専門店

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ふっくらジューシーな「銀だら西京漬け」にご飯がとまらない! 芸能人も御用達の「西京漬け」専門店が誕生

ふっくらジューシーな「銀だら西京漬け」にご飯がとまらない! 芸能人も御用達の「西京漬け」専門店が誕生

1.こだわりの西京漬けを焼きたてで味わえる「西京漬け専門店」がオープン 2.銀だら、カレイから鶏肉まで! 多彩な西京漬けの魅力を満喫 3.西京漬けに合わせ、一つひとつ丁寧に作られた汁物や小鉢にも注目

カレー大国を歴訪した店主が、日本人ならではの解釈で「カレーの新ジャンル」を確立!

カレー大国を歴訪した店主が、日本人ならではの解釈で「カレーの新ジャンル」を確立!

1. ワン・デイ・シェフ時代から待望された『あかつ亭』の実店舗がオープン 2. 日本人だから作れる、オリジナルスパイスカレー 3. 「スパイシー」=「辛い」じゃない! 激辛カレー至上主義派に物申す

 地球環境に優しい「サステナブルシーフード」の魚がおいしい! クリスピーなフィッシュ&チップスは必食

地球環境に優しい「サステナブルシーフード」の魚がおいしい! クリスピーなフィッシュ&チップスは必食

1.日本初の「サステナブル(持続可能)シーフードレストラン」が世田谷にオープン 2.サステナブルな食材は地球に優しいだけでなく味や安全性も高い 3.イギリス人も驚くクリスピーな「フィッシュ&チップス」は必食

好きが高じてカレー屋に。カレーに導かれし男が『スパイスカレー青藍』を高円寺にオープン

好きが高じてカレー屋に。カレーに導かれし男が『スパイスカレー青藍』を高円寺にオープン

1.高円寺にスパイスの香りにこだわったカレースタンドがオープン 2.カレーイベントへの出店をきっかけに、ついに自身の店をもつ料理人へと転身 3.小麦粉や化学調味料は一切使用せず、スパイスと素材のうまみのみで作られた絶品カレー

店内はさながら「発酵」のテーマパーク。発酵を肴に発酵を飲む、名古屋の『醸しメシかもし酒 糀や』

店内はさながら「発酵」のテーマパーク。発酵を肴に発酵を飲む、名古屋の『醸しメシかもし酒 糀や』

1.名古屋のクラフトビール界の立役者が、「発酵」に特化した店をオープン 2.全てのお品書きが発酵がらみ。居酒屋なのに健康志向まっしぐら 3.手作りをモットーに醤油麹や塩麹、ヨーグルトやマヨネーズも自家製

ランチだけ営業! 日本橋に現れた、大行列の煮干しパスタ専門店『sisi煮干啖』

ランチだけ営業! 日本橋に現れた、大行列の煮干しパスタ専門店『sisi煮干啖』

1.西麻布『カルネヤサノマンズ』のオーナーシェフが新感覚のパスタ専門店を日本橋にオープン 2.栄養価が高く身体に優しい煮干したっぷりの新感覚パスタ「にぼたん」が絶品! 3.自然派ワインと煮干しパスタの組み合わせが楽しめる

シチリア発のライスコロッケをスタイリッシュに食べ歩き!名古屋『アランチーニ ナゴヤ』は日本初の専門店

シチリア発のライスコロッケをスタイリッシュに食べ歩き!名古屋『アランチーニ ナゴヤ』は日本初の専門店

1.今まで何故なかったの?日本初の「アランチーニ」専門店が名古屋の下町に誕生 2.名古屋の老舗昆布店『石昆』とローマ料理の『セッテコッリ』がコラボレート 3.アレにもコレにも合う! 米の懐の深さ感じるシチリア版「揚げおにぎり」

世界中の「幸運を呼ぶお菓子」が大集合! お祝い菓子専門店が田園調布に登場

世界中の「幸運を呼ぶお菓子」が大集合! お祝い菓子専門店が田園調布に登場

1. ヨーロッパ各国に伝わるお祝い菓子を集めた専門店が田園調布にオープン 2. お菓子一つひとつに由来や歴史のエピソードあり。ギフトにも大好評 3. 人気フレンチのデザート部門が前身。スペシャリテ「ピュイダムール」の華やかさに感動!

瞬く間に人気店! 焼鳥『目黒 鳥しき』の味を受け継ぐ『目黒 鳥かど』が新たなステージへ

瞬く間に人気店! 焼鳥『目黒 鳥しき』の味を受け継ぐ『目黒 鳥かど』が新たなステージへ

1.すでに予約必至の人気店。焼鳥の名店『目黒 鳥しき』の味を受け継ぐ、分店『目黒 鳥かど』 2.焼鳥は本店同様おまかせコース。合間に出てくるオリジナルの一品メニューも話題 3.いよいよ個室の予約開始! 個室ならではのメニューも登場予定!

ご飯がもちもち! 有機米が驚くほどおいしい、米も具材もこだわり抜いた「有機米おむすび専門店」

ご飯がもちもち! 有機米が驚くほどおいしい、米も具材もこだわり抜いた「有機米おむすび専門店」

1.食材を厳選した最高のおむすびを供する「おむすび専門店」が自由が丘にオープン 2.多彩なサイドメニューに加えて、小豆を使った「甘味」と厳選された「お茶」が楽しめる「和カフェ」としても利用可能 3.おひとり様、ファミリー、グループなど様々なシーンに対応する使いやすい店内

ウニにハマる中毒者続出中! 世界中のシーズンベストなウニを思う存分楽しめる専門店が登場

ウニにハマる中毒者続出中! 世界中のシーズンベストなウニを思う存分楽しめる専門店が登場

1.六本木駅から徒歩1分、ウニ料理専門店『ウニホリック』が2017年11月15日に誕生 2.北海道の根室や浜中、九州など国内外からシーズンベストなウニを仕入れる 3.女性客が7割。フォトジェニックな創作ウニ料理が魅力

あの華麗なる一族・メディチ家も食していた!? 14世紀以前から伝わる祝い菓子「チャルダ」に興味津々!

あの華麗なる一族・メディチ家も食していた!? 14世紀以前から伝わる祝い菓子「チャルダ」に興味津々!

1.イタリアの伝統菓子「チャルダ」とコーヒーが楽しめる、日本唯一のチャルダ専門店が自由が丘に登場 2.ルネサンス期の大富豪メディチ家の婚礼でも振る舞われた!? 「チャルダ」にまつわる奥深いストーリー 3.さくっと香ばしい「チャルダ」の生地は2種類。さまざまなペーストでバリエーションも楽しめる

とんかつ界を賑わせた『とんかつ ひなた』が、今度は「極上しゃぶしゃぶ専門店」を出店したと話題

とんかつ界を賑わせた『とんかつ ひなた』が、今度は「極上しゃぶしゃぶ専門店」を出店したと話題

1.六本木ミッドタウンから徒歩3分、しゃぶしゃぶ専門店『豚しゃぶ ひなた』がオープン 2.とんかつ部位別食べ比べコースで話題の『とんかつ ひなた』の姉妹店 3.漢方三元豚のバラ肉、ロース肉と軟白ネギの極めたうまさを堪能

これが本物のシンガポール料理だ! ル・コルドン・ブルー出身シェフが作る料理の繊細さに驚く

これが本物のシンガポール料理だ! ル・コルドン・ブルー出身シェフが作る料理の繊細さに驚く

1.モダンクラシックスタイルのシンガポール専門店『楽堂』が表参道に誕生 2.国際的に活躍するシンガポール人シェフKT氏が自ら腕を振るう 3.看板メニューの「バクテー」や「ラクサ」で巧妙なスパイス使いを体験しよう

「生コショウ」が主役食材!? ハマるうまさのコショウ料理を一度は食べてみるべし!

「生コショウ」が主役食材!? ハマるうまさのコショウ料理を一度は食べてみるべし!

1.コショウ料理を専門とする店『アパッペヤマジフ』が麻布十番に誕生 2.スリランカ、ベトナム産の粒生コショウはまるでフルーツのような香りとやわらかさ 3.コショウ料理をトレンドにしたい。「半歩先の食探し」がコンセプト

「ハーフ&ハーフ味」が濃厚でウマイ!! 元芸人・オモロー山下さんの『山下本気うどん』2号店がオープン

「ハーフ&ハーフ味」が濃厚でウマイ!! 元芸人・オモロー山下さんの『山下本気うどん』2号店がオープン

1.あの“元芸人・オモロー山下”さんのうどん屋から新店が渋谷にオープン! 2.“女性受け”と“うどん酒場”をコンセプトに麺を一新! 店内も落ち着いた空間に 3.2大最強メニューは「カレボナーラうどん」と「鶏天タルタルぶっかけうどん」

「正統派タコス」の立ち食い専門店が大人気! 一番人気は「メニューにない」タコス!?

「正統派タコス」の立ち食い専門店が大人気! 一番人気は「メニューにない」タコス!?

【連載】NYスタイル、進行形  世界最新の食トレンドを生み出し続ける、ニューヨーク。日々新しいスタイルが提案されるこの街で、生き残るのは至難の技。そんなニューヨークのトレンドに敏感な街の「賢人」の琴線に触れた店とは?

料理はたったひとつだけ! 並んででも食べたい、スゴい看板料理がある「和食の専門店」まとめ

料理はたったひとつだけ! 並んででも食べたい、スゴい看板料理がある「和食の専門店」まとめ

1.ハイレベルすぎるお茶漬け専門店『雅なだし』が、半蔵門に誕生 2.とん汁をおつまみにも! ゴロゴロ具材の代々木『ごちそうとん汁』 3.メニューはコレだけ! サバ定食の大森『鯖なのに。』と親子丼の銀座『○勝』

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