レストランに関する記事一覧（36ページ目）

農場から食卓へ。身体にいい自然な食材を！神田にオープンした『サスティナブルキッチン ROSY』

1．食べれば食べるほど健康に！有機野菜と無添加食材を使った料理 2．築60年の古民家をリノベーション。骨董品も上手に取り入れた空間 3．アメリカ・オレゴン州ポートランドの自身で作り上げる精神にインスパイアされた店づくり

90年以上愛される味を専門店で！京懐石の老舗『たん熊北店』名物、「鯛茶漬け」「朝粥」を気軽に堪能

1．京都の懐石料理店『たん熊北店』名物、「鯛茶漬け」「朝粥」を楽しめる専門店が誕生 2．自然農法のオリジナル米「鯉恋米」をだしとともにいただく「出し茶漬け」 3．膳を構成するすべてが絶品。好きな組み合わせで存分に堪能

ボリュームだけじゃない！素材や手づくりへのこだわりがすごい、創業100余年の老舗定食屋『菱田屋』

【連載】老舗の当主が明かす「老舗が愛され続ける、隠れざるヒミツ」。老舗を守り続ける当主にインタビューを敢行し、「老舗の逸品」「老舗のおもてなし」にスポットを当てる。 ♯9『菱田屋』

わざわざ行きたい名古屋のおすすめ「フレンチ」4選！名店出身シェフの新店から至極の鉄板フレンチまで

1．名店で修行を重ねたシェフの店『PADDA』 2．昔ながらの串カツ屋のDNAを受け継ぐフレンチ『マルブラード』 3．鉄板から生まれる、秀逸なフレンチコース『ラトリエ K』

世界一有名なピザ店の新業態が日本初上陸！自由にカスタムできるピザ店『クチノバ』【新宿】

1．“世界一有名なピッツァ店”と呼ばれる『SBARRO（スバーロ）』の新業態『クチノバ』の日本初上陸店がオープン 2．1,280円の一律料金で、4種類のソース、3種類のチーズ、24種類のトッピングから自由に組み合わせることができる 3．生地は店内で粉から練って作り、オーダー後に手でのばして提供

カニ・エビ好きなら一度は訪れたい！贅沢すぎる「蟹ご飯」に出逢える、甲殻類専門店『うぶか』【荒木町】

1．エビ・カニ好きなら必ず訪れたい！荒木町の甲殻類専門店『うぶか』 2．店主の甲殻類愛が溢れる、バラエティ豊かなエビ・カニ料理の数々 3．スペシャリテは、松葉ガニの身とカニ味噌を贅沢に使用した「松葉蟹炊き込み」

1時間半並ぶこともある超人気カレー店『negombo33』が姉妹店をオープン！

1．埼玉県・西所沢の人気カレー店『negombo33』の姉妹店が東京・高円寺にオープン 2．カレーの味は本店と同じ。でも、高円寺店だけにワインもある！ 3．高円寺店の店長は、元々は本店の常連さん！なぜ姉妹店をオープンすることに？

身体にスッと浸透して行くおいしいものだけを。自然派中心のワインとコーヒーの店不動前『グリフォン』

1．静かな住宅地にオープンした、自然なワインとコーヒーを楽しめる店 2．コーヒー1杯、ワイン1杯から、いつでもふらっと立ち寄れる場所 3．肩肘を張らずに国内外の飲み易い自然派ワインと、コーヒー界のカリスマ庄司雄治さん焙煎の『アアルトコーヒー』を

餃子大好き芸人も惚れ込んだ！予約困難な阿佐ヶ谷『豚八戒』の餃子5種で、新たな餃子の扉を開く

餃子で巡る世界の旅in東京　#41

極上「和牛」をあれこれ味わう！ネオン街を遊び尽くしたグルマンたちのヒミツの肉フレンチ『T3』

1．麻布台で人気のフランス料理店がコンセプトを変えてリニューアルオープン 2．西麻布・六本木の名店を熟知した大人だからわかる“3つのT”とは？ 3．『dressing』読者限定のスペシャルな特典あり。期間は2019年4月末まで

週3日だけ！鮨界の新レジェンド銀座の鮨屋『はっこく』がついにランチ開始

#鮨の名店

イタリアン好き必見！レストランのプロ3人が夢を実現した、恵比寿のイノベーティブイタリアン『アルトロ』

1．麻布十番『QUAND L'APPETIT VA TOUT VA！（カラペティ・バトゥバ）』の姉妹店 2．代官山『CANOVIANO（カノビアーノ）』で研鑽を積んだマネージャーとシェフがオープン 3．ワインはイタリアが中心。少しずつ試したい場合などは半量でのオーダーも可能

『ラ・ベットラ』落合シェフと行く！大間まぐろの寿司など本州最果て「冬の下北半島」絶品グルメ旅

観光地だからおいしいうえにリーズナブルな店とかむずかしい…なんて「諦めないで。」仕事柄、日本全国各地を訪ねる機会が多いグルメなプロカメラマン福田が、その地域で、おいしくてコスパが良い店をご紹介します！

銀座で気軽に江戸前寿司を！池波正太郎も愛した『新富寿し』の職人が独立、本格江戸前『銀座鮨み富』

1．銀座で気軽に江戸前寿司を！　初来店でも安心の明朗会計が魅力 2．昼から夜まで通しで営業するスタイルも、江戸前鮨ならでは 3.「ちょいと、鮨でもつまもうか」。おひとり様でファストフード的利用が叶う

新しい「中華」の世界を体感できる！至極のイノベーティブチャイニーズ『エフドトシ』【六本木】

1．「マンダリンオリエンタル東京」の広東料理レストラン『SENSE（センス）』や海外で修業を積んだシェフが独立 2．「中華＝大皿」のイメージを覆すクリエイティブなメニューの数々 3．カウンタースタイルでシェフとの会話も楽しめる。一人でも気兼ねなく来店できる

ふわふわ、ほろほろな穴子が「おまかせコース」を締めくくる！フリースタイルな鮨店『KAIDO』

1．自由な発想で鮨の新たなおいしさ・楽しさを提供する鮨店『KAIDO 海堂六本木』 2．米を炊く水にこだわりが！ネタの味わいに合わせて白いシャリ、赤いシャリを使い分ける 3．上海蟹！白トリュフ!! 国内外の高級食材を使ったつまみがうまい

【高田馬場】『たれ山』は自家製「味噌ダレ」にこだわる超人気の焼肉店！あの『肉山』（吉祥寺）の姉妹店

予約のとれない人気焼肉店『肉山』グループの姉妹店『たれ山』（高田馬場）をご紹介。『たれ山』は数十種類の野菜を調合して作る「味噌ダレ」にこだわりがあります。たっぷりと味噌ダレをつけた焼肉は、白飯と相性抜群！味わい深く「そのまま飲める」レベルです。JR高田馬場駅から徒歩4分と利便性も抜群。仕事帰りの一杯に立ち寄ったり、週末は家族で楽しんだり、さらには、旧知の友や恋人との食事におすすめです。

共水うなぎを東京で味わうなら『うなぎ目白ぞろ芽』がおすすめ！

超希少な幻のうなぎ「共水うなぎ」が堪能できる『うなぎ目白ぞろ芽』をご紹介。共水うなぎは自然な環境に近い水質や温度で大切に育てられ、ストレスなく天然に近い味わいに飼育されたうなぎ。うなぎは1尾をまるごと使用した「共水うな重（肝吸付き）」は必食です。箸ですっと切れてしまうほどやわらかな身の食感は、さらっと口のなかで溶けるよう。じゅわっと広がる脂のうまみも特徴です。