専門店に関する記事一覧（14ページ目）

7/25恵比寿で開店！　サラダボウル専門店『GREEN BROTHERS』は野菜がメインディッシュ

1. NYからブームに火がついた、サラダが主役の「サラダボウル」カフェとは？ 2. 食材選びに切り方まで!? 五感で楽しむ一皿が魅力 3. ベースからドレッシング、トッピングまで、好みで選べるカスタムメニューが充実！

バレンタインにも◎！フランス発の『シューケット』がブレイク!?

【ぐるなび旬ワード】｜フードのネクストブレイクを探せ！飲食店情報検索サイト「ぐるなび」に蓄積された飲食店のメニューデータやユーザーが検索したワードをはじめ、ＴＶやＷＥＢニュースからも抽出した料理・食材を、dressing編集部が独自に調査・分析。さらにぐるなびユーザーへのアンケート調査にて精査した上で、次にブームになりそうなグルメトレンドを「旬ワード」として発表していきます。

『伯爵の肉団子新宿御苑店』の飲める肉団子が超絶うまい、ミシュランシェフ監修の大衆中華居酒屋

肉団子をメインとしながら、お酒と一緒に中華料理が楽しめる『伯爵の肉団子新宿御苑店』。同店は「ミシュランガイド東京2019」で一ツ星を獲得した『私厨房勇』の原勇太シェフ監修・指導の料理が居酒屋価格で食べられるお店として2021年9月1日にオープンしました。肉団子をシンプルに味わうという今までにないスタイルも注目されています。

基本は常連のみだけど【予約方法】おしえちゃいます！和からエスニックまで、超隠れ家店まとめ

1．酒と料理のマリアージュがたまらない『恵比寿今市』と四谷『鎮守の森』 2．エスニック料理ユニットが開く岩本町のサロン『アンドシノワーズ』 3．ウニ好きが納得。鮮度バツグンのとろけるウニ尽くし料理が楽しめる店

和風だしが絶妙なうまさ！寿司屋の名店『銀座青空』出身の魚のプロが作る「和風フィッシュバーガー」

1．ミシュラン二つ星「銀座青空（はるたか）」出身の寿司職人が創作 2．女性一人はもちろん、デートでもOK！オシャレなハンバーガーショップ 3．昆布〆バーガーや西京漬けバーガーなどこれまでにないラインナップ

【かけこみOK】皮パリッ肉汁ジュワ～な「ロティサリー＆ローストチキン」が買える都内の店まとめ

1．12月24日（土）、25日（日）当日販売がある都内の店を厳選紹介！ 2. オリジナルスパイス＆ハーブでしっかり味付けされたチキンは、香ばしい皮にしっとりジューシーな身がたまらない！ 3. 鳥取県産「大山鶏」や福島県産「伊達鶏」など、味の決め手は、鶏肉の持つ素材のうま味！

これぞ老舗厳選のおいしい日本茶！鹿児島産の最高級日本茶を思う存分楽しめる『すすむ屋』が東京初進出

1．厳選された鹿児島産の日本茶が楽しめるカフェ　 2．日本茶の「おいしい淹れ方」を学ぶ場にも 3．鹿児島産の日本茶とスイーツのペアリングも堪能できる

素材の旨みをギュッと濃縮！進化する燻製ブームを牽引する、話題のダイニングがオープン

1．北欧のおじいちゃんの家をイメージした『燻製ダイニングOJIJI』が大門にオープン 2．メインから調味料まで燻製づくし　"魅惑の燻製ワールド"を実食！ 3．燻製の手法や手順のバリエーションが、単調になりがちな料理に変化をつけていた

ショコラ探求者がたどり着く！カカオ豆にこだわった今年の最高峰チョコ3選

1．渋めのパッケージがおしゃれ！ハイクオリティな注目トレンド専門店 2．一流シェフが教える簡単＆シンプルなガトーショコラととろけるプリンレシピ 3．カカオの風味をダイレクトに味わえるチョコレート専門店が、あの街に！

横浜を自然派ワインの聖地に。ワインラバーが集うハマの新名所『鯖寅酒昄(さばとらしゅはん)』

1．横浜屈指の歓楽街「福富町」へ向かう途中に誕生した、自然派ワインの酒屋＆角打ち『鯖寅酒昄』 2．通路横全面がワインセラー。ヨーロッパ、オーストラリア、アメリカ、日本と、世界中の自然派ワインが整列 3．種類豊富な日替わりテイスティングワイン料金が、グラスでほぼワンコイン！

ザクザクもっちりの絶品ピザ「フティーラ」が食べられるマルタ料理イタリアン『レストランマルタ』【新橋】

日本で唯一の「マルタ料理専門店」を東京・新橋で発見！『レストランマルタ』は、マルタ共和国に魅了された店主が営む、ちょっとマニアックなレストラン。マルタ料理は、イタリアンをベースにしつつ、多彩なスパイス使いが魅力。なかでも注目は、マルタ名物「フティーラピッツァ」。ザクザクモチモチの生地はクセになるおいしさで、ランチでもディナーでも必ずオーダーが入る人気メニュー。ピザ好きにもおすすめの一品だ。

【超保存版】これが焼肉の焼き方決定版！ガスロースター店で部位ごとの焼き方を肉の専門家が超詳しく解説！

【連載】肉の兵法第十七回　　肉に向かうとき、常に真剣勝負を挑みたい。焼肉もそう。熱源は炭かガスか、肉が接するのは焼き網か鉄板か。そこに肉や味つけなどの変数が加わる。「大人の肉ドリル」著者である松浦達也氏がうまい店の肉をさらにうまく食べるための焼きの基本を解説する。今回のテーマはガスロースター×鉄板における肉の焼き方。肉は焼き手の技量で味が大きく変わります。極上の焼き上がりはぜひ自分の手で！

3,000円で100種類の厳選「ワイン」が飲み放題!? 赤坂に誕生したワインバー『ノムノ』

1．厳選ワインが時間無制限&飲み放題で楽しめる『ノムノ』 2．約100種の品揃え！楽しみながら “運命の一杯”に出逢える 3．ワイン、グラス、料理まで持ち込み自由！自分のスタイルでワインを研究できる

名古屋の新星『製パン雅』！軽井沢の名店『沢村』のDNAを受け継ぐ"雅なパン"に常連続出

1. 軽井沢の名店『ベーカリー＆レストラン沢村』で腕を磨いた店主が独自のパン美学を具現化！ 2. 絶妙な粉使いと水分量で、パン一つひとつへ命を吹き込む 3. ハード系や食パンの生地がとにかくおいしい！すでにヘビーユーザーが続出

「熱燗」「ぬる燗」「上燗」の違いって？【日本酒（燗酒）の基礎知識】燗酒がウマい日本酒の名店付き

日本酒の基礎知識 ♯5：「熱燗」「上燗」「ぬる燗」の違いについて

秋の日本酒「ひやおろし」ってどんなお酒？いつから飲めるの？「ひやおろし」が飲める名店も紹介

日本酒の基礎知識 ♯4：秋の日本酒「ひやおろし」とは？

【超保存版】焼肉の焼き方決定版！炭火網焼き店で部位ごと・タレと塩の焼き方を肉の専門家が超詳しく解説！

【連載】肉の兵法第十六回　肉に向かうときに雑になってはならぬ。どこでどんな肉を食べるのか、組み立てるのが大人のたしなみであり、男の作法。「大人の肉ドリル」著者である松浦達也氏がうまい店の肉をさらにうまく食べるための作法を解説する。今回のテーマは肉の焼き方。焼き網全体を使って一気に肉を焼いていますか？塩もタレも一緒に焼きますか？だとしたらあなたには、もっと焼肉がおいしくなる方法があります。

日本酒のラベルには味のヒントが表示されている!? 日本酒選びに役立つ、日本酒のラベル表示の読み方

日本酒の基礎知識 ♯3：日本酒選びに迷ったときの「日本酒のラベル表示の読み方」

「肉・ご飯・肉・ビール・肉…」の連鎖がとまらない！激うますぎる「タレ焼肉」の原点『新楽井』【鶴橋】

牛、豚、鶏や羊、馬等のテーブルミートから猪、鹿、熊などジビエに至るまで、「肉」と「肉料理」と「名店」を探し求めて日本全国津々浦々、はたまた世界中をMEA-tripする、テレビラジオでご存知！「肉マイスター」田辺晋太郎が、肉を愛する老若男女にオススメする至極の名店をご紹介！それが『BOY MEATS GIRL』。これを見ずして肉を語るなかれ！！