専門店に関する記事一覧（1ページ目） - dressing（ドレッシング）

「熱燗」「ぬる燗」「上燗」の違いって？【日本酒（燗酒）の基礎知識】燗酒がウマい日本酒の名店付き

日本酒の基礎知識 ♯5：「熱燗」「上燗」「ぬる燗」の違いについて

皮はカリッと、中はトロリ。専門店『銀座つぼやきいも』の新感覚やきいもが、驚くほど甘くて癒される

1．つぼのなかでサツマイモを焼く「つぼやきいも」専門店が銀座に誕生 2．トロッとした食感と甘さは、まるでスイーツ！ 3．「やきいもは寒い時期のもの」という常識を覆すアイスやきいもも必食

秋の日本酒「ひやおろし」ってどんなお酒？うまい「ひやおろし」が飲める名店も紹介

日本酒の基礎知識 ♯4：秋の日本酒「ひやおろし」とは？

【超保存版】焼肉の焼き方決定版！炭火網焼き店で部位ごと・タレと塩の焼き方を肉の専門家が超詳しく解説！

【連載】肉の兵法第十六回　肉に向かうときに雑になってはならぬ。どこでどんな肉を食べるのか、組み立てるのが大人のたしなみであり、男の作法。「大人の肉ドリル」著者である松浦達也氏がうまい店の肉をさらにうまく食べるための作法を解説する。今回のテーマは肉の焼き方。焼き網全体を使って一気に肉を焼いていますか？塩もタレも一緒に焼きますか？だとしたらあなたには、もっと焼肉がおいしくなる方法があります。

日本初上陸『オリヴィエアンドコー』は、フランス発“本物”のオリーブオイル全種試食可！の専門店【銀座】

1．フランス発のトップオリーブオイルブランドが日本初上陸！ 2．その年にしか味わえない、一期一会のオリーブオイルがずらり 3．料理に使っている商品をその場で購入できる“グローサラント型”の店

うまみ溢れる「バインミー」にリピーター続出！下北沢『バインミーバーバー』で本場ベトナムの味を満喫

1．ベトナムのソウルフード！本場の味が楽しめるバインミー専門店が下北沢に誕生 2．ソースからハムまですべて自家製。素材の味を生かした優しい味わいが人気 3．サックサクふんわりの特注パンが、たっぷりの具材の味を引き立てる

美しい「進化系おはぎ」にファン殺到！大注目のおはぎ専門店『タケノとおはぎ』が学芸大学に進出

1．SNSで話題沸騰中！桜新町のおはぎ専門店『タケノとおはぎ』の2号店が誕生 2．常時7種のおはぎをラインナップ。美しい見た目と素材のおいしさが魅力 3．ホームパーティや手土産にもぴったり！上品だけど懐かしい日本のソウルフードを再発見

日本酒のラベルには味のヒントが表示されている!? 日本酒選びに役立つ、日本酒のラベル表示の読み方

日本酒の基礎知識 ♯3：日本酒選びに迷ったときの「日本酒のラベル表示の読み方」

肉厚ぷりっぷり！北海道産の「天然ホタテ」をとことん堪能できる、東京初のホタテ専門店『ホタテん家』

1．東京初のホタテ専門店『ホタテん家』が中野にオープン 2．北海道・枝幸から毎日直送される激ウマ「天然ホタテ」を使用 3．ホタテ料理以外にも北海道のご当地グルメなども味わえる

【白金】絶品「バスクチーズケーキ」がスペインから上陸！日本初のバスクチーズケーキ専門店『ガスタ』

1．日本初！バスクチーズケーキ専門店『GAZTA（ガスタ）』がオープン 2．美食の街で愛され続ける「バスクチーズケーキ」の味に迫る 3．シェフパティシエールの情熱が叶えた日本への出店秘話

【学芸大学】オーガニックカヌレがおいしすぎ！週末・祝日限定のカヌレ専門店『ダンラポッシュ』

1．売り切れ必至！土日祝日のみ営業のカヌレ専門店『Dans la Poche（ダンラポッシュ）』 2．ワインに合うようにレシピを工夫。インパクトのある食感を楽しみたい 3．”三角包み”のかわいいパッケージで手土産にも◎

うまさを追求した下北沢のビール量り売り専門店『TAP&GROWLER』が最高すぎる

１．テイクアウト可能、クラフトビール量り売り専門店が下北沢に誕生２．全国のブルワリー直仕入れの樽生クラフトビール16～18種類のテイスティング（有料）が可能３．秘密兵器あり！　泡にもこだわり尽くし、ビールを最高の状態で堪能できる

超人気のお土産スイーツがこれ！絶品「焼マシュマロ・タルト」専門店【東京・銀座】

1．できたて！ふわトロ食感が楽しい『焼マシュマロ・タルトスモア』が銀座にオープン！ 2．アメリカの伝統的なスイーツを独自に再現した「スモア」とは？ 3．お土産用は電子レンジで5秒チンするだけでできたてのお味に！

「肉・ご飯・肉・ビール・肉…」の連鎖がとまらない！激うますぎる「タレ焼肉」の原点『新楽井』【鶴橋】

牛、豚、鶏や羊、馬等のテーブルミートから猪、鹿、熊などジビエに至るまで、「肉」と「肉料理」と「名店」を探し求めて日本全国津々浦々、はたまた世界中をMEA-tripする、テレビラジオでご存知！「肉マイスター」田辺晋太郎が、肉を愛する老若男女にオススメする至極の名店をご紹介！それが『BOY MEATS GIRL』。これを見ずして肉を語るなかれ！！