脂分が少ない熟成ヒレ肉を使用。軟らかな歯ごたえがたまらないヒレかつ膳1,100円
歌舞伎座界隈にある東銀座屈指の人気とんかつ店『にし邑』。路地にひっそりと佇む店には、昼ともなると外まで行列が。うなぎの寝床のような縦長の店内には、L字型のカウンターがあるのみ。こちらでは、揚げたてサクサクのとんかつを持ち帰ることができる。
今回、テイクアウトした「ヒレかつ膳」は、ヘルシーで脂分の少ない熟成ヒレ肉を使用。軟らかで厚みのある肉は、からりと揚がった衣にくるまれている。ほどよく火が通って綺麗なピンク色をした断面。最初のひと切れは何もつけずに、そのあとは店特製のソースをかけていただくのがおすすめ。からしをつけて、また別の味を楽しんでみても。噛み締めるたびにジューシーな肉汁が溢れだし、さらに肉の軟らかな歯ごたえがたまらない。とんかつもさることながら、添えられた…というよりも、もう一つの主役といっても過言ではないくらいボリューム満点のキャベツは、ソースなど何もつけなくても十分なくらい甘くてみずみずしい。そしてこれ目当てでくるお客さんも多いという自慢の「豚汁」は、大根・人参・ごぼう・こんにゃくなどとにかく具沢山。さらに“酒粕”が入っており味噌とのバランスが抜群！薄味でほのかな甘みと独特のまろやかさが至福のひととき。
すべてが大満足の味とボリュームなのに、銀座で1,100円という価格は他で見つからないのでは。大事な商談の前、勝負の会議前にゲン担ぎで食べるのもいいかもしれない。
Research MEMO
【販売時間】月～金11:00～14:30、17:30～21:00
【価格】1,100円（税込）
【提供スピード】約5分 ※電話予約で即受け取り可能
【ボリューム】女性★★★★★ 男性★★★★★
【その他メニュー】ロースかつ膳1,100円、上ロースかつ膳1,400円、上ヒレかつ膳1,400円、ミックスかつ膳1,100円、ヒレカツサンドイッチ700円 おろしポン酢プラス232円（すべて税込）
※ヒレカツサンドイッチはできるだけ前日までに予約、又はTELにて確認を。
【最寄り駅】地下鉄「東銀座」駅
銀座 にし邑
- 電話番号
- 03-5565-2941
- 営業時間
- 11:00～14:30、17:30～21:00
- 定休日
- 定休日 土･日･祝
※本記事に掲載された情報は、取材日時点のものです。
※電話番号、営業時間、定休日、メニュー、価格など店舗情報については変更する場合がございますので、店舗にご確認ください。
お店への行き方
[1] 三原橋交差点より昭和通りを京橋方向に向かい最初の信号「銀座東三丁目」を右折 → [2]松屋通りをマガジンハウス社方向に直進 → [3]2つ目の通りの角を左折 → [4]1つ目の通りを超えたところすぐ左手