新着記事一覧（19ページ目） - dressing（ドレッシング）

渋谷に誕生した「カウンター中華」に注目集まる！若き実力派シェフの技術とセンスが光る新店『中華寝台』

1．2019年10月、渋谷に中華料理店『中華寝台』がオープン！ 2．メニューはおまかせコース1本のみ。ペアリングはフリーフロー！ 3．総合プロデュースは『虎峰』の山本雅氏。シェフは『Essence』副料理長を務めた28歳の実力派。

イタリア本場の味に酔いしれる！実力派シェフがもてなす、一つ星イタリアン『ボッテガ』【広尾】

1．イタリア本場で修業を積んだ実力派シェフがもてなす広尾『ボッテガ』 2．トマトのうまみででメカジキをくるんだり、パスタの余熱で溶けるチーズの香りに包まれたり、驚きの体験続き 3．鮮度抜群のモツの煮込みをはじめとする定番の他、季節の味わいを楽しめるメニューも多彩にそろう

土鍋ごはんが最高においしい！東京で旬の土鍋ご飯を味わい尽くす、おすすめ「和食店」5選

主食をお米とする日本人なら大好物の「土鍋ご飯」。土鍋のふたを開けて、アツアツのごはんをひと口運ぶだけで満足感がみなぎります。そこで、こだわりのお米と旬の具材を用いて作られる、おいしい「土鍋ごはん」が食べられる、東京のおすすめ和食店をまとめました。『おこん』（代々木上原）、『代々木上原ゆう』、『乃木坂しん』、『うぶか』（荒木町）、『麻布十番お川』の5店はいずれも絶品日本料理店です。

人が好いから酒場は面白い！大将からマダムへ、こだわりと想いを継ぐ大衆酒場『青樹』【新橋】

みんな大好き「お酒」だけれど、もっと大人の飲み方をしたいあなた。文化や知識や選び方を知れば、お酒は一層おいしくなります。シャンパーニュ騎士団認定オフィシエによる「お酒の向こう側の物語」＃青樹

上質フレンチをカジュアル価格で提供！通いたくなる隠れ家フレンチ『ユヌパンセ』が東麻布にオープン

1．実力派シェフによる、気軽なカウンターフレンチが誕生！東麻布『ユヌパンセ』 2．スペシャリテ「ズワイガニとアボカドのムース」のとろけるような味わいにうっとり！ 3．優しくてじんわり染みるおいしさの秘密は、上質素材を生かした絶妙な味付けにあり！

【代々木公園】イタリアン『ルーチェ』はイタリア郷土料理とナチュラルワインが楽しいレストラン！

代々木公園のイタリアン『ルーチェ』は美味しい、おしゃれなレストラン。シチリアのサラダをはじめ、イタリアの郷土料理を常時30種類アラカルトメニューで用意。ワインは常に約100種類用意。イタリアのナチュラルワインを中心にスペインやフランスのものもそろえています。一人でも気軽に入れます。もちろん仲間と一緒に食事も楽します。ぜひ予約して訪れてみてください。

【六本木】フレンチレストラン厳選6店！編集部がおすすめする六本木「フレンチ・ビストロ」まとめ

六本木のフレンチ（フランス料理）を厳選して6店ご紹介。『LORE』『アルティザンドゥラトリュフパリ』『六本木テラスフィリップ・ミル』『ルスプートニク』『ビストロマ・キュイジーヌ』『レグリス』。高級店のほか、高コスパのカジュアルフレンチ（ビストロ）も揃えました。人気店が多いので予約を忘れずに！

「パフェの聖地」が待望の復活！おいしさと美しさに心を奪われる『ラトリエアマファソン』【上野毛】

1．パフェマニアから絶大な支持を集めるシェフの新天地！上野毛『ラトリエアマファソン』 2．素材、おいしさ、ビジュアルetc…すべての要素を徹底的にこだわったパフェにうっとり 3．イチゴだけど、イチゴじゃない!? “だまし絵”と名付けられたパフェの仕掛けに驚き！

立ち飲み『かねます』との出逢いで人生が変わった料理人の集大成！だしを味わう、千歳船橋の町割烹『嘉六』

【連載】幸食のすゝめ #100　食べることは大好きだが、美食家とは呼ばれたくない。僕らは街に食に幸せの居場所を探す。身体の一つひとつは、あの時のひと皿、忘れられない友と交わした、大切な一杯でできている。そんな幸食をお薦めしたい。

恵比寿の割烹居酒屋『魚見茶寮』でおいしい魚を味わう！最高コスパの「和食コース」にハマる人続出

おいしい魚を少しずつ！魚のプロが開いた恵比寿の割烹居酒屋『魚見茶寮』をご紹介。店主は『魚まみれ眞吉渋谷店』で7年半にわたって包丁を握っていた魚のプロ。いろんな魚料理を少しずつ味わえるコースは4,800円からとリーズナブルです。席はカウンターのみ。ひとりでふらっと立ち寄ったり、カップルでデートを楽しんだり。席間は広めでゆったりとした気分で過ごせるため、いつも以上にリラックスして楽しめます。

こっそり通いたい名店が誕生！自慢の魚料理と日本酒ペアリングに心酔する、神楽坂の隠れ家和食『あさだ』

1．神楽坂にニューオープン！口コミだけで早くも人気『神楽坂あさだ』 2．「日本酒アンバサダー」が全国から集めたレアな日本酒が楽しめる 3．名物「穴子といくらの土鍋炊きごはん」は一度食べたら忘れられない味

台湾好きを誘って行きたい！希少スパイス「マーガオ」の水餃子が絶品、江戸川橋『フジコミュニケーション』

1．台湾ストリートフードが味わえるお店が、2019年3月江戸川橋にオープン 2．レアなスパイス「マーガオ」の水餃子と自然派ワインが相性抜群！ 3．パイコーと混ぜ麺をかけ合わせるなど、オリジナルメニューの数々も

究極の地鶏で作る「おやこまご丼」が濃厚、超うまい！養鶏も手掛ける六本木の焼鳥店『焼鶏ひらこ』

1．地鶏のおいしさを追究すべく、養鶏も自分たちで手掛ける、六本木『焼鶏ひらこ』 2．焼鳥は、串打ちせずに炭火焼きして提供。新鮮な「たたき」は食感も別格 3．オムレツも親子丼も濃厚さが違う！絶対に食べるべき「卵料理」

白金高輪『Minet.（ミネ）』は、非日常を味わえる上質フレンチ！食材の生命力溢れる料理は感動の連続

白金高輪のフレンチ『Minet.（ミネ）』をご紹介。フランス星付き店や長野のリゾートホテルで研鑽を積んだシェフによるフランス料理には、北海道産、長野県産の旬の野菜がたっぷり。シェフ自身、農家での収穫体験もあることから、生産者へのリスペクトを一皿に表現。食材の生命力に満ちた逸品に仕上がっている。まるで郊外のオーベルジュに訪れたかのような居心地の良さも魅力。記念日や誕生日など特別なデートに利用したい。

清澄白河の美味しいレストランまとめ！ミシュラン店など、ランチ＆ディナーに使える4店厳選

【清澄白河】デートや女子会、グループでの食事会はもちろん、ディナーやランチに使える「レストラン・飲食店」4選をご紹介。清澄白河はコーヒーだけではありません。『ミシュランガイド東京 2020』に掲載された中華料理店『O2（オーツー』、イタリアン『イルトラム』、創作フレンチ『ほ志の』、BBQとクラフトビール『PITMANS（ピットマンズ）』をピックアップしました。

ホワイトデー直前！今からでもまだ買える、人気ホテルが手掛けるこだわりスイーツギフト5選

1．ホワイトデー直前の今からでも買える、一流ホテルのホワイトデースイーツ 2．やっぱり見た目も大事！かわいくておしゃれなチョコレートが勢揃い 3．有名ショコラティエやジュエリーブランドとの限定コラボ商品も登場

オープンから半年で早くも人気店に！スイーツ好きなら必ず訪れたい、東京の実力派スイーツショップ4選

1．2019年にオープンした、東京のおすすめスイーツショップ4軒を紹介 2．定番のシュークリームやチーズケーキも、驚くほどのハイクオリティ 3．超実力派パティシエが手掛ける逸品は、プレゼントや手土産にもぴったり

あの名店の跡地に再び鮨店が！郷土と新しさのマリアージュが圧巻、広尾『すし良月』

1．名店『鮨心白』の地を継いだのは29歳の若き大将！ 2．出身の和歌山の食材にスポットを当てた独創的な鮨 3．カウンター8席のコンパクトな店内はシンプルで落ち着いた雰囲気

札幌スパイスカレーの名店『エイトカリー』が東京・下北沢に上陸！個性派カレー3種を実食レポート

1．札幌の人気カレー店『E-itou Curry（エイトカリー）』が、カレー激戦区・下北沢に上陸！ 2．創業者の多彩な飲食業経験が反映された、個性豊かな3タイプのカレーを提供 3．注目は、札幌で人気が高まりつつある「パキスタン無水カレー」

吉祥寺の『中国菜四川雲蓉（ユンロン）』はディープな四川料理が味わえるマニアックな中華料理店！

東京・吉祥寺の『中国菜四川雲蓉（ユンロン）』はマニアックな中華料理（中国料理）の四川料理が味わえます。ガラスープ、辣油、豆板醤など作れるものは全て自家製。原宿『龍の子』、麻布十番『中國菜老四川飄香（ピャオシャン）』など国内の名店のほか、中国・四川省にて本場の伝統料理を学んだシェフがおもてなし。本場四川の「麻婆豆腐」や「エビチリ」は必食！いますぐ予約すべき中華料理店です。