肉に関する記事一覧（31ページ目） - dressing（ドレッシング）

アラン・デュカス率いる超老舗でフランス最高の牛肉などを

東京・NY・パリ、世界の食トレンドの最前線を走る街を中心に、国内外を問わず、「次に食べるべきもの」「こんど行きたい店」をクローズアップしていきます。

【連載】小石原はるかの「いま、飲みにゆきます」

トレンドに詳しく、「東京最高のレストラン」から「東京カレンダー」などに至るまで、引っ張りだこの小石原さん。そんないろんな店を知り尽くした彼女が愛している店とは？ホントの、いい店うまいい店に飲みに行っていただく。

歌舞伎座近くの有名とんかつ屋、実はテイクアウト可能だった

オフィスで食べるごはんに飲食店のプロの味を。忙しくても自分に満足のいくフードライフを送りたい方に。dressing編集部が都内の飲食店のテイクアウトを実食し、本当においしいと思ったメニューを厳選してご紹介します。

御徒町『エニシスタンド』の担担麺がこれだ！ミシュラン掲載ラーメンの姉妹店がオープン、早くも人気爆発

『ミシュランガイド兵庫』にビブグルマンとして掲載された『担担麺専門店 DAN DAN NOODLES. ENISHI』。そのフランチャイズ店としてオープンしたのが東京・御徒町の『エニシスタンド』です。この“汁なし担担麺”に慣れ親しんでいる人にとってはうれしい限り。初めて食べる人には担担麺の味わいに酔いしれること請け合い。ボリュームたっぷり、唯一無の「肉チーズ担担麵」は必食です！

【西麻布】中華の名シェフが開いた『ジーキューブ』のランチがコスパ抜群！ランチコース4400円が超お得

グルメが集まる東京・西麻布。この一角に注目の中華料理店『Ji Cube（ジーキューブ）』がオープンしました。料理長を務めるのは中華の名店『四川飯店』『szechwan restaurant 陳』『ファイヤーホール4000』などで修業した実力派のシェフ。なかでも特筆されるのが、魚・肉料理、蒸し＆揚げ点心、メイン、デザートのランチコース。なんと1人4,400円！その驚きのクオリティをご紹介します。

ランチでおすすめ！世田谷区・松陰神社で本場フランス旅気分、穴場フレンチ『ビストロトロワキャール』

世田谷区（松陰神社前）の『BISTORO TROIS‐QUARTS（ビストロトロワキャール）』をご紹介。同店は地元に根強い人気を誇る本格ビストロ。夜はおまかせコースのみだが、ランチなら5つのコースから選べる絶品ビストロ料理がおすすめだ。パートナーの記念日や誕生日、家族の大切な日にぴったり。

中目黒のビストロ『TATSUMI（タツミ）』はうまい、豪快、カジュアル！毎日通いたい実力派ビストロ

中目黒に店を構えるビストロ『TATSUMI（タツミ）』をご紹介。同店はとにかく”美味しい・カジュアル・ボリューミー”なビストロ。期待を超える迫力で登場する肉料理は注文必須のメニューです。日常使いもよし、仲間とワイワイ楽しむもよし。普段の暮らしに寄り添っているので、毎日通いたくなります。ぜひ予約して訪れてほしい一軒。身近なご馳走、ここにあり！

「中華料理×ワイン」が超おいしい！「中華×ワイン」を堪能する、東京の「新・中華料理店」まとめ

「中華×ワイン」がおいしい人気の中国料理（中華料理）店をまとめました。スタイリッシュな町中華『farm studio #203』（学芸大学）、香港キュイジーヌ『SOUTH LAB南方』（錦糸町）、新進気鋭の『O2』（清澄白河）、そしてマニアック中華の湖南料理『香辣里』（三軒茶屋）の4店です。東京屈指の「新・中華料理店」にぜひ訪れてみてください。（予約推奨）

神楽坂の本気でおいしいグルメ・レストラン10選！編集部がおすすめする絶対に外さないグルメが満載

神楽坂の美味しいレストランを厳選して10店ご紹介。ビストロ、フレンチ、寿司、焼鳥、中華などなど絶対に外さないグルメ・レストランばかりです。本稿では『フロレゾン』『福全徳』『BISITO』『中国菜智林』『すしふくづか』『シャテーニュ』『ルブルターニュバーアシードルレストラン』『kemuri』『TEPPAN羊SUNRISE』『焼き鳥峠』をピックアップ。ぜひ予約して訪れてみてください。

学芸大学『farm studio #203』は、日常使いできる中華の名店！白子の麻婆豆腐は必食の旨さ

学芸大学の中華料理店『farm studio #203（ファームスタジオニーマルサン）』をご紹介。山椒の刺激たっぷりの「阿波牛の麻婆豆腐」や、40種以上の食材を使う「デトックスサラダ」など、食べるだけでエネルギーがもらえそうなオリジナルメニューが人気。全席カウンター席のため、おひとり様での利用はもちろん、カジュアルデートにもおすすめ。本格中華をリーズナブルに味わえる、学芸大学でイチ押しの一軒です。

大阪の超人気店『ゼロワンカレー』が東京・三田に移転！さらにパワーアップした「南インドカレー」の魅力

1．スパイスカレーの激戦区・大阪で人気の『ゼロワンカレー』が、なんと東京・三田（田町）に移転！ 2．南インドの「ミールス（定食）」スタイルのカレーを、大阪時代よりパワーアップさせて提供 3．店主の奥様が作る本格スイーツも、カレーに負けないほどの人気ぶり！

ジョエル・ロブションの薫陶を受けた、『モナリザ』巨匠シェフが表現する至福のフランス料理

ボンジュールフランス＃4

これが「餃子」の名店だ！ ”酢コショウ”発祥の店、赤坂『珉珉（みんみん）』の焼き餃子がとにかくうまい

餃子で巡る世界の旅in東京　#45

【特集】なぜ今、「マニアック中華」が流行っているのか。そこには、日本人ならではの2つの理由があった

1．中国料理の体系「中国八大料理（八大菜系）」とは？ 2．中国料理ブームは、よりマイナーな湖南・雲南・貴州・台南地方へシフト中 3．予約困難店から個性派店まで、大注目のマニアック中華料理店4選

強力粉よりもモッチモチ！本場のパスタを作るなら「デュラム・セモリナ粉」に決まり【本場イタリアレシピ】

1．材料4つで本場の味が作れる！「デュラム・セモリナ粉」で作る本格生パスタのレシピ 2．フレッシュなバジルが爽やかに香る「ジェノベーゼソースパスタ」 3．ゴロゴロした肉感がたまらない「ボロネーゼパスタ」

使っちゃいけない食材は？日本の伝統食「精進料理」について【代表的な精進料理は？どんな時に食べるの？】

日本古来の伝統食は、日本の気候や風土、歴史によって長年育まれてきた大切な食文化です。中でも、暮らしの節目節目にくり返される「行事食」には、日本人のスピリットが凝縮されています。本連載は、日本の伝統食、行事食にスポットを当て、知っておきたい基本知識について、日本料理研究家の柳原尚之さんにお話しいただき、さらに覚えておけば日々の食ライフがランクアップする、日本料理の基本レシピも随時紹介！