肉に関する記事一覧（62ページ目） - dressing（ドレッシング）

根津の名ビストロ『Cise（チセ）』がパンまでおいしいと超話題！絶対に外さない、おすすめの人気店

ベーカリー併設の創作ビストロ『Cise（チセ）』。上野動物園裏手の「動物園通り」沿い、静かで落ち着いた通りの雰囲気にマッチした、シックなブルーの外壁が目印です。料理はシェフの出身地である北海道の食材をふんだんに使った、オリジナリティあふれる創作フレンチを提供。また酵母まで手作りの自家製パンは、テイクアウトも可能！高加水パンだからモッチモチ。パンも料理も絶品の人気ビストロです。

シェフにも愛される“菜汁”たっぷりな「焼き餃子」！中目黒で35年以上続く中華料理屋『高伸』

餃子で巡る世界の旅in東京　#44

伊府麺も炒飯もハイクオリティ！香港料理の名店『福臨門』出身シェフが開いた中国料理『福全徳』【神楽坂】

東京・神楽坂にあるちょっと贅沢な中国料理店（中華料理・広東料理）が『香港名菜福全徳（フクゼントク）』です。同店では、中国南部の広東省、香港、マカオなどで食される広東料理と、自家製の飲茶を提供。オーナーシェフは、中国東部になる山東省の出身で、香港料理の名店『家全七福酒家（旧、福臨門酒家）』で修業を積んだ実力派です。なかでも「麺（伊府麺）」や「炒飯」はハイクオリティすぎ！ぜひ食べてみてほしい。

友人にすぐ教えたくなる店！本場スペインの風が吹く、中目黒『バルポルティージョ』

1．本場スペインのバル文化が楽しめる、スペイン郷土料理店・中目黒『バルポルティージョ』 2．なかなかお目にかかれない!? 本場スペインで愛される「パエリアの卵とじ」は必食 3．バラエティ豊かなタパスをフランクに楽しめる「コンビネーションプレート」もおすすめ

【神楽坂】本格フレンチを気軽に食べるならビストロ『フロレゾン』へ！（ソムリエがいるレストラン）

神楽坂でふらっと立ち寄れる本格フレンチビストロといえばビストロ『フロレゾン』がおすすめ。『麹町エメヴィベール』や『フィリップ・ミル東京』で活躍したシェフと、料理にぴったりと寄り添うワインをセレクトするソムリエとのタッグが楽しめます。オーナー兼ソムリエの佐々木利雄さんは、人気店『神楽坂しゅうご』を立ち上げた元オーナーソムリエ。一人でふらっと、またグループでも、コースもアラカルトも気軽に楽しめます。

「こだわり点心」が今アツい！東京で話題の進化系点心&飲茶専門店5選【ランチ＆ディナーにおすすめ】

東京で美味しい「点心・飲茶」が味わえる点心専門店や飲茶専門店をまとめてご紹介。香港発の人気店『ティム・ホー・ワン』（日比谷）、ワインと共に味わう『スチーム Dim sum＆Wine』（六本木）、個性派点心専門店『ヤウメイ』（日比谷）、点心で飲む店『真不同飲茶倶楽部』（広尾）、テイクアウト『街角饅頭店吉祥天』（西荻窪）の5店は、ハイクオリティーで価格はカジュアルなので、ぜひ気軽に立ち寄ってみて。

神田で本場・四川の麻婆豆腐にシビれる！辛さとうまみのスパイラルにハマる『覇王神田本店』

1．『四川飯店』出身シェフによる本格四川中華の店『覇王(はおう) 神田本店』がオープン 2．シビれ・うまみ・辛みがクセになる本場・四川の味を愉しめる 3．ディナー時には、3種の麻婆豆腐の食べ比べも可能

1品100円から!?『四川飯店』で20年『はしづめ』で6年研鑽を積んだ実力派料理人が居酒屋をオープン

1．超本格派なのに驚くほどリーズナブル！東京・新中野に中華料理店『ゆずのたね』がオープン 2．『四川飯店』で20年研鑽を積み、『はしづめ』で6年店長を務めた料理人が独立 3．メニューは100円～。中心価格帯は300～400円台という驚き

日本酒は「温度」で楽しもう！冷酒から飛び切り燗まで「日本酒」4タイプから見つける「適切な温度帯」

みんな大好き「お酒」だけれど、もっと大人の飲み方をしたいあなた。文化や知識や選び方を知れば、お酒は一層おいしくなります。シャンパーニュ騎士団認定オフィシエによる「お酒の向こう側の物語」＃日本酒は温度で楽しもう

まさに代々木上原のオアシス！ビストロと器ギャラリーが併設した、センス溢れるレストラン『AELU』

1．代々木上原駅西口から徒歩30秒！器と食材のコラボレーションを楽しむフレンチビストロ『AELU』 2．店内には、国内外の作家物を扱う「器ギャラリー」を併設 3．人気ビストロ『メゾンサンカントサンク』や、居酒屋『ランタン』を運営する株式会社シェルシュの旗艦店

青唐辛子のストレートに舌に響く辛さが痛快！湖南料理をじっくり体験するなら錦糸町『李湘潭湘菜館』

1．中国八大料理のひとつ「湖南料理」がじっくり楽しめる店錦糸町『李湘潭湘菜館』 2．名物料理から激辛料理まで。湖南料理ならではの食材と料理の特徴 3．“辛さ”は「普通」「中辛」「現地辛」から選択可。好みの辛さで挑戦できる！

あの味がふたたび！ ”伝説のお好み焼き職人”の集大成『ながおかのおっさん』【広尾】

1．お好み焼きひとすじ30年の職人・長岡さんが、広尾に『ながおかのおっさん』の暖簾を掲げる 2．特等席はカウンター、眼前の鉄板で繰り広げられる「ながおか劇場」を堪能 3．お好み焼きを中心に、お酒の進む鉄板料理を豊富に揃える

焼鳥ツウが太鼓判を押すイチオシの焼鳥店がここ！敷居の低さと極上の味を両立する恵比寿『鍈輝（えいき）』

1．『鳥しき』出身、『鳥かど』初代店主小野田幸平さんの新店・恵比寿『鍈輝（えいき）』 2．うまさの秘訣は「火」にあり。五感をフル活用させながら1本ごとに最適な焼き具合を作りだす 3．至福の焼鳥を気負わずに味わえる、「江戸っ子」的な雰囲気が早くも大人気

知らないの？いま世界中で大流行している「オレンジワイン」について

みんな大好き「お酒」だけれど、もっと大人の飲み方をしたいあなた。文化や知識や選び方を知れば、お酒は一層おいしくなります。シャンパーニュ騎士団認定オフィシエによる「お酒の向こう側の物語」＃オレンジワイン

まさに「魚好き」のためのイタリアン！魚に魅せられたシェフが手掛ける注目店『S（エッセ）』【恵比寿】

1．東京・恵比寿に魚好きのための隠れ家イタリアン『S（エッセ）』がオープン 2．魚料理がおいしいと評判の千駄ヶ谷『マンジャペッシェ』出身シェフが腕を振るう 3．常時10種類以上の旬の魚介を楽しめるフルコースが魅力的

神楽坂『BISITO』は通いたくなる隠れ家ビストロ！本場仕込みの逸品料理とワインをリーズナブルに堪能

神楽坂のビストロ『BISITO（ビジト）』は、フランス修業を積んだシェフのビストロ料理がリーズナブルに楽しめる隠れ家レストラン。おまかせコースは4品5,000円～でアラカルトメニューも豊富。ワインもツウが驚くほどに上質なものを揃えている。料理とお酒は上質だが、お店の雰囲気はあくまでカジュアル。ワイン1杯からの利用もOKなので、デートや女子会、「ちょっと飲みたいな…」という日にもふらりと訪れたい。

舌の記憶に残る確かな一皿。敏腕イタリアンシェフの新たな世界・外苑前『ブラマソーレ』

1．都内イタリアンの名店『トラットリアシチリアーナドンチッチョ』出身シェフが独立！ 2．シチリアを中心にイタリア全土の料理をラインナップ 3．料理を主役として捉えた、居心地のよいシンプルな内装も魅力

世界中の美食家からリスペクトされるフレンチの巨匠が語る！日本のフランス料理の魅力『タテルヨシノ』

ボンジュールフランス＃1

〆は絶品「オムライス」で決まり！京都モダンフレンチの先駆け『MOTOI』が「洋食フレンチ」を新展開

1．『Restaurant MOTOI』の姉妹店が京都・丸太町に誕生 2．築100年の京町家をリノベーションした寛ぎの空間には、地下にワインカーヴも備える 3．ソムリエが厳選したワインと、多彩なアラカルトで輝く時間を過ごそう

中華料理『西亀有ギャラリー』は圧倒的なコスパで大注目！広東料理の名店『センス』元シェフの店

西亀有の住宅街にある、アジアンレストラン ORIENTAL CUISINE『西亀有ギャラリー』をご紹介。同店は「マンダリンオリエンタル東京」の広東料理店『センス』の料理長をつとめたシェフの中華（中国）料理店。腕利きシェフによる洗練されたホテル仕込みの料理が、日常的な価格で食べられると超話題になっている。ワイワイしながら美味しい中国料理をぜひ！（予約推奨）

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