べるならこの和食8店で決まり!

新宿『きむら丼』でミシュラン二つ星のマグロ丼を喰らえ! 鮨の名店プロデュースのどんぶり専門店

新宿『きむら丼』でミシュラン二つ星のマグロ丼を喰らえ! 鮨の名店プロデュースのどんぶり専門店

二子玉川にある鮨店『すし㐂邑(きむら)』は、ミシュラン二つ星を獲得した、日本でもトップクラスの人気を誇る寿司店。その『すし㐂邑』の大将・木村康司さんがカジュアルな寿司店をプロデュースした。それが新宿『きむら丼』。バンコクに続く国内唯一の支店として2021年7月にオープン。早くも大繁盛の兆しを見せている。

【渋谷】お店選びに迷ったら、このイタリアン8店が絶対におすすめ! 渋谷のイタリアンレストランまとめ

【渋谷】お店選びに迷ったら、このイタリアン8店が絶対におすすめ! 渋谷のイタリアンレストランまとめ

実は、イタリアンの名店が多い渋谷! そんな渋谷を訪れたらぜひ立ち寄りたい、厳選イタリアンレストランを8店紹介します。話題の新店舗から30年続く老舗まで、美味しいイタリアンをピックアップ。パスタも肉も魚も、レストランごとに個性豊かな味わいを楽しめます。編集部が本気でおすすめするイタリアンが勢ぞろいです。

新宿『合作社』はまるで夜市でディープな台湾料理店! 台湾夜市のB級グルメがぶっ飛ぶくらいウマかった

新宿『合作社』はまるで夜市でディープな台湾料理店! 台湾夜市のB級グルメがぶっ飛ぶくらいウマかった

屋台料理からスイーツまで、東京では台湾グルメの店が続々とオープン。海外旅行に行くのが難しいいま、旅先で楽しんだ味を求めて、どの店もにぎわいを見せています。2021年7月、新宿にオープンした『合作社』も台湾グルメを手軽に楽しめる一軒。台湾出身のオーナーが作る、現地の本場の料理の数々は、台湾人も太鼓判を押すおいしさです。

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