ピザ

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日本食材のおいしさを「イタリア料理」で再発見!和の食材と器を楽しむ、銀座の隠れ家イタリアン『いぞら』

日本食材のおいしさを「イタリア料理」で再発見!和の食材と器を楽しむ、銀座の隠れ家イタリアン『いぞら』

銀座でピザがおいしいイタリアンをお探しなら、銀座コリドー街裏の『いぞら』がおすすめ! まるでタイムトリップしたかのような古民家風の外観は、ディナータイムに行けば雰囲気抜群。高コスパでボリュームのあるランチセットも人気です。日本全国から厳選した和食材と器で楽しむイタリアンは、まさに五感が喜ぶおいしさ。普段使いはもちろん、デートや女子会、誕生日や記念日にも重宝するレストランです。

本当においしい”ピザ”に出逢える、東京のピザ専門店まとめ! わざわざ行きたい、ピッツェリア4選

本当においしい”ピザ”に出逢える、東京のピザ専門店まとめ! わざわざ行きたい、ピッツェリア4選

東京で絶品ピザが食べられるピザ専門店(ピッツェリア)をまとめて3店ご紹介。「日本一美味しい」と称賛される『ドン ブラボー』(調布)、世界2位の名手による揚げピッツァ『パレルモ プラス』(武蔵小山)、名店の2号店『オップラ!ダ ジターリア』(練馬・武蔵関)、『ピッツェリア ジターリア ダ フィリッポ』(練馬・石神井公園)をチョイス。ランチでも、ディナーでも楽しめるうまいピザをどうぞ【予約推奨】。

本場イタリアで2時間の行列を作るピッツェリアが日本初上陸!日本橋『コレド室町テラス』で絶品ピザを堪能

本場イタリアで2時間の行列を作るピッツェリアが日本初上陸!日本橋『コレド室町テラス』で絶品ピザを堪能

1.ナポリピッツァ界のカリスマと呼ばれるジーノ・ソルビッロ氏が手掛けるピッツァ専門店が「コレド室町テラス」にオープン 2.イタリア人は行列を嫌うが、ジーノ氏の店には常に2~3時間待ちの行列ができるほどの人気ぶり 3.独自の製法は家族にしか明かしておらず、門外不出

ピザのようでピザではない!? ザクザクもっちりの絶品フティーラが食べられる、新橋『レストランマルタ』

ピザのようでピザではない!? ザクザクもっちりの絶品フティーラが食べられる、新橋『レストランマルタ』

日本で唯一の「マルタ料理専門店」を東京・新橋で発見!『レストランマルタ』は、マルタ共和国に魅了された店主が営む、ちょっとマニアックなレストラン。マルタ料理は、イタリアンをベースにしつつ、多彩なスパイス使いが魅力。なかでも注目は、マルタ名物「フティーラ ピッツァ」。ザクザクモチモチの生地はクセになるおいしさで、ランチでもディナーでも必ずオーダーが入る人気メニュー。ピザ好きにもおすすめの一品だ。

ミラノで人気の「包み揚げピザ専門店」が代官山に上陸!ランチ・軽食にオススメの『イル パンツェロット』

ミラノで人気の「包み揚げピザ専門店」が代官山に上陸!ランチ・軽食にオススメの『イル パンツェロット』

1.イタリア・ミラノで人気の包み揚げピザ専門店『IL PANZEROTTO』が日本初上陸 2.「パンツェロット」はプーリア州の郷土料理で、今ではイタリア全土で親しまれている 3.代官山店では8種類のメニューを用意。テイクアウトもできるので様々なシーンで使える

生地が激ウマで人気急上昇!名店『聖林館』で研鑽したシェフがオープン 不動前『ピッツァ・チェック』

生地が激ウマで人気急上昇!名店『聖林館』で研鑽したシェフがオープン 不動前『ピッツァ・チェック』

1.名店『聖林館』出身、生地にこだわり抜く絶品ピッツァが食べられる店が不動前に誕生 2.フチまでペロリと完食できる、食べ飽きさせず重くない長熟生地が自慢 3.内面を投影した「自分だけのピッツァ」を追求、具材と生地との究極の一体感を目指す

「日本一のピザ」と称賛される理由に納得! 地元にも遠方にも愛されるイタリアン『ドンブラボー』【国領】

「日本一のピザ」と称賛される理由に納得! 地元にも遠方にも愛されるイタリアン『ドンブラボー』【国領】

1.料理関係者やグルマンが集う、調布市国領町の超人気イタリアン 2.イタリアの家庭の味から、製法にこだわったピザまで、緩急たっぷりのコースが楽しい 3.アルコールペアリングの他、各国のお茶やジュースを楽しめるノンアルコールペアリングも用意

懐石料理店が出すピザがこんなにおいしいなんて!1日1組だけの隠れ家レストラン『坊千代』【門前仲町】

懐石料理店が出すピザがこんなにおいしいなんて!1日1組だけの隠れ家レストラン『坊千代』【門前仲町】

1.店主は、イタリア料理と日本料理に精通する、元・在パリユネスコ大使館の公邸料理人 2.1日1組限定の完全予約制。月替りの独創的な懐石料理と日本ワインのペアリングを 3.江戸時代の古伊万里をはじめ、国内外から集めた食器と調度品は一見の価値あり

世界一有名なピザ店の新業態が日本初上陸! 自由にカスタムできるピザ店『クチノバ』【新宿】

世界一有名なピザ店の新業態が日本初上陸! 自由にカスタムできるピザ店『クチノバ』【新宿】

1.“世界一有名なピッツァ店”と呼ばれる『SBARRO(スバーロ)』の新業態『クチノバ』の日本初上陸店がオープン 2.1,280円の一律料金で、4種類のソース、3種類のチーズ、24種類のトッピングから自由に組み合わせることができる 3.生地は店内で粉から練って作り、オーダー後に手でのばして提供

武蔵関のピッツェリア『オップラ!ダ ジターリア』のピザが超おいしい! 石神井公園の名ピザ店の姉妹店

武蔵関のピッツェリア『オップラ!ダ ジターリア』のピザが超おいしい! 石神井公園の名ピザ店の姉妹店

練馬・武蔵関にあるピッツェリア『オップラ! ダ ジターリア』をご紹介。同店は、西武池袋線の石神井公園にある『ピッツェリア・ジターリア・ダ・フィリッポ』(ナポリピッツァ職人世界選手権にて2006年世界第1位、2015年に第2位) の姉妹店です。店主のフィリッポこと岩澤正和さんが焼くピザは本当においしい。その理由は、食材と心の通いあいにあるようです。予約して訪店することをおすすめします。

世界2位の名手が送る「揚げピッツァ」に悶絶! 武蔵小山のイタリアンバル『パレルモプラス』

世界2位の名手が送る「揚げピッツァ」に悶絶! 武蔵小山のイタリアンバル『パレルモプラス』

1.ナポリピッツァの名店として知られる武蔵小山の『ラ・トリプレッタ』が姉妹店をオープン 2.本店と同じ生地を使った「ピッツァフリッタ(揚げピッツァ)」は、香ばしくクリスピーな味わい 3.デリも併設しており、店のメニューが自宅でも楽しめる!

裏原宿に突如現れた! お洒落なトラック・ナポリピッツェリアの「マルゲリータ」がおいしすぎ!

裏原宿に突如現れた! お洒落なトラック・ナポリピッツェリアの「マルゲリータ」がおいしすぎ!

1.ランチタイム、裏原宿のはずれにお洒落なトラックのピッツェリアがオープン 2.ピザ職人は永福町の超人気店『ラ・ピッコラ・ターヴォラ』にて修業 3.イタリアから取り寄せた具材のみを使用したこだわりのピザ

アカデミー賞公式シェフの「ピッツァ専門店」が日本初上陸! あの名物ピッツアはハリウッドセレブも絶賛

アカデミー賞公式シェフの「ピッツァ専門店」が日本初上陸! あの名物ピッツアはハリウッドセレブも絶賛

1. アカデミー賞名物が食べられる!本格的なピッツァを気軽に 2. ピッツァ生地で作った絶品サンドイッチはボリューミーで食べごたえ満点 3. 夜はバー使いも。こだわりのアペタイザーメニューも見逃せない

呑兵衛のパラダイス武蔵小山の星『豚星』の新展開は何とアメリカンピザという驚き

【連載】幸食のすゝめ #049 食べることは大好きだが、美食家とは呼ばれたくない。僕らは街に食に幸せの居場所を探す。身体の一つひとつは、あの時のひと皿、忘れられない友と交わした、大切な一杯でできている。そんな幸食をお薦めしたい。

薪の香りにモチモチの生地!サルヴァトーレ・クオモさんに訊いた日本のナポリピッツァ20年の歴史

薪の香りにモチモチの生地!サルヴァトーレ・クオモさんに訊いた日本のナポリピッツァ20年の歴史

【編集長のレストランライフ】dressing編集長・松尾大が注目するレストランについてときにはインタビュー、ときにはインプレッションを執筆。第一回は、いまや老若男女に親しまれているナポリピッツァを20年前に日本に根づかせるきっかけを作った大恩人、サルヴァトーレ・クオモさん。前後篇に分けてこれまでの料理人人生をインタビューした前篇をお届けする。

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