専門店に関する記事一覧（1ページ目） - dressing（ドレッシング）

穴子（アナゴ）の刺身は必食！銀座のアナゴ料理専門店『はかりめ』で絶品「アナゴ」を食べ尽くそう

東京・銀座にあるアナゴ料理専門店『はかりめ』をご存じですか？『ミシュランガイド東京2019』のビブグルマンに選出されたお店です。『はかりめ』では希少な穴子（アナゴ）の刺身が堪能できます。人気メニューは「あなごのお造り全部盛り食べ比べ」。アナゴを生または半生で提供するメニューです。ランチではコース料理のほかに、あなご丼やあなご天丼を提供。ディナーもランチもぜひ予約して訪れてみて。

本当においしい「コーヒー」の秘密とは？コーヒーが大好きになる、三宿『NOZY COFFEE』

1．シングルオリジンコーヒーの草分け『NOZY COFFEE 三宿店』で厳選されたコーヒーの味わいを堪能 2．能城氏がシングルオリジンにこだわる理由とは？ 3．豆のセレクトから焙煎・抽出まで一貫した品質管理。すべては幸せな一杯のために

横浜を自然派ワインの聖地に。ワインラバーが集うハマの新名所『鯖寅酒昄(さばとらしゅはん)』

1．横浜屈指の歓楽街「福富町」へ向かう途中に誕生した、自然派ワインの酒屋＆角打ち『鯖寅酒昄』 2．通路横全面がワインセラー。ヨーロッパ、オーストラリア、アメリカ、日本と、世界中の自然派ワインが整列 3．種類豊富な日替わりテイスティングワイン料金が、グラスでほぼワンコイン！

10連休ノープランのあなたにオススメ！直近でも人気グルメが体験できる「東京スペシャルレストラン」6選

1．気軽にプチ贅沢！ゴールデンウィークに行きたい東京都内のレストラン6選 2．GWにこそ行きたい！大人気「高級食パン専門店」や「モンブラン専門店」 3．“本物”のイタリアンやモダンフレンチが楽しめるお店に感動

もう飲んだ？「チーズティー」「フルーツコーヒー」など、いま原宿で人気の新感覚ドリンク3選

1．ふわふわクリームたっぷりのチーズティー専門店『フォーチュナーティーボックス』 2．フルーツ入りコーヒーがクセになる『AO TIGER』 3．こだわり茶葉のミルクティーやスイーツを堪能できる『CHAVATY』

九州最後のソウルフード、鉄板焼肉が東京へ！最強の福岡メシの専門店経堂『大当り』　

1．九州を代表するローカルフード、「福岡メシ」のラスボスが経堂に登場 2．メニューに書かれているのは肉とメシの量だけ、鉄板焼肉に特化した専門店 3．数種類のスパイスと自家製味噌をブレンドした「特製辛味噌」で、食欲無限大

90年以上愛される味を専門店で！京懐石の老舗『たん熊北店』名物、「鯛茶漬け」「朝粥」を気軽に堪能

1．京都の懐石料理店『たん熊北店』名物、「鯛茶漬け」「朝粥」を楽しめる専門店が誕生 2．自然農法のオリジナル米「鯉恋米」をだしとともにいただく「出し茶漬け」 3．膳を構成するすべてが絶品。好きな組み合わせで存分に堪能

【使えるチーズ雑学】クリームチーズやモッツァレラなど、フレッシュチーズの魅力を総まとめ

ナチュラルチーズの手ほどき #2

カニ・エビ好きなら一度は訪れたい！贅沢すぎる「蟹ご飯」に出逢える、甲殻類専門店『うぶか』【荒木町】

1．エビ・カニ好きなら必ず訪れたい！荒木町の甲殻類専門店『うぶか』 2．店主の甲殻類愛が溢れる、バラエティ豊かなエビ・カニ料理の数々 3．スペシャリテは、松葉ガニの身とカニ味噌を贅沢に使用した「松葉蟹炊き込み」

お洒落かわいい！表参道で人気のミルクティー専門店『CHAVATY』で茶葉の香りを楽しむひとときを

1．こだわりの茶葉を堪能できるミルクティー専門店『CHAVATY』 2．高級茶葉を厳選、上質な香りとうまみを楽しめるティーラテ 3．食べ飲み歩きしたい！お洒落なテイクアウトメニューも充実

【超保存版】これが焼肉の焼き方決定版！ガスロースター店で部位ごとの焼き方を肉の専門家が超詳しく解説！

【連載】肉の兵法第十七回　　肉に向かうとき、常に真剣勝負を挑みたい。焼肉もそう。熱源は炭かガスか、肉が接するのは焼き網か鉄板か。そこに肉や味つけなどの変数が加わる。「大人の肉ドリル」著者である松浦達也氏がうまい店の肉をさらにうまく食べるための焼きの基本を解説する。今回のテーマはガスロースター×鉄板における肉の焼き方。肉は焼き手の技量で味が大きく変わります。極上の焼き上がりはぜひ自分の手で！

北海道産素材100％の「メロンパン」！ほんのり甘いメロンとバターの香りで魅了する『勇福堂』

1．素材すべてが北海道産！こだわりが詰まったメロンパン専門店『勇福堂』 2．水は一切使わない。新鮮な牛乳と生クリームで作るメロンパンは抜群のしっとり感 3．メロンパンのアレンジメニューやメロンパン以外のメニューも充実

ポーランドスイーツ「ポンチキ」！ポンチキに魅せられた女性による専門店『ポンチキヤ』が大人気【調布】

1．ポーランドのソウルフード「ポンチキ」専門店が誕生！ 2．王道から期間限定、食事系まで、毎日楽しめるポンチキがラインナップ 3．本格的なポーランド料理も味わえる

3,000円で100種類の厳選「ワイン」が飲み放題!? 赤坂に誕生したワインバー『ノムノ』

1．厳選ワインが時間無制限&飲み放題で楽しめる『ノムノ』 2．約100種の品揃え！楽しみながら “運命の一杯”に出逢える 3．ワイン、グラス、料理まで持ち込み自由！自分のスタイルでワインを研究できる

名古屋の新星『製パン雅』！軽井沢の名店『沢村』のDNAを受け継ぐ"雅なパン"に常連続出

1. 軽井沢の名店『ベーカリー＆レストラン沢村』で腕を磨いた店主が独自のパン美学を具現化！ 2. 絶妙な粉使いと水分量で、パン一つひとつへ命を吹き込む 3. ハード系や食パンの生地がとにかくおいしい！すでにヘビーユーザーが続出

「熱燗」「ぬる燗」「上燗」の違いって？【日本酒（燗酒）の基礎知識】燗酒がウマい日本酒の名店付き

日本酒の基礎知識 ♯5：「熱燗」「上燗」「ぬる燗」の違いについて

皮はカリッと、中はトロリ。専門店『銀座つぼやきいも』の新感覚やきいもが、驚くほど甘くて癒される

1．つぼのなかでサツマイモを焼く「つぼやきいも」専門店が銀座に誕生 2．トロッとした食感と甘さは、まるでスイーツ！ 3．「やきいもは寒い時期のもの」という常識を覆すアイスやきいもも必食

秋の日本酒「ひやおろし」ってどんなお酒？うまい「ひやおろし」が飲める名店も紹介

日本酒の基礎知識 ♯4：秋の日本酒「ひやおろし」とは？

【超保存版】焼肉の焼き方決定版！炭火網焼き店で部位ごと・タレと塩の焼き方を肉の専門家が超詳しく解説！

【連載】肉の兵法第十六回　肉に向かうときに雑になってはならぬ。どこでどんな肉を食べるのか、組み立てるのが大人のたしなみであり、男の作法。「大人の肉ドリル」著者である松浦達也氏がうまい店の肉をさらにうまく食べるための作法を解説する。今回のテーマは肉の焼き方。焼き網全体を使って一気に肉を焼いていますか？塩もタレも一緒に焼きますか？だとしたらあなたには、もっと焼肉がおいしくなる方法があります。