肉に関する記事一覧（41ページ目） - dressing（ドレッシング）

夏は断然レモンサワー！合わせる料理に正解はあるの？プロに聞いたおいしさ倍増する最強ペアリング【PR】

1．相性抜群の料理をプロが解説。組み合わせを知ると、レモンサワーをよりおいしく味わえる 2．料理はこの鉄則で選べばOK！レモンサワーとのペアリングで、いっそう美味なる宴に！ 3．レモンサワーは日々進化中。ユニークなプロ考案ドリンクを飲食店で楽しもう！

ビストロ料理と自然派ワインを気軽に楽しむ！代々木上原の一軒家ビストロ『サンカントサンク』

特集：西原の気取らない良い店

清澄白河の実力派イタリアン『イルトラム』で最高の味を！おすすめはとろっと濃厚な「チコリのロースト」

清澄白河に静かに佇む、イタリアン（イタリア料理店）『il tram（イルトラム）』をご紹介。メニューは5000円のおまかせコースのみ。季節のスープとチーズ、前菜3皿、パスタ、肉料理と内容も充実。野菜料理が中心で、スペシャリテ「チコリの1時間ロースト」は一度食べたら虜になる味わいです。調理からサービスまでを一手に担っている川邊亮祐（かわべりょうすけ）シェフのファンが多く、訪店の際はぜひ予約を。

銀座の和食がこの価格で!? 凄腕料理人の次なる一手、時を忘れるほどおいしい和食とワインの店『時喰み』

1．銀座・日本料理の名店『銀座くどう』『徳うち山』を手掛ける工藤氏の新店、和食とワインが楽しめる『時喰み』 2．居酒屋の定番から旬を凝縮した一品まで！一流日本料理店の技と食材が冴えるメニューの数々 3．和食に寄り添うフランスワインとのマリアージュも心ゆくまで堪能

もっちもち「水餃子」に餃子マニアも感嘆！センス溢れる創作台湾料理店・中目黒『東京台湾』

餃子で巡る世界の旅in東京　#43

「パリ最高のネオ・ビストロ」と評価された、ガストロノミー『ル・ブール・ノワゼット』【丸の内】

1．パリ本店のオーナーシェフ、ティエリー・ブランキさんのエスプリを東京で表現 2．テーマは、「ガストロノミー（美食）を誰もが気軽に楽しめるように」 3．パリのレシピをそのままに、日本の食材をふんだんに盛り込む

もっちり、太い「うどん」がウマすぎ！山梨郷土の「吉田うどん」が東京進出、『吉田のうどん月見里』

1．吉田うどんの『月見里（つきみさと）』が板橋区にオープン 2．山梨直送の太くて固い麺と、甘さが引き立つつゆが後を引く 3．山梨のご当地おつまみメニューも豊富に揃う！

中目黒の隠れ家フレンチ『グルドボワ』で本場仕込みの「自由なフランス料理」を体験すべし！今すぐ予約だ

日常使いしたくなる、気軽なフランス料理店が中目黒にあります。それが本場仕込みのフランス料理をカジュアルな価格で楽しめる、カウンターフレンチの『グルドボワ』です。メニューは前菜からメインまで10数種類が並ぶほか、「シェフのおまかせコース」も。こちらのコースは5品＋アミューズでひとり5,000円と超リーズナブル。おひとりさまでもグループでも使い勝手バツグンな雰囲気です。今すぐ予約して訪店したい！

焼き鳥の名店『床島』から独立オープン！新鮮なフランス鶏を絶妙な火入れで味わう『焼き鳥峠』【神楽坂】

1．焼き鳥の名店『焼き鳥床島（とこしま）』で修業した職人が独立 2．フランス血統の鶏を丸鶏で仕入れ、食鳥処理事業許可証を持つ店主が毎朝捌いて提供 3．季節の果物と野菜を使った「白和え」、「鶏白子ポン酢」など、酒肴も充実

六本木フレンチ『ルスプートニク』の繊細な料理に心躍る！バラに見立てた「意外な食材」は感動のおいしさ

六本木の隠れ家的なフレンチ『ルスプートニク』をご紹介。シェフは『ミシュランガイドパリ 2019』三つ星の『パヴィヨン・ルドワイヤン』や、『オーグードゥジュールヌーヴェルエール（現在は閉店）』などで研鑽を積んだ実力派。フレンチのほか、ブーランジェリー、パティスリーで修業したシェフが作る料理は前菜からデザートまで逸品ぞろいです！ぜひ予約して訪れたい一軒です。

本場「トスカーナ料理」を東京で！超人気イタリアン『ラトラットリアッチャ』【広尾】

東京・広尾のイタリアン『La Trattoriaccia Roburone 1977（ラトラットリアッチャ・ロブローネ）』をご紹介。同店は奥深い味わいのトスカーナ料理（郷土料理）が楽しめる大人気のイタリア料理店です。イタリア語が飛び交う賑やかな雰囲気も魅力的。特別な日にカップルや夫婦で利用するのはもちろん、カウンターがあるので一人でふらっと立ち寄るのもオツかもしれません。

これぞ焼鳥の醍醐味！大衆酒場の街にある、焼鳥屋『鳥田中』【マッキー牧元の今月の1軒】

【マッキー牧元の今月の1軒】

食通殺到で早くも話題！焼鳥の名店『鳥しき』『鳥かど』出身店主による水炊き専門店『鳥とみ』

1．焼鳥の名店『鳥しき』『鳥かど』出身の店主が、水炊きの専門店をオープン 2．名店仕込みの焼鳥も楽しめる！良質な鶏を堪能できる絶妙な焼き技 3．計15時間かけて完成させる鶏スープは、濃厚でありながら上品なコクがあり、すっきり淡麗な味わい

薫りを楽しむオステリア『NERORI』が吉祥寺に誕生！季節の薫りをまとった芳醇な一皿にうっとり

1．薫りが誘う新たな世界へ！ ”薫りを楽しむ”イタリアンが吉祥寺に誕生 2．代表自らが設計。センスと気遣い溢れる心地よい空間 3．料理の味わいを華やかに彩る、計算されたフルーツ使いが魅力の一品たち

六本木の丘に焼き鳥旋風が巻き起こる！名店『鳥しき』のDNAを継ぐ焼き鳥店『鳥おか』

1．焼き鳥界のカリスマ『目黒鳥しき』で修業し、『目黒鳥かど』の立ち上げに加わった店主が分店『鳥おか』をオープン！ 2．こだわりの紀州備長炭の火と香りをまとった極上の焼き鳥が味わえる！ 3．メニューはおまかせのみ。締めの「土鍋ご飯」はなんとここだけ！

世界的スターシェフが手がける！スペインレストラン『アドリフト』が日本初上陸【丸の内】

シンガポールの有名ホテル「マリーナベイ・サンズ」内にあるレストラン『アドリフト』が日本に初上陸しました。『ミシュランガイド』で連続一つ星に輝く、世界的に名高いスターシェフが手掛けるスペインレストランです。つまみ感覚のタパスなど一品料理のほか、ガッツリ豪快な「肉料理」も用意。テラス席や個室、バーカンターもあるので、ランチ＆ディナーで、ワイン1杯から、仲間とパーティまで楽しめること間違いなし、です。