麺に関する記事一覧（17ページ目） - dressing（ドレッシング）

「ちょい飲み」も「超食べ」も楽しい！渋谷センター街『兆楽』は餃子6個200円のスゴ中華

餃子で巡る世界の旅in東京　#35

炊飯器で作る、とろとろ「チャーシュー」の作り方！豚バラ肉の巻き方・味付けの黄金レシピ解説付き

口の中でとろけるやわらかい「叉焼（チャーシュー）」を目指すには、豚バラ肉を使用するのが一番！その豚バラ肉は、煮る前に表面を焼き付けることで香ばしさをプラスしよう。煮汁の調味料・味付けの黄金比は、醬油：水：酒：甘味料＝４:２:２:１。チャーシューがとろとろに仕上がるのでぜひ試してみて。

焼き鳥の名店『まさ吉』の店主が開いた焼鳥割烹『やきとり児玉』がウマすぎて大人気【三軒茶屋】

あの焼き鳥の名店『やきとりまさ吉』のオーナーシェフが開いた姉妹店、焼鳥割烹『やきとり児玉』（三軒茶屋・池尻大橋）をご紹介。店主の児玉昌彦さんは、焼鳥のカテゴリーを超えラーメン界でも話題になった『やきとりまさ吉』のオーナーシェフ。そのオーナーが焼鳥割烹『やきとり児玉』を開き、話題となっています。醍醐味は、店主の技をすべて詰め込んだコース料理。中でも「〆そば」は絶品すぎ。ぜひ予約して訪れよう。

旬の松茸や栗をお弁当で堪能できる！「秋の味覚フェア」が東京駅で開催中

1．秋の食材をたっぷりと満喫できる！「秋の味覚フェア」が東京駅で開催中 2．旬の松茸やきのこを使った秋の味覚を楽しむ弁当が登場 3．きのこ以外にも芋・栗などを使用したお弁当やスイーツが堪能できる

渋谷（奥渋谷・神泉）でランチなら、大人気レストラン・マルシェの『ターンテーブル』に行くべし！

大人の隠れグルメタウン渋谷・神泉・奥渋谷にある『ターンテーブル（TurnTable）』をご紹介。こちらは食を中心にレストラン、バル、マルシェ、宿泊など人々が「集う場」を形成する施設。徳島県の認知向上を目的に生まれた施設で、食や宿泊を通じて同県の魅力を最大限に表現しています。徳島の力強い食材を使ったメニューはランチにもディナーにもおすすめです。ぜひ予約して訪れてみて。

すでに予約困難！唯一無二の個性を持つ南方中華、荒木町『南三』の飛び抜けた世界観に驚嘆

1．マニアの心を鷲掴み！好奇心をそそるメニューがずらりと並ぶ、異彩を放つ独自の中華ワールド 2．マニアックな食材とスパイスとの絶妙なかけ算から生まれる驚きの味わい 3．これはもう絶品！ウイグルと台湾とヨーロッパの融合、ウイグルソーセージ

新宿ミロードの新店に大注目！ USA逆輸入ラーメンや行列のできる台湾スイーツなど厳選3店をご紹介

1．『MENSHO SAN FRANCISCO』のド迫力「A5和牛醤油らぁめん」にドキドキが止まらない 2．行列ができる大注目「台湾伝統スイーツ」がおいしさそのままに日本初上陸 3．選べるスタイルがうれしい！野菜も肉もたっぷりな「新感覚コリアンパワーボウル」

夏にぴったり！つるっと爽やかな極上そうめんを堪能できるそうめん専門店、恵比寿『そうめんそそそ』

1．シメのそうめんが新たなトレンド!? そうめん専門店が恵比寿に登場！ 2．おいしさの秘密は香川県・小豆島産のそうめん「島の光」と金両醤油「だし醤油」 3．おつまみやドリンクメニューも豊富！女性一人でも入りやすい

薪火で丸ごと焼いた大皿料理は圧巻！調布の深大寺ガーデンに突如現れた一軒家レストラン『MARUTA』

1．一人でも気軽に過ごせる空間が魅力的 2．持続可能な共生社会への思いを、「おいしい料理」で育みつなぐ 3．料理は既存のジャンルに縛られず、ライブ感たっぷりに、自由な発想で作り上げる

餃子のウマさの秘密は、自家製「しょうゆダレ」！吉祥寺で65年以上愛され続ける町中華『珍来亭』

餃子で巡る世界の旅in東京　#32

激ウマ＆インスタ栄えも◎！福岡・大名のつくね専門店『ツクネスタンダード』は予約必須の大ヒット居酒屋

1．福岡・大名にオープンした、地元エリアでは珍しい「つくね専門店」 2．炙りチーズやパクチーなどをトッピングした「創作つくね」が自慢。選べるメニューは全26種！ 3．揚げ物やラーメンも！九州産素材にこだわった一品料理も超うまいと評判

肉、海鮮、スイーツにチーズまで⁉ 全国の絶品グルメが集う日本最大級の食フェス「まんパク」が立川で開催

1.「まんパク2018」が2018年5月17日(木)～6月4日(月)の19日間、立川で開催 2．お肉やシーフードをはじめ、ラーメン、餃子、チーズ、スイーツまで、バラエティ豊かな絶品グルメが大集結！ 3．「本まぐろ解体ショー」や「日本酒樽酒鏡開き」などイベントも充実

絶品アジアングルメを堪能！「タイフェス」「ベトナムフェス」など、代々木公園で開催されるイベントまとめ

1．アジアの人気2カ国のグルメが2週間にわたって楽しめるイベントが代々木公園で開催 2．ズラリと並ぶタイ料理店が圧巻！「タイ・フェスティバル 2018」が5月12日(土)〜13日(日)の2日間開催 3．絶品ベトナム料理が大集結する「ベトナムフェスティバル」が5月19日(土)～20日(日)の2日間開催

中国料理界の稜線を歩んだ名シェフの料理は、人の心を動かす「ヌーベルシノワ」名古屋『中山邸』

１．セカンドストーリーはここ名古屋から。トップシェフが魅せる食のアート２．炎と感性で創造するヌーベルシノワを大人の社交場「サロン」で堪能３．揺るぎない基本の先に応用がある！それを物語るシェフのスペシャリテは「上湯（シャンタン）」

ガツンとくるうまさ！ラーメンなのにヘルシーとギャップが話題の赤坂『まぜそばぶんか』

１．2018年1月10日赤坂にオープンした『まぜそばぶんか』２．油を最小限に抑え、だしと野菜のうまみをきかせたヘルシーなまぜそばを提供３．料亭のような心遣いを携え、新しいラーメンスタイルを発信

5月の金運は？恋愛運は？運勢がアップする、あなたの「ラッキーグルメ」を教えます【グルメ星座占い】

真木あかりの「グルメ占い」（毎月1日配信） #2：2018年5月1日～5月31日の「グルメ星座占い」

スパゲティの数は200以上！ランチからワインも飲み比べできる、昭和レトロな『平井スパゲティ』【仙台】

1．昭和の洋食屋を思わせるコンセプチュアルな空間 2．スパゲティは豊富なソースと具材を組み合わせ、200種類もの味が楽しめる 3．ワインは各国から飲みやすいものをセレクトし、お値打ち価格で提供

地球環境を考えた「サステナブルシーフード」の魚がおいしい！世田谷で『BLUE』が日本初の試み

１．日本初の「サステナブル（持続可能）シーフードレストラン」が世田谷にオープン２．サステナブルな食材は地球に優しいだけでなく味や安全性も高い３．イギリス人も驚くクリスピーな「フィッシュ&チップス」は必食

香港の人気店『ティム・ホー・ワン』日本初上陸！高級点心をカジュアルに味わえる名中華【日比谷・有楽町】

点心がおいしい中華の行列店『添好運（ティム・ホー・ワン）』。『ミシュランガイド香港・マカオ』で一つ星に輝く店の点心を、ファストフード並みのカジュアルさで堪能できるとあって大人気。なかでも「ベイクドチャーシューバオ」（写真上）は特に有名で、店を訪れた客が最初にオーダーする代表メニュー。並んででも訪れたい超人気店だ。