新着記事一覧（61ページ目） - dressing（ドレッシング）

お盆の「帰省土産」はこれで決まり！編集部おすすめ、東京で買える手土産スイーツ4選

1．3つの食感が楽しい新宿『POGG』のスイートポテトパイ、焼きたてが魅力の銀座『焼マシュマロ・タルトスモア』 2．上野『上野風月堂本店』のもちもち新食感スイーツ 3．見た目もかわいい田園調布『ラ・フェット』のお祝いスイーツ

絶品「カツカレー」が蘇る！歴史あるレシピをファンが継承しカレーの名店『FISH』が復活

1．2017年6月に閉店したカレーの名店『FISH』が新宿に再オープン 2．ファンがレシピを継承。カレーの味はそのままに、いくつか変更も！ 3．『FISH』が引き継がれることになったワケとは？

平日昼間でも行列ができる町中華『みんみん』の餃子が強烈においしい件【吉祥寺】

餃子で巡る世界の旅in東京　#33

1日限定の京野菜を使った特別懐石が味わえる！「現代の京の伝統野菜のあり方を考える」イベント開催

1．苔むす竹林の庭、美しい日本建築が自慢の『京懐石美濃吉本店竹茂楼』で開催される1日限定の食文化体験イベント 2．京都を代表する料理人が腕をふるう、当日限定の極上懐石コース 3．『ミシュランガイド京都・大阪』にて10年連続三つ星として掲載された『南禅寺瓢亭』も参画！

イタリア全20州の料理を巡る!? 四谷三丁目『オステリア・デッロ・スクード』が早くも予約困難の兆し

1．シェフは広尾『インカント』を10年で一流レストランへと飛躍させた凄腕 2．3カ月半～4カ月ごとにイタリア全20州の料理と食文化を巡る 3．在日イタリア人が絶賛！シェフが作るのはイタリアの伝統を継承し未来へつなぐ料理

米ナスと中長ナスの一番おいしいレシピを比較！なすの品種の特徴にあわせた調理のポイントおしえます

1．ナスは品種が豊富。日本全国で一般的な「中長ナス」と海外がルーツの「米ナス」を比較 2．様々な調理法があるなかから“一番おいしい調理法”レシピをそれぞれピックアップ！ 3．果肉がやわらかい中長ナスは煮物、大ぶりな米ナスはステーキがオススメ

奇才料理人の和食にはドラマがある！日本料理の最高峰『かんだ』出身の実力派が開いた「東京和食」

1．真の食通が密かに通う、新富町エリアにある“東京和食” 2．店主は日本料理の最高峰『かんだ』で10年間、『ミシュランガイド東京』の三つ星を守り続けてきた実力派 3．日本料理の常識を覆す、唯一無二のドラマ仕立てのフルコース

こだわりの具材がたっぷり！浅草『MISOJYU』の「味噌汁」に日本の底力を感じる

1．東京・浅草に、武田双雲氏率いるクリエイティブチームがみそ汁専門店をオープン 2．「主役はみそ汁」がテーマ。大きな具材とこだわり抜かれた味噌との共演 3．日本古来のみそ汁のほか、外国人にもすんなり受け入れられる、絶品の「コラボみそ汁」も好評

カレー好きなら要チェック！大人気イタリアンの名物「〆カレー」が好評すぎて専門店として誕生

1．京都の名門イタリアン『ORTO』（オルト）が、カレー専門店をオープン 2．鴨やイノブタのうまみがたっぷり染み出たカレーはとってもスパイシー！ 3．カレーの〆はフレッシュフルーツを使ったアイスでひんやりさっぱりと

正統派の「醤油ラーメン」がうまい、上野・御徒町の『案山子』が注目される理由

１．カフェ空間でラーメン？異彩を放つラーメン店が上野エリアに誕生２．おすすめは、店主自信作の正統派ラーメン「淡麗醤油」３．清涼感あふれる「淡麗塩レモン」、ゴマと味噌が相性抜群な「冷や汁つけめん」も必食

フライパンですぐできる、激ウマ「焼きとうもろこし」の簡単レシピ

「焼きとうもろこし」はフライパンですぐできます！ポイントは皮つきのまま加熱すること。そうすることでうまみが凝縮されます。また表面にまんべんなく醤油だれを塗りながら焼くと豊かな味わいに仕上があります。さらに焼くときはバターを使用すると、バターのコクと香りが加わって味わいがグンとよくなります。

人気ラーメン店主がこだわり抜いた、『麺や天空』の「ラーメン×クラフトビール」が最高【上大岡】

自家製「燻製ビール」と燻製料理が本当においしい、大塚のブルーパブ『スモークビアファクトリー』

燻製料理とクラフトビールの専門店『Smoke Beer Factory（スモークビアファクトリー）大塚店 NAMACHAん Brewing（なまちゃんブルーイング）』（大塚）をご紹介。麦芽を燻製した「ラオホビール」などを自家醸造し、独自のクラフトビールを提供。麦芽を燻製したスモークビールなど、燻製屋ならではのビールは格別。燻製ビールと燻製料理のマリアージュも楽しい。ぜひ予約して訪れてみて。