肉に関する記事一覧（62ページ目） - dressing（ドレッシング）

ミシュラン一つ星コンビが監修！自由が丘『レストランソルフェージュ』はスポーツクラブ内の人気フレンチ

自由が丘の『Restaurant Solfège（レストランソルフェージュ）』は、『ミシュランガイド東京』の一つ星フレンチ出身のシェフ＆ソムリエがタッグを組んでオープンしたお店。スポーツクラブ『LIBERTYHILL CLUB（リバティヒルクラブ）』と併設していることもあり、野菜たっぷりでヘルシーな料理が多数。上質なフレンチがカジュアル＆高コスパで楽しめる、穴場的一軒だ。

東京の「ハイレベル町中華」が今アツい！名店出身のおいしさをリーズナブルに提供する、町中華の大本命3選

近年、じわじわと盛り上がりを見せているのが、庶民的な佇まいでありながら、実はシェフが超実力派という「ハイレベル町中華」。リーズナブルな価格で有名店出身の腕前を存分に感じられ、近隣住民のみならず、遠方からのファンも多い。ここでは、その中でも特におすすめしたい、祖師ヶ谷大蔵『胡同三㐂（サンキ）』、学芸大学『farm studio #203』、三田『Chinese Restaurant 漢』をご紹介。

メロンだらけの「デザートフルコース」が食べられるのは今だけ！銀座『フルーツサロン』の7月限定メニュー

銀座の人気スイーツ店『フルーツサロン』をご紹介。旬のフルーツをたっぷり使ったパフェを始め、タルトやテリーヌなどのデザートが「フルコース」で楽しめる同店は、スイーツ好きにはたまらない一軒。開放的な空間でいただく新鮮なフルーツは、まさに非日常。デートや女子会、誕生日会などにもおすすめです。

国領の『CRAZY PIZZA（クレイジーピザ』に食通たちが絶賛！あの実力派イタリアンのピザ専門店

京王線・国領駅の人気イタリアン『Don Bravo（ドンブラボー）』が、テイクアウトOKのピザ専門店『CRAZY PIZZA（クレイジーピザ）』をオープン！新鮮な国産小麦とホエイ（乳清）、タマネギ水を使ったオリジナルのピザ生地は、香り高い風味とクリーミーな味わいが特徴。平日限定のキッズピザは、１ピース100円という驚きの価格。遠方からのファンも多い名店ゆえ、混み合う前にぜひチェックしておきたい！

焼鳥でビブグルマン獲得の姉妹店が誕生！おしゃれ＆リーズナブルに比内地鶏を味わう『南青山とりや幸』

東京・青山にオープンした『南青山とりや幸』は、おいしい焼鳥をオシャレに楽しみたいという人にうってつけな焼鳥店。焼鳥デートや女子会、接待などにも適しています。そして、「比内地鶏」を使った高品質な焼鳥をリーズナブルに味わえるのがうれしい。しかもスタイリッシュ、かつ臨場感あふれる空間も最高。オシャレに焼鳥を楽しもう！

新しいビストロの世界に出逢える！超人気ビストロの姉妹店『Bistro plein AZABU』

表参道・骨董通りにある大人気のビストロ『Bistro plein（プラン）OMOTESANDO』の姉妹店をご紹介。それが六本木と麻布十番の間に店を構える『Bistro plein AZABU』です。同店は“ネオビストロ”を掲げて、新しい感覚のフランス料理と3つの空間を表現。仲間との会食やカップルのデートなど楽しいディナーに最適。初心にも上級者にもおすすめです。

広尾の隠れ家中華『SION』で、エネルギー溢れる中華料理を堪能！無化調でヘルシーな火鍋＆担々麺は必食

広尾のモダン中華料理店『SION（シオン）』をご紹介。コンクリート打ちっぱなしのおしゃれな店内で食べられるのは、オーガニック野菜、無化調、豊富なスパイスetc…カラダが喜ぶヘルシーな中華料理。素材を生かした調味に定評がある『SION』だが、なかでも「特製薬膳火鍋」と「担々麺」が大人気。女子会やデートに使える中華料理店としてぜひ押さえておきたい！

イタリア本場の味に酔いしれる！実力派シェフがもてなす、一つ星イタリアン『ボッテガ』【広尾】

1．イタリア本場で修業を積んだ実力派シェフがもてなす広尾『ボッテガ』 2．トマトのうまみででメカジキをくるんだり、パスタの余熱で溶けるチーズの香りに包まれたり、驚きの体験続き 3．鮮度抜群のモツの煮込みをはじめとする定番の他、季節の味わいを楽しめるメニューも多彩にそろう

【代々木公園】イタリアン『ルーチェ』はイタリア郷土料理とナチュラルワインが楽しいレストラン！

代々木公園のイタリアン『ルーチェ』は美味しい、おしゃれなレストラン。シチリアのサラダをはじめ、イタリアの郷土料理を常時30種類アラカルトメニューで用意。ワインは常に約100種類用意。イタリアのナチュラルワインを中心にスペインやフランスのものもそろえています。一人でも気軽に入れます。もちろん仲間と一緒に食事も楽します。ぜひ予約して訪れてみてください。

白金高輪『Minet.（ミネ）』は、非日常を味わえる上質フレンチ！食材の生命力溢れる料理は感動の連続

白金高輪のフレンチ『Minet.（ミネ）』をご紹介。フランス星付き店や長野のリゾートホテルで研鑽を積んだシェフによるフランス料理には、北海道産、長野県産の旬の野菜がたっぷり。シェフ自身、農家での収穫体験もあることから、生産者へのリスペクトを一皿に表現。食材の生命力に満ちた逸品に仕上がっている。まるで郊外のオーベルジュに訪れたかのような居心地の良さも魅力。記念日や誕生日など特別なデートに利用したい。

【広尾】おすすめフレンチが『アンフォルメル』だ！新進気鋭シェフがふるまう絶品「鹿コンソメ」に舌鼓

東京・広尾に誕生したスタイリッシュなカウンターフレンチ『informel：（アンフォルメル）』がこちら。シェフの片岡龍太郎さんは、フランス料理の人気店『オザミトーキョー』や『AUX BACCHANALES（オーバカナル）』でフレンチを基礎から学び、天王洲アイルにある『SOHOLM（スーフォルム）』で料理長として腕をふるった人物。旬の実りをクラシックなフランス料理に仕立てた一皿を気軽に楽しもう。

駒沢大学の人気ワインバー『ミャンカー』が超話題！絶品「野菜プレート」は絶対食べたい一皿だ

駒沢（駒沢大学・駒沢公園）にある自然派ワインバー『ミャンカー』は地元に愛される大人気レストラン。看板メニュー「野菜プレート」は、家庭料理でありながら、ワインと合う味の仕掛けが施されていて、必ず注文したい一品です。木を基調としたナチュラルな空間には、2人掛け・4人掛けのテーブルが1卓ずつ、奥にはカウンターが4席あり、一人でも、グループでも、会合にも使えます。予約して訪れたい一軒です。

地場食材への愛にあふれたイタリアンの名店『ピッツェリアジターリアダフィリッポ』の絶品料理に舌鼓

1．地場食材への愛にあふれたイタリアンの名店！ 2．イタリアンの技法で魅せる、地元農家の柿を使った絶品料理 3．鮮度が命の魅惑のいちじく料理。地場食材ならではの圧倒的な味覚

接待や会食で喜ばれる！美食とおもてなしに酔いしれる、東京「大人の名レストラン」3選

dressing×美味サライ企画「大切な人と行きたいレストラン」

酒好きに勧めたい「東京の知られざる名酒場」3選！おいしい料理と酒に、食の賢人も惚れ込んだ

1．「松浦達也」氏おすすめ、高田馬場の知られざる地下に佇む『酒縁処夜更かし者』 2．「マッキー牧元」氏おすすめ、滋味深い料理とおいしい酒が揃う焼鳥店『鳥田中』 3．「森一起」氏おすすめ、名店の味を継承する大衆酒場『もつやき専門店かる小屋』

優しさと、力強さと、きめ細かなホスピタリティ。広島出身女性店主が焼く郷愁のお好み焼き武蔵小山『海』

【連載】幸食のすゝめ #093　食べることは大好きだが、美食家とは呼ばれたくない。僕らは街に食に幸せの居場所を探す。身体の一つひとつは、あの時のひと皿、忘れられない友と交わした、大切な一杯でできている。そんな幸食をお薦めしたい。

トマトがこぼれるほどのったカプレーゼ！現地イタリア感万歳のシチリア食堂白金『ロッツォシチリア』

特集：イタリア郷土料理

穴子（アナゴ）の刺身は必食！銀座のアナゴ料理専門店『はかりめ』で絶品「アナゴ」を食べ尽くそう

東京・銀座にあるアナゴ料理専門店『はかりめ』をご存じですか？『ミシュランガイド東京2019』のビブグルマンに選出されたお店です。『はかりめ』では希少な穴子（アナゴ）の刺身が堪能できます。人気メニューは「あなごのお造り全部盛り食べ比べ」。アナゴを生または半生で提供するメニューです。ランチではコース料理のほかに、あなご丼やあなご天丼を提供。ディナーもランチもぜひ予約して訪れてみて。