麺に関する記事一覧（16ページ目） - dressing（ドレッシング）

羊飼いから直送だからウマい！鮮度第一主義の羊マニアが作った「羊肉鉄板焼きレストラン」【神楽坂】

1．鮮度の高い国産羊肉を部位ごとに味わえる、羊肉専門の鉄板焼きレストラン 2．ソムリエが、羊肉に合うワインをセレクト！ 3．ヘルシーで健康的だと注目の羊肉。一頭買いで「羊骨ラーメン」も登場

日本のインドカリーはここから始まった!? 老舗『新宿中村屋』の純印度式カリーの味づくりのヒミツ

【連載】老舗の当主が明かす「老舗が愛され続ける、隠れざるヒミツ」。老舗を守り続ける当主にインタビューを敢行し、「老舗の逸品」「老舗のおもてなし」にスポットを当てる。 ♯10『新宿中村屋』

パスタの調理法をプロが伝授！詳しい手順で定番「フレッシュトマトのスパゲッティ」がマスターできる！

【シェフ直伝・お手軽レシピ】おいしい理由が必ずあるのが、プロのレシピ。今回のテーマは「基本のパスタ」。家庭ですぐに実践できるパスタを教えてほしい！とシェフを訪ね、作り方を詳しく伺ってきました。プロのレシピだからこその味に驚き、お店への興味も高まるはず。そんな食の楽しみ方を提案します。

10連休ノープランのあなたにオススメ！直近でも人気グルメが体験できる「東京スペシャルレストラン」6選

1．気軽にプチ贅沢！ゴールデンウィークに行きたい東京都内のレストラン6選 2．GWにこそ行きたい！大人気「高級食パン専門店」や「モンブラン専門店」 3．“本物”のイタリアンやモダンフレンチが楽しめるお店に感動

毎日寄りたいカジュアル「イタリアン」！幡ヶ谷『SUPPLY』が瞬く間に人気となったのはなぜか

1．センス溢れるイタリアンを絶品ワインとともに。幡ヶ谷に誕生した『SUPPLY』 2．和食材やアジアの調味料をイタリアンと融合させた、ユニークなメニューが40種類近くも揃う 3．人気ワインバー出身のソムリエが選び抜いたナチュラルワインも大きな魅力

もっちもち手打ちパスタなら絶対ここ！腕利きイタリア人シェフの店・恵比寿『マンマルイザズテーブル』

1．『エノテーカピンキオーリ東京』元シェフパティシエ、フィレンツェ出身のイタリア人シェフが創り出す、郷土料理とくつろぎ空間 2．種類豊富な手打ちパスタに、スパイスやハーブの香りを効かせた極上ソース 3．満腹でも食べずには帰れない〆のドルチェ。名物は「おばあちゃんのタルト」

魚の天才と言わしめる見極め力と技術。予約の取りにくい銀座『割烹智映』

【腕利き料理人が通ううまい店】世の食いしん坊たちを魅了する腕利き料理人こそ、選ばれし生粋の食いしん坊。好奇心を刺激しに、疲れた身体を癒やしに通う店には、間違いない味と心意気がある。料理人から料理人へ、バトンを受け継いでとっておきの一軒を追う。 ※この店舗は閉店しました。

これぞ新感覚の中華料理店！蔵前の隠れ家『ユジュン』で、日本人がまだ知らない「本場中国の味」に出逢う

蔵前の中華料理店『漁見（ユジェン）』をご紹介。日本に初上陸した『ユジュン』は、中国東莞市に本店を持つ、現地の若者に人気の本格中国料理のお店。花椒（ホァジャオ）をふんだんに使用した麻婆豆腐などの四川料理をはじめ、広東料理や中国郷土料理等、中国全土のおいしいご当地料理を提供。ディナーはもちろん、コスパの良いランチタイムも大人気。サクッとランチや大人数での飲み会など、幅広いシーンで活用できる一軒。