西麻布に関する記事一覧（2ページ目） - dressing（ドレッシング）

あの味がふたたび！ ”伝説のお好み焼き職人”の集大成『ながおかのおっさん』【広尾】

1．お好み焼きひとすじ30年の職人・長岡さんが、広尾に『ながおかのおっさん』の暖簾を掲げる 2．特等席はカウンター、眼前の鉄板で繰り広げられる「ながおか劇場」を堪能 3．お好み焼きを中心に、お酒の進む鉄板料理を豊富に揃える

焼鳥界の雄『鳥さわ』の新境地。魂のこもった一串に心奪われる、西麻布『鳥さわ22』

1．東京・亀戸の人気焼鳥店『鳥さわ』による新店、西麻布『鳥さわ22』に食通が押し寄せる 2．「焼鳥」ブームのなかでも異彩を放つ完全紹介制店の全貌とは 3．部位によって2種の鶏を使い分け、名脇役によって極上の一本を供する

最強”タレ焼肉”の『焼肉誇味山（こみやま）』は予約必須！ヒレ、ハラミ、サーロインは絶対食べるべし

肉界のカリスマが西麻布に開いた『焼肉誇味山（こみやま）』をご紹介。仕入れる牛肉はA5の雌（メス）のみ。味付けにタレを使うのもこだわりのひとつです。オリジナルの「もみダレ」は、甘辛いものから、辛みの強いものなど数種類用意。イチボ、ヒレ、ハラミ、サーロインなど、同店の焼肉は絶品ぞろいです。仲間や友達、そしてカップルでも楽しめる最強”タレ焼肉”を食べたいなら、『焼肉誇味山（こみやま）』を予約しよう。

愛媛の日本料理店で唯一のミシュランガイド掲載店がついに東京進出！日本の四季を尊ぶ『日本料理和敬』

1．『ミシュランガイド広島・愛媛 2018 特別版』に二つ星として掲載された『日本料理和敬』が東京に移転 2．店主は、道後温泉『ふなや』、南麻布『分とく山』で修業 3．料理は、日本の四季を尊ぶ心を大切に、丁寧に仕立てたコース1本

新たな中華に出逢える！香港の気鋭シェフの隠れ家『CHOY CHOY KITCHEN』が西麻布に誕生

1．地元の有名シェフやセレブがお忍びで通う香港の隠れ家レストラン『CHOY CHOY KITCHEN』が日本初上陸 2．シェフは、初出版のレシピ本が2019年の「グルマン世界料理本賞」を受賞したグレース・チョイ氏 3．完全予約制・おまかせコースのみで、香港の伝統的な家庭料理の神髄が味わえる料理を提供

わずか3カ月で予約が取りにくい人気店の仲間入り！西麻布『山﨑』はすぐ行くべき話題の日本料理店　

1．オープンからわずか3カ月で『ミシュランガイド東京 2019』の一つ星に輝いた大注目の店 2．スペシャリテは温泉育ちのスッポンの炭火焼 3．極限まで追究し苦しみ抜いて生まれた絶品料理の数々！

【西麻布】たった5席だけ！「お造り」にこだわり抜く、日本料理の隠れた名店『壽修（じゅしゅう）』

1．『ミシュランガイド東京 2019』で二つ星に輝く、グルマンたちがこっそり通う日本料理店 2．“造り”の見栄えをきめる道具と器、そして大将の目利きと技術に注目 3．究極の「お椀」、口福の「肉」も楽しみたい！

1日限定2組だけ！幻のカニ料理＆スッポンが身近に味わえる西麻布のヒミツの「割烹」

1. 京料理とカニ料理専門店で培った経験を活かし、先付けから甘味まで旬を表現 2．お客の好みを大切に、通うほどにカスタマイズされていく会席料理 3．店主が集め続けた希少なアンティークの器、グラス類も見ごたえたっぷり

ジビエ「エゾ鹿のロースト」の旨さに感嘆！西麻布のビストロ『ルブトン』

【腕利き料理人が通ううまい店】世の食いしん坊たちを魅了する腕利き料理人こそ、選ばれし生粋の食いしん坊。好奇心を刺激しに、疲れた身体を癒やしに通う店には、間違いない味と心意気がある。料理人から料理人へ、バトンを受け継いでとっておきの一軒を追う。

話題の肉割烹・西麻布『常（とわ）』で極上和牛料理に舌鼓！名店で研鑽した店主の確かな目利きと技術

1．若き店主は、東西の日本料理界を牽引する『赤坂菊乃井』と『かんだ』で研鑽 2．きっかけはBBQ。和牛愛から生まれた割烹と肉のコラボレーション 3．おいしさの根源は、食材との向き合い方

西麻布なのに財布に優しい！裏の顔を持つヒミツの「シャンパン・バー」はプロ中のプロがもてなすオアシス

みんな大好き「お酒」だけれど、もっと大人の飲み方をしたいあなた。文化や知識や選び方を知れば、お酒は一層おいしくなります。シャンパーニュ騎士団認定オフィシエによる「お酒の向こう側の物語」 ♯シャンパン・バー【西麻布】

岐阜の名料亭『たか田八祥』出身の若き奇才が開いた注目の日本料理店『西麻布大竹』

1．プロも勉強のために訪れるという岐阜の名料亭『たか田八祥』出身の若き実力派 2．確固たる日本料理の技から生まれるジャンルを超えた美味の数々 3．入手困難なレアものから人気銘柄まで日本酒ラインナップも充実

グルメ芸能人も絶賛オススメ！西麻布の韓国料理店『ケジャンオールスターズ』

1．一度食べたらもうトリコ！こだわりの国産「カンジャンケジャン」 2．思わず絶句！イクラとウニまみれの絶品「カニチャーハン」 3．お肉も堪能！予約の取れない焼肉店の料理もいただける

残さず飲みほしたい「黄金だしのしゃぶしゃぶ」が極楽すぎる！西麻布に「出汁しゃぶ」の店が誕生

※この店舗は閉店しました

あふれるイクラがうれしすぎ！新鮮な海の幸をお腹いっぱい楽しめる、コスパ最強の和食居酒屋が誕生

１．築地市場に直営の仲卸を持つ圧巻のコストパフォーマンスが魅力２．和モダンな空間でゆったり本格和食料理が楽しめる３．料理の提供方法にもこだわりあり。驚きや感動も味わえる

20～30代向けのメニューに一新！「リーズナブルでうまい店」に生まれ変わった鉄板焼店

※この店舗は閉店しました

「ケーキ屋さんで大人買い」がコンセプト！11品のデザートが圧巻の新フレンチ『Takumi』【西麻布】

西麻布交差点の近くに店を構えるフレンチ『Takumi（たくみ）』。女心をわしづかみにする、初体験のおもてなしが魅力的なレストランです。オーナーシェフの大槻卓伺さんは、本場フランスの名門レストラン5店で働いてきた実力派。料理は、“組み合わせの妙”がユニークです。『Takumi』が創る無限の組み合わせと、ユニークなプレゼンテーションを体感しにぜひ予約を。

ここ以外に穴場があったら教えてほしい！名シェフも唸る「究極のカクテル」が味わえる会員制BAR

1．バー界期待の新鋭は、超有名レストランのシェフをも唸らせる！ 2．「最高の瞬間」をとことん追求するフルーツカクテルは圧倒的なクオリティ 3．カクテルの域を越えたフルコースは会員になって絶対体験する価値あり

全米大注目のワイナリーと日本フレンチ界の鬼才がタッグを組んだ新フレンチが西麻布に誕生！

1．ナパバレーで有名なワイナリーとフレンチの鬼才がタッグを組んだ最新フレンチ 2．コース料理12品にワイン12種を合わせたペアリングが大好評！ 3．伝統工芸、季節、料理の移ろい、文化や歴史……日本の美を楽しむレストラン

名フレンチ『カンテサンス』の元支配人が仲間と開いたフレンチレストラン『クローニー』【西麻布】

あの名フレンチ『カンテサンス』で岸田周三シェフに師事後、北欧、北米で修業してきた春田理宏氏をシェフに迎えて、同じく『カンテサンス』で研鑽を積んだ小澤一貴氏が開いたフレンチレストランが『Crony（クローニー）』。そう、同店のスタッフはソムリエ、サービス、料理人とそれぞれその分野で凄腕のスペシャリストたちです。彼らが表現する、フランス料理、おもてなしを楽しめる『クローニー』。一度は行きたい一軒です。