イタリア全土20州の郷土料理を深く追求するアーティストのイタリアン『オステリア・デッロ・スクード』
【マッキー牧元の今月の1軒】
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【マッキー牧元の今月の1軒】
1.予約困難なイタリアンで知られる『ラ ブリアンツァ』の新業態が日本橋に初お目見え 2.こんなフォカッチャ見たことない!「フォカッチャ・ディ・レッコ」の魅力とは? 3.イタリア郷土料理15種類が食べ放題! 充実のビュッフェも見逃せない
東京でおすすめのカウンターフレンチ&ビストロをご紹介。ライブ感たっぷりの調理風景が見えるカウンター席は、いわば特等席。ひとりでゆったり過ごすもよし、デートで会話を弾ませるもよし。今回は、銀座、渋谷、幡ヶ谷、武蔵小山、麻布十番、目黒、駒沢大学、蔵前、新宿・四谷三丁目のお店が登場。
1.世界的バーテンダーがもてなす注目のバー『ザ エスジー クラブ』『ティグラート』 2.有名フレンチシェフの新境地バー『NARISAWA』 3.雑居ビルの隠れた名店も続々、『ムーンシャイン』『瑠璃』
【連載】幸食のすゝめ #081 食べることは大好きだが、美食家とは呼ばれたくない。僕らは街に食に幸せの居場所を探す。身体の一つひとつは、あの時のひと皿、忘れられない友と交わした、大切な一杯でできている。そんな幸食をお薦めしたい。
1.超一流シェフが魅せる新世界『ラフィナージュ』『THE BURN』 2.若き女性シェフが腕を振るう、繊細で鮮やかな料理『タンモア』『Umi』 3.食器や内装にもこだわり! 目と舌で楽しむ『sio』『アロム』
1.大阪人のソウルフード!? 創業70年以上の老舗カレー店『インデアンカレー』は丸の内で味わえる 2.下北沢『旧ヤム邸 シモキタ荘』は人気の”スパイスカレー”を一度に食べられる「全がけ」がうまい 3.赤坂「アークヒルズ」、「大手町プレイス」に連続出店! ファン急増中の注目『ポンガラカレー』
1.オープンからわずか3カ月で『ミシュランガイド東京 2019』の一つ星に輝いた大注目の店 2.スペシャリテは温泉育ちのスッポンの炭火焼 3.極限まで追究し苦しみ抜いて生まれた絶品料理の数々!
1.今年東京にオープンした店の人気記事TOP5をご紹介! 2.有名店が手掛ける新オープン店、奥深い味わいにファン続出のラーメン店 3.激戦区でも大人気の高級食パン専門店、職人が作る飾らないスイーツ店
1.有名日本料理店の店主が、手打ち十割そばの専門店『神宮の蕎麦』をオープン! 2.こだわりぬいたそば粉、だし、食材。「鴨せいろ」は高級食材シャラン鴨を、「天ぷらそば」には国産活け車海老の天ぷらを使用! 3.料理人が手掛けるそば店ならではの極上一品料理もぜひ味わいたい
1.高級店からカジュアル店まで! いまNYで注目のレストラン【厳選8選】 2.フレンチの巨匠が手掛ける店から、今後日本に上陸する可能性がある店まで一挙紹介 3.極上ステーキやアメリカ南部料理など、アメリカならではのグルメにも注目
1.夏こそ食べたい! 都内でおすすめの焼肉店4選 2.美食家が主宰する『焼肉 いぶさな』、「肉ばこ」にうっとりな『肉亭ふたご』 3.「飲めるタレ」で極上肉を『焼肉 USON-宇成-』、多彩な仕掛けが魅力の『YAKINIKU FUTAGO 37West 17th St.』
1.dressing記事ランキングで振り返る、2018年「日本酒のおいしい店」 2.なかでも人気連載である、利き酒師のフリーアナウンサー・あおい有紀さんがこっそり通う「とっておきの店」記事からTOP5を発表! 3.優れた美酒揃いなのはもちろん、日本酒に合う絶品料理が味わえる名店が勢ぞろい
1.敏腕フレンチシェフの「オマール海老ラーメン」が絶妙なうまさ、神保町『海老丸らーめん』 2.金沢名産の「のどぐろ」がラーメンに!? 昼夜の使い分けも楽しい『Ramen&Bar ABRI Ebisu』 3.コク深い鶏と鴨のWスープでラーメンファンを魅了、新宿三丁目の『らぁ麺 はやし田』
1.日本で流通するラム肉のたった2%の希少な「アイスランドラム」認定店 2.メディアで話題の人気オイスターバー『銀座 楸(ひさぎ)』の姉妹店としてオープン 3.ジンギスカンやラムチョップだけではないラム肉料理をバラエティ豊かに提供
1.『八芳園』が無農薬野菜、有機野菜などを使用した初のデリカテッセンをオープン 2.自然栽培野菜の味わいが濃厚で力強い! 彩り豊かで楽しい「べジボックス」 3.グルテンフリーのスイーツや老舗豆腐店の豆乳を使用したソフトクリームもおすすめ
【連載】NYスタイル、進行形 世界最新の食トレンドを生み出し続ける、ニューヨーク。日々新しいスタイルが提案されるこの街で、生き残るのは至難の技。そんなニューヨークのトレンドに敏感な街の「賢人」の琴線に触れた店とは?
1.ハワイの有名ホテルにも展開する、オアフ島屈指の名店が大阪に 2.料理は全てエグゼクティブシェフが監修し、ハワイ本店の味を忠実に再現 3.国内から厳選した食材を、ハワイ流にアレンジするオリジナルメニューも必見
【連載】幸食のすゝめ #080 食べることは大好きだが、美食家とは呼ばれたくない。僕らは街に食に幸せの居場所を探す。身体の一つひとつは、あの時のひと皿、忘れられない友と交わした、大切な一杯でできている。そんな幸食をお薦めしたい。
みんな大好き「お酒」だけれど、もっと大人の飲み方をしたいあなた。文化や知識や選び方を知れば、お酒は一層おいしくなります。シャンパーニュ騎士団認定オフィシエによる「お酒の向こう側の物語」 #BUENA VISTA TOKYO@浜松町