天ぷら

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名物「富士山天丼」に世界中が歓喜! 外国人観光客に愛される天ぷら専門店『いだ天』【河口湖】

名物「富士山天丼」に世界中が歓喜! 外国人観光客に愛される天ぷら専門店『いだ天』【河口湖】

1.世界からの観光客も夢中! 目の前で揚がる、アツアツでき立ての天ぷらがうますぎる! 2.ふぐやキュウリも! バリエーション豊富なネタがリーズナブルに楽しめる 3.リピーター続出! 何度でも食べたい天ぷらの秘密は“さっくり軽め”にあり

「カジュアル天ぷら」から「能登グルメ」まで! 今アツい「荒木町」で注目の和食店3選

「カジュアル天ぷら」から「能登グルメ」まで! 今アツい「荒木町」で注目の和食店3選

1.絶品天ぷらをカジュアルに。『天ぷら Dining ITOI』で定番&創作天ぷらに舌鼓 2.能登の美酒と名物グルメを堪能できる、日本酒バー『トーキンラウド』の「利き酒コース」 3.日本酒好き夫婦がオープンした酒場『燗コーヒー藤々』の、驚きの食後メニューとは

オートロックで扉が開く、たった5席の特等席へ! すでに予約が困難な渾身の「天ぷら専門店」【銀座】

1.毎朝仕入れる食材を使う天ぷらは、旬の野菜と採算度外視の魚介が主役 2.天ぷらの枠を超えて、天ぷらをアレンジした一品も連打。工夫を凝らした別品! 3.たった5席の特等席! 妥協をしない料理人の心意気に惚れる

ハマグリの天ぷらのウマさに言葉を失う!四谷三丁目・曙橋『てんぷら荘司』

【腕利き料理人が通ううまい店】世の食いしん坊たちを魅了する腕利き料理人こそ、選ばれし生粋の食いしん坊。好奇心を刺激しに、疲れた身体を癒しに通う店には、間違いない味と心意気がある。料理人から料理人へ、バトンを受け継いでとっておきの一軒を追う。※この店舗は閉店しました

〆の「かき揚げ丼」が贅沢でおいしすぎ!週に一度ランチだけ、のれんを上げる予約困難な「天ぷら」の名店

1.予約の取れない「天ぷら」の名店で、満足度の高いランチがスタート! 2.ひと口サイズから一合盛りまで! 満腹具合に応じて選べる〆のご飯 3.“口福”の8席を担うのは、匠のワザを受け継ぐ30歳の若きエース

サブカルの聖地・中野ブロードウェイで昭和を感じてほっこりできる、大衆天ぷら『住友』のかきあげ丼

サブカルの聖地・中野ブロードウェイで昭和を感じてほっこりできる、大衆天ぷら『住友』のかきあげ丼

【連載】クレイジーケンバンド小野瀬雅生の想う店・想う味 第29回 クレイジーケンバンドのギターにして、その食情報の確かさで多くのグルメなファンも持つ、小野瀬雅生さん。彼の愛する店、どうしても食べたくなる料理を教えていただく。

静岡で見つけた驚くべき天ぷら! 通い詰めることをオススメ!【食の賢人が選ぶ2016年の最高のひと皿】

静岡で見つけた驚くべき天ぷら! 通い詰めることをオススメ!【食の賢人が選ぶ2016年の最高のひと皿】

The Best of Dish 2016 賢人のみなさんと編集部員が食べた料理のなかで最高のひと皿をご紹介します。お馴染みのあの店か?はたまた隠れた名店か?みなさんにとって、2016年はどんな「おいしい」一年でしたか?

カジュアルスタイルの天ぷらでストップ和食離れ! 荒木町で味わう、創作天ぷらが斬新&うますぎた

カジュアルスタイルの天ぷらでストップ和食離れ! 荒木町で味わう、創作天ぷらが斬新&うますぎた

1.懐石料理出身のオーナーが始めた天ぷら専門店『天ぷらDining ITOI』 2.これが天ぷら店!? まるでカフェのような内装にBGMは洋楽レゲェやスカがかかる 3.王道のエビ天からパクチーを使った創作天ぷらまで! 天ぷらの新たな可能性とおいしさを発見

【7/27オープン】赤プリ跡地に誕生した「東京ガーデンテラス紀尾井町」で行くべきお店6選

【7/27オープン】赤プリ跡地に誕生した「東京ガーデンテラス紀尾井町」で行くべきお店6選

1.複合型施設「東京ガーデンテラス紀尾井町」が7月27日(水)グランドオープン 2.伝統と格式あるスタイルから、革新的なメニューまで揃う大人の社交場 3.“世界一予約が取れない”寿司店『三谷』も! 新業態や初出店も続々登場

名店の味は家でも作れる! 菊乃井・つきぢ田村・銀座うち山のまかないレシピを一挙大公開

名店の味は家でも作れる! 菊乃井・つきぢ田村・銀座うち山のまかないレシピを一挙大公開

1.『菊乃井』のまかないは、”だし7:みりん5:醤油3”の割合が決め手の「親子丼」 2.『つきぢ田村』のまかないは、残った野菜を余すことなく活用した「かき揚げ丼」 3.『銀座 うち山』のまかないは、素材のうまみをシンプルに引き出した「鶏手羽先の酒煮」

クレイジーケンバンド小野瀬さんの天丼食べ歩き、西の横綱は?

クレイジーケンバンド小野瀬さんの天丼食べ歩き、西の横綱は?

【連載】クレイジーケンバンド小野瀬雅生の想う店・想う味 第9回 クレイジーケンバンドのギターにして、その食情報の確かさで多くのグルメなファンも持つ、小野瀬雅生さん。彼の愛する店、どうしても食べたくなる料理を教えていただく。

クレイジーケンバンド小野瀬さんの天丼食べ歩き、横浜・豊野丼

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【連載】クレイジーケンバンド小野瀬雅生の想う店・想う味 第8回 クレイジーケンバンドのギターにして、その食情報の確かさで多くのグルメなファンも持つ、小野瀬雅生さん。彼の愛する店、どうしても食べたくなる料理を教えていただく。

肉料理から〆オムライスまで食通を魅了した赤坂の旬香亭が目白に

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【連載】肉の兵法 第五回  肉に向かうときに雑になってはならぬ。どこでどんな肉を食べるのか、組み立てるのが大人のたしなみであり、男の作法。「大人の肉ドリル」著者である松浦達也氏が旨い店の肉をさらに旨く食べるための作法を解説する。

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