食知識に関する記事一覧（1ページ目） - dressing（ドレッシング）

2020年の食トレンドは”本場の本物”だ！本場スペインを体感できる「本物のバル」が来る【食の賢人】

1．2020年の食トレンドは何がくるか!? 2．食の賢人・岩瀬大二が大胆予測！ 3．「本場の本物」が体感できるスペインバルが流行る予感

2020年の「食トレンド」を読み解く！ 13のキーワード【マッキー牧元】

1．2020年はどんな食トレンドが来るだろうか!? 2．食の賢人・マッキー牧元が大胆予測！ 3．知っておきたい、13のキーワード！

2020年の「注目ワイン」がこれ！ワインナビゲータ―が絶賛、英国『ナイティンバー』＆チリ『コノスル』

みんな大好き「お酒」だけれど、もっと大人の飲み方をしたいあなた。文化や知識や選び方を知れば、お酒は一層おいしくなります。シャンパーニュ騎士団認定オフィシエによる「お酒の向こう側の物語」 #2020年の注目ワイン

まだまだ続くラグビー熱！ラグビー観戦をもっと面白くする「こんなお酒」「あんなお酒」

みんな大好き「お酒」だけれど、もっと大人の飲み方をしたいあなた。文化や知識や選び方を知れば、お酒は一層おいしくなります。シャンパーニュ騎士団認定オフィシエによる「お酒の向こう側の物語」 #ラグビーと酒の幸せな関係

【フランス料理のマナー】服装は？カトラリーを使う順番は？パンはいつ食べていいの？フレンチの食事マナー

1．予約から食べ方まで！フレンチの基本マナーを人気店『テロワール・カワバタ』のシェフがレクチャー！ 2．お店では聞きにくいフランス料理の食べ方や振る舞いをＱ&Ａ方式で教えます 3．エスコートする方も、招かれた方も、あらためて学びたい方必見！

【特集】”イタリア料理”を正しく知ろう！個性あふれる「イタリア郷土料理」の世界

特集：イタリア郷土料理本特集では、"イタリア料理"を正しく理解するために、全20州の特徴や代表料理を総ざらい。「イタリア郷土料理」と題して、その奥深い世界を覗いてみよう。

日本酒でよく聞く「山田錦」「五百万石」って何？日本酒の味わいを決める「酒米」について

日本酒の基礎知識 ♯8：日本酒用のお米「酒造好適米」について

「スパークリングワイン」のおいしい飲み方、選び方【3つの法則】

みんな大好き「お酒」だけれど、もっと大人の飲み方をしたいあなた。文化や知識や選び方を知れば、お酒は一層おいしくなります。シャンパーニュ騎士団認定オフィシエによる「お酒の向こう側の物語」＃「スパークリングワイン」のおいしい飲み方、選び方

「ジン」ってどんなお酒？いま世界が大注目する4大スピリッツ「ジン」の魅力

みんな大好き「お酒」だけれど、もっと大人の飲み方をしたいあなた。文化や知識や選び方を知れば、お酒は一層おいしくなります。シャンパーニュ騎士団認定オフィシエによる「お酒の向こう側の物語」＃世界が注目する「ジン」の魅力

【寿司のマナー】箸で食べるのはNG？食べる順番にルールはあるの？「カウンター鮨」22のマナー

1．予約から食べ方まで。鮨の基本マナーを老舗の鮨店『谷中松寿司』店主がレクチャー！ 2．お店では聞きにくい全22の鮨にまつわるエトセトラをＱ&Ａ方式で教えます 3．カウンター鮨が初めての方も、あらためて学びたい方にもお役立ち！

ワイン生産量世界一はフランスじゃない！いま注目「イタリアワイン」の魅力やトレンドをソムリエが語る

1．ワイン生産量世界1位「イタリア」！イタリアワインの魅力・特徴とは？ 2．いま注目のワインは、低価格で高品質なスパークリングワイン「プロセッコ」 3．夏に飲みたい！ ”イタリアのブルゴーニュ”と称されるシチリアの「エトナワイン」

日本酒は「温度」で楽しもう！冷酒から飛び切り燗まで「日本酒」4タイプから見つける「適切な温度帯」

みんな大好き「お酒」だけれど、もっと大人の飲み方をしたいあなた。文化や知識や選び方を知れば、お酒は一層おいしくなります。シャンパーニュ騎士団認定オフィシエによる「お酒の向こう側の物語」＃日本酒は温度で楽しもう

説明できる？コーヒー好きが知っておくべきキーワード「スペシャルティコーヒー」「シングルオリジン」

魅惑のコーヒーワールド #2 いまやワインのように、豆の様々なキャラクターを楽しむ「コーヒー新時代」が到来。日頃からコーヒーを楽しむファンから、興味はあるけれどよく分からないというビギナーまで、「コーヒー新時代」をもっと楽しむためのヒントをお届け。

そろそろ身につけたら？【バーの楽しみ方・たしなみ方】新橋のディープな「BAR」が教えてくれること

みんな大好き「お酒」だけれど、もっと大人の飲み方をしたいあなた。文化や知識や選び方を知れば、お酒は一層おいしくなります。シャンパーニュ騎士団認定オフィシエによる「お酒の向こう側の物語」＃バーの楽しみ方、たしなみ方

知らないの？いま世界中で大流行している「オレンジワイン」について

みんな大好き「お酒」だけれど、もっと大人の飲み方をしたいあなた。文化や知識や選び方を知れば、お酒は一層おいしくなります。シャンパーニュ騎士団認定オフィシエによる「お酒の向こう側の物語」＃オレンジワイン

新時代の食を担う「スターシェフ」をあなたが発掘する！日本最大級の料理人コンペティションいよいよ開幕

1．35歳以下の若き料理人たちのチャレンジ！次世代の料理人を発掘し育てるコンペティションとは？ 2．RED U-35史上初の20代グランプリ受賞者をはじめプロフェッショナル達を紹介 3．未来のスターシェフが身近に!? 一般からの推薦も受付

一度飲むと忘れられない「ゲイシャコーヒー」って!? 幻のコーヒーの魅力を『丸山珈琲』からレポート

魅惑のコーヒーワールド #1 いまやワインのように、豆の様々なキャラクターを楽しむ「コーヒー新時代」が到来。日頃からコーヒーを楽しむファンから、興味はあるけれどよく分からないというビギナーまで、「コーヒー新時代」をもっと楽しむためのヒントをお届け。

春の京文化を『東本願寺渉成園』で体験！懐石料理、お茶、芸舞妓―― 食と文化芸術【饗宴レポート】

1．文化庁は地域の食文化と文化芸術を組合せて新たな価値を生み出す「日本食文化レガシー」創出事業を展開 2．3月12日に、京都『東本願寺渉成園』で春の京文化が体験できる催しを開催 3．10軒の老舗料理店による懐石料理、芸舞妓の舞の鑑賞、きもの着付け解説、お茶席体験に、充実の2時間半

歓送迎会、ホントは行きたくない？その理由は？行ったら何を期待する？【男女200人本音アンケート】

日々、目まぐるしく変わる「食トレンド」。いま大人の男女は「季節の飲食」について、どのようなメニューやシーンを愉しみたい、味わいたい、盛り上がりたいと考えているのでしょうか。本連載は、世代・トレンド評論家の牛窪恵さんと彼女の会社の女性マーケッターが、最新の飲食事情について、日本全国の男女に徹底リサーチ。毎回、職場や家庭で会話が弾む食の男女・世代ギャップや意外なトレンドを随時ご紹介します！