新着記事一覧（55ページ目） - dressing（ドレッシング）

NYでは今「フライドチキン」が流行！ヘルシー志向をも夢中にさせる、味わい多彩なフライドチキンが魅力

【連載】NYスタイル、進行形　　世界最新の食トレンドを生み出し続ける、ニューヨーク。日々新しいスタイルが提案されるこの街で、生き残るのは至難の技。そんなニューヨークのトレンドに敏感な街の「賢人」の琴線に触れた店とは？

極上のうなぎ、鯛めし、牡蠣の炊き込みご飯まで！料亭の味を自宅で楽しめる【お取り寄せグルメ5選】

1．手土産選びのプロが太鼓判を押す、ご飯が進む贅沢「そうざい」5選 2．料亭の味や厳選素材を使った商品など、家庭では作れない美味ぞろい 3．秘伝のだしや素材のうまみでご飯がよりおいしく感じられる！

【食べ比べレシピ】どの「煮卵」が好み？卵黄とろ～りな半熟煮卵を3種類の味付けで調理してみた

1．定番人気メニューをおいしく作ろう！「半熟煮卵」の作り方 2．卵をちょうどいい半熟にする方法や調味料の配合など、煮卵がおいしくできるポイントを伝授 3．味は「醬油」「めんつゆ」「鶏ガラスープ」の3種。あなたの好みはどれ!?

旅先で味わう「クラフトビール」はなぜうまいのか？クラフト魂あふれる湘南の『ゴールデン・バブ』の場合

みんな大好き「お酒」だけれど、もっと大人の飲み方をしたいあなた。文化や知識や選び方を知れば、お酒は一層おいしくなります。シャンパーニュ騎士団認定オフィシエによる「お酒の向こう側の物語」＃ブリューパブ＠神奈川・湘南

「食のサステナブル」って何？スターシェフたちと「食の未来」を考えるイベントが開催

1．講演からディスカッション、展示までイベント盛りだくさん！ 1日限りの特別授業 2．憧れのシェフの講演で今話題の“食のサステナブル”について学ぼう！ 3．食にまつわる最新テクノロジーや斬新なアイデアに触れられるチャンス

【荒木町】和食『東京割烹てるなり』は予約のとれない人気日本料理店『鈴なり』の姉妹店！

予約が取れない日本料理店『鈴なり』の姉妹店『東京割烹てるなり』をご紹介。『鈴なり』のオーナーシェフ・村田明彦さんの斬新なアイデアを盛り込みながら、フランス料理出身の料理人が「和」と「仏」を融合してワインに合う割烹料理を展開しています。大切な人との食事はもちろん、カウンターも設けているので一人でもふらりと立ち寄れます！ぜひ予約して訪れたい一軒です。

「進化系メンチカツ」が25種類！サクッと絶品「クラフトメンチ」と無農薬レモンサワーの店が不動前に誕生

1．“ポテサラ”で話題になった不動前『だんだん』が業態変更し、2018年7月『U.TOKYO』としてリニューアルオープン 2．「クラフトメンチカツ」は厳選された素材のみを使い、一つひとつ丁寧に手作り 3．「リモンチェッロサワー」には超貴重な国産無農薬レモンを使用

ジビエ「エゾ鹿のロースト」の旨さに感嘆！西麻布のビストロ『ルブトン』

【腕利き料理人が通ううまい店】世の食いしん坊たちを魅了する腕利き料理人こそ、選ばれし生粋の食いしん坊。好奇心を刺激しに、疲れた身体を癒やしに通う店には、間違いない味と心意気がある。料理人から料理人へ、バトンを受け継いでとっておきの一軒を追う。

超簡単「味噌チーズ」は定番おつまみ即決定のウマさ！晩酌に最高な味噌チーズ使用アレンジレシピ付き

1．チーズを味噌ダレにひと晩つけるだけ！おいしいおつまみに変身 2．チーズに含まれるイノシン酸と味噌に含まれるグルタミン酸は”うま味”物質。2つの相乗効果でおいしさアップ！ 3．「プロセスチーズ」「カマンベール」「モッツァレラ」とチーズ3種を味噌チーズにしたアレンジレシピもご紹介

こだわりのクラフトビールとレアな長野県産ワインが味わえる『ツキノワグマ』【学芸大学】

1．学大十字街の一角にオープンした『Tsukinowaguma』はクラフトビールとレアな長野県産ワインが楽しめる！ 2．1杯のビールにこだわりが満載！グラスにも泡にも店主のひと手間がかけられる 3．居酒屋系の料理も！店主との会話を楽しみながら心地よい時を過ごしたい

鯛のうまみがハンパない！濃厚なのにさっぱり旨いイタリアンシェフが作る「真鯛ラーメン」が駒沢大学に登場

※この店舗は移転しました

予約困難なイタリアン『チニャーレエノテカ』が学芸大学にカムバック!? いよいよ予約や貸切もスタート

1．本店は予約困難！「ワインとパン」というカジュアルイタリアン『チニャーレヴィーノエパーネ』が学芸大学にオープン 2．予約も取らず、懐にも優しい価格帯で「気軽に日常使いできる店」がコンセプト 3．自然の生命力に満ちた肉、魚、野菜たち。ジャンルにとらわれない食の楽しさに満ちた料理が満載

九州の絶品グルメが大集結！旅行気分で楽しみたい「九州観光・物産フェア」は代々木公園で12日から開催

1．「九州観光・物産フェア」が、2018年10月12日（金）～14日（日）に代々木公園で開催 2．唐揚げ、博多もつ鍋ラーメン、ちゃんぽん、焼酎、ビール！九州の絶品グルメが大集結！ 3．人気の郷土料理もしっかりチェック！吉野鶏めし＆宮崎地鶏の炭火焼き

名フレンチ誕生！ 3歳からシェフを志した女性シェフのフレンチレストラン『タンモア』【赤坂】

1．横浜の『ふらんす懐石修廣樹』（シュウコウジュ）を経てフランスで修業した女性シェフの新店 2．コースは7,000円1種類のみ！和素材や中華調味料も一流フレンチに昇華 3．2タイプのアルコール・ペアリングの妙にも注目！

牛すきonうにが絶品！この古い家屋は看板なき魅惑の隠れ家だった『くずし割烹おにかい』【中目黒】

1．中目黒の住宅街に登場した看板を出さずに営業する料理店 2．高級食材を使いながらも、リーズナブルに料理を提供できるワケ 3．割烹の心を押さえながらも、遊び心満載の料理に心躍る

最高に美味しいフィナンシェのレシピをプロが伝授！本格フィナンシェの作り方

【連載】洋菓子レシピは巷に溢れているが、ホンモノを知りたいなら専門家に聞くのがイチバン！洋菓子レッスンは半年待ち、各メディアで大活躍中の洋菓子研究家・たけだかおる先生にdressing編集部が弟子入り。秘伝メソッドとこだわりレシピを大公開します！

銀座の人気レストランによる限定「きのこ」料理を堪能！「GINZAグルメフェスタ」が「松屋銀座」で開催

1．「松屋銀座」と『ぐるなび』が初コラボした「GINZAグルメフェスタ」が10月10日（水）から開催！ 2．銀座の人気レストランによる、きのこをテーマにした惣菜メニューが楽しめる 3．イベントを楽しむ前に、出店する人気レストランを一挙ご紹介！

下北沢で絶品カレーを食べ歩き！「下北沢カレーフェスティバル2018」のおすすめカレーや楽しみ方を紹介

1．下北沢周辺の128店舗が参加！ 10月5日（金）～14日（日）の10日間「下北沢カレーフェスティバル 2018」開催 2．カレー専門店の他、バーやカフェ、居酒屋、ラーメン屋、蕎麦屋まで期間限定でカレーメニューを提供する 3．テイクアウトやミニカレーなどもあり、散歩ついでにフェスに参加できる

パリ発！絶大な人気を誇るパティスリー『ミシャラク』が表参道に世界初出店

1．パリ発のパティスリー『MICHALAK』（ミシャラク）が、東京・表参道に世界初出店 2．パティシエはフランスで絶大な人気を誇るクリストフ・ミシャラクさん 3．身体にやさしいスイーツを提供。日本限定スイーツもある！

美しい「フグ」料理に酔いしれる！最高品質の国産フグを様々な味で堪能できる『銀座ふく太郎』

1．フグ業界のパイオニア企業が手掛ける、フグ料理専門店『銀座ふく太郎』 2．名物は、美しい盛り付けとうまみたっぷりなフグを堪能できる「とらふぐ刺身鶴盛り」 3．専門店だからこそ！最高品質な国産トラフグ、マフグ、ゴマフグを使った様々なフグ料理が楽しめる