ピザ

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本場イタリアで2時間の行列を作るピッツェリアが日本初上陸!日本橋『コレド室町テラス』で絶品ピザを堪能

本場イタリアで2時間の行列を作るピッツェリアが日本初上陸!日本橋『コレド室町テラス』で絶品ピザを堪能

1.ナポリピッツァ界のカリスマと呼ばれるジーノ・ソルビッロ氏が手掛けるピッツァ専門店が「コレド室町テラス」にオープン 2.イタリア人は行列を嫌うが、ジーノ氏の店には常に2~3時間待ちの行列ができるほどの人気ぶり 3.独自の製法は家族にしか明かしておらず、門外不出

ピザのようでピザではない!?ザクザクもっちりの絶品フティーラが食べられる『レストランマルタ』【新橋】

ピザのようでピザではない!?ザクザクもっちりの絶品フティーラが食べられる『レストランマルタ』【新橋】

1.知る人ぞ知る、日本初の「マルタ料理専門店」が新橋にあった! 2.ピザのようでピザではない!? マルタ名物「フティーラ ピッツァ」が味わえる 3.マルタ共和国の首相も来店! 現地出身者も通う本格的な味が魅力

ミラノで人気の「包み揚げピザ専門店」が代官山に上陸!ランチ・軽食にオススメの『イル パンツェロット』

ミラノで人気の「包み揚げピザ専門店」が代官山に上陸!ランチ・軽食にオススメの『イル パンツェロット』

1.イタリア・ミラノで人気の包み揚げピザ専門店『IL PANZEROTTO』が日本初上陸 2.「パンツェロット」はプーリア州の郷土料理で、今ではイタリア全土で親しまれている 3.代官山店では8種類のメニューを用意。テイクアウトもできるので様々なシーンで使える

生地が激ウマで人気急上昇!名店『聖林館』で研鑽したシェフがオープン 不動前『ピッツァ・チェック』

生地が激ウマで人気急上昇!名店『聖林館』で研鑽したシェフがオープン 不動前『ピッツァ・チェック』

1.名店『聖林館』出身、生地にこだわり抜く絶品ピッツァが食べられる店が不動前に誕生 2.フチまでペロリと完食できる、食べ飽きさせず重くない長熟生地が自慢 3.内面を投影した「自分だけのピッツァ」を追求、具材と生地との究極の一体感を目指す

「日本一のピザ」と称賛される理由に納得! 地元にも遠方にも愛されるイタリアン『ドンブラボー』【国領】

「日本一のピザ」と称賛される理由に納得! 地元にも遠方にも愛されるイタリアン『ドンブラボー』【国領】

1.料理関係者やグルマンが集う、調布市国領町の超人気イタリアン 2.イタリアの家庭の味から、製法にこだわったピザまで、緩急たっぷりのコースが楽しい 3.アルコールペアリングの他、各国のお茶やジュースを楽しめるノンアルコールペアリングも用意

懐石料理店が出すピザがこんなにおいしいなんて!1日1組だけの隠れ家レストラン『坊千代』【門前仲町】

懐石料理店が出すピザがこんなにおいしいなんて!1日1組だけの隠れ家レストラン『坊千代』【門前仲町】

1.店主は、イタリア料理と日本料理に精通する、元・在パリユネスコ大使館の公邸料理人 2.1日1組限定の完全予約制。月替りの独創的な懐石料理と日本ワインのペアリングを 3.江戸時代の古伊万里をはじめ、国内外から集めた食器と調度品は一見の価値あり

世界一有名なピザ店の新業態が日本初上陸! 自由にカスタムできるピザ店『クチノバ』【新宿】

世界一有名なピザ店の新業態が日本初上陸! 自由にカスタムできるピザ店『クチノバ』【新宿】

1.“世界一有名なピッツァ店”と呼ばれる『SBARRO(スバーロ)』の新業態『クチノバ』の日本初上陸店がオープン 2.1,280円の一律料金で、4種類のソース、3種類のチーズ、24種類のトッピングから自由に組み合わせることができる 3.生地は店内で粉から練って作り、オーダー後に手でのばして提供

愛されるピッツェリア 武蔵関『オップラ!』のピッツァがおいしい理由は、食材と心の通いあいにあり

愛されるピッツェリア 武蔵関『オップラ!』のピッツァがおいしい理由は、食材と心の通いあいにあり

1.東京・石神井公園の名店『ピッツェリア・ジターリア・ダ・フィリッポ』が待望の2号店を武蔵関にオープン 2.国産小麦と練馬野菜を使ったナポリならぬ”武蔵野ピッツァ”、一品料理も圧巻のセンス 3.生産者と店とお客の心が通いあう、多方向コミュニケーションのある稀有な空間

世界2位の名手が送る「揚げピッツァ」に悶絶! 武蔵小山のイタリアンバル『パレルモプラス』

世界2位の名手が送る「揚げピッツァ」に悶絶! 武蔵小山のイタリアンバル『パレルモプラス』

1.ナポリピッツァの名店として知られる武蔵小山の『ラ・トリプレッタ』が姉妹店をオープン 2.本店と同じ生地を使った「ピッツァフリッタ(揚げピッツァ)」は、香ばしくクリスピーな味わい 3.デリも併設しており、店のメニューが自宅でも楽しめる!

裏原宿に突如現れた! お洒落なトラック・ナポリピッツェリアの「マルゲリータ」がおいしすぎ!

裏原宿に突如現れた! お洒落なトラック・ナポリピッツェリアの「マルゲリータ」がおいしすぎ!

1.ランチタイム、裏原宿のはずれにお洒落なトラックのピッツェリアがオープン 2.ピザ職人は永福町の超人気店『ラ・ピッコラ・ターヴォラ』にて修業 3.イタリアから取り寄せた具材のみを使用したこだわりのピザ

アカデミー賞公式シェフの「ピッツァ専門店」が日本初上陸! あの名物ピッツアはハリウッドセレブも絶賛

アカデミー賞公式シェフの「ピッツァ専門店」が日本初上陸! あの名物ピッツアはハリウッドセレブも絶賛

1. アカデミー賞名物が食べられる!本格的なピッツァを気軽に 2. ピッツァ生地で作った絶品サンドイッチはボリューミーで食べごたえ満点 3. 夜はバー使いも。こだわりのアペタイザーメニューも見逃せない

呑兵衛のパラダイス武蔵小山の星『豚星』の新展開は何とアメリカンピザという驚き

【連載】幸食のすゝめ #049 食べることは大好きだが、美食家とは呼ばれたくない。僕らは街に食に幸せの居場所を探す。身体の一つひとつは、あの時のひと皿、忘れられない友と交わした、大切な一杯でできている。そんな幸食をお薦めしたい。

薪の香りにモチモチの生地!サルヴァトーレ・クオモさんに訊いた日本のナポリピッツァ20年の歴史

薪の香りにモチモチの生地!サルヴァトーレ・クオモさんに訊いた日本のナポリピッツァ20年の歴史

【編集長のレストランライフ】dressing編集長・松尾大が注目するレストランについてときにはインタビュー、ときにはインプレッションを執筆。第一回は、いまや老若男女に親しまれているナポリピッツァを20年前に日本に根づかせるきっかけを作った大恩人、サルヴァトーレ・クオモさん。前後篇に分けてこれまでの料理人人生をインタビューした前篇をお届けする。

【幸食秘宝館】まさか自由が丘にこんな店が!幸せで自由な街の驚きに満ちた、通いつめたくなる名店3選

【幸食秘宝館】グルメサイトでもなかなか表れない、本当は教えたくない至福の隠れ家。街をさすらい、街に愛された賢人だけが知っている、店選びの黄金律。人気のレビューでは辿り着けない、「幸食の秘宝」そっと教えます。

これは試したい! ひと手間でいつものピザトーストが激変する、本格「ピッツァ風トースト」レシピまとめ

これは試したい! ひと手間でいつものピザトーストが激変する、本格「ピッツァ風トースト」レシピまとめ

1.ナポリピッツァの代名詞「マルゲリータ」もトーストで簡単! 2.チーズ好き必見! 4種のチーズの「クワトロフォルマッジ」にはハチミツがけがマスト 3.とろ〜り半熟卵がたまらない「ビスマルク」も、トーストならまるごと1枚ひとり占め!

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