住所非公開の「会員制レストラン」を特別にご紹介! 一度は行ってみたい、大阪の隠れ家レストラン4選
1.大阪にある「住所非公開の会員制レストラン」を特別にご紹介! 2.「幻の和牛」を味わえる肉割烹や、老舗洋食店プロデュースの「洋食フルコース」など、注目の4軒がそろう 3.会員になれば、逸品の数々をよりお得に楽しめる店も!
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1.大阪にある「住所非公開の会員制レストラン」を特別にご紹介! 2.「幻の和牛」を味わえる肉割烹や、老舗洋食店プロデュースの「洋食フルコース」など、注目の4軒がそろう 3.会員になれば、逸品の数々をよりお得に楽しめる店も!
1.大阪の人気スパイスカレー店が東京・下北沢にオープン 2.スパイスカレーとは、大阪発祥の創作カレーのこと!? 3.カレーは常時3種類提供。“ぜんがけ”にして食べるのがおすすめ
牛、豚、鶏や羊、馬等のテーブルミートから猪、鹿、熊などジビエに至るまで、「肉」と「肉料理」と「名店」を探し求めて日本全国津々浦々、はたまた世界中をMEA-tripする、テレビラジオでご存知!「肉マイスター」田辺晋太郎が、肉を愛する老若男女にオススメする至極の名店をご紹介! それが『BOY MEATS GIRL』。これを見ずして肉を語るなかれ!!
1.カジュアルダイニング『bills』から2018年春夏の新メニューが登場! 2.地中海沿岸の「マグリブ料理」を独自にアレンジした絶品メニューが勢ぞろい 3.『bills 福岡』限定の新感覚スイーツ「イートン・メス」も見逃せない
1.福岡・博多の人気ハンバーグ店『極味や』が、大阪「なんばCITY」にオープン 2.つなぎを減らしたハンバーグを、熱々の焼き石の上にのせて自分で焼く新しいスタイル 3.ハンバーグのうまみを引き出すタレは、個性の異なる6種から選ぼう
1.大阪の料亭や割烹で腕を磨いた大将が満を持して独立 2.四季折々の旬の素材を厳選。それぞれのシンプルな調理法で引き立てる 3.国際唎酒師・ソムリエの資格を持つ女将が厳選した日本酒とワインとのペアリングを
1.福島の住宅地に誕生した隠れ家フレンチは、白亜の壁が目印! 2.アマダイから取った雑味のないクリアな出汁がスペシャリテ 3.クラシカルなフレンチをベースに、シンプルかつモダンな盛り付けで供される
1.『C:GRILL』のトップシェフ・山田智樹氏が贈る、特別コースがバレンタイン期間限定で登場 2.シェフのセンスとこだわりが詰まった全7品のコース料理と、乾杯グラスとして「ヴーヴ・クリコ ローズラベル」が楽しめる 3.料理だけじゃない! 地上200mからの素晴らしい眺望がロマンチックなひと時を演出
1.有名ホテル出身シェフが、故郷のしまなみに特化したモダンフレンチをオープン 2.さまざまな料理コンクールにて多数受賞歴のある、若き実力派シェフ 3.産地直送の希少な食材とのマリアージュ。サプライズに満ちた、五感で楽しむフランス料理
1.大阪、東京などに展開する鶏料理専門店『宮崎地鶏炭火焼 車』の新業態がオープン 2.「地頭鶏地鶏」を冷蔵直送することで、うまみを存分に堪能できる 3.ワインが劣化しない画期的な技術を採用。グラス一杯からプレミア銘柄を楽しめる!
1.割烹×和牛×洋風の“イイトコドリ”をした新ジャンル「洋肉割烹」 2.おおよそひと月ごとに変わる3種類の選べる基本コースからチョイス 3.上質な和牛に料理長がひと手間を加えた多彩な肉料理で大満足
1.出荷されるのは月に30頭のみ。幻ともいわれる「尾崎牛」の専門店 2.一頭から少ししか取れない「希少部位」を楽しめるのは一頭買いならでは 3.「尾崎牛」を知り尽くしたシェフが部位ごとに、ぴったりな調理法でおもてなし
1.『リーガロイヤルホテル大阪』の元総料理長がオープンしたフレンチレストラン 2.名シェフが手掛ける本格フレンチをリーズナブルに堪能 3.パティシエの遊び心が込められたデザートに大歓喜!
1.フィレンツェの名店『La GIOSTRA』元料理長が日本でオープンさせた姉妹店 2.伝統や流行にとらわれず「おいしさに忠実であること」がシェフの仕事の流儀 3.シェフが買い付けた素材の魅力をあますことなく一皿一皿に
1.繁華街の雑居ビルに密かに開店した、フルコースのみの会員制洋食レストラン 2.たこ焼きやカツオなど、“洋食”の枠にとらわれない皿が次々に! 3.〆にはおかわりし放題の鯛茶漬け、植木鉢風のデザートが登場
【店づきあいの倫理学】店は生きものであり「おいしさ」や「楽しさ」は数値化できない。だから顔の見えない他者からの情報「評価」を比較して店や食べるメニューを決めたりすることは無効だ。その店だけの「固有の身体感覚」のようなものがあり、その場その時の「代替不可能な店側/客側のコミュニケーション」が、その店の真価を決定づけている。「店と客の関係性」をもとに「よりおいしく食べるための店づきあい」の方法とは?
1.肉を知りつくしたステーキの名店『ラステイクス』の姉妹店がついに大阪上陸 2.煉瓦窯で焼き上げる「窯焼きブランド牛」はしっとりジューシーな逸品 3.会員制ステーキハウスで、世界のセレブを魅了した伝説の味を再現!
1.シェフは伝説的フレンチ『ジャン・ムーラン』ほか、フランス・イタリアの名店で腕を磨いた中山裕朗さん 2.食材の組み合わせの可能性を追求した、五感で楽しめるフュージョン料理 3.植木鉢に見立てた遊び心が満載の黒トリュフムースはお土産に!
1.ワイナリー併設レストランとして話題の『島之内フジマル醸造所』などを展開するフジマルグループのフレンチがオープン 2.フランスの有名レストランで約6年間腕を磨いたシェフが手掛けるメニューが魅力 3.日本産食材のおいしさを余すことなくコース料理で表現する
※こちらの店舗は閉店いたしました