ワイン

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プロが買い付けに通う「市場」のなかにオープンした、鉄板焼きスタイルの料理がうまいと評判

プロが買い付けに通う「市場」のなかにオープンした、鉄板焼きスタイルの料理がうまいと評判

1.鮮度は市場関係者のお墨付き! 扱う食材は階下から毎朝直送 2.街場のお好み焼き屋感覚で通えるカジュアル使いの鉄板ビストロ 3.「焼き」はノータッチ派も鉄板奉行派も、どちらも満足できるフレキシブルさ

フレンチ仕立ての絶品「餃子」に騎士団オフィシエも唸った、最強のマリアージュを仕掛けた一軒!

みんな大好き「お酒」だけれど、もっと大人の飲み方をしたいあなた。文化や知識や選び方を知れば、お酒は一層おいしくなります。シャンパーニュ騎士団認定オフィシエによる「お酒の向こう側の物語」 ♯「餃子」と「シャンパーニュ」のマリアージュ

新生『ユーゴ・デノワイエ恵比寿』を徹底解剖! 世界一と称される肉の目利きの「熟成肉」

新生『ユーゴ・デノワイエ恵比寿』を徹底解剖! 世界一と称される肉の目利きの「熟成肉」

1.フランス国内の名店で研鑽したシェフのセンスと技で『HUGO DESNOYER EBISU』の熟成肉を斬新に料理 2.これぞ至極! ハイライトは希少なフランス牛と熊本あか牛、梅山豚(メイシャントン)との食べ比べ 3.ワインは、より立体的に。肉のうまみを引き出す銘ワインが充実

「ワイン」選びに迷ったら?ワインナビゲーターが死ぬまでに飲んでおきたい、コスパ抜群な「新世界ワイン」

「ワイン」選びに迷ったら?ワインナビゲーターが死ぬまでに飲んでおきたい、コスパ抜群な「新世界ワイン」

みんな大好き「お酒」だけれど、もっと大人の飲み方をしたいあなた。文化や知識や選び方を知れば、お酒は一層おいしくなります。シャンパーニュ騎士団認定オフィシエによる「お酒の向こう側の物語」 ♯アルゼンチン・メンドーサのオススメ「ワイン」

【外苑前】フレンチ『ランタンポレル』は東京屈指のレストラン! 一度行ったら虜になること間違いなし

【外苑前】フレンチ『ランタンポレル』は東京屈指のレストラン! 一度行ったら虜になること間違いなし

外苑西通りから一本入った路地に佇むフレンチレストラン『l’intemporel(ランタンポレル)』。フランス語で「永遠不変」を意味する同店は東京屈指のフレンチとして食通の間で話題となっている。3品以上を選んで「自分のコース」を構成するというスタイルが好評で、記念日などハレの日にぴったり。デートや誕生日に訪れたら皆が喜ぶこと間違いなし。ぜひ予約して訪れてみよう。

芸能人がお忍びで通う【完全紹介制】のステーキハウス『レストラン スギタ』の1万円のカツサンドがスゴイ

1.なにわの街で愛され続けたステーキハウスが、55年の時を経て東京へ移転オープン 2.こだわり抜いたブランド牛の熟成肉をフルコースで堪能! 3.1人前1万円の最高級「牛ヒレカツサンド」を先着5名にプレゼント!

広尾のフレンチ『Ode(オード)』は絶対に行くべき! 生井祐介シェフのイノベーティブフレンチ

広尾のフレンチ『Ode(オード)』は絶対に行くべき! 生井祐介シェフのイノベーティブフレンチ

食通が注目する、古典と現代が融合する、ハイブリッドなフランス料理店『ode(オード)』をご紹介。東京・広尾駅から徒歩でおよそ7分のところに店を構えます。オーナーシェフを務めるのは、八丁堀にあるフレンチの名店『シック プッテートル』(現在は『ステッソ・エ・ マガーリ・シック』)で腕を振るっていた生井祐介さん。名だたる料理人からの評価も高い生井シェフの料理は絶品です。ぜひ予約して訪れてみてください。

祇園のオトナが今年、大注目する「隠れ家フレンチ」がここ! 看板も暖簾もない、ヒミツの穴場おしえます

1.芦屋にあるミシュラン一つ星フレンチレストラン『Koshimo +plus』の新展開 2.カテゴリーを超越! シェフが厳選した素材のおいしさありきでコースを構成 3.ビジュアルインパクト抜群。素材の組み合わせで旨味が何倍にも!

【dressing読者は期間限定で入店可能に!】オトナが注目する街・四谷荒木町の紹介制隠れ家

【連載】幸食のすゝめ #055 食べることは大好きだが、美食家とは呼ばれたくない。僕らは街に食に幸せの居場所を探す。身体の一つひとつは、あの時のひと皿、忘れられない友と交わした、大切な一杯でできている。そんな幸食をお薦めしたい。

焼鳥が超絶ウマくなる秘密とは!? プリップリの鶏料理とワインを楽しめる「鶏料理専門店」がオープン

焼鳥が超絶ウマくなる秘密とは!? プリップリの鶏料理とワインを楽しめる「鶏料理専門店」がオープン

1.大阪、東京などに展開する鶏料理専門店『宮崎地鶏炭火焼 車』の新業態がオープン 2.「地頭鶏地鶏」を冷蔵直送することで、うまみを存分に堪能できる 3.ワインが劣化しない画期的な技術を採用。グラス一杯からプレミア銘柄を楽しめる!

予約が取れなくなる前に必ず行きたい、2017年東京レストラン業界最大の話題店

【連載】幸食のすゝめ #054 食べることは大好きだが、美食家とは呼ばれたくない。僕らは街に食に幸せの居場所を探す。身体の一つひとつは、あの時のひと皿、忘れられない友と交わした、大切な一杯でできている。そんな幸食をお薦めしたい。

なぜ「シャンパーニュ」は祝祭のお酒なのか?

みんな大好き「お酒」だけれど、もっと大人の飲み方をしたいあなた。文化や知識や選び方を知れば、お酒は一層おいしくなります。シャンパーニュ騎士団認定オフィシエによる「お酒の向こう側の物語」 ♯祝祭にオススメの「シャンパーニュ」

正統派フレンチの道を歩んだシェフが、あえて「鉄板フレンチ」にこだわるワケ

正統派フレンチの道を歩んだシェフが、あえて「鉄板フレンチ」にこだわるワケ

1.著名なホテルや人気店で腕を磨き、満を持して鉄板フレンチの店をオープン 2.コース料理の概念を覆す、「逆転」の発想に納得 3.居心地が良すぎて酔いやすい!? ワインバーや深夜食堂としても使える店

女性シェフの感性光る「モダンアメリカンキュイジーヌ」店が恵比寿に! ハートフルで独創的な料理が話題

女性シェフの感性光る「モダンアメリカンキュイジーヌ」店が恵比寿に! ハートフルで独創的な料理が話題

1.恵比寿に話題のモダンアメリカンレストランがオープン 2.手づかみでいただくモダンなアメリカ料理とワインをペアリング 3.料理の根底は愛! 亡き父と母へ想いを込めたレストラン

イチゴづくしの「宝石パフェ」がウマすぎる! 遠方からでも絶対行くべき「超人気パティスリー」がココ

イチゴづくしの「宝石パフェ」がウマすぎる! 遠方からでも絶対行くべき「超人気パティスリー」がココ

1.東京・等々力で超人気のパティスリーが2017年11月にリニューアルオープン 2.12月の新作スペシャリテ「パルフェ ビジュー ノエル」が12月1日から期間限定で発売 3.シェフ自慢のケーキや焼き菓子も多くそろう

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