隠れ家に関する記事一覧（3ページ目） - dressing（ドレッシング）

通いたくなる隠れ家ビストロ！魅惑の一皿に惚れ込む、代々木上原『36.5℃ kitchen』

1．代々木上原の食通が常連化する隠れ家ビストロ『36.5℃ kitchen』 2．敏腕シェフによる、心温まる珠玉のフレンチ 3．おいしいだけじゃない！毎日通いたくなるリーズナブルさも魅力

人里離れた山奥に予約が取れない話題店が！採れ立て、掘り立て、もぎたての古民家日本料理店『心根』

1．古き良き空気感が残る一軒家。どの席に座っても見え方が異なり何度でも訪れたくなる 2．山菜、草花、野菜を使った採れ立て、掘り立て、もぎたて料理 3．店主の「氣」を込めた、二十四節気に寄り添う季節の料理でおもてなし

香り豊かなトリュフがたっぷり、名物「フォアグラ棒つくね」は絶対食べたい、新スタイル焼鳥店『銀座井』

1．六本木で人気を呼んだ焼鳥店『井』が、銀座に移転オープン！ 2．看板料理「フォアグラ棒つくね」はバージョンアップ。素材や火入れ、タレにこだわり、季節の野菜とコラボした新しいスタイルの焼鳥を堪能！ 3．料理も充実！高級ワインとのマリアージュも試したい

愛媛の日本料理店で唯一のミシュランガイド掲載店がついに東京進出！日本の四季を尊ぶ『日本料理和敬』

1．『ミシュランガイド広島・愛媛 2018 特別版』に二つ星として掲載された『日本料理和敬』が東京に移転 2．店主は、道後温泉『ふなや』、南麻布『分とく山』で修業 3．料理は、日本の四季を尊ぶ心を大切に、丁寧に仕立てたコース1本

本物の「ジビエ」に開眼！岐阜『摘草料理かたつむり』は、わざわざ行くべき孤高の名店である

味わう旅　#6

新たな中華に出逢える！香港の気鋭シェフの隠れ家『CHOY CHOY KITCHEN』が西麻布に誕生

1．地元の有名シェフやセレブがお忍びで通う香港の隠れ家レストラン『CHOY CHOY KITCHEN』が日本初上陸 2．シェフは、初出版のレシピ本が2019年の「グルマン世界料理本賞」を受賞したグレース・チョイ氏 3．完全予約制・おまかせコースのみで、香港の伝統的な家庭料理の神髄が味わえる料理を提供

鮨ツウたちが「通いたい鮨店」に続々と指名！ネタもシャリも大きな“男鮨” 『冨所』【御成門】

#鮨の名店

王道ビストロ料理をカジュアルに食べるならここだ！クラシックなフレンチを堪能できる『ビストロラドレ』

1．毎日通いたい！「顔が見える距離」を大切にした温もりある空間 2．ねっとり濃厚な黄身とトマト風味自家製マヨネーズが絶品！必食のウフマヨネーズ 3．肉のうまみたっぷり！バターも生クリームも惜しみなく使う至福のソース

関東の日本酒だけ！その魅力を伝える銀座の日本酒BAR『TOKYO SAKE DEPARTMENT』

1．初心者大歓迎！関東の日本酒だけを扱う日本酒バー『TOKYO SAKE DEPARTMENT』 2．レアな日本酒もラインナップ。自由に気軽に飲める日本酒バー 3．マスターは日本酒好きが集まるコミュニティ「東京日本酒部」も運営中！

東京フレンチをおもしろくする『ラグレアーブル・エスプリ・ド・ギャマン』の表現力【門前仲町】

恵比寿『オー・ギャマン・ド・トキオ』の木下威征シェフをご存じでしょうか？東京のフランス料理をおもしろくしたシェフのひとりと言われています。その木下シェフのもとで修業を積んだ佐山典義さんが開いたフレンチが『ラグレアーブル・エスプリ・ド・ギャマン』（門前仲町）です。おすすめは、自家製のバントレッシュを使った濃厚ナポリタン。「伝統と新生」の2つのキーワードを大切にする同店はわざわざ行く価値ありの店。

おひとり様の昼飲みも歓迎！日本各地のそばと厳選した地酒が味わえる『そばと酒えもり』

1．『そばと酒えもり』は日本各地のそばの味を、喉ごしのいい十割そばで堪能できる 2．厳選した地酒を豊富にラインナップ！酒器にもこだわりあり 3．季節の素材を活かしたつまみで“そば前”を愉しむ。昼から静かにひとり酒も歓迎！

【日本橋】『炭手前鷽（うそ）』の炭火焼き料理は感激のうまさ！食ツウの好奇心を刺激する和食居酒屋

日本橋の『炭手前鷽（うそ）』は炭火焼料理が超おいしい和食居酒屋。神田の人気割烹『あそび割烹さん葉か』の支店としてオープンしました。宮崎・椎葉村など全国の産地から集まる激レアな素材を感動のひと品に仕立て上げます。食にこだわる大人ならこちらのお店はおすすめ。ちょっとした会合や集まりにピッタリです。

大ぶりな「握り」は食べごたえ抜群！カジュアルに本格「鮨」が楽しめる隠れ家鮨店『らんまる』

#鮨の名店

2人の縁をもっと深めたいなら… 銀座の隠れ家カウンターフレンチ『フルヌス』に行くべし！

みんな大好き「お酒」だけれど、もっと大人の飲み方をしたいあなた。文化や知識や選び方を知れば、お酒は一層おいしくなります。シャンパーニュ騎士団認定オフィシエによる「お酒の向こう側の物語」＃カウンターフレンチ『フルヌス』@銀座

銀座で気軽に江戸前寿司を！池波正太郎も愛した『新富寿し』の職人が独立、本格江戸前『銀座鮨み富』

1．銀座で気軽に江戸前寿司を！　初来店でも安心の明朗会計が魅力 2．昼から夜まで通しで営業するスタイルも、江戸前鮨ならでは 3.「ちょいと、鮨でもつまもうか」。おひとり様でファストフード的利用が叶う

ふわふわ、ほろほろな穴子が「おまかせコース」を締めくくる！フリースタイルな鮨店『KAIDO』

1．自由な発想で鮨の新たなおいしさ・楽しさを提供する鮨店『KAIDO 海堂六本木』 2．米を炊く水にこだわりが！ネタの味わいに合わせて白いシャリ、赤いシャリを使い分ける 3．上海蟹！白トリュフ!! 国内外の高級食材を使ったつまみがうまい

世界を旅する「スパイス料理」!? スパイスに魅了された男による本気の一皿にファン続出

1．スパイスに魅了された男による、本気のスパイス料理を堪能 2．スパイス使いはボーダーレス。世界を旅する感覚で各国の郷土料理にスパイスを融合 3．インドでの見聞とセンス抜群な一品に早くもリピーター続出

上質だけど気取らない！季節ごとに通いたくなる、荒木町の日本料理店『馳走こんどう』

1．荒木町の人気店『和食こんどう』の店主が2店舗目『馳走こんどう』を開業！ 2．ゆったりした空間でじっくりと楽しむコース料理は、創意ともてなしの気持ちが込められる 3．上質な食材を求めて各地を走り回る店主。お客に寄り添った価格や設えで、季節ごとに通いたくなる！

荒木町（四谷三丁目）で「本格・日本料理」をリーズナブルに味わうなら『荒木町光樹』がおすすめ！

食通の町・荒木町（四谷三丁目）で本格的な日本料理を気軽に味わうなら『荒木町光樹』がおすすめです。カジュアルな内装で入りやすく、旬の国産食材や天然の魚を使った本格的な日本料理を手頃に食べることができます。メインはコース料理で、ランチは3,800円（6品）～、ディナーは5,500円（6品）～。気軽に訪店しても、特別な日や接待の時も、ぜひ知っておきたい一軒です。予約推奨。