新着記事一覧（20ページ目） - dressing（ドレッシング）

鮨好きなら絶対行くべき名店！最強の「本マグロ」を食べたら心を握られる、外苑前『鮨龍次郎』

1．『ミシュランガイド東京』で星に輝いた名店『すし処海味』の2代目大将が独立オープン！ 2．本日のおまかせコース1本勝負！驚異的なおいしさ 3．粋な接客で繊細な気配りが最高！初心者でも快適に過ごせるサービス

数々の名店でグルマンを唸らせてきた料理人の新たなチャレンジ！大人のためのカウンター割烹『味はな』

1．スイスと日本でミシュランの星を獲得した腕利きの料理人の新たなステージ 2．旬の極上素材のみが持つ奥深い味わいに満ちた至福の正統派日本料理を堪能 3．人気の日本酒ソムリエとのタッグから生まれる、五感が喜ぶ日本酒と和食のペアリング

希少な「江戸東京野菜」をご賞味あれ！自然栽培農家と季節の創作そば『ふく花』

1．野菜界の“遺産”!? 必食の由緒ある江戸東京野菜 2．ゆったりと季節を堪能『季節の料理と手打ちそばふく花』 3．巡り巡る代々の想い。心を醸す伝統野菜の輪

2020年は「インド料理」がおもしろい！インド菓子やスパイス惣菜など、東京の個性派インド料理店4選

1．新たなブームが来る予感⁈ いま、おもしろいインド料理店が増えている！ 2．カレーだけじゃない！まるでフレンチのようなインド料理店やインド菓子専門店も 3．東京にある個性派インド料理が食べられるお店4軒

スペシャリテは「海老天巻き」！江戸前の技に「くずし」を加えた個性派鮨店、中目黒『鮨おにかい』

1．一仕事加えたこだわりの寿司が“おまかせ”でなんと9,000円！ 2．スペシャリテは店舗1階のミシュラン星付き『天婦羅みやしろ』の海老天を使った巻き物！ 3．中目黒の商店街にポツンと佇む古民家の2階という隠れ家感も魅力！

雑司ヶ谷『元喜』で、元フレンチシェフが作る和食に舌鼓！日本のおいしさをしみじみ味わう癒しの隠れ家

池袋駅からほど近い雑司が谷駅のすぐ近く。和食店『元喜（げんき）』は、元フレンチ料理人が作る和食がおいしいと人気のお店。注文を受けてから炊き上げる土鍋ご飯や、料理人が憧れる『サスエ前田魚店』から仕入れた鮮魚のお刺身など、素材からこだわった和食はどれも逸品。しかもとっても気さくな雰囲気なので、初来店でもリラックスできること間違いなし。普段使いはもちろん、カジュアルなデートや家族との食事にもおすすめ。

一品ごとに「だし」を使い分けるこだわりに感服！時間と手間を惜しまず注ぐ、日本料理『一会』【御茶ノ水】

1．日本料理の名店『広尾一会』が御茶ノ水に移転！『一会（いちえ）』としての再スタート 2．一品ごとに「だし」を使い分ける、丁寧で繊細な仕立て 3．京都から取り寄せた鮮魚、合鴨農法のパイオニアが育てた米など、素材の質を追及

名店『鮨かねさか』仕込みの卓越した技が光る！新進気鋭の職人が握る絶品寿司『すし家祥太』

1．とにかく寿司が好き！『鮨かねさか』で修業した若手職人の店『すし家祥太』【麻布十番】 2．こだわりはシャリにあり！ネタとシャリが一体となって奏でる極上のハーモニー 3．日本酒も見逃せない。寿司をつまみながら楽しむ一杯がそろう

間違いなく人気になる新店！中目黒駅すぐ近く、上質なシンプルを味わうイタリアン『AUDACE』の魅力

1．参宮橋『レガーロ』出身のシェフとソムリエによるイタリアンが中目黒にオープン 2．イタリア産のオリーブオイルやパスタを使用した、シンプルで上質なイタリアン 3．一枚の大テーブルを囲むスタイルで、お客同士の会話も生まれる場を目指す

【学芸大学】囲炉裏焼き料理をバルスタイルで楽しむ『カルボ』でスペイン・イタリアの市場を体験せよ！

スペイン料理の名店『Pablo』の姉妹店『カルボ』（学芸大学）をご紹介。コンセプトは囲炉裏焼き！最古の調理法“原子焼き”で新鮮素材を目の前で調理する風景は圧巻。またスペイン、イタリアなど欧州の市場をイメージした雰囲気も魅力です。エストレジャードス、穴子の原子焼き、ポルケッタなどバル料理のほか、自家製サワー「カルボサワー」は必ず注文したいメニュー。ぜひ予約して訪れてみてください。

一度は体験したい！ “日本酒造りの神様”のテイスティングルーム『杜庵』の酒と文化のペアリング

みんな大好き「お酒」だけれど、もっと大人の飲み方をしたいあなた。文化や知識や選び方を知れば、お酒は一層おいしくなります。シャンパーニュ騎士団認定オフィシエによる「お酒の向こう側の物語」 #農口尚彦研究所のテイスティングルーム『杜庵』

『おかしやうっちー』のショートケーキにマニアが夢中になるワケ【北参道】

東京・北参道のスイーツ専門店『おかしやうっちー』をご紹介。素材が持つピュアなおいしさを求めて訪れる人が止まないという超人気スイーツ店です。ここでは親しみやすいのに新しい、“型にはまらないお菓子”の数々をご紹介。またそんなスイーツやお菓子の美味しさの秘密に迫ります。

ひじき×スパイス!?お惣菜とスパイスを見事に融合させた「スパイス惣菜」が話題！恵比寿『テイクカリー』

１．インドのスパイスと、日本のお惣菜が融合！『take CURRY』が恵比寿にオープン２．ミールス（定食）スタイルでおかずを選べるプレートメニューを提供３．山形県南陽市産のブドウを使用、稀少なナチュラルワイン『GRAPE REPUBLIC』も人気

【外苑前】中国料理店『慈華itsuka（いつか）』は麻布長江『香福筵』の巨匠シェフが開いた中華の名店

麻布長江『香福筵』のオーナーシェフが、外苑前に新しい中国料理店（中華）『慈華 itsuka（いつか）』をオープンしました。中国料理界の巨匠が新店を開いたとあってグルメ界では超話題になっています。「ピータン豆腐」や「チンタン（清湯）」、「四川火鍋スープ仕立て」など、料理は見た目も味も驚くものばかり。テーブル席はもちろん、円卓も用意しているので、家族や友人など大切な人との集まりにもうってつけです。

知る人ぞ知る「那覇の人気店」3選！個性溢れるディープな酒場で、沖縄の名物や珍味を満喫

味わう旅 #13

料理が激ウマ、ボリューミー！しかも使い勝手バツグン!! 最幸のイタリアン『エンリコ』【渋谷・松濤】

1．予約困難の人気イタリアン『オルランド』の姉妹店『エンリコ』が渋谷・松濤にオープン 2．旬の食材を使ったイタリアの郷土料理とナチュラルワインが充実 3．手作りのサルシッチャをはじめ、肉料理も魚料理もボリューム満点！

【南平台・神泉】ディナーにおすすめ人気レストラン3選！隠れ家や穴場など大人のグルメまとめ

渋谷からほど近く「南平台・神泉」エリアはグルメ通がこぞって集まる大人のレストランぞろい。ビストロやフレンチ、イタリアン、和食など知る人ぞ知る個性的な飲食店が軒を連ねています。本稿ではそうしたレストランの中でも編集部が厳選して魅力的なレストラン3店をご紹介。イタリアン『LITO』、ビストロ『Turn Table（ターンテーブル）』、ベーカリーカフェ『セブンクローバー』をピックアップしました。

『ビストロマキュイジーヌ』はグルメ通が夜な夜な通う、西麻布の深夜ビストロだった！

1．六本木・西麻布で遅い時間までおいしいものを楽しめる深夜ビストロ『ビストロマ・キュイジーヌ』 2．自家製ベーコンのおいしさを堪能できる前菜をはじめ、お酒が進むメニューぞろい 3．親交が深い生産者・漁師・ハンターから仕入れた新鮮な素材を使用

小田急線沿いの「名ビストロ」厳選9店！ランチからディナーまでおいしいグルメが楽しめるレストランまとめ

小田急線沿線の「名ビストロ」をまとめした！千歳船橋『ビストロラドレ』、下北沢『下北沢熟成室』、豪徳寺『ケトク』、祖師ヶ谷大蔵『ヴァンアペロ』、祖師ヶ谷大蔵『春風駘蕩』、経堂『カシエル』、下北沢『胃袋にズキュン』、代々木上原『アトリエフジタ』、下北沢『ダミアン』など、ランチからディナーまで、おいしい料理が楽しめるレストランばかり。イタリアン風、居酒屋風などジャンルも多彩。ぜひ途中下車して訪れてみて。

隠れ家イタリアン『リストランテシンティッラ』が中目黒に誕生！シックな空間で味わう絶品郷土料理

中目黒デートにおすすめ！大人のための隠れ家イタリアン『リストランテシンティッラ』をご紹介。中目黒の複合施設『ザ・ガーデン』の地下1階にある『リストランテシンティッラ』は、イタリア郷土料理をベースにした、センス溢れるモダンなイタリア料理が楽しめる一軒。ブルーグレーを基調にしたシックな空間は雰囲気抜群。テーブル席とカウンター席の他、広々した個室もあるので、記念日や誕生日のディナーデートにも最適！