ワインに関する記事一覧（19ページ目）

これぞ大人の地下空間！表参道に誕生した魅惑のフレンチ＆ワインバー『L´Evol（レヴォル）』

１．表参道に誕生した「地下空間」は、大人が通いたくなる場所２．“天才的”火入れのスペシャリスト・高木和也シェフが創りあげる料理３．たくさんの「想い」を大切に、料理と店を進化させ続ける

あの人気店の"心"を受け継ぐおいしさに感動！外苑前『日本料理若林』は、大切な人と訪れたい特別な一軒

外苑前（南青山）の隠れ家和食『日本料理若林』をご紹介。店主は『ミシュランガイド東京2010』から7年連続で三つ星に輝いた『青山えさき』で副料理長を7年勤め上げた人物。独学で学んだというソムリエの資格を活かし、多彩な調理法を使った「ワインに合う和食」を提案。こだわりの食材と経験で生み出される料理の数々は、ランチもディナーも絶品。記念日デートや接待など、落ち着いて食事を楽しみたい人におすすめの一軒。

NYで一大ムーブメントが起きた！世界中から脚光を浴びている「英国サイダー」とは？

みんな大好き「お酒」だけれど、もっと大人の飲み方をしたいあなた。文化や知識や選び方を知れば、お酒は一層おいしくなります。シャンパーニュ騎士団認定オフィシエによる「お酒の向こう側の物語」 ♯「英国ワインとサイダー」について

おいしいワインはどう選ぶ？飲み方にルールはあるの？真のソムリエが教えてくれること

みんな大好き「お酒」だけれど、もっと大人の飲み方をしたいあなた。文化や知識や選び方を知れば、お酒は一層おいしくなります。シャンパーニュ騎士団認定オフィシエによる「お酒の向こう側の物語」 ♯「ソムリエ」の仕事とは？

【パリ空港】名だたるスターシェフのレストランが続々オープンし世界中から脚光！美食の発信拠点に

1．フランス・パリの玄関口であるシャルル・ド・ゴール空港が「美食特区」として誕生 2．スターシェフによるレストランが続々オープン！ 3．パリ空港が発表した“21区”目のガストロノミー・コンセプトとは？

奥渋谷の人気ベーカリー『365日』が手がける、新アメリカ料理を堪能できる『ヨル15℃』が話題

1．大人気のベーカリーカフェ『15℃』のディナータイムが一新！ 2．「新アメリカ料理」をコンセプトに、素材をシンプルに楽しめるメニューを提案 3．素材を主役にした絶品料理のほか、『365日』のパンの食べ放題もうれしい

いくつもの素材、香り、食感が見事に調和する魅惑のイタリアン護国寺『Adosi dal 2017』

１．共にソムリエの資格を持つ夫婦が、護国寺に小さなリストランテ『Adosi dal 2017』をオープン２．シェフはイタリアに2年間の修業の後日本でも数多くの有名店で活躍３．想像力を掻き立てる複雑で独創性に富んだ料理を提供

魚がおいしいフレンチ『サンプリシテ』が大人気！熟成魚がメインのフレンチレストラン【代官山】

代官山の魚がおいしいフレンチ『Simplicité（サンプリシテ）』をご紹介。オーナーシェフは『レヴェランス』、『ヴァリノール』など名店でシェフを歴任した逸材です。熟成魚をメインにしたフレンチコースは満足度バツグン。前菜から心をわしづかみにされる魅惑のコースを食べてみては？カウンター席のほか、奥にはテーブル席も用意されているので、ひとり飲みにも、記念日にも利用しやすいです。

【酒好き必見！】日本酒飲み放題、ワインフェスなど、3月・4月に東京で開催される注目の酒イベントまとめ

1．150種類以上の和酒が利き酒し放題！「第9回和酒フェス in 中目黒」 2．120種類以上の日本酒を飲み比べられる「Aoyama Sake Flea」 3．約180点の日本ワインが勢ぞろいする「日本ワインMATSURI 祭」

【奇跡のポップアップ情報】パリの超人気店『ルシャトーブリアン』が『PATH』と2夜限定のコラボ

１．高支持率を続けるビストロ『PATH』で、特別なイベントディナーが決定！２．行列嫌いなパリジャンが長蛇の列を作る人気店『ルシャトーブリアン』からイナキシェフが来日３．新世代のフレンチとナチュラル・ワインを、クールでトロピカルな音楽と

40代で再びフランスへ！そして広島に再オープンした話題のフレンチ『エピュレ』

1．フレンチの名店『ル・ココ』のシェフが、渡仏し、再度の修業ののちにオープンしたフレンチレストラン 2．「これ何？」クラシックな料理の中にも驚きが！ 3．シャンパーニュ地方で修業したシェフがセレクトしたワインにも注目

ランチだけ営業！日本橋に現れた、大行列の煮干しパスタ専門店『sisi煮干啖』

1．西麻布『カルネヤサノマンズ』のオーナーシェフが新感覚のパスタ専門店を日本橋にオープン 2．栄養価が高く身体に優しい煮干したっぷりの新感覚パスタ「にぼたん」が絶品！ 3．自然派ワインと煮干しパスタの組み合わせが楽しめる

ジューシーなラム肉に悶絶！ 1年に1度しか採れない「幻の塩」を使ったオーストラリア料理の店が誕生

1．東京・内幸町駅近くに、オーストラリア食材とワインが楽しめるレストランがオープン 2．ぷりっぷりのムール貝、やわらかいラムチョップなど、海の幸・山の幸を食べ尽くす！ 3．ワインリストは全種類オセアニア産！メニューに合わせて楽しもう

【湯島】看板のないイタリアン『クリマディトスカーナ』が話題沸騰！名人直伝の「手打ちパスタ」は必食

看板のない隠れ家イタリアン『クリマディトスカーナ』をご紹介。場所は文京区本郷弓町にある樹齢600年のクスノキ「本郷のクスノキ」と呼ばれる名木の足元。イタリアの中でもトスカーナ地方の郷土料理、ワインにこだわったレストランです。名物はパスタ。シェフは手打ちにこだわり、エミリア＝ロマーニャ州で修業中、打ち方を特訓したのだとか。良質食材、料理法の数々、選び抜かれたチーズ等々、こだわりがいっぱいです。