本格エッグタルトに新作登場！話題の卵料理専門店がオープン1周年を記念して羽田空港限定メニューを発売

旅行や帰省、出張などでなにかとお世話になる羽田空港。国内線乗り場にほど近い、第2旅客ターミナル マーケットプレイスに、卵料理で話題の『eggcellent BITES（エッグセレントバイツ）』はある。

『eggcellent BITES』は、昨年7月にメルセデス・ベンツの情報発信拠点としてオープンした『Mercedes me Tokyo HANEDA』内にあるカフェ。卵料理専門店『eggcellent』と、メルセデス・ベンツがコラボした店舗で、今回オープン１周年とメルセデス・ベンツの新型Eクラスの発売を記念し、8月1日（月）から限定のメニューが提供されることとなった。

食事系メニューでイチオシなのがビタミンカラーの野菜がたっぷり詰まった自家製キッシュ。「赤のスターキッシュ＆エッグタルトプレート」にはツナとトマトがたっぷり。夏らしくカレーをきかせたスパイシーテイストで、どの世代からも親しまれそうな味わい。キッシュの外側の生地はサクサクで、表面は野菜のパウダーで描かれたベンツマークが見た目も香りも印象的。

「緑のスターキッシュ＆エッグタルトプレート」は、ホウレン草とパプリカが練り込まれているヘルシーメニュー。どちらのプレートもキッシュの他に、本日のケークサレ・シーザードレッシング付のサラダ・エッグタルトがセットになっており、嬉しいボリューム。こちらのプレートは16時からの限定メニューだが、「エッグタルト＆キッシュセット」であればどの時間に訪れても注文することが可能。ベンツマークは描かれていないものになるが、キッシュとタルトの両方を頂くことができる。

さらに“スマート”というメルセデス・ベンツの車の形をトマトパウダーであしらった「スマートサラダボウル（アボカド＆ツナ＆いろどり野菜）＆エッグタルトセットも1周年記念メニューとして登場。

昼過ぎに完売してしまうこともあるほど人気の高い「クラウドパンケーキ」もオススメ。わたがしの上に飛行機型のチョコレートがあり、あたたかいソースをかけてわたあめの部分を溶かすと、モクモクした雲の下からパンケーキが現れるというユニークな逸品だ。

『eggcellent BITES（エッグセレントバイツ）』のもう1つの注目メニューはエッグタルト。エッグタルトとはポルトガルが起源の焼菓子で、小さなパイ生地に卵黄たっぷりのプリンのようなカスタードクリームを流し込んで焼いたもの。


この店のエッグタルトのおいしさのヒミツはこだわりの材料。山梨県・黒富士農場直送の濃厚な卵の卵黄だけを使い、栃木県那須千本松牧場の低温殺菌牛乳と濃厚生クリームを贅沢に合わせることで、クレームブリュレのような究極のとろ～り感を生み出している。旅のお土産としても大変人気で、羽田空港絶品スイーツの1つとして注目されている商品。

そんなエッグタルトになんと新フレーバーが登場！ ブリュレしたエッグタルトの上に、シナモンと粉砂糖で描いたベンツマークが付いている。こちらも1周年記念メニューで、ベンツマーク付きドリンクと一緒に「スターマークセット」という名で提供中。

そして、衝撃を受けたのがエッグタルトを使用したパフェ「1st year限定 エッグタルトパフェ」。1番上にはハーフカットのエッグタルトとオレンジが乗せられており、グラスの中にはパイやカスタードクリーム、バニラなどエッグタルトの素材がつまっている。なんとこの1杯だけで約2個分のエッグタルトが入っているというからびっくり。1周年を記念してプレートには文字が描かれ、ベンツマークのチョコも添えられている。

エッグタルトは帰省のお土産や出張の手土産などにもおすすめ。常温で2日、冷蔵で1週間、冷凍で3週間ほど日持ちするそう。冷凍のものはオーブンで解凍すれば焼きたてのサクサク食感が味わえるが、そのまま食べても濃厚たまごアイスクリームパイとして楽しめるとのこと。

お土産の購入も、飛行機の待ち時間に小腹を満たすのも、『eggcellent BITES』に立ち寄れば両方叶います！
＜写真・文＞グルメライター/フードアナリスト/調理師　野山苺摘

＜メニュー＞
スターマークセット　750円
赤のスターキッシュ＆エッグタルトプレート　980円
緑のスターキッシュ＆エッグタルトプレート　980円
スマートサラダボウル（アボカド＆ツナ＆いろどり野菜）＆エッグタルトセット　1,000円
1st year限定　エッグタルトパフェ　1,000円
※価格すべて税込