麺の検索結果

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『麺や 麦ゑ紋』の麺が超絶ウマい理由が明らかに！ 麺にこだわりまくる新宿の大人気ラーメン店

2021年8月、新宿にオープンしたラーメン店『麺や 麦ゑ紋（むぎえもん）』が超話題になっている。というのも、ラーメンランキング上位常連の人気店『らぁ麺 はやし田』『煮干中華そば鈴蘭』『らぁ麺 鳳仙花』を運営する株式会社INGSが開いたラーメン店だからだ。『麺や 麦ゑ紋』では「合盛りつけめん」「手揉みらーめん」「極平麺」で4つの麺をラインナップ。いずれも絶品中の絶品！ 早くもコアファン続出中だ。

喉ごしバツグンの「つるしこ冷麺」にもうトリコ！ 日本名水百選使用のスープまでおいしい「冷麺専門店」

1．ベジタリアンメニューもある冷麺専門店が渋谷に登場！ 2．盛岡冷麺をベースにした「東京冷麺」は野菜たっぷり 3．冬の麺はコレ！ 身体の芯から温まる「温（おん）めん」もおいしい！

トリュフ香る極上の一杯！ 『江戸前つけ麺 銀座 魄瑛』の「つけ麺」に、早くもファン続出

1．ラーメン界のカリスマがプロデュース、『江戸前つけ麺 銀座 魄瑛（はくえい）』がオープン 2．これぞ珠玉の一杯！ こだわり食材が味わい深い「特製つけ麺」 3．贅沢で濃厚な「トリュフ卵かけ御飯」、ラグジュアリー感満載の「銀座プレミアム三点盛り」も見逃せない

「シビれる快感」にハマる人続出！ 札幌で大人気のシビれ系「担担麺」が東京に初進出

1．札幌発・大人気のシビれる「担坦麺」が東京・銀座についに進出 2．食べると健康になる！ 中国・四川から買い付ける山椒を店主独自にブレンド 3．「汁あり」と「汁なし」では異なる麺を使用。それぞれの味わいを堪能したい

黄金スープ×極太麺にマニア騒然！ 「淡麗ラーメン」の新星、下北沢『麺と未来』

1．行列必至！ 淡麗ラーメンの新星が下北沢に誕生 2．この道15年の職人技、淡麗スープと極太麺の絶妙なコンビネーション 3．ラーメンを応用した、ワンタンやお茶漬けも必食

『蝋燭屋』のマーボー麺にファン続出のワケとは？【銀座】

銀座の人気ラーメン店『蝋燭屋』のマーボー（麻婆）麺が超おいしいと話題です！ 漢源"山椒"と呼ばれる四川産の花椒（ホアジャオ）で香り高く仕上げた麻婆豆腐にうまさの秘密が・・・。メニューは「麻婆麺」のほか、「担々麺」「酸辣湯麺」「汁無し担々麺」の4種類に加えて、「麻婆ライス」や「豚角煮ご飯」も。辛いもの好きならおすすめの一軒です。

鶏と鴨のＷスープのウマさに感動！ 極上の醤油ラーメンを味わえる、新宿三丁目の『らぁ麺 はやし田』

1．人気ラーメン店『鈴蘭』のセカンドブランド『らぁ麺 はやし田』が新宿三丁目にオープン 2．丸鶏と鴨のうまみが詰まった看板メニュー「醤油らぁ麺」は必食！ 3．数量限定！ 高級魚のどぐろの煮干しスープが絶品の「のどぐろそば」も見逃せない

究極の「海老だし麺」が函館からやってきた！ 甘エビたっぷりの濃厚スープは飲み干せるほどのウマさ

1． 函館発・贅沢な甘エビのだしを使った「海老麺」の店が、東京・麻布十番に進出！ 2． 「海老麺」のほか、いくら丼、ジンギスカン、じゃがバターなど、北海道の絶品グルメを楽しめるメニューが揃う 3．お酒も充実！ 一人でも気軽に入れる“モダンでおしゃれ”なラーメン店

【原宿】ランチや食べ歩きで訪れたい話題店！讃岐うどん専門店『麺散』、だし巻き玉子ドッグの店『ONE』

1．中目黒の超人気フィッシュバーガー専門店『デリファシャス』を手がけたオーナーが原宿で2店舗をオープン 2．つるシコ！ 天然真昆布からだしを取ったうどんが1杯450円から！ うどん屋『麺散』 3．黄色い車が目印！ ふんわりジュワ～っと鰹節の一番だしのうまみが広がる「だし巻き玉子ドッグ」の『ONE』

ラーメンなの？ うどんなの？ 博多2大名物がミックスされた「第3の麺」がうますぎる大ヒット店

※この店舗は閉店しました

こんなラーメン食べたことない！ 「シビれ系麻婆麺」や「海老出汁麺」など、東京の個性派ラーメン3選

1． 山椒が主役！ シビれがクセになる麻婆麺『SHIBIRE NOODLES 蝋燭屋』 2． 甘エビを40尾も使用した、濃厚海老だし麺『海老麺総本家 JIMOTOYA』 3．イタリアンやエスニック風のアレンジがユニークなラーメン『Ramen ドゥエ　Edo Japan』

プロの担担麺をお取り寄せ！ 中華料理の名店が本気で作った、絶品「担担麺」＆「火鍋」お取り寄せまとめ

中華料理の巨匠たちが作った担担麺と火鍋は絶品！ 自宅でも楽しめるように「お取り寄せ」も実施中です。『中國菜 老四川 飄香』の担担麺、『Wakiya 一笑美茶樓』の担担麺、『ファイヤーホール4000』の火鍋は、一度食べたらクセになります。辛いだけじゃない、うまみあふれる担担麺と火鍋をおうちで味わってみて。

これぞ「毎日食べたいラーメン」！ 名店創業メンバーによる、渾身の一杯に出逢える『麺宿 志いな』

1．鶏そばが人気の水道橋『征麺家 かぐら屋』の創業メンバーが2018年7月に独立オープン 2．毎日でも食べられる淡麗で洗練された「潮そば」、醤油のうまみを再発見できる「醤油そば」 3．「鶏白湯そば」「つけそば」は、店主が毎日、渾身の力でこして作る自家製「鶏白湯」が決め手

クセになる超極太麺！もちもち麺＆滋味深きスープの新コラボ・京都『自家製粉石臼挽き小麦 洛中その咲』

1．麺作りは、店で小麦を石臼で挽くところからはじまる！ 手打ちの極太もちもち麺 2．スープのベースは、単調にならないように数種類の厳選地鶏をブレンドしてとるこだわりよう 3．“無化調無添加で手作り”。自然のうまみがコンセプト

Wスープが飲み干せるほどウマい！ 40年続く老舗すし屋がこっそり営業する「塩麺専門店」

1．知る人ぞ知る40年続く老舗寿司屋が12月3日にリニューアルオープン 2．平日は寿司と肴を出し、日曜・祝日は塩麺専門店として2つのコンセプトで営業する 3．ラーメン専門店の「寿司屋の塩麺」が超おいしいと麺フリークの間で話題

大注目のチャイニーズバルが銀座に初上陸！ 中国5大麺の一つ「レッカン麺」は必食のおいしさ

1．「湖北料理」のチャイニーズバル『珞珈壹号』が銀座に初上陸 2．中国5大麺の一つ「レッカン麺」は必食！ 湖北の代表的な料理がずらり勢揃い 3．充実したワインリストにも注目！ モダンで洗練された中国料理をバルスタイルで堪能

モチモチの新食感！『マンゴツリー』が作った東南アジア式の生米麺がエスニックヌードルの常識を変える

1．タイ料理店の先駆者『マンゴツリー』が作った生米麺「クイッティオ」が絶品すぎ！ 2．ツルツル、モチモチの生米麺のおいしさの秘密とは？ 3．生米麺のおいしさを体験するならこちら！ マンゴツリーの新ショップ

飲んだ後の〆ラーメンは最高にウマい！ガチ飲みできて、ラーメンもおいしい、ラーメン酒場『麺屋ばらいち』

みんな大好き「お酒」だけれど、もっと大人の飲み方をしたいあなた。文化や知識や選び方を知れば、お酒は一層おいしくなります。シャンパーニュ騎士団認定オフィシエによる「お酒の向こう側の物語」 ＃『麺屋 ばらいち』

人気ラーメン店主がこだわり抜いた、『麺や 天空』の「ラーメン×クラフトビール」が最高【上大岡】

1．人気ラーメン店主が、醸造に本気で向き合った「ラーメン店併設型ブルーパブ」 2．ラーメンのためのビール、絶品ラーメンをさらに引き立てる最高のペアリング 3．ラーメンはもちろん、ひと手間加えた一品料理も深い味わい

麺も丼も！日本全国の美味が集結する東京ドームの新春恒例イベント『ふるさと祭り東京』が2019年も開催

1．初開催から11回目を迎えるグルメイベント「ふるさと祭り東京2019」 2．さまざまなご当地麺の競演「イケ麺スタンプラリー」に要注目 3．人気企画「全国ご当地どんぶり選手権」は過去最大規模で開催