肉に関する記事一覧（68ページ目） - dressing（ドレッシング）

恵比寿『Ramen&Bar ABRI』による「のどぐろ煮干しラーメン×クラフトビール」にドはまり確定

1．金沢で大人気の『Ramen&Bar ABRI』が、2018年7月東京・恵比寿に進出 2．まるでのどぐろを食べているかのよう！濃厚なうまみの「のどぐろ煮干しだしらーめん」は必食 3．バータイムも楽しい！「だし」のうまさを満喫できるおつまみや金沢発の日本酒・クラフトビールも多数ラインナップ

東中野の人気ラーメン店『大盛（おおもり）軒』！満足度MAXな「餃子」と「鉄板麺」にどハマり

餃子で巡る世界の旅in東京　#37

「日本酒」もお洒落に楽しむ時代!?　『WAKAZE』が醸造所併設の日本酒バーを三軒茶屋にオープン

1．日本酒作りに革命を起こす新星が、醸造所併設のブルーパブをオープン 2．醸造したてのフレッシュなどぶろくや、新感覚のオリジナル日本酒が飲める 3．山形県庄内地方の食材を使ったタパス（小皿料理）とのペアリングで、世界観が変わる

旅先で味わう「クラフトビール」はなぜうまいのか？クラフト魂あふれる湘南の『ゴールデン・バブ』の場合

みんな大好き「お酒」だけれど、もっと大人の飲み方をしたいあなた。文化や知識や選び方を知れば、お酒は一層おいしくなります。シャンパーニュ騎士団認定オフィシエによる「お酒の向こう側の物語」＃ブリューパブ＠神奈川・湘南

【荒木町】和食『東京割烹てるなり』は予約のとれない人気日本料理店『鈴なり』の姉妹店！

予約が取れない日本料理店『鈴なり』の姉妹店『東京割烹てるなり』をご紹介。『鈴なり』のオーナーシェフ・村田明彦さんの斬新なアイデアを盛り込みながら、フランス料理出身の料理人が「和」と「仏」を融合してワインに合う割烹料理を展開しています。大切な人との食事はもちろん、カウンターも設けているので一人でもふらりと立ち寄れます！ぜひ予約して訪れたい一軒です。

こだわりのクラフトビールとレアな長野県産ワインが味わえる『ツキノワグマ』【学芸大学】

1．学大十字街の一角にオープンした『Tsukinowaguma』はクラフトビールとレアな長野県産ワインが楽しめる！ 2．1杯のビールにこだわりが満載！グラスにも泡にも店主のひと手間がかけられる 3．居酒屋系の料理も！店主との会話を楽しみながら心地よい時を過ごしたい

九州の絶品グルメが大集結！旅行気分で楽しみたい「九州観光・物産フェア」は代々木公園で12日から開催

1．「九州観光・物産フェア」が、2018年10月12日（金）～14日（日）に代々木公園で開催 2．唐揚げ、博多もつ鍋ラーメン、ちゃんぽん、焼酎、ビール！九州の絶品グルメが大集結！ 3．人気の郷土料理もしっかりチェック！吉野鶏めし＆宮崎地鶏の炭火焼き

名フレンチ誕生！ 3歳からシェフを志した女性シェフのフレンチレストラン『タンモア』【赤坂】

1．横浜の『ふらんす懐石修廣樹』（シュウコウジュ）を経てフランスで修業した女性シェフの新店 2．コースは7,000円1種類のみ！和素材や中華調味料も一流フレンチに昇華 3．2タイプのアルコール・ペアリングの妙にも注目！

全国選りすぐりのラーメン店が日本一を競う！「大つけ麺博」が10月の4週間、新宿で開催

1．「大つけ麺博10周年特別企画　日清ラ王 presents ラーメン日本一決定戦」が10月4日（木）～31日（水）、新宿で開催 2．全国選りすぐりのラーメン、つけ麺、まぜそばなど36店が、週替わりで登場 3．高級具材や伝統の味など、バラエティ豊かなラーメンに注目

大人気「流しのカレー屋」が週2日だけ開く『キッチンアンドカリー』で絶品創作カレーを堪能【新代田】

1．「流しのカレー屋」として活動する阿部由希奈さんが、東京・新代田に拠点をオープン！ 2．営業は週2日のみで、提供するカレーは日替わり。2種のあいがけがおすすめ！ 3．食材に使う野菜は、契約農家からおまかせで送られてくる。だから斬新なメニューが生まれる！

香り高い「黒毛和牛フィレの塩釜焼き」が自慢！各界著名人も通う老舗レストラン『銀座Sun-mi』

1．各界著名人も通う、和・仏・伊が1つのビルに集結した老舗レストラン『銀座Sun-mi』 2．香り高くジューシーなスペシャリテ「黒毛和牛フィレの塩釜焼き」 3．特別な日を彩る「アニバーサリーコース」も人気

女性ファン続出の"食べるエステ"!? 『Ginsai 銀座』の美しい「野菜料理」で内からキレイに

1．コンセプト「医食同源」の元、こだわり野菜で“病気になりにくい身体づくり”を応援する『Ginsai 銀座』 2．自社農園をはじめ、全国の契約農家直送の有機野菜をふんだんに使用 3．見た目も美しく！フォトジェニックなひと皿で魅了

遠方からでも行きたい！唯一無二の価値を生み出す『HAJIME』＆『中国菜エスサワダ』【レポート】

1．名シェフの講演レポート【米田肇シェフ＆澤田州平シェフ】 2．『HAJIME』の米田肇シェフは、「その街の価値はレストランの価値で決まる」をテーマに講演 3．『中国菜エスサワダ』の澤田州平シェフは、「中華の枠にとらわれない戦略」について語った

渋谷・百軒店の超名店『喜楽』、ニンニクの効いた「焼き餃子」&「もやしワンタン麺」がうますぎる

餃子で巡る世界の旅in東京　#36

利き酒師・あおい有紀アナお忍びの店！『瓢亭』日比谷店で愉しむ繊細かつ斬新な京料理に寄り添う美酒

唎酒師、一級フードアナリストの資格をもち、大の日本酒好きとして各メディアで活躍中のフリーアナウンサー・あおい有紀が、選りすぐりの和酒のお店を訪れ、お店とお酒、人の魅力に迫る！＃京料理×日本酒　南禅寺瓢亭日比谷店

熟練の技術による最高の焼鳥！名店出身の職人が開いた「焼鳥の新店」3選

1．焼鳥激戦区・五反田の『とり口』は、10種の副菜で焼鳥を引き立てる 2．予約必至『目黒鳥しき』の姉妹店『目黒鳥かど』。分店ならではのメニューも 3．横浜の老舗焼鳥店で学んだ若き焼き師がオープンした関内『地葉』

比内地鶏専門店『銀座かしわ』の「鶏まぶし」がウマすぎて超話題！絶対行きたい『銀座かしわ』

銀座4丁目に店を構える、比内地鶏専門店『銀座かしわ』をご紹介。同店のランチ限定メニュー「鶏まぶし」が絶品と大評判。いろいろな食べ方で味変が楽しめる、まさにうなぎの「ひつまぶし」の鶏肉バージョン。肉質、タレ、備長炭、焼師という4つのこだわりが見所です！ 30代を中心に日常的な利用から、記念日、大切な人との会食などに使われているのだとか。ぜひ予約して訪れてみてください。