うどんに関する記事一覧

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ツルッとのどごしが絶品の「うどん」とちょい飲みが最高すぎ! 毎日でも通いたい、高円寺の「うどん酒場」

ツルッとのどごしが絶品の「うどん」とちょい飲みが最高すぎ! 毎日でも通いたい、高円寺の「うどん酒場」

1.香川の人気うどん店で修業、約100軒の味を研究して生まれたうどん店が高円寺にオープン 2.ちょい飲みにも便利! サイドメニューや旬の果物を使ったサワーも楽しめる 3.うどんは週替わりメニューも。何度でも訪れたくなる「うどん酒場」

ラーメンなの? うどんなの? 博多2大名物がミックスされた「第3の麺」がうますぎる大ヒット店

ラーメンなの? うどんなの? 博多2大名物がミックスされた「第3の麺」がうますぎる大ヒット店

1.博多の麺文化に新風! ラーメンでもうどんでもない、新たなる麺が誕生 2.メニューは「汁あり」と「汁なし」の2種類のみ、天ぷらや惣菜は無料トッピング 3.組み合わせ次第であなただけのオリジナル「うっど〜ん」が楽しめる

山田陽子
Quattro Labo. 編集ライター
「ハーフ&ハーフ味」が濃厚でウマイ!! 元芸人・オモロー山下さんの『山下本気うどん』2号店がオープン

「ハーフ&ハーフ味」が濃厚でウマイ!! 元芸人・オモロー山下さんの『山下本気うどん』2号店がオープン

1.あの“元芸人・オモロー山下”さんのうどん屋から新店が渋谷にオープン! 2.“女性受け”と“うどん酒場”をコンセプトに麺を一新! 店内も落ち着いた空間に 3.2大最強メニューは「カレボナーラうどん」と「鶏天タルタルぶっかけうどん」

究極の「チーズ肉カレーうどん」がついに東京に! 老舗の味を継ぐ「カレーうどん店」の正体

究極の「チーズ肉カレーうどん」がついに東京に! 老舗の味を継ぐ「カレーうどん店」の正体

1.曙橋駅から徒歩5分。2016年11月オープンの『おかる一力屋』 2.名物の「ちーず肉かれーうどん」は利尻昆布、サバ節など無添加だしを合わせる本格派 3.京都・祇園にある大正12年創業の老舗で修業を積んだ料理人が満を持してオープン

カメイアコ
ライター
弾む「コシ」がくせになる! 讃岐うどんの行列店『香川一福』がうどん居酒屋になって誕生

弾む「コシ」がくせになる! 讃岐うどんの行列店『香川一福』がうどん居酒屋になって誕生

1.『ミシュランガイド東京 2017』のビブグルマンとなった『香川一福』が池袋にうどん酒場をオープン 2.タッグを組むのは、国内外で飲食店をプロデュースする超ヒットメーカーのあの人! 3.女性の心を掴む一品料理、香川の名物料理もラインナップ

絶品「ご当地うどん」を食べ比べ!「日本一のうどん」が決まる、「うどん天下一決定戦」が代々木公園で開催

絶品「ご当地うどん」を食べ比べ!「日本一のうどん」が決まる、「うどん天下一決定戦」が代々木公園で開催

1. 日本最大級のうどんイベント「うどん天下一決定戦」が8月26日(土)・27(日)、代々木公園で開催 2. 全国から名乗りを上げたご当地うどん15店が大集結! 日本一のうどんを目指して覇権を争う 33. 讃岐や伊勢うどんをはじめ、熊谷うどんや盛岡じゃじゃ麺など、日本中の絶品うどん全20品を食べ比べ

うどんはコシだけじゃない! やわやわ『久留米うどん』が教えてくれる、ご当地うどんのホントのうまさ

うどんはコシだけじゃない! やわやわ『久留米うどん』が教えてくれる、ご当地うどんのホントのうまさ

1.東京で食べられるのはここだけ! 筑後うどん専門店が渋谷にオープン 2.ただやわらかいだけじゃない!「ふんわり粘りゴシ」こそ醍醐味 3.ごぼう天に丸天……、福岡の定番うどんメニューなど6種類450円からラインナップ

大阪にあった! 「うどんすき」発祥の老舗『美々卯』で一度は食べたい理想的な鍋料理のカタチ

大阪にあった! 「うどんすき」発祥の老舗『美々卯』で一度は食べたい理想的な鍋料理のカタチ

【連載】正しい店とのつきあい方。  店や街とのつきあい方がわからない人が増えている。初めてなのに常連と同じように扱われないと怒る人や金さえ払えば何でもしてくれると思う人。お客様は神様、などではない。客としてのあり方を街と店に深い考察を持つ江弘毅氏が語る。

大阪にあった!「きつねうどん発祥の店」に見る、 店には通わないとわからない「だし」の味

大阪にあった!「きつねうどん発祥の店」に見る、 店には通わないとわからない「だし」の味

【連載】正しい店とのつきあい方。  店や街とのつきあい方がわからない人が増えている。初めてなのに常連と同じように扱われないと怒る人や金さえ払えば何でもしてくれると思う人。お客様は神様、などではない。客としてのあり方を街と店に深い考察を持つ江弘毅氏が語る。

うどんの魅力はコシだけじゃない! 極ウマなご当地うどんが食べられる都内のうどん店まとめ

うどんの魅力はコシだけじゃない! 極ウマなご当地うどんが食べられる都内のうどん店まとめ

1.ふわふわモッチリ! コシだけじゃない、麵の食感でうどんの楽しさは無限大 2.豊前うどん『大地のうどん』や、讃岐うどん『香川一福』など、名店がぞくぞく東京進出中 3. 宮崎うどん『はつとみ』、富士吉田うどん『うどん五葵』 や『博多うどん酒場 イチカバチカ』は、とにかく麵がクセになる!

モッチモチ&つるんっな半透明うどん! 福岡でブームの「豊前うどん」が東京・高田馬場に登場

モッチモチ&つるんっな半透明うどん! 福岡でブームの「豊前うどん」が東京・高田馬場に登場

1.  「博多うどん」だけじゃない! 北九州発祥、福岡でブームの「豊前うどん」が今、東京へも進出中 2. 口の中で膨張する透明麺 その秘密は低温&高温での厳しい熟成にあり! 3. 「日本一」を謳うメガ級ごぼう天! 丼からせり出す迫力ボリューム

漫画家・江川達也がゆく! 代官山~中目黒の歴史的名所をめぐり「白いカレーうどん」で話題のそば屋へ

漫画家・江川達也がゆく! 代官山~中目黒の歴史的名所をめぐり「白いカレーうどん」で話題のそば屋へ

【連載】江川達也の三食散歩散話vol.1 ちょっと散歩してお腹をすかせてからの夕ご飯。これが一番おいしくごはんを食べる秘訣だろう。お店にすぐ行くんじゃなくて、お店の近くの隠れた名所を歩いてから食べましょう。知られざる色っぽい地形が沢山ある。知られざる歴史が埋もれている。知られざるお店のおいしいメニューがある。漫画家・江川達也氏が食べて歩いて喋って、日常に埋もれた歴史やグルメを再発見していく。

うどん好きの極北! わざわざ亀有まで出向いてまでも食べるべき「富士吉田うどん」

うどん好きの極北! わざわざ亀有まで出向いてまでも食べるべき「富士吉田うどん」

【連載】クレイジーケンバンド小野瀬雅生の想う店・想う味 第17回 クレイジーケンバンドのギターにして、その食情報の確かさで多くのグルメなファンも持つ、小野瀬雅生さん。彼の愛する店、どうしても食べたくなる料理を教えていただく。

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