レシピに関する記事一覧（14ページ目）

旬のズッキーニを大活用！フライドズッキーニやカルパッチョなど、夏のおつまみにオススメの簡単レシピ3選

1．今が旬の「ズッキーニ」を使ったおつまみレシピ3選 2．揚げる・焼く・生それぞれの調理法アレンジを紹介 3．低カロリーなのもうれしいポイント

火を使わないから簡単！プリンにティラミス、いちご大福まで、週末おやつに作りたい絶品スイーツレシピ7選

1．週末のおやつタイムにぴったりな絶品＆簡単スイーツレシピ 2．火を使わないから暑い日でも作りやすい 3．食パンやお餅を使った時短アイディアも必見！

鶏胸肉がジューシーになる調理法「ブライニング」をおしえます！

レシピ鶏胸肉がパサパサにならない、しっとりさせる方法を伝授！それが魔法の調理技法「ブライニング」です。「ブライニング」とは、海水に近い濃度の水に肉を漬け込むことによって肉の筋繊維をやわらかくし、筋細胞内に水分を吸収させるというテクニック。このテクニックを応用すれば、いつもの鶏胸肉が見違えるほどにおいしくなり、まるでプロのような味わいに仕上げることができます。

管理栄養士オススメ！肌にうれしい栄養素がたっぷりとれる「紫外線対策メシ」の簡単レシピ

１．夏目前の今こそ、食事での紫外線対策が必要！２．管理栄養士がオススメする「紫外線対策メシ」の簡単レシピ３．紫外線対策に必要な栄養素が一度にとれる！

ゴマ油で作る「自家製マヨネーズ」がおいしすぎ！いろいろなオイルで作れる自家製マヨネーズレシピ3選

1．基本の材料は5つだけ！「自家製マヨネーズ」の簡単レシピ 2．使う油で味にも変化が！オリーヴオイル・ゴマ油・ココナッツオイルで作り比べ 3．自家製なら、油の「酸化」が少なくヘルシー

唐揚げを少しの油で「揚げ焼き」にするフライパンの調理のコツ！ポイントはたった7つ

唐揚げを「揚げ焼き」で、プライパンでカリッとおいしく作るためのコツはたった7つ。①鶏肉の水分は軽くふいてから衣をまぶす、②油は鍋底から2cm、③温度は180℃、④一度に入れてよい肉は、フライパンの面積の半分程度まで、⑤肉を触らないようにしながら、片面を3分揚げ、もう一面を3分揚げる、⑥仕上げは強火にし、ひっくり返しながら、表面がカリッとするまで揚げる、⑦揚げた後は油切りをしっかりする！

ふっくらモチモチ！グラタン皿で手軽に作れる「ちぎりシナモンロール」の簡単レシピ

1．グラタン皿で手軽に作れる、「ちぎりシナモンロール」の作り方 2．ギュッと詰まった可愛い見た目は、おもてなしにもぴったり 3．外カリッ中ふわっ！チョコとナッツで食感にアクセントをプラス

ニンニクを「茹でて潰す」と万能ソースに！肉に野菜にアレンジ自在な「絶品ガーリックソース」の簡単レシピ

1．ニンニクを茹でて・潰して・混ぜるだけ！絶品「ガーリックソース」の作り方 2．茹でてから潰すことで、においを軽減して後味のよい仕上がりに 3．ガーリックソースを活用したアレンジレシピも必見！

まるで食パンなクッキーが可愛すぎ！意外と簡単に作れる「食パン型クッキー」の基本レシピとアレンジ3選

1．ギフトにぴったり！「食パン風クッキー」の作り方 2．生地を2種類作って合わせるだけでベースの「食パン」は完成 3．バリエーション豊かなトッピングアレンジのレシピも紹介

簡単！冷凍レモンの作り方と最高にうまい冷凍レモンサワー&ドリンクレシピ3選

冷凍レモンの作り方はとっても簡単！レモン1個あたりを1/8等分のくし切りにして、密封袋に入れて冷凍庫で凍らせるだけ。冷凍庫にストックしておけば1カ月ほど持つので、いつでも好きなときにサワーやドリンクを作ることができます。あわせて爽快レモンドリンクレシピ3選をご紹介します。

プロ顔負けの「フライドポテト」レシピ！押さえるべき3つのポイント【基本レシピと作り方アレンジ】

自宅で簡単！カリッカリに揚がる基本の「フライドポテト」の作り方（レシピ）をご紹介。フライドポテトをおいしく作るポイントは3つだけ！バターソースにガーリックチリなど、「絶品フレーバーアレンジ」も合わせてお届けします。

毎日使いたい！いつもの料理がプロ級のおいしさになる「自家製トマトソース」など、トマト調味料レシピ3選

1．トマトが一番おいしい季節は「春」！その理由は？ 2．旬のトマトのおいしさを閉じ込めた、絶品調味料レシピ3選 3．自家製トマトケチャップ・自家製トマトソース・自家製ドライトマト

ダイエット中でも食べてOK！管理栄養士オススメの「低GI」なココナッツシュガーを使ったスイーツレシピ

1．ダイエット中は「砂糖」を「ココナッツシュガー」に換えるのが正解！ 2．ココナッツシュガーは低GI食品！血糖値の上昇をゆるやかに抑えてくれる 3．ココナッツシュガーを使った、簡単ヘルシースイーツレシピ3選

半熟卵を「煮切り醬油」に漬けると最高にウマイ！昔ながらの万能調味料・煮切り醬油の作り方と簡単アレンジ

1．うまみと香りをギュッと凝縮！和食店ではおなじみの「煮切り醬油」の作り方 2．カツオのおいしさを引き立てる！「カツオの漬け丼」のアレンジレシピ 3．半熟卵は煮切り醬油に漬け込むと最高においしい！「味たまおにぎり」のアレンジレシピ

【煮豚レシピ】プロ並みの煮豚は調味料の黄金比「1:1:2」で作れる！豚バラで作る究極の煮豚の作り方

30分で作れる「煮豚」の簡単レシピ（作り方）をご紹介。調味料の黄金比は「砂糖1：酒1：醬油2」。調味料の「黄金比」さえ覚えれば、材料をすべて入れて煮込むだけなのでとっても簡単。また豚バラ肉の塊を使用するので「糸巻き」も必要なく、面倒な手間をかけずにジューシーな煮豚に仕上がります。プロ並みの煮豚が作れる、コク旨ジューシーな「煮豚」の簡単レシピ。チャーシューとしても応用可能です。