焼鳥に関する記事一覧（2ページ目） - dressing（ドレッシング）

食通殺到で早くも話題！焼鳥の名店『鳥しき』『鳥かど』出身店主による水炊き専門店『鳥とみ』

1．焼鳥の名店『鳥しき』『鳥かど』出身の店主が、水炊きの専門店をオープン 2．名店仕込みの焼鳥も楽しめる！良質な鶏を堪能できる絶妙な焼き技 3．計15時間かけて完成させる鶏スープは、濃厚でありながら上品なコクがあり、すっきり淡麗な味わい

六本木の丘に焼き鳥旋風が巻き起こる！名店『鳥しき』のDNAを継ぐ焼き鳥店『鳥おか』

1．焼き鳥界のカリスマ『目黒鳥しき』で修業し、『目黒鳥かど』の立ち上げに加わった店主が分店『鳥おか』をオープン！ 2．こだわりの紀州備長炭の火と香りをまとった極上の焼き鳥が味わえる！ 3．メニューはおまかせのみ。締めの「土鍋ご飯」はなんとここだけ！

【2018年人気記事TOP5】利き酒師・あおい有紀アナ「お忍びの店」連載で一番注目された店は？

1．dressing記事ランキングで振り返る、2018年「日本酒のおいしい店」 2．なかでも人気連載である、利き酒師のフリーアナウンサー・あおい有紀さんがこっそり通う「とっておきの店」記事からTOP5を発表！ 3．優れた美酒揃いなのはもちろん、日本酒に合う絶品料理が味わえる名店が勢ぞろい

荒木町の『焼鳥多喜』は絶対行くべき焼鳥店だ！焼きのワザ、伝統のたれで味わう至極の味をどうぞ

荒木町で21年間も愛され続けた焼鳥店『鳥こう』跡にオープンした『焼鳥多喜』をご紹介。店主は『鳥よし』で16年間、修業を積んだ実力派。店主の焼きの技がさえる焼鳥はもちろん、「きじ丼」も満腹でも箸が止まりません。ぜひ予約して訪れてみて。

熟練の技術による最高の焼鳥！名店出身の職人が開いた「焼鳥の新店」3選

1．焼鳥激戦区・五反田の『とり口』は、10種の副菜で焼鳥を引き立てる 2．予約必至『目黒鳥しき』の姉妹店『目黒鳥かど』。分店ならではのメニューも 3．横浜の老舗焼鳥店で学んだ若き焼き師がオープンした関内『地葉』

比内地鶏専門店『銀座かしわ』の「鶏まぶし」がウマすぎて超話題！絶対行きたい『銀座かしわ』

銀座4丁目に店を構える、比内地鶏専門店『銀座かしわ』をご紹介。同店のランチ限定メニュー「鶏まぶし」が絶品と大評判。いろいろな食べ方で味変が楽しめる、まさにうなぎの「ひつまぶし」の鶏肉バージョン。肉質、タレ、備長炭、焼師という4つのこだわりが見所です！ 30代を中心に日常的な利用から、記念日、大切な人との会食などに使われているのだとか。ぜひ予約して訪れてみてください。

注目は「ご当地焼鳥」！『やきとりスタジアム東京』で、焼鳥の新たな扉が開く【銀座・有楽町】

※この店舗は閉店しました

「博多串焼き」がウマすぎて同業の料理人たちも集う、秘密にしたい「串焼き屋」【吉祥寺】

1．東京・吉祥寺にある「博多串焼き」は、まさに知る人ぞ知る隠れた名店 2．塩にこだわり抜いた絶品「串焼き」の数々は、同業の料理人たちにも大人気 3．思わず誰かを連れてきたくなる、楽しさとおいしさが溢れる空間

焼き鳥の名店『まさ吉』の店主が開いた焼鳥割烹『やきとり児玉』がウマすぎて大人気【三軒茶屋】

あの焼き鳥の名店『やきとりまさ吉』のオーナーシェフが開いた姉妹店、焼鳥割烹『やきとり児玉』（三軒茶屋・池尻大橋）をご紹介。店主の児玉昌彦さんは、焼鳥のカテゴリーを超えラーメン界でも話題になった『やきとりまさ吉』のオーナーシェフ。そのオーナーが焼鳥割烹『やきとり児玉』を開き、話題となっています。醍醐味は、店主の技をすべて詰め込んだコース料理。中でも「〆そば」は絶品すぎ。ぜひ予約して訪れよう。

利き酒師・あおい有紀アナがこっそり教える、割烹レベルの焼鳥とレアな日本酒が味わえる楽園・飯田橋『遊』

唎酒師、一級フードアナリストの資格をもち、大の日本酒好きとして各メディアで活躍中のフリーアナウンサー・あおい有紀が、選りすぐりの和酒のお店を訪れ、お店とお酒、人の魅力に迫る！ # 焼鳥×和酒遊

「王道の焼鳥10串＋絶品副菜10品」コースが秀逸！脇役のうまさで主役が輝く五反田『とり口』

1．中目の人気店『鳥よし』で長年にわたり研鑽を重ね、五反田に独立 2．焼鳥10串に、考え抜かれた絶品副菜が10品付くコース 3．副菜は「名脇役」。主役の焼鳥は王道からはずさない

横浜に新たな焼鳥の名店誕生！焼きの名手によるフルコース“おまかせ”が、通をうならせる

１．横浜の老舗『里葉亭』と姉妹店『美鶏』で修業を積んだ焼き師が新店をオープン２．会話やドリンクから、お出しする焼鳥をオリジナルに組み立てる“おまかせ”スタイル３．焼鳥店のイメージを覆す、贅沢でゆとりのあるスタイリッシュな空間

焼鳥が超絶ウマくなる秘密とは!? プリップリの鶏料理とワインを楽しめる「鶏料理専門店」がオープン

1．大阪、東京などに展開する鶏料理専門店『宮崎地鶏炭火焼車』の新業態がオープン 2．「地頭鶏地鶏」を冷蔵直送することで、うまみを存分に堪能できる 3．ワインが劣化しない画期的な技術を採用。グラス一杯からプレミア銘柄を楽しめる！

名店のDNAを継ぐ「焼鳥コース1,600円」という神コスパの焼鳥屋『焼鳥高田』にファン続出！

1．福岡の人気焼鳥店『益子』で7年間、修業した焼鳥一筋の店主の『焼鳥高田』 2．コーススタイルの焼鳥で、6本1,600円〜と超リーズナブル！ 3．目指すのは30年、40年愛される地域密着の店

あの焼鳥の名店が「親子丼」専門店をオープン！鶏と卵にトコトンこだわる特上「親子丼」がウマすぎた

1．銀座に『親子丼専門店〇勝』がオープン。本店は東銀座『ばぁーどはうす〇勝』 2．鶏肉のうまみや香りが凝縮した、希少な稲垣種純系名古屋コーチンの雌鶏を使用 3．店主の料理に対する哲学やこだわりが詰まった親子丼は絶品！

あの人が愛したカツカレーに、メディア初登場の期待の焼鳥、、、自由が丘からすぐの穴場な街・奥沢を歩く

【幸食秘宝館】#009 グルメサイトでもなかなか表れない、本当は教えたくない至福の隠れ家。街をさすらい、街に愛された賢人だけが知っている、店選びの黄金律。人気のレビューでは辿り着けない、「幸食の秘宝」そっと教えます。

【永久保存版】センベロのメッカ・立石にいざ出陣！達人が指南する初心者必読の「立石呑み歩きガイド」

1. こんなの欲しかった！立石の歩き方決定版【平日午後編】と【土曜日編】 2. 立石の代名詞的存在『宇ち多゛』の保存版・オフィシャルガイド初公開！ 3. こんな店もあった！おでんと熱燗＆ヴァンナチュールの魅惑のコンビ

地元民も知らない！　世田谷の自然あふれる街・等々力は知る人ぞ知る隠れ家の宝庫だった【幸食秘宝館】

【幸食秘宝館】グルメサイトでもなかなか表れない、本当は教えたくない至福の隠れ家。街をさすらい、街に愛された賢人だけが知っている、店選びの黄金律。人気のレビューでは辿り着けない、「幸食の秘宝」そっと教えます。

会員制焼鳥店『熊の焼鳥』の焼き鳥がハンパなくうまい！入会方法教えます【大阪・天六】

会員制焼鳥店『熊の焼鳥』をご存じですか？大阪市営地下鉄谷町線天神橋筋六丁目駅すぐの「レンガ通り」という細い路地に店を構える焼鳥店です。外には看板もなければ表札もありません。会員のみ所有するIDカードをかざして入店する隠れ家的な焼鳥店なのです。もちろん焼き鳥のおいしさはお墨付き！一度食べたら忘れらない同店の入会の仕方を教えます。