肉に関する記事一覧（59ページ目） - dressing（ドレッシング）

東京の美味しい焼鳥店まとめ！焼鳥好きなら一度は訪れたい、東京「新・焼き鳥」10選

焼鳥の進化が止まりません。昨今の焼鳥はブームとともに、お洒落でスタイリッシュな料理ジャンルへと進化しています。そこで本稿ではおしゃれな焼鳥店をまとめて紹介。『焼鳥多喜』（荒木町）、『焼鳥鈴音』（六本木）、『銀座井』（銀座）、『やきとり児玉』（三軒茶屋）、『焼き鳥峠』（神楽坂）、『とり口』（五反田）、『えい輝』（恵比寿）などはどれも外さない焼鳥店。記念日、デート、会合、会食などに使えます。

愛と人情の街「大阪・西成」でハシゴ酒。串揚げや寿司など、安くておいしい3軒を朝から巡る

味わう旅　#11

ジビエも野菜も自然でパワフルな味わい！顔の見える生産者にこだわる穴場フレンチ『ビストロホリテツ』

#ジビエがうまいレストラン

名物料理の「エスカルゴ」が絶品すぎ！仏ブルゴーニュ料理を味わう神楽坂『メゾン・ド・ラ・ブルゴーニュ』

特集：フランス田舎料理

「塩で食べる穴子」のうまみに驚き！鮨ツウから初心者までが心地よく楽しめる、白金高輪『鮨まつうら』

白金高輪の人気鮨『鮨まつうら』をご紹介。『鮨まつうら』の魅力は、鮨ツウから初心者までが楽しめる、素材を生かしたシンプルなつまみと正統派鮨。なかでも、塩だけで味付けした「穴子」は驚きのおいしさなのでぜひお試しを。ゆったりとした空間で愉しめる『鮨まつうら』は、自分へのご褒美やデートにぴったり。これからますます目が離せなくなりそうな注目店だ。 #鮨の名店

南フランス料理がおいしい一軒家フレンチ『代官山ラブレー』が大人気！プロヴァンスの郷土料理を味わおう

フランスには18もの地方（地域圏・州に相当するもの）がありますが、その中でも、プロヴァンス地方を含む南フランスの料理や本格的なフランス料理が味わえる『ラブレー』（代官山）をご紹介。南フランスを思わせる華やかで落ち着いた店内はまるで小旅行を楽しんでいるかのよう。女子会から家族のディナー、記念日の食事や特別なパーティーまで、シーンに合わせて訪れてみてはいかが。特集：フランス田舎料理

南フランスの郷土料理「カスレ」を食べるならここだ！東京・麻布十番『ビストロコティディアン』

フランスの郷土料理の中でも有名な料理が「カスレ」。南フランスのラングドック地方の家庭料理とされています。この「カスレ」を東京で食べるなら、麻布十番の『ビストロコティディアン』がおすすめ。毎日でも飽きずに心温まるフランスの家庭料理が食べられます。ランチでも、ディナーでも、思う存分、フランス郷土料理が味わえる『ビストロコティディアン』。ぜひ予約して訪れたい一軒です。特集：フランス田舎料理

2020年注目の「グローカルグルメ」とは？食の賢人・松浦達也氏によるグルメトレンド大予測

1．食の賢人・松浦達也氏が「2020年グルメトレンド」を大予測！ 2．中華やイタリアンでも、馴染みの薄い地域の料理を供するお店が増加中 3．大本命は「グローカルグルメ」！複数地域の郷土料理を独自アレンジした料理が大人気

2020年は「王道中華＋α」ブームが本格到来！食の賢人・森一起氏が次なる食トレンドを予測

1．2020年のグルメトレンドを、食の賢人・森一起氏が予測！ 2．昨年注目を浴びた「マニアック中華」の次は…「王道中華＋α」がアツイ！ 3．王道中華ブームを牽引するのは、瞬く間に予約困難店となった『サエキ飯店』

sioの鳥羽シェフ、次なる挑戦は「純洋食」！至極のタンシチューに出逢う渋谷のオアシス『パーラー大箸』

1．ミシュラン一つ星店『sio』の鳥羽周作シェフが手がける洋食『パーラー大箸』が渋谷に誕生！ 2．自らのルーツである洋食を、徹底したこだわりと高い技術で再定義 3．「大好きなものでおなかいっぱいに」。お客への愛に溢れるゆるやかな店

あの「ふわとろオムレツ」に悶絶！安くてうまい、蒲田の人気ビストロ『ザモンキーチューズキッチン』

1．おいしさとコスパのよさを兼ね備えた気軽なビストロ、蒲田『ザモンキーチューズキッチン』 2．経験豊富なオーナーシェフによる、名物「モンサンミッシェル風オムレツ」は必食 3．食材からこだわった身体想いの一品料理は、ワインとも相性抜群

【広尾】おすすめフレンチが『アンフォルメル』だ！新進気鋭シェフがふるまう絶品「鹿コンソメ」に舌鼓

東京・広尾に誕生したスタイリッシュなカウンターフレンチ『informel：（アンフォルメル）』がこちら。シェフの片岡龍太郎さんは、フランス料理の人気店『オザミトーキョー』や『AUX BACCHANALES（オーバカナル）』でフレンチを基礎から学び、天王洲アイルにある『SOHOLM（スーフォルム）』で料理長として腕をふるった人物。旬の実りをクラシックなフランス料理に仕立てた一皿を気軽に楽しもう。

宴会・ディナーに使える、東京の「中国料理（中華料理）店」6選！絶品中華をおしゃれに楽しもう

ディナーや飲み会（宴会）に使える、東京の「中国料理（中華料理）店」を厳選して6店ご紹介します。確かな技術でつくられた繊細な中国料理を、おしゃれな雰囲気で楽しめます。『中華菜智林』（神楽坂）、『福全徳』（飯田橋）、『遊猿』（荒木町・四谷三丁目）、『湖南菜香辣里』（三軒茶屋）、『龍圓（リュウエン）』（浅草）、『西亀有ギャラリー』（西亀有）の6店です。人気店ばかりなので、ぜひ予約して訪れたい。

心弾む食のマジックで身も心もほっこり！ガレットと自然派ワインで幸せに包まれる『メエボニータ』

【連載】幸食のすゝめ #098　食べることは大好きだが、美食家とは呼ばれたくない。僕らは街に食に幸せの居場所を探す。身体の一つひとつは、あの時のひと皿、忘れられない友と交わした、大切な一杯でできている。そんな幸食をお薦めしたい。

新生「渋谷PARCO」はカオスなグルメ天国！編集部おすすめ、ビストロ・パフェ・昆虫食など8店を紹介

1．渋谷カルチャーをけん引する「渋谷PARCO」が、2019年11月22日リニューアルオープン！ 2．飲食店は、地下1階から7階まで約40店がひしめく 3．編集部注目の8店をピックアップ！ビストロ・ラーメン・昆虫食・バーなど個性豊かな顔ぶれ

デザート＆パン食べ放題の8品コースが2,950円!? ホテルランチの常識を覆すイタリアン『エボルタ』

東京・国立競技場駅すぐの『三井ガーデンホテル神宮外苑の杜プレミア』内のレストラン『エボルタ』の魅力をご紹介。開放的な空間と上質でおいしい料理、ホテルのレストランとは思えないコストパフォーマンスが魅力。隣接するパン屋『the grove bakery（ザグローブベーカリー）』の焼き立てパンもたまらないおいしさ。女子会やランチ会、誕生日会にもおすすめの一軒です。