うどんに関する記事一覧（1ページ目） - dressing（ドレッシング）

1杯220円とは思えないウマさ！踏んでは寝かしをくり返す、モッチリうどんが絶品の『こんぴらうどん』

1．42年前の創業時から変わらない手仕事を貫くうどんのお店 2．価格もずっと据え置き、かけうどん220円。そこにあるのはお客さんへの感謝 3. まず味わうべきは、おかずにもご当地感が光る「うどん定食」！

食通が集う酒場の店主大野尚人さんが通う「いい塩梅の蕎麦屋」

【腕利き料理人が通ううまい店】世の食いしん坊たちを魅了する腕利き料理人こそ、選ばれし生粋の食いしん坊。好奇心を刺激しに、疲れた身体を癒しに通う店には、間違いない味と心意気がある。料理人から料理人へ、バトンを受け継いでとっておきの一軒を追う。

ツルッとのどごしが絶品の「うどん」とちょい飲みが最高すぎ！毎日でも通いたい、高円寺の「うどん酒場」

1．香川の人気うどん店で修業、約100軒の味を研究して生まれたうどん店が高円寺にオープン 2．ちょい飲みにも便利！サイドメニューや旬の果物を使ったサワーも楽しめる 3．うどんは週替わりメニューも。何度でも訪れたくなる「うどん酒場」

ラーメンなの？うどんなの？博多2大名物がミックスされた「第3の麺」がうますぎる大ヒット店

1．博多の麺文化に新風！ラーメンでもうどんでもない、新たなる麺が誕生 2．メニューは「汁あり」と「汁なし」の2種類のみ、天ぷらや惣菜は無料トッピング 3．組み合わせ次第であなただけのオリジナル「うっど〜ん」が楽しめる

あれこれ食べたい！都内で食べられる個性豊かな「ご当地うどん」5選

１．極うまの九州うどんは渋谷『久留米うどん』と高田馬場『大地のうどん』２．讃岐うどんの名店が手がけるうどん居酒屋『香川一福』３．こんなうどん初めて！極太の銀座『五代目花山うどん』と極固の亀有『五葵』

「ハーフ＆ハーフ味」が濃厚でウマイ!! 元芸人・オモロー山下さんの『山下本気うどん』2号店がオープン

１．あの“元芸人・オモロー山下”さんのうどん屋から新店が渋谷にオープン！２．“女性受け”と“うどん酒場”をコンセプトに麺を一新！店内も落ち着いた空間に３．2大最強メニューは「カレボナーラうどん」と「鶏天タルタルぶっかけうどん」

究極の「チーズ肉カレーうどん」がついに東京に！老舗の味を継ぐ「カレーうどん店」の正体

1．曙橋駅から徒歩5分。2016年11月オープンの『おかる一力屋』 2．名物の「ちーず肉かれーうどん」は利尻昆布、サバ節など無添加だしを合わせる本格派 3．京都・祇園にある大正12年創業の老舗で修業を積んだ料理人が満を持してオープン

巨大ゴボウ天がはみ出る！福岡で行列が絶えない『大地のうどん』がウマすぎて東京でも大ヒット

1．福岡で行列が絶えないうどん店『大地のうどん』 2．丼より大きいごぼう天が名物！ 3．一般的な柔らかい福岡うどんとは一線を画したこだわりの透明感のあるうどんも特徴

弾む「コシ」がくせになる！讃岐うどんの行列店『香川一福』がうどん居酒屋になって誕生

1．『ミシュランガイド東京 2017』のビブグルマンとなった『香川一福』が池袋にうどん酒場をオープン 2．タッグを組むのは、国内外で飲食店をプロデュースする超ヒットメーカーのあの人！ 3．女性の心を掴む一品料理、香川の名物料理もラインナップ

「九州うどん」が新たなブームを巻き起こす！都内で味わう絶品「九州うどん」まとめ

1．博多の〆の定番を恵比寿で！『一風堂』系列のうどん酒場が大人気 2．福岡の「うどん居酒屋」の先駆け店が、注目スポット「中目黒高架下」に登場 3．やわやわの麺と粘りゴシが魅力！知る人ぞ知る「筑後うどん」は要チェック

絶品「ご当地うどん」を食べ比べ！「日本一のうどん」が決まる、「うどん天下一決定戦」が代々木公園で開催

1. 日本最大級のうどんイベント「うどん天下一決定戦」が8月26日（土）・27（日）、代々木公園で開催 2. 全国から名乗りを上げたご当地うどん15店が大集結！日本一のうどんを目指して覇権を争う 33. 讃岐や伊勢うどんをはじめ、熊谷うどんや盛岡じゃじゃ麺など、日本中の絶品うどん全20品を食べ比べ

うどんはコシだけじゃない！やわやわ『久留米うどん』が教えてくれる、ご当地うどんのホントのうまさ

※こちらの店舗は閉店いたしました

大阪にあった！　「うどんすき」発祥の老舗『美々卯』で一度は食べたい理想的な鍋料理のカタチ

【連載】正しい店とのつきあい方。　　店や街とのつきあい方がわからない人が増えている。初めてなのに常連と同じように扱われないと怒る人や金さえ払えば何でもしてくれると思う人。お客様は神様、などではない。客としてのあり方を街と店に深い考察を持つ江弘毅氏が語る。

大阪にあった！「きつねうどん発祥の店」に見る、店には通わないとわからない「だし」の味

【連載】正しい店とのつきあい方。　　店や街とのつきあい方がわからない人が増えている。初めてなのに常連と同じように扱われないと怒る人や金さえ払えば何でもしてくれると思う人。お客様は神様、などではない。客としてのあり方を街と店に深い考察を持つ江弘毅氏が語る。

え、これがうどん!? 横幅5センチの群馬名物「鬼ひも川うどん」が食べられる老舗うどん店が銀座に登場

1．群馬県館林市にある老舗うどん店『花山うどん』が東京進出 2．うどん天下一決定戦3連覇に輝いた「鬼ひも川」が看板メニュー 3．各メニューで「鬼ひも川」と「うどん」の2種類が楽しめる

【注目の中目黒高架下にオープン！】福岡でわき起こるうどん居酒屋ブームの先駆店『二○加屋長介中目黒店』

1．福岡のうどん居酒屋ブームの先駆け店が東京初進出！ 2．しみじみおいしい絶品かけつゆうどん他、本店の人気メニューがずらりと80種類 3．話題の中目黒高架下に11月22日オープン

うどんの魅力はコシだけじゃない！極ウマなご当地うどんが食べられる都内のうどん店まとめ

1．ふわふわモッチリ！コシだけじゃない、麵の食感でうどんの楽しさは無限大 2．豊前うどん『大地のうどん』や、讃岐うどん『香川一福』など、名店がぞくぞく東京進出中 3．宮崎うどん『はつとみ』、富士吉田うどん『うどん五葵』や『博多うどん酒場　イチカバチカ』は、とにかく麵がクセになる！

つるっ、ふわっ、もちっの3拍子！　宮崎名物・釜揚げうどんを都内で楽しめる『はつとみ』

1．江戸川橋駅から徒歩3分、絶品宮崎うどんがいただける『はつとみ』 2．宮崎うどんは、色白でのど越しの良さが特徴 3．名物の釜揚げうどんは、麺、つゆ、薬味の三位一体で堪能

モッチモチ＆つるんっな半透明うどん！　福岡でブームの「豊前うどん」が東京・高田馬場に登場

1.　「博多うどん」だけじゃない！　北九州発祥、福岡でブームの「豊前うどん」が今、東京へも進出中 2.　口の中で膨張する透明麺　その秘密は低温＆高温での厳しい熟成にあり！ 3.　「日本一」を謳うメガ級ごぼう天！　丼からせり出す迫力ボリューム

漫画家・江川達也がゆく！　代官山～中目黒の歴史的名所をめぐり「白いカレーうどん」で話題のそば屋へ

【連載】江川達也の三食散歩散話vol.1　ちょっと散歩してお腹をすかせてからの夕ご飯。これが一番おいしくごはんを食べる秘訣だろう。お店にすぐ行くんじゃなくて、お店の近くの隠れた名所を歩いてから食べましょう。知られざる色っぽい地形が沢山ある。知られざる歴史が埋もれている。知られざるお店のおいしいメニューがある。漫画家・江川達也氏が食べて歩いて喋って、日常に埋もれた歴史やグルメを再発見していく。