肉に関する記事一覧（17ページ目） - dressing（ドレッシング）

肉好き必見！日本の牛肉界の巨匠ヤザワミートがついに京都・四条烏丸に『焼肉矢澤』をオープン

1．熟練の職人が目利きで選んだA5ランクの黒毛和牛のみを使用 2．匠たちがコラボレーションした店舗は随所に京の趣を感じる空間 3．サーロインをトロ黄身ダレに絡めて食べる名物の“矢澤焼き”はお見逃しなく

850グラムの極厚Tボーンが絶品！イタリアンスタイルのステーキ専門店のビステッカは今すぐ食べるべき

1．銀座にオープンした上質な空間のビステッケリア『INTORNO』 2．これぞ肉！　ど迫力のビステッカがおいしすぎる 3．Tボーン以外も侮るなかれ！極上のタヤリンに悶絶

あの人気焼肉店『うしごろ』が恵比寿にチャイニーズをオープン！　スタイリッシュでおいしいと大評判

1．人気焼肉店の新業態は「おしゃれ中国料理」 2．ワインと合わせる“ニューモダンチャイニーズ“とは？ 3．肉のうまさは半端ない！ WAGYU料理に悶絶

ブラジル料理「パステウ」がうまい！ブラジルの揚げ餃子とシュラスコを楽しむ浅草『キボン』

ブラジル庶民に愛される、ブラジルの料理揚げ餃子「パステウ」をご存じでしょうか？形は四角、こんがりきつね色にカリッと揚げられた餃子のことです。そんな珍しい餃子が思う存分食べられるお店が浅草の『Que bom！（キボン）』。ここでは餃子大好きの料理芸人がその「パステウ」をご紹介。また『キボン』で供されるシュラスコについてもその概要についてお届けします。餃子で巡る世界の旅in東京　#06

ここでしか食べられない湘南の恵みを味わう！初夏にこそ訪れたい湘南エリアの絶品グルメ3選

1．女性シェフが営む由比ヶ浜の一軒家イタリアン『MANNA（マンナ）』 2．トシ・ヨロイヅカで有名なパティシエ鎧塚氏が手がける『Quiche Yoroizuka（キッシュヨロイヅカ）』が江の島に 3．アメリカでもやらないレベル！茅ヶ崎『SHONAN BAR－B－Q（ショウナンバーベキュー）』

バーガー激戦区・原宿で堪能！肉の中からトロ～リ溢れ出すチーズが魅力のグルメバーガー

1．高級グルメ化が進むNYの人気ハンバーガーが日本に続々上陸 2．ミートパティからチーズが溢れ出す新感覚な『メンフィス風ハンバーガー』が登場 3．認知度は1.5％と低い中、20～40代男性の30％以上が興味津々！

「またこの子と来たいなあ...」焼肉デート必勝法は一流秘書に学べ

dressing編集部では、デキるオトナを目指すあなたのために、どんなシーンでも通用する実践的なお食事マナーをお届けしていきます。今回は、従業員1,000名以上の大手企業や法律事務所など、様々な企業の役員以上の秘書業務を取り仕切る一流秘書60名にヒアリングを行い、集めた意見をもとに調査分析。マナーのプロフェッショナルである秘書の意見を参考にして、自分自身をさらに磨き上げましょう。

想定外の組み合わせがベストマッチ！名店のまかないレシピ2選

忙しいから料理を作る時間はなかなかないけど、たまには本格的（に見えるよう）な料理を作ってみたい。今回は、ぐるなびのレシピサイト「シェフごはん」より、手軽でプロの技が散りばめられた厳選レシピをお届けします。

関西にしかない丼ものと北九州独特の肉うどん。

【連載】FPM田中知之の「最後のひと皿～LAST DISH～」　　DJ界随一の食いしん坊＝FPM田中知之さんの食の日々を語っていただく連載企画。編集長・松尾が以前「宝島AGES」で田中さんと連載していた企画『最後の晩餐～LAST SUPPER～』を受け継ぐ形で登場。死ぬ前に食べたいもの、そして昨日食べたもの＝「最後のひと皿～LAST DISH～」を紹介する。

丸の内の肉食派に捧ぐ！バールのできたてステーキ丼

オフィスで食べるごはんに飲食店のプロの味を。忙しくても自分に満足のいくフードライフを送りたい方に。dressing編集部が都内の飲食店のテイクアウトを実食し、本当においしいと思ったメニューを厳選してご紹介します。

【下北沢】名物ビストロのランチ＆テイクアウトを見逃すな！味よしコスパよしの『下北沢熟成室』

下北沢の人気ビストロ『下北沢熟成室』のランチ＆テイクアウトをご紹介。店名の通り”熟成”をテーマにした肉料理が名物の同店。ランチの定番は「熟成フレンチバーガー」「熟成ブルーチーズバーガー」「お肉の惣菜と野菜の惣菜を少しずつ色々食べられるサラダ」の３皿だ。いずれもテイクアウト可能。『下北沢熟成室』でしか味わえない肉のうまみがぎゅっと詰まった肉料理を楽しみたい。

銀座『焼肉会席舌牛』で肉汁あふれる焼肉を味わい尽くせ！熟成厚切り牛タンは必食だ。

銀座の焼肉店の中でもイチ押しが『焼肉会席舌牛銀座店』。和食、肉、和食、肉……と食べ進められる健康的な“焼肉会席”をコンセプトに展開する大人気店です。絶対食べたいのがぶ厚すぎる「牛タン」。冷蔵庫で2週間かけて熟成して「わさび塩」もしくはレモン汁をつけていただきます。そのほか、旬の食材をとりどりに盛りつけた前菜や和牛寿司なども美味しい。ぜひ予約して訪れてみてください。

極上の「ビステッカ」が大人気のイタリアンレストラン3選！豪快ステーキを思う存分楽しもう【東京】

絶品「ビステッカ」が食べられる東京のイタリアン3軒をご紹介。ビステッカとは、イタリア語で「ビーフステーキ（”イタリアステーキ"）」のこと。イタリア屈指の高級ブランド牛“キアニーナ”の産地である、トスカーナ州の名物料理です。本稿では、『イルブッテロ』（広尾）、『Carnesio（カルネジーオ）』（大手町）、『ファンタスティコ』（浜松町）をご紹介。イタリアンレストランで豪快にお肉を食べよう。

新スタイルの高級牛丼「牛椀」!? 東銀座に誕生した『牛椀』でプチ贅沢なひとときを

※こちらの店舗は一時休業しています

「熟成山形牛ステーキ」がコースの華！敏腕料理人による和食鉄板料理が楽しめる『銀座朔月』

東京・銀座、並木通り沿いのビル9階にある『和食鉄板銀座朔月（さくつき）』をご紹介。和食の道で研鑽を積んだ料理長・大網幸治さんによる、和食スタイルの鉄板料理店です。名物は、深いうまみが自慢の「熟成山形牛ステーキ」。和食一筋30年の料理長による和食の数々が、コースを彩ります。「江戸の路地」に佇む色とりどりな空間で、和食鉄板料理をいただくステーキは絶品。ぜひ予約して訪れたい一軒です。