しっとりジューシーな肉がたまらない! 水晶プレートで焼いた肉が5,000円で楽しめる新店がオープン
1.新たな肉のトレンド!? 水晶プレートで肉を味わう店が渋谷にオープン 2.みずみずしいお肉を自分の好みの焼き加減で 3.お肉とともに味わいたい、サイドメニューも充実
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1.新たな肉のトレンド!? 水晶プレートで肉を味わう店が渋谷にオープン 2.みずみずしいお肉を自分の好みの焼き加減で 3.お肉とともに味わいたい、サイドメニューも充実
1.シェフ400人にアンケート! いつもの食パンをプロの味に変身させる方法 2.シェフたちが伝授する食パン基本の焼き方 3.シェフが実践! いつもの食パンがごちそうになるトッピング&アレンジレシピ
餃子で巡る世界の旅in東京 #07
1.秋の味覚! 絶品「栗スイーツ」を手土産選びのプロ・現役秘書が厳選 2.和菓子から洋菓子まで栗本来の風味を生かした逸品をラインナップ 3.栗の存在感を風雅に、上品に演出したビジュアルにも注目
1.予約困難必至! 表参道の隠れ家に名店『シェフス』のシェフが独立 2.正統派上海料理をベースに絶妙なひねりを加えたシェフオリジナル 3.スタイリッシュでくつろげる中国の高級タワーマンションがイメージ
1.創業50年以上! 自由が丘の餃子専門店『大連』の餃子の皮は、うまさが格別 2.コスパ最強! 色々な味が楽しめる、水道橋『餃子専門店 藤井屋』の餃子盛り 3.吉祥寺の老舗焼鳥店『いせや』で、みんなが頼むのは新ジャンル焼き餃子
1.お米で作るより時短! パスタパエリアなら加熱時間たったの10分で完成 2.簡単に作れるからBBQやキャンプでも使える! 3.炭を使いこなしておいしく作るコツ
1.信濃町駅から徒歩5分の場所にあるカレー専門店『RED CHILI』 2.インドでもなく、欧風でもない‟東京スタイル“のカレーとは 3.チーズがとろっとろの焼きカレーと野菜たっぷりのインディアンタコライスも絶品
1.日本酒、ワイン、梅酒にクラフトビール! 人気・貴重・限定のお酒が飲み比べ放題! 2.出店銘柄や参加方法を事前にチェックして、2016年秋の酒フェスを最大限楽しもう 3.最大100種類以上!? 各イベントで注目の一杯を厳選して紹介
1.自分本位なお店選びに見える「視野の狭さ」と「心の狭さ」 2.女性への気遣いがゆえの「優柔不断」も器の小ささに 3.店員への対応こそ、女性が目を光らせる最大のポイント
【連載】江川達也の散食散歩散話vol.2 ちょっと散歩してお腹をすかせてからの夕ご飯。これが一番おいしくごはんを食べる秘訣だろう。お店にすぐ行くんじゃなくて、お店の近くの隠れた名所を歩いてから食べましょう。知られざる色っぽい地形が沢山ある。知られざる歴史が埋もれている。知られざるお店のおいしいメニューがある。漫画家・江川達也氏が食べて歩いて喋って、日常に埋もれた歴史やグルメを再発見していく。
1.「いわてと世界を、食で繋ぐ」という思想のもとにタッグを組んだ 2.シャルキュトリーと熟成肉、肉のプロ同士の夢の共演に興奮がとまらない! 3.『格之進』の塊焼き熟成肉と、岩手の新鮮野菜のコンビがたまらないおいしさ
【連載】幸食のすゝめ #026 食べることは大好きだが、美食家とは呼ばれたくない。僕らは街に食に幸せの居場所を探す。身体の一つひとつは、あの時のひと皿、忘れられない友と交わした、大切な一杯でできている。そんな幸食をお薦めしたい。
1.冷蔵庫で眠る調味料5つを救済するためのお助けレシピ 2.「豆板醤」「マスタード」「柚子胡椒」「味噌」「ナンプラー」の活用術 3.ひと工夫加えた味付けで、定番メニューも脱・マンネリ
Tボーンステーキをがっつり味わえる肉レストラン『Nomad Grill Lounge(ノマド グリル ラウンジ』。東京・赤坂の名所「東京ガーデンテラス紀尾井町」に店を構え、肉好きから注目を集めています。“上陸系”とは違う熟成和牛のティーボーンステーキは必食の一皿。ラジオDJ/クラブDJであり、肉ラバーのDJ TAROさんがレポートします。
1.築地市場移転まであとわずか! 移転問題について中の人に聞いてみた 2.観光地なだけじゃない! 築地の歴史と役割についておさらい 3.築地の中の人御用達『刺身Bar 河岸頭』の海鮮丼がお得&ウマすぎる
目黒区・池尻大橋にある“時のないフランス料理屋”『calme(カルム)』をご紹介。メニューはコース料理が基本、アラカルトはコースから抜粋されていますが、おすすめはなんといっても6皿で構成されるコース料理(4,900円)。有名フレンチレストランで修業を積んだ実力派シェフの本場のフランス料理をカジュアルに味わえます。時、空気、人、料理、ワイン、すべてがすばらしいので、足繁く通いたくなります。
【連載】正しい店とのつきあい方。 店や街とのつきあい方がわからない人が増えている。初めてなのに常連と同じように扱われないと怒る人や金さえ払えば何でもしてくれると思う人。お客様は神様、などではない。客としてのあり方を街と店に深い考察を持つ江弘毅氏が語る。
1.フライパンだけで作れる! オーブンいらずの絶品「ロールケーキ」レシピ 2.ふんわりもっちり食感を叶えるポイントは”泡立て” 3.生地もクリームも、アイディア次第でアレンジ自在
1.予約は2カ月先まで満席! カウンター8席の広尾『鮨 心白』 2.鮨屋なのに、「握らない」!? 季節の食材を贅沢に使ったおまかせコース 3.もちろん握りも超絶品! 鮨の全てにこだわる大将の情熱がこもった集大成