大注目のチャイニーズバルが銀座に初上陸! 中国5大麺の一つ「レッカン麺」は必食のおいしさ
1.「湖北料理」のチャイニーズバル『珞珈壹号』が銀座に初上陸 2.中国5大麺の一つ「レッカン麺」は必食! 湖北の代表的な料理がずらり勢揃い 3.充実したワインリストにも注目! モダンで洗練された中国料理をバルスタイルで堪能
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1.「湖北料理」のチャイニーズバル『珞珈壹号』が銀座に初上陸 2.中国5大麺の一つ「レッカン麺」は必食! 湖北の代表的な料理がずらり勢揃い 3.充実したワインリストにも注目! モダンで洗練された中国料理をバルスタイルで堪能
1.厳選ワインが時間無制限&飲み放題で楽しめる『ノムノ』 2.約100種の品揃え! 楽しみながら “運命の一杯”に出逢える 3.ワイン、グラス、料理まで持ち込み自由! 自分のスタイルでワインを研究できる
1.シカゴ発のステーキハウス『モートンズ ザ ステーキハウス』が日本初上陸 2.米国最上級品「プレイム」グレードの牛肉を熟成。特注のブロイラーオーブンで焼き上げる 3.メインダイニング、バーカウンター、テラス席、個室。シーンに合わせてチョイス
1.三鷹で注目の2店『焼鳥 山もと』『三鷹 和牛倶楽部』の姉妹店として、昼のみひっそり営業している『鶏そば 山もと』 2.鶏のうまみたっぷりの澄んだ優しいスープが、やみつきになる! 3.スープを一滴残らず飲み干すべく、お茶漬けで締めるのが定番
餃子で巡る世界の旅in東京 #39
1.中目黒の超人気フィッシュバーガー専門店『デリファシャス』を手がけたオーナーが原宿で2店舗をオープン 2.つるシコ! 天然真昆布からだしを取ったうどんが1杯450円から! うどん屋『麺散』 3.黄色い車が目印! ふんわりジュワ~っと鰹節の一番だしのうまみが広がる「だし巻き玉子ドッグ」の『ONE』
1.時代がようやく追いついた! 魅惑の「ホルモン・イタリアン」の店が西小山にオープン 2.イタリアン仕立てに煮込まれた各種のモツや肉料理が絶品 3.日本と世界の自然派ロゼワインが集結。希少なボトルの入荷もあり
1.『ピエール・エルメ・パリ』、『ジャン=ポール・エヴァン』等で研鑽を積んだシェフパティシエが独立 2.得意分野はショコラ。ケーキもタブレットも楽しめる 3.甘さ控えめで男性にも好まれるスイーツぞろい
浅草の名フレンチレストラン『HOMMAGE(オマージュ)』の姉妹店『noura(ノウラ)』(浅草)をご紹介。『オマージュ』が創作フランス料理を提供しているのに対して、『ノウラ』はオーセンティック(正統派)なフレンチを中心に展開。浅草の街に溶け込むような王道のビストロ料理を用意している。家族のような温かい雰囲気も魅力的なので、気軽に訪店してみていかがだろうか。
東急電鉄・東京メトロの中目黒駅から徒歩5分。路地を入った静かな住宅街に店を構える『ビストロ イノッチ』。同店は熊本出身のシェフが故郷の食材をふんだんに使う、野菜尽くしのカジュアルフレンチを提供する人気です。本格フレンチでありながら、ランチは1,800円~、ディナーは4,800円~と超カジュアルでお手頃! 日常使いでも、特別な食事でも、心地良さが魅力的。ぜひ予約して訪れたい野菜フレンチです。
※こちらの店舗は一時休業しています
【マッキー牧元の今月の1軒】
東京・白金台にあるフランス料理店『Restaurant L’allium(レストラン ラリューム)』をご紹介。場所は、白金のプラチナ通り沿い、かつてフランス料理界を牽引する巨匠の一人・小沢貴彦氏が営むフレンチ『OZAWA』があったところ。その巨匠のエスプリを継承しながら、名フレンチ『ジョンティ・アッシュ』を盛り上げたシェフとソムリエがもてなします。記念日はもちろん、おひとりさまも大歓迎!
1.抜群のキャリアを持つシェフと店主がタッグを組んだ!セカンドハウスのようなフレンチレストラン『フィッツギンザ』 2.「今日の食材はいかが?」プレゼンテーションから始まる、オーダーメイドアラカルト 3.引き出し豊かなシェフの個性を生かした、五感で楽しむモダンフレンチのコース料理
【連載】幸食のすゝめ #079 食べることは大好きだが、美食家とは呼ばれたくない。僕らは街に食に幸せの居場所を探す。身体の一つひとつは、あの時のひと皿、忘れられない友と交わした、大切な一杯でできている。そんな幸食をお薦めしたい。
1.高田馬場『バインミー☆サンドイッチ』で修業した料理人が店長を務めるバインミーサンドイッチの新店舗 2.働く人のランチタイムを応援! 定番メニューは600円、サイドメニューとドリンクは150円からとリーズナブル 3.ポイントが貯まるとトッピング無料やトートバッグと交換のサービスを受けられる
1.鶏そばが人気の水道橋『征麺家 かぐら屋』の創業メンバーが2018年7月に独立オープン 2.毎日でも食べられる淡麗で洗練された「潮そば」、醤油のうまみを再発見できる「醤油そば」 3.「鶏白湯そば」「つけそば」は、店主が毎日、渾身の力でこして作る自家製「鶏白湯」が決め手
1.二子マダムも殺到の『あずき』、大阪から東京に上陸した『レブレッソ』 2.パンの革命児による『ジュウニブン ベーカリー』、神戸・芦屋から東京へ進出の『PANYA ASHIYA』 3.劇場型食パン専門店『VIKING BAKERY F 南青山』、名物「角食パン」で大人気な『AOSAN』
1.東京都内でシャルキュトリーが評判のお店7選! 2.プロによるこだわりシャルキュトリー(ソーセージやハムなど、加工した肉料理)がうますぎる 3.50種ものシャルキュトリーを楽しめる店や、熟成肉の有名店とコラボした店など、様々な魅力をもつ店が目白押し
1.東京・本郷三丁目に『ベーカリカフェ&バー panda』がオープン! 2.『パンとエスプレッソと』出身の職人がパンを担当 3.ランチはボリューム満点! ディナータイムはパンに合う世界各国料理とお酒を楽しめる